Sokovi za pankreatitis: svježe cijeđeni, povrtni, voćni sokovi

Pankreatitis je upala gušterače, koja je važan organ u ljudskom tijelu. Njegove funkcije uključuju osiguravanje probave, energetski metabolizam itd. Njegovi enzimi pomažu u probavi proteina, ugljikohidrata i masti u crijevima. U početku se u njemu sintetiziraju neaktivni enzimi, a zatim kroz kanal ulaze u dvanaesnik, gdje se aktiviraju. Ako je odljev poremećen, njihova aktivacija se događa u gušterači, umjesto probave hrane, jedu se vlastita tkiva. Tako nastaje akutna upala. Kronična upala popraćena je stvaranjem ožiljnog tkiva, koje postaje prepreka proizvodnji enzima i inzulina. Liječenje akutnog stanja uključuje 2-3 dana posta, terapiju lijekovima i pridržavanje stroge dijete. Ali je li moguće piti sokove s kroničnim pankreatitisom?

Liječenje pankreatitisa sokovima

Pankreatitis u akutnoj fazi isključuje unos bilo kakvih sokova. Ali u stanju remisije, neki od njih su čak i korisni, jer imaju terapeutski učinak na organ. Pozitivan aspekt sokova je odsutnost vlakana, visok sadržaj vitamina i minerala, nizak sadržaj kalorija, laka probavljivost. S druge strane, sokovi sadrže organske kiseline koje nadražuju sluznicu probavnog trakta, bogati su ugljikohidratima, što znači da povisuju razinu glukoze u krvi, izazivaju fermentaciju u crijevima i mogu uzrokovati alergije. Što je važnije, korist ili šteta? Postoji niz pravila, uz uvjet da sokovi ostaju na jelovniku pacijenata s pankreatitisom.

Svježe cijeđeni sokovi za pankreatitis

Prvi zahtjev je da sokovi za pankreatitis moraju biti svježe iscijeđeni. Ni konzervirani, ni smrznuti, ni kupovni neće biti prikladni. Također, u početku nakon pogoršanja, moraju se razrijediti na pola s vodom i postupno prelaziti na čiste, ali u malim količinama. Sirovine za njihovu pripremu moraju se pažljivo odabrati, zaustavljajući se na neoštećenom zrelom sočnom voću. Sok treba popiti odmah nakon cijeđenja.

Sokovi od povrća

Pankreatitis je bolest koja zahtijeva reviziju prehrane, prehrambena ograničenja. Stoga će mnogi sokovi od povrća za pankreatitis postati ugodan i koristan dodatak jelovniku, ojačat će tijelo. U narodnim receptima za liječenje patologija probavnih organa prisutni su razni od njih.

• Sok od krumpira za pankreatitis. Prikladan je samo u slučaju trajne remisije. Koristi se kao protuupalno, antispazmodičko, toničko sredstvo, a također blagotvorno djeluje na srčanu aktivnost, snižava krvni tlak. Sadrži mnoge minerale (fluor, magnezij, bakar, mangan, fosfor, bor, jod, željezo itd.), proteine, masti, vitamine (C, skupina B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K itd.). Trebate početi piti s malom dozom, doslovno žličicom, postupno povećavajući i dovodeći do 100-200 ml dnevno. Ne preporučuje se u čistom obliku dijabetičarima i osobama sa smanjenom enzimskom funkcijom.
• Sok od rajčice za pankreatitis. Ovo omiljeno piće mnogih je neprihvatljivo za akutni pankreatitis zbog jantarne, oksalne, limunske i vinske organske kiseline koje sadrži. One potiču proizvodnju želučanog soka i agresivnih enzima gušterače, pogoršavajući upalu i potičući stvaranje plinova. Kronični tijek bolesti dopušta male porcije ako se sok prvo razrijedi s dva dijela vode, a zatim se pripremi u jednakim dijelovima svakog. Piće ima antimikrobno, antioksidativno i antidepresivno djelovanje. Sadrži razne mikroelemente i vitamine. Ako se sok dobro podnosi, možete povećati dnevni unos na 100 ml čistog soka ili 250 ml vode razrijeđene s trećinom.
• Sok od mrkve za pankreatitis. Svježe iscijeđeni sok od mrkve vrlo je ukusan, a sadrži i puno vitamina A i beta-karotena. Donosi mnoge dobrobiti tijelu: poboljšava vid, jača imunološki sustav, normalizira metabolizam masti i sprječava starenje stanica. Međutim, ne smije se uzimati tijekom pogoršanja patologije, jer sadrži puno šećera, a za njegovu apsorpciju potreban je inzulin, čija je proizvodnja često komplicirana upalom gušterače. To može uzrokovati razvoj dijabetesa. Tijekom remisije nema kontraindikacija ako ga postupno uvodite u prehranu, razrjeđujući ga vodom (u početku 1:3, postupno povećavajući koncentraciju). Sok od mrkve dobro se slaže s drugima, što omogućuje pripremu ukusnih i zdravih mješavina na njegovoj bazi. Ipak, nije prikladan za svakodnevnu upotrebu. Pola čaše 2-3 puta tjedno je najbolja opcija.
• Sok od cikle. Iako mu se pripisuju čudotvorne moći, kod pankreatitisa potrebno je biti vrlo oprezan. Sadrži puno željeza, pa igra pozitivnu ulogu u hematopoezi, ublažava živčanu napetost, smiruje, potiče dobar san, snižava krvni tlak i dobro utječe na kardiovaskularni sustav. Istovremeno, visok sadržaj aminokiselina uzrokuje upalu sluznice probavnog trakta, a visoka razina šećera čini ga nepoželjnom komponentom. Tijekom razdoblja pogoršanja, sok od cikle je strogo zabranjen. Tijekom stabilne remisije, mala doza napitka je moguća ako se pridržavaju određena pravila. To znači sljedeće: nakon pripreme treba stajati 2-3 sata na hladnom mjestu; najbolje ga je kombinirati s mrkvom i bundevom; potrebno je započeti s malim dozama - jednom malom žlicom, povećavajući za istu količinu sa svakom sljedećom dozom, ali ne više od 50 ml dnevno; učestalost upotrebe je 1-2 puta tjedno.
• Sok od kupusa. Kupus je bogat askorbinskom kiselinom, vitaminom K, skupinom B, rijetkim i ne sintetiziranim vitaminom U, magnezijem, kalijem, kalcijem, željezom i drugim mineralima. Sok od kupusa je vrlo koristan i koristi se u narodnoj medicini za liječenje mnogih patologija (gastritis, ulkus, kolitis itd.). Ali dijagnoza pankreatitisa nameće mu tabu.
• Sok od bundeve za pankreatitis. Bundeva je zdrav proizvod s prepoznatljivim okusom, koristi se čak i u receptima visoke kuhinje. Ali svježi sok od bundeve nije prikladan za upalu gušterače. Veliki broj organskih kiselina uzrokuje fermentaciju u crijevima, dodatno iritira sluznicu, izazivajući pogoršanje. Tek nakon potpunog uklanjanja manifestacija pankreatitisa možete pažljivo uvesti piće u svoju prehranu, prvo ga razrijedivši vodom ili drugim sokovima, a zatim prelazeći na čisti sok. Zahvaljujući karotenu, poboljšava vid, kaliju - jača srčani mišić, antioksidansima - pruža zaštitu od raka, pektinu - uklanja toksine, štetni kolesterol. Osim toga, piće je niskokalorično - sve mu to daje pravo da ostane u našem jelovniku. Ovisno o toleranciji, maksimalna dnevna doza može varirati između 250-500 ml.

Brezov sok

Brezov sok je najkorisniji od svih postojećih za pankreatitis, ima samo jedan nedostatak - kratku sezonu sakupljanja, a time i konzumacije svježeg. Njegova jedinstvenost leži u sposobnosti obnavljanja metabolizma zbog biogenih stimulansa i enzima. Sadrži vitamine, fruktozu, glukozu, željezo, kalcij, mnoge organske kiseline. Sama priroda je uravnotežila njegov sastav tako da osoba treba samo piti, obogaćujući tijelo ljekovitim komponentama.

Kod akutnog pankreatitisa prikladan je samo svježi sok. Za liječenje kroničnog pankreatitisa možete napraviti napitak od zobi dodavanjem čaše zobi u litru soka. Nakon 10 sati u hladnjaku izvadite zob i kuhajte infuziju dok polovica tekućine ne ispari. U ovom obliku može se neko vrijeme čuvati na hladnom mjestu. Uzimajte 150 ml pola sata prije jela.

[ 1 ], [ 2 ]

Sok od nara

Unatoč mnogim korisnim svojstvima ovog voća, sok od nara je strogo zabranjen tijekom pogoršanja pankreatitisa.

Ono što je korisno za zdravu osobu (fitoncidi, 15 aminokiselina, antioksidansi), dodatno će pogoršati bolno stanje kod upale gušterače. Stoga sok od nara možete piti tek nakon što se potpuno riješite simptoma i tada u razrijeđenom obliku. Maksimalno što možete popiti dnevno je 200-300 ml.

Sok od aloje

Aloe se u narodu smatra biljkom "za sve". Zbog sadržaja tvari alantoina, aloe ima protuupalno, adstringentno, anestetičko djelovanje. Ove osobine daju joj pravo da bude prisutna u mnogim receptima usmjerenim na zacjeljivanje rana i čireva, terapiju probavnog trakta, u dermatologiji, ginekologiji, oftalmologiji, kozmetologiji itd. Liječenje pankreatitisa sokom aloe temelji se na njegovom učinku na lučenje žuči, što izravno ovisi o normalnom funkcioniranju gušterače. Sok aloe za pankreatitis koristi se u kombinaciji s medom nakon faze pogoršanja.

Najbolje je uzimati takozvani med s kapom, koji se nalazi u saću. Za njegovo zatvaranje pčele koriste posebnu tvar koju luče slinovnice i voskovne žlijezde. Sastav takvog meda vrlo je koristan u liječenju raznih upalnih patologija. Napitak se priprema miješanjem žlice meda i iste količine aloe. Nakon što ih kombinirate, možete uzimati prije jela, ali ne više od jedne žlice dnevno.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Sok od jabuke

Sok od jabuke je najpristupačniji od svih, jer ovo voće raste u našoj klimatskoj zoni i dobro se čuva zimi. Plodovi se mogu koristiti već trećeg dana pogoršanja u obliku želea i kompota. Sok od jabuke za pankreatitis koristi se tijekom razdoblja remisije. Za njegovu pripremu koriste se sočni, slatki, zreli plodovi.

Prije mljevenja, ogulite kožicu, zatim uklonite pulpu i razrijedite u omjeru 1:1 s vodom. S vremenom možete koristiti nerazrijeđeni napitak, s izuzetkom industrijski proizvedenih sokova. Najbolje je piti 1-2 čaše dnevno sat vremena nakon jela, kako ne biste iritirali sluznicu.

[ 7 ], [ 8 ]

Limunov sok

Limun je vrlo kiselo voće, sadrži 8% limunske kiseline, što je prilično visoka koncentracija. Stoga sok od limuna nije dopušten kod akutnog pankreatitisa, kao ni kod njegovog kroničnog oblika, unatoč svim svojim korisnim svojstvima.

Sok od celera

Celer je popularan zbog sadržaja eteričnih ulja, biljnih masti, polinezasićenih masnih kiselina. Ali zbog pretjerane stimulacije lučenja enzima gušterače, njegova upotreba u akutnoj fazi je strogo zabranjena.

Tek mjesec dana nakon što se upalni proces smiri, možete početi koristiti korijen u kuhanju kao dio juha nakon toplinske obrade. Pijenje soka od celera za pankreatitis moguće je tek nakon dobro uspostavljenog oporavka, ne ranije od godinu i pol dana nakon izbijanja bolesti.

[ 9 ]

Sok od trputca

Trputac je ljekovita biljka koja je skladište korisnih elemenata: glikozida, organskih kiselina, fitoncida, flavonoida, alkaloida, tanina, polisaharida itd. Koristi se u liječenju kožnih bolesti, gastritisa s niskom kiselošću, kolitisa, dispepsije. Njegovi tonički, imunološki i umirujući učinci dobro su poznati. Svježi sok od trputca pogodan je za kronični pankreatitis. Listovi se operu, preliju kipućom vodom, usitne u mljevenju mesa ili blenderu, a zatim filtriraju kroz nekoliko slojeva gaze. Dobiveni sok razrijedi se napola s vodom i kuha nekoliko minuta. Pije se 20 minuta prije jela, jedna desertna žlica tri puta dnevno. Tijek liječenja može trajati i do mjesec dana.

Sok od naranče

Sokovi od citrusa, uključujući sok od naranče, trebaju se koristiti s oprezom u slučaju pankreatitisa. Njihova upotreba je isključena u akutnom razdoblju bolesti. Njezin kronični tijek dopušta sok od slatkih sorti voća, po mogućnosti uz dodatak vode.

Nedostatak soka od naranče je visok sadržaj šećera. S obzirom na to da je dijabetes povezan s disfunkcijom gušterače, bolje ga je potpuno odustati.

Sok od grožđa

Grožđe je daleko ispred ostalog voća po korisnosti svog sastava. Jača imunitet, poboljšava stvaranje krvi i rad srčanog mišića, tonizira mišiće i uklanja soli iz tijela. Ali sadrži mnogo organskih kiselina koje pomažu u aktiviranju proizvodnje enzima za probavu.

Nakupljajući se u organu, uništavaju ga. Osim toga, grožđe je bogato glukozom, što doprinosi razvoju dijabetesa. To čini sok od grožđa nepoželjnim za pankreatitis. Jedina indikacija za to je kronični pankreatitis na pozadini niske kiselosti, ali u odsutnosti dijabetesa.