Kako spriječiti trovanja hranom na odmor?
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Tijekom putovanja, svi žele probati hranu iz različitih zemalja i eksperimentirati s lokalnom kuhinjom. Međutim, u većini slučajeva to dovodi do trovanja hranom. Što bi turisti trebao znati kako ne bi pokvarili dojam odmora i povratak u rodnu zemlju živ i zdrav? Znanstvenici su pripremili niz preporuka, nakon čega se može izbjeći ljetna nesreća. To je objavljeno u časopisu Health, Diet & Fitness.
Putničke proljev
Na prvom mjestu među uzrocima lošeg zdravlja za vrijeme praznika je proljev putna (poremećaj funkcije gastrointestinalnog trakta u pridošlice još zoni osoba). Prema nekim izvješćima, 30-70% godišnjih odmora postalo je žrtvom proljeva bez obzira na mjesto stanovanja. Vjeruje se sve kako bi se izbjegli problemi s gastrointestinalni trakt može biti slijedeći jednostavne preporuke - kuhati i čistiti proizvod ili ne misliti ni o čemu lošem, ali istraživanja znanstvenici su pokazali da je ovaj savjet ne radi, a turisti i dalje imate proljev posjetitelja. Loša higijena u lokalnim restoranima jedan je od najčešćih faktora rizika za proljev putnika.
Izbjegavajte vodu iz slavine
Prema znanstvenicima, to je najčešći put prijenosa prenose hranom infekcije. Izbjegavajte hranu kao što su „Panipuri” ili „cilj Guppy” (ulica hrane u Indiji: kockicama krumpira, graška, slanutka i rajčice u košarici od tijesta, duboko pržena i poslužuju s umakom). Prilikom pripreme, koristite vodu iz slavine. „Proizvodi i sokovi mogu biti vrlo ukusna, ali učinak nije najugodniji: trovanje hranom ili kronični proljev. Čak je i minimalan unos kontaminirane vode može uzrokovati osobi da previjati od boli, „- kažu stručnjaci.
[Kako ugasiti žeđ tijekom putovanja?
Možete kupiti flaširanu vodu, sok od popularnih proizvođača. "Što se tiče čaja, ako kuhanje koristi kuhanu vodu, turist nema ništa za brigu. Preporučujemo putnicima da zalijevaju tablete za čišćenje vode, koje dezinficiraju vodu i čuvaju njezine okusne kvalitete. Često se koriste na mjestima gdje nema automata ", savjetuju autori članka.
Potrošnja sirovih povrća i voća
Sirovo povrće i voće mogu se sigurno konzumirati u restoranima koji su u skladu sa svim sanitarnim i higijenskim standardima. "Ako ste u kišnoj sezoni, onda morate odreći sirovo povrće i voće. Kiše, nehigijenski uvjeti i bakterije ... Sve to će dovesti do tužnih posljedica. Sva povrća i voće treba temeljito oprati, očistiti i kuhati. Tako možete izbjeći rizik od zaraze infekcijom u prehrani. Također bi trebalo biti odbačeno korištenje ulične hrane u zemljama u kojima se ne kontroliraju pravila higijene, a proizvodi ostaju dugo otvoreni.
Savjeti za putovanje:
- istražite područje oko restorana
- Odbacite jela koja se koriste bez kuhanja i mlijeka (potrebno je hlađenje i ne smiju se čuvati na sobnoj temperaturi)
- piti puno vode (1,5-2 litara dnevno)
- jedite samo kuhanu hranu
- dati prednost plodovima s kožom
- koristiti mliječne proizvode koji su prošli pasterizaciju.
Liječnici primjećuju da putnici trebaju imati komplet za prvu pomoć. Tako, među pripremama za normalizaciju gastrointestinalnog trakta za odmor zahtijevaju sorbensa - znači da je manje stolica izlaz, enzimski preparati, poboljšava probavu hrane, kao i lijekovi koji normalizira crijevnu mikrofloru (aktivno proizvode kiseline, su štetni za salmonela, stafilokoka i dizenterija patogena i spriječiti razvoj dugački intestinalni poremećaji sa svim neugodnim posljedicama).