Svakodnevno se u svijetu baca ogromna količina nepojedene hrane
Posljednji pregledao: 07.06.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Godišnje izvješće programa Ujedinjenih naroda ukazuje na to da postoji jednostavno ogromna količina zanošene hrane koja se svakodnevno baca po svijetu. Na primjer, 2022. godine više od milijardu porcija hrane vrijedne više od trilijuna dolara, a ukupna težina više od milijarde tona poslano je u smeće, dok je 783 milijuna ljudi patilo od gladi. Ako vjerujemo u statistiku, ispada da se do 20% svih hrane troši, a jedna osoba svake godine baca više od 70 kilograma hrane.
Izazov je da je do 10% globalnih emisija stakleničkih plinova povezano s nakupljanjem prehrambenog otpada, što je posebno uočljivo u zemljama s posebno vrućim klimama u kojima postoje problemi sa sigurnim skladištenjem, prijevozom i marketingom pokvarljivih proizvoda.
Primjetno je da ljudi koji žive u ruralnim područjima imaju tendenciju da budu štedljiviji u pogledu prehrane i odlaganja hrane od gradskog stanovništva. Stoga znanstvenici preporučuju dodatnu pozornost na svijest među urbanim stanovništvom, kao i jačanje programa smanjenja otpada u hrani.
Zemlje koje su najviše spremne proučavati količinu i korištenje hrane bile su Japan, Britanija, Sjedinjene Države i Australija. To bi moglo uključivati i Saudijsku Arabiju i Kanadu. U tim zemljama postoji snažan trend promjena na nacionalnoj razini, a u Japanu se količina otpada u hrani smanjila za više od 30% u posljednjih nekoliko godina.
U Sjedinjenim Državama se primjećuje tužna situacija, gdje udio prehrambenih proizvoda na odlagalištima prelazi 20%. Istodobno, ističe se da organske tvari (uključujući ostatke hrane) u gotovo svakom drugom slučaju uzrokuju spontane emisije metana iz područja akumulacije smeća. I metan - snažan staklenički plin, jedan od faktora globalnog zagrijavanja - i ugljični dioksid sudjeluju u spontanim emisijama. Istodobno, metan je gotovo 30 puta učinkovitiji u održavanju atmosferske topline od ugljičnog dioksida.
Izvještaj Svjetske meteorološke organizacije kaže da se koncentracija stakleničkih plinova u Zemljinoj atmosferi neprestano povećava. A jedan od sigurnih načina za sprečavanje daljnje katastrofe je smanjenje emisije metana. Usput, metan ne živi dugo u atmosferi, potpuno se raspada u desetak godina.
Sve više i više zemalja postaje partneri u programu smanjenja otpada hrane. Važno je da tvrtke, velika kućanstva i vlade zajedno rade na ovom problemu: ovo je jedini način da učinkovito smanje emisije metana i negativan utjecaj na klimu.
Istodobno, neke su zemlje netočno i netočno pristupile problemu, što ukazuje na potrebu za potpunijeg praćenja postupka. Samo na taj je način moguće procijeniti stvarnu razmjeru problema, identificirati teritorije s najvećom količinom otpada u hrani i odrediti učinkovite mjere za stabilizaciju situacije.
Masivni otpad od hrane nije samo udarac gladnim, već i značajna progresivna šteta globalnoj klimi i prirodi općenito. Dobro je vidjeti da ovo pitanje dobiva dovoljnu pažnju. To daje nadu za brzo rješenje problema atmosferskog zagađenja i globalnih klimatskih promjena.
Pojedinosti o izvješću dostupni su na stranici Ujedinjenih naroda za zaštitu okoliša (UNEP)