Nove publikacije
Biljni proteini poboljšavaju kvalitetu sna, dok ga životinjski proteini narušavaju
Posljednji pregledao: 29.06.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
U nedavnoj studiji objavljenoj u European Journal of Clinical Nutrition, istraživači izvještavaju da konzumiranje proteina biljnog podrijetla može poboljšati kvalitetu sna, dok povećani unos životinjskih proteina pogoršava kvalitetu sna.
Kako prehrana utječe na san?
Kvalitetan san noću ključan je za zdrav način života. Tijekom spavanja dolazi do promjena u metabolizmu, cirkulaciji krvi, proizvodnji hormona i funkcijama imunološke regulacije, a sve je to potrebno za održavanje homeostaze u tijelu.
Odraslima je potrebno sedam do osam sati sna dnevno kako bi smanjili rizik od kroničnih bolesti i smrtnosti. Međutim, posljednjih desetljeća došlo je do značajnog smanjenja trajanja sna u društvu, pri čemu mnogi ljudi prijavljuju poteškoće s usnivanjem i održavanjem sna, kao i buđenje nekoliko puta noću i rano ujutro. Također je došlo do porasta prevalencije poremećaja spavanja i poremećaja koji mogu dovesti do oštećenog dnevnog funkcioniranja i porasta brojnih kroničnih bolesti.
Nekvalitetna prehrana koju karakterizira povećan unos zasićenih masti, rafiniranih ugljikohidrata i prerađene hrane može smanjiti kvalitetu i trajanje sna. Studije su dale oprečne rezultate u vezi s učinkom unosa proteina na kvalitetu sna, što može biti posljedica različitih omjera specifičnih aminokiselina u različitim izvorima proteina.
Osnovne informacije o studiju
U ovoj studiji istraživači su istraživali učinke ukupnog unosa proteina i unosa proteina iz različitih izvora na kvalitetu sna. U tu svrhu prikupljeni su podaci o unosu hrane i mjerama kvalitete sna iz tri tekuće prospektivne kohortne studije među zdravstvenim djelatnicima u Sjedinjenim Državama, uključujući Studiju zdravstvenih znanosti medicinskih sestara (NHS), NHS2 i Studiju praćenja zdravstvenih djelatnika (HPFS).
U ovim kohortnim studijama, unos hrane sudionika procijenjivan je svake četiri godine pomoću validiranih upitnika o učestalosti konzumacije hrane. Kvaliteta sna procijenjena je pomoću originalne ili modificirane verzije Pittsburgh Sleep Quality Indexa.
Analizirani su podaci ukupno 32 212 odnosno 51 126 žena iz studija NHS i NHS2 te 14 796 muškaraca iz HPFS-a kako bi se utvrdila povezanost između unosa proteina i kvalitete sna.
Važna zapažanja
U sve tri kohorte, sudionici s najvećim unosom proteina imali su više vrijednosti indeksa tjelesne mase (BMI) i veću prevalenciju prethodnih zdravstvenih stanja od onih s nižim unosom proteina. Više od 65% sudionika studije prijavilo je sedam do osam sati sna svake noći.
Redovita uporaba tableta za spavanje zabilježena je kod 5-6% sudionika studije. Prisutnost apneje za vrijeme spavanja bila je češća među sudionicima s najvećim unosom proteina, a prevalencija ovog stanja bila je veća kod muškaraca nego kod žena.
Sudionici studije s boljom kvalitetom sna bili su povezani s nižim indeksom tjelesne mase, više tjelesne aktivnosti, boljom kvalitetom prehrane, većom konzumacijom alkohola i manje prethodnih bolesti.
Odnos između unosa proteina i kvalitete sna
U ovoj studiji nije pronađena povezanost između ukupnog unosa proteina i kvalitete sna. Iako ukupni unos životinjskih proteina nije bio povezan s kvalitetom sna, veći unos biljnih proteina bio je povezan s boljom kvalitetom sna.
Među različitim izvorima životinjskih proteina, unos mliječnih proteina imao je višesmjerne povezanosti. Dok u kohortama NHS i HPFS nije pronađena povezanost između unosa mliječnih proteina i kvalitete sna, u kohorti NHS2 pronađena je pozitivna povezanost.
Među različitim izvorima mesa, konzumacija prerađenog i neprerađenog crvenog mesa i peradi bila je povezana s lošijom kvalitetom sna. Ta povezanost nije uočena kod konzumacije ribe.
Zaključci
U ovoj studiji nije pronađena povezanost između ukupnog unosa proteina i kvalitete sna među muškarcima i ženama; međutim, pronađena je pozitivna povezanost između unosa biljnih proteina i kvalitete sna. Nakon prilagodbe za potencijalne čimbenike miješanih učinaka, ta je povezanost bila manje izražena kod muškaraca, a slabija kod žena.
Izvori proteina biljnog podrijetla često su bogati ugljikohidratima i vlaknima, a oboje poboljšava kvalitetu sna. U usporedbi s tim, prerađeno crveno meso i perad, koji su bogati mastima, također mogu dovesti do lošije kvalitete sna, kao što je uočeno u ovoj studiji.