Voće s visokom kiselinom

Voće s povećanom kiselinom - zabrana ili koristi? Mišljenja o ovom pitanju su kontradiktorna: s jedne strane, voće je kiselina, koju okruženje želuca već sadrži više.

No, s druge strane, mnogi plodovi imaju alkalni učinak, a također se sastoje od vitamina, mikroelemenata i vlakana koja nam je potrebna. Jednom riječju, ovo pitanje je vrlo zanimljivo pa ćemo se detaljnije ukazati.

[1]

Povećana kiselost u želucu

Stupanj kiseline u želucu jedan je od najvažnijih pokazatelja normalnog funkcioniranja probavnog sustava. Preko želučanog soka transformira se sva hrana koja ulazi u želudac. I glavnu ulogu u ovom procesu igra klorovodična kiselina, čiji sadržaj u želucu nije konstantan: njegova količina može varirati od doba dana, a također zbog raznih patologija probavnog trakta. Takve patologije mogu se razviti kao rezultat infekcije u GI sustavu ili nakon kirurških zahvata i pothranjenosti.

Ako je specifična težina klorovodične kiseline u želučanom okolišu jednaka ili veća od 0,5%, tada možemo govoriti o povećanju kiselosti u želucu. Da bi se odredio ovaj pokazatelj potrebno je proći postupak PH-mjerenja.

Najsjajniji znak povećane kiselosti u želucu je žgaravica - osjećaj nelagode, peckanje u području prolaska jednjaka. Čak i nakon što je žgaravica prestala, nelagodnost se i dalje brine za neko vrijeme. Od pratećih znakova, možete identificirati kiselo eructation, koji se pojavljuje češće protiv pozadine žgaravice, nakon uzimanja "pogrešne" hrane.

Povećanje kiselosti želučanog okoliša već je dijagnoza i mora se liječiti. Medutim, sama upotreba lijekova je neophodna: za postizanje pozitivnih rezultata u liječenju potrebno je pridržavati se određene prehrane. Iz dnevnog jelovnika treba izuzeti masnu, oštru, slanu, prženu hranu, pacijent bi trebao prebaciti na frakcijsku hranu i izbjeći prejedanje.

Mogu li koristiti voćne zalogaje s povećanom kiselinom?

Zdrava prehrana uključuje ne samo pravu i uravnoteženu osnovnu hranu (doručak, ručak i večeru), već i zdrave zalogaje. Da smo navikli na snack? Naravno, kekse, krekeri, čips, sendviči i cola. Nažalost, takva prehrana može izazvati razvoj želučane patologije, a osobito promjena u kiselosti želučanog okoliša.

Pristaše zdrave prehrane znaju da pravi snack treba sadržavati voće, povrće, mliječne proizvode. Ali što je s korištenjem voća s povećanom kiselinom?

Možete jesti voće s tendencijom pretjerano kiselog stanja želuca. No, trebali biste odabrati neželjene sorte voća: banane, kruške, slatke jabuke, itd., Svježe i u obliku sušenog voća. Kisele naranče, mandarine, ananase, grejp je zabranjeno. Isto vrijedi i za sok od naranče.

Sok od naranče potiče poremećaj Translational koordinirati mišićne kontrakcije jednjaka koji bi mogli dovesti do grča, pogotovo ako je jednjaka zid je aktivno iritira djelovanjem želučane kiseline. Bez obzira na to kako vam se sviđa sok od naranče, uz povećanu kiselost, smanjite potrošnju na 40-50 ml, a razrjeđivanje soka s vodom ili soka od povrća.

Općenito, s obzirom na voćnim sokovima, važno je imati na umu da je sok od jabuke, grožđe, naranče ili limuna pospješuje izlučivanje želučanog soka i maline i trešnje, naprotiv, smanjiti ga. Voćni sok, razrijeđen vodom, smatra se najkorisnijim, jer služi kao stimulans za funkciju gušterače. Bezvodni sokovi inhibiraju njegovu funkciju, što može dovesti do ozbiljnosti u želucu i probavnim poremećajima. To se odnosi na prirodne svježe sokove. Trgovine kao pakirani sokovi i jesti uopće poželjno, posebno u jako kiselih takvih pića sadrže limunsku i druge kiseline, što će samo pogoršati stanje želuca.

Dobro žvakati kad jedete i voće, uključujući. Polako uzmi hranu, a nakon obroka ne smijete samo odmarati: držati vertikalnu poziciju tijela najmanje 40-50 minuta. To će vas zaštititi od dobivanja želučanog soka u jednjak i sprječavanje pojave žgaravice.

Kakvo se voće može konzumirati s povećanom kiselinom?

Ljudi koji pate od želučane okoline, jesti voće i jela od njih treba biti oprezan, pogotovo s obzirom na višnje, kiselo jabuke, struja, gooseberries, citrusna. Ako je apsolutno nepodnošljivo, moguće je koristiti mali broj, ali samo pola sata nakon obroka, ili je djelovanje voćne kiseline će dovesti do povećanja ionako visoke kiselosti u želucu. To može biti poticaj za razvoj i pogoršanje upalnog procesa zidova želuca, ili stvaranje patologije ulkusa.

Dopuštene su slatke sorte voćnih ili bobičastih smjesa, voćnih marmelada, pastila, morskih pąenica na pektinu, domaće pekmeze i voćni pekmez.

• Kruške: aktiviraju probavu, povećavaju apetit, imaju diuretik i snižavaju temperaturu. Svježe kruške sadrže veliku količinu grubog prehrambenog vlakna, što povećava funkciju motora crijeva, pa je plod kruške koristan za zatvor i ne preporučuje se za proljev. Kruška u kombinaciji s medom izvrstan je lijek protiv anemije i bronhitisa. Međutim, postoje neke značajke jesti kruške: ne preporučuje se jesti na prazan želudac, a isto tako oprati sirovom vodom. Jedna zrela kruška sadrži do 10% dnevnog unosa vitamina C, oko 4 g pektina.
• Melon: nije baš plod, ali vrlo koristan uz povećanu kiselost želuca. Međutim, ne smije jesti nezrelo dinje, i kombinirati dinje s fermentiranim mliječnim proizvodima i alkoholnim pićima - to može izazvati probavni poremećaj. Ne preporučuje se koristiti dinja na praznom želucu: najbolje je jesti nekoliko komada mirisne pulpe u pauzama između obroka, kao snack. Među mnogim korisnim svojstvima dinje ima laksativni učinak, a također pomaže u borbi s dodatnim kilogramima.
• Kivi: jedan ili dva ploda, pije nakon teškog obroka, može poslužiti kao neka vrsta alternativnog „mezim” - da biste dobili osloboditi od osjećaja težine u želucu, olakšat će manifestaciju žgaravica, podrigivanje ošišan. Zanimljivo je da upotreba kivi nakon obilne pržene hrane smanjuje štetne učinke kancerogenih tvari na tijelu. Ne preporuča se jesti kivi u isto vrijeme kao i mliječni proizvodi - prijeti digestijom i nadutom.
• Jabuke: s povećanjem kiselosti u želucu, poželjno je jesti zrelih i slatkih sorti jabuka. Tijekom akutnog tijeka gastritisa, nakon rezanja kože, dopušteno je korištenje jabuka: u tom obliku mogu se peći ili pire. Posebno je ukusno i korisno jesti jabuke u kombinaciji s mrkvom. Za neutralizaciju suviška želučane kiseline mogu se pripraviti na jabukama med: više slatke jabuke kore, sjemena ukloni, fino rezanje i čir na laganoj vatri oko tri sata, dodatkom malo vode. Kada pire krumpir postane gust i smeđe, posuđe treba ukloniti iz vrućine i ohladiti. U ohlađenu smjesu pomiješajte malo meda na okus i uzmite nekoliko žlica za žgaravicu ili belching. Također je dobar učinak kada se primjenjuje smjesa od jabuka s dodatkom cimeta.
• Banane: sadrže škrob u svom sastavu, tako da mogu obložiti zidove želuca, uklanjajući iritaciju sluznice. Ne biste trebali jesti trulo banane, a smeđe mrlje i tamno meso treba ukloniti. Također, preporuča se konzumirati previše banana u jednom sjedećem položaju: time ćete preopteretiti gušteraču, što će izazvati tešku probavu hrane i povećanu kiselost u želucu. Na kraju - sve iste žgaravice. Zapamtite da je sve dobro u umjerenim količinama (jer čak i vitamini koji su potrebni za tijelo ne jedemo žlice). Ako ste jeli samo jednu bananu, a onda ste mučeni žgaravicom - to znači da povećana kiselost nije jedini problem koji trpi vaš želudac. Provjerite kod liječnika.

Dakle, pretpostavimo: voće se može konzumirati s povećanom kiselinom, ali:

• ne na praznom trbuhu;
• nije kiselo;
• zreo i svježe;
• po mogućnosti odvojeno od drugih vrsta hrane;
•  ne prejedajući.

Nemojte odustati od voća, bolje odstupati od pogrešne i štetne hrane. Ako ste u nedoumici, da biste jeli ili bez ikakvog voća ili bobica, možete se obratiti liječniku-gastroenterologu ili nutricionista.

Voće s povećanom kiselinom nije zabranjeno, samo ako je ispravno pristupiti pitanjima dnevne prehrane.