Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Konzumacija ribe smanjuje rizik od dijabetesa, srčanih bolesti i pretilosti
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Ljudi koji redovito jedu ribu kao glavni izvor životinjskih proteina imaju nižu razinu glukoze u krvi i manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti od onih koji je ne jedu, izvještavaju znanstvenici sa Sveučilišta u Valenciji u časopisu Nutrición Hospitalaria. Konzumiranje velikih količina sušenog i/ili crvenog mesa ima suprotan učinak.
Autorica studije, Mercedes Sotos Prieto, navodi:
„U mediteranskim zemljama, konzumacija hrane koja je tradicionalni dio mediteranske prehrane smanjila se posljednjih desetljeća. Konzumacija zasićenih masti, uglavnom iz crvenog mesa i prerađene hrane, znatno se povećala i to je zaista zabrinjavajuće.“
Sotos Prieto i njegovi kolege pokušali su analizirati prehrambene navike starijih osoba u smislu konzumacije ribe i mesa. Također su željeli otkriti postoji li ikakva veza između mediteranske prehrane i čimbenika povezanih s rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.
U studiji je sudjelovalo 340 muškaraca i 605 žena u dobi od 55 do 80 godina koji su imali visok rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Rezultati studije pokazali su da su ljudi čija je prehrana bila pretežno riba imali nisku razinu glukoze u krvi, dok su ljudi koji su preferirali crveno meso i/ili tvornički proizvedene kobasice imali visok rizik od razvoja dijabetesa i pretilosti.
Zaključno, autori studije su rekli:
"Prosječna konzumacija crvenog mesa jednom dnevno je visoka u usporedbi s prehrambenim preporukama. Ovo otkriće može biti posljedica utjecaja popularnih dijeta koje preporučuju jedenje pečene teletine."
Također je utvrđeno da pretjerana konzumacija crvenog mesa može povećati rizik od:
- Razvoj kardiovaskularnih bolesti.
- Razvoj dijabetesa tipa 2.
- Razvoj hipertenzije.
- Smanjenje ukupnog životnog vijeka zbog razvoja raka i srčanih bolesti.
Autori naglašavaju da je ovo bila presječna studija, tako da se uzročnost ne može utvrditi. Treba napomenuti da su i druge studije pokazale slične koristi od konzumiranja ribe, posebno u vezi s dijabetesom tipa 2.
Iznesene su razne hipoteze kako bi se objasnilo zašto konzumacija ribe smanjuje rizik od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Jedna je da omega-3 masne kiseline, koje se u velikim količinama nalaze u ribi, poboljšavaju osjetljivost stanica skeletnih mišića na inzulin.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]