Voće koje podižu šećer u krvi
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Voće koje povećavaju šećer u krvi se ne preporučuje za one koji imaju razinu glukoze u krvi višoj od normalne, tj. Zbog kršenja metabolizma ugljikohidrata, promatrana je hiperglikemija. Glavni uzroci hiperglikemije su šećerna bolest (smanjena proizvodnja inzulina), poremećaji hranjenja, stres, infekcije i upalni procesi. Kao i nedostatak vitamina B7 (biotin), koji je uključen u metabolizam ugljikohidrata i odgovoran je za razinu šećera u krvi.
Stoga je korisno ne samo dijabetičarima i ljudima koji se pokušavaju riješiti dodatnih kilograma, kako bi znali koji plodovi podižu šećer.
Koji voće podiže šećer?
Kada osoba konzumira plodove koji podižu šećer u krvi, povećava se opterećenje na gušterači, tako da treba proizvoditi više inzulina. Pogotovo za hranu koja sadrži ugljikohidrate, postoji glikemički indeks (Glycemic Index, GI). Ovaj indeks "mjeri" učinak ugljikohidrata na razinu glukoze u krvi, tj. Pokazuje koliko se razina šećera povećava. Od toga je indeks veći, razina šećera u krvi raste brže. Visoka GI - 70 ili više, srednja - u rasponu od 55-69, nisko - manje od 55.
A sada ćemo vidjeti što je glikemijski indeks najpopularnijih plodova prisutnih u našoj prehrani. Usput, uključili smo neke bobice na ovaj popis, nadamo se da ove informacije neće biti suvišne.
Nizak glikemijski indeks su: višnje (22), grejpfrut (25), kruške (37), jabuke (39), šljiva (38), jagode (40), breskve (42), naranče (44), banane medij zrelosti (54 ).
Prosječni Glikemijski indeks zabilježen je u takvom voću i bobicama, kao mango (56), papaja (56), marelica (57), kivi (58), grožđe (59), zrelih banana (62), dinja (65), ananas (66 ). Visoki glikemijski indeks ima lubenicu (72) i datume (146).
Treba imati na umu da nutricionisti govore o plodovima koji podižu šećer u krvi, onima koji imaju prosječni i visoki glikemijski indeks.
Koji voće podiže šećer? Naravno, slatko! Treba imati na umu da slatki okus plodova osigurava saharoza, glukoza i fruktoza. Saharoza je disaharid i može vrlo brzo povećati razinu šećera u krvi. Prva mjesta za sadržaj saharoze su breskve (6 g po 100 g svježeg voća), dinja (5,9 g), šljiva (4,8 g) i mandarina (4,5 g po 100 voća).
Glukoza i fruktoza su monosaharidi. Glukoza - hexatomic šećer (glukoza ili heksoza) posebno je bogata grožđa (7,3 g u 100 grama voća), trešanja i višanja (5,5 g).
Fruktoza je dvostruko slatka kao glukoza i lakše se probavlja od saharoze. I pretvoriti ga u glikogen (koji se javlja u jetri) ne treba inzulin. Visoko fruktozni razlikuju grožđa (7,2 g u 100 g voća), jabuke (5,5 g), kruške (5,2 g), trešnje (4,5 g), lubenice (4,3 g u 100 g pulpe). Prema sadržaju svih šećera apsolutnog lidera - persimona (preko 30%), ananas (16%), krušaka i banane (12%), trešnje (11,5%).
Nemojte zaboraviti da je za normalno funkcioniranje tijela - osiguravanje energije energijom i provođenje mnogih biokemijskih procesa - glukoza je nezamjenjiva. Uz strogu prehranu ili značajno fizičko naprezanje, razina šećera u krvi može se smanjiti, što dovodi do hipoglikemije. To negativno utječe na dobrobit. A onda doći do spasilačkih plodova koji podižu šećer u krvi.