Hladnjak je izvor zaraze

U Britaniji je tim znanstvenika proveo zanimljivo istraživanje, u kojem je identificirano mjesto u kuhinji koje je najnaseljenije štetnim bakterijama i opasno za ljudsko zdravlje. Kako se ispostavilo, najprljavije mjesto je u hladnjaku - tamo živi ogroman broj mikroba.

Pretinci za povrće nakupljaju nevjerojatan broj štetnih mikroorganizama - na 1 četvornom centimetru može se nakupiti 8 tisuća bakterija, što je 750 puta više od razine sigurne za ljudsko zdravlje. U europskim standardima postoji klauzula koja označava maksimalni dopušteni broj bakterija na površinama na kojima se čuvaju prehrambeni proizvodi - prema standardima, to nije više od 10 jedinica. Broj mikroba koje su britanski znanstvenici pronašli u hladnjacima premašuje sve dopuštene standarde.

Prema riječima stručnjaka, u hladnjaku se mogu pojaviti i mikroorganizmi koji su prilično opasni za ljudsko zdravlje, na primjer, poput salmonele, E. coli itd. Istraživanja su pokazala da takve bakterije žive uglavnom u odjeljcima za čuvanje povrća i voća. Stručnjaci su također otkrili da što se više proizvoda skladišti u hladnjaku, to se mikroorganizmi u njemu brže razmnožavaju, zbog čega je osoba izložena opasnosti - mnoge bakterije su opasni uzročnici trovanja hranom.

U svom članku znanstvenici su naveli nekoliko primjera kako proizvodi mogu izazvati opasne bolesti. Prerađeni sir s isteklim rokom trajanja, rastopljeni sladoled, sirovo mlijeko, jučerašnje salate mogu postati izvor razmnožavanja listerije, koja uzrokuje teško trovanje hranom. Bakterije u tijelu luče opasne toksine koji mogu oštetiti središnji živčani sustav i mozak. Stručnjaci napominju da su ove bakterije posebno opasne za trudnice, jer mogu naštetiti fetusu i izazvati pobačaj.

Britanski stručnjaci sigurni su da se povrće i voće prije stavljanja u hladnjak moraju oprati - to će pomoći u sprječavanju rasta opasnih bakterija i brinuti se o vlastitom zdravlju. Ali ne treba prati samo voće i povrće - hladnjak također treba redovito čistiti. Znanstvenici preporučuju pranje hladnjaka vrućom vodom sa sapunom 1-2 puta mjesečno, što će također pomoći u kontroli broja mikroorganizama.

Još jedno zanimljivo istraživanje proveli su znanstvenici iz Minnesote, koji su izjavili da jedenje ispred televizora može uzrokovati pretilost. Stručnjaci su sigurni da ljudi koji radije jedu dok gledaju svoju omiljenu TV emisiju imaju lošije zdravlje u usporedbi s onima koji jedu s rodbinom.

Znanstvenici su proučavali obitelji s djecom u dobi od 6 do 12 godina i došli do zaključka da više od 40% obitelji jede uz uključen televizor, 30% preferira komunikaciju tijekom ručka ili večere. Prema riječima stručnjaka, sve se svodi na organizaciju unosa hrane - ispred TV ekrana hrana se brže jede, a mozak praktički nema kontrolu nad pojedenom količinom, što dovodi do prejedanja i prekomjerne težine.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]