Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Voće koje povisuje šećer u krvi
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Voće koje povećava šećer u krvi ne preporučuje se onima čija razina glukoze u krvi prelazi normu, tj. hiperglikemija se opaža zbog kršenja metabolizma ugljikohidrata. Glavni uzroci hiperglikemije su dijabetes melitus (smanjena proizvodnja inzulina), prehrambeni poremećaji, stres, infekcije i upalni procesi. A također i nedostatak vitamina B7 (biotina), koji je uključen u metabolizam ugljikohidrata i odgovoran je za razinu šećera u krvi.
Stoga je poznavanje koje voće povećava šećer korisno ne samo za dijabetičare i ljude koji se pokušavaju riješiti viška kilograma.
Koje voće povećava šećer?
Kada osoba jede voće koje povećava šećer u krvi, povećava se opterećenje gušterače, zbog čega ona mora proizvoditi više inzulina. Postoji glikemijski indeks (GI) posebno za proizvode koji sadrže ugljikohidrate. Ovaj indeks "mjeri" učinak ugljikohidrata iz hrane na razinu glukoze u krvi, tj. pokazuje koliko raste razina šećera. Što je ovaj indeks veći, brže raste razina šećera u krvi. Visoki GI je 70 ili više, prosječni je u rasponu od 55-69, nizak je manji od 55.
Sada pogledajmo koji je glikemijski indeks za najpopularnije voće prisutno u našoj prehrani. Usput, u ovaj popis smo uvrstili i neke bobice, nadamo se da ove informacije neće biti suvišne.
Sljedeće voće ima nizak glikemijski indeks: trešnje (22), grejpfrut (25), kruške (37), jabuke (39), šljive (38), jagode (40), breskve (42), naranče (44) i srednje zrele banane (54).
Prosječni glikemijski indeks opažen je kod voća i bobičastog voća poput manga (56), papaje (56), marelica (57), kivija (58), grožđa (59), zrelih banana (62), dinje (65), ananasa (66). Lubenica (72) i datulje (146) imaju visok glikemijski indeks.
Treba imati na umu da nutricionisti voće koje povećava šećer u krvi klasificiraju kao ono koje ima srednji i visoki glikemijski indeks.
Koje voće povećava šećer? Naravno, slatko! Treba uzeti u obzir da slatki okus voću daju saharoza, glukoza i fruktoza. Saharoza je disaharid i vrlo brzo može povećati razinu šećera u krvi. Prva mjesta po sadržaju saharoze su breskve (6 g na 100 g svježeg voća), dinja (5,9 g), šljive (4,8 g) i mandarine (4,5 g na 100 plodova).
Glukoza i fruktoza su monosaharidi. Glukoza je heksatomski šećer (grožđani šećer ili heksoza), posebno bogat grožđem (7,3 g u 100 grama bobičastog voća), trešnjama i višnjama (5,5 g).
Fruktoza je dvostruko slađa od glukoze i lakše se apsorbira od saharoze. I inzulin nije potreban za njezino pretvaranje u glikogen (koji se javlja u jetri). Grožđe (7,2 g u 100 g bobičastog voća), jabuke (5,5 g), kruške (5,2 g), trešnje (4,5 g), lubenica (4,3 g u 100 g pulpe) imaju visok sadržaj fruktoze. Što se tiče sadržaja svih šećera, neosporni lideri su kaki (više od 30%), ananas (16%), kruške i banane (12%), trešnje (11,5%).
Važno je zapamtiti da je glukoza neophodna za normalno funkcioniranje tijela - opskrbu stanica energijom i provođenje mnogih biokemijskih procesa. Prilikom strogih dijeta ili tijekom značajne tjelesne aktivnosti, razina šećera u krvi može se smanjiti, što dovodi do hipoglikemije. To negativno utječe na dobrobit. A tada će u pomoć priskočiti voće koje povećava šećer u krvi.