Nove publikacije
U svijetu se svakodnevno baca ogromna količina nepojedene hrane
Posljednji pregledao: 29.06.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Godišnje izvješće Programa Ujedinjenih naroda pokazuje da se svakodnevno diljem svijeta baca jednostavno ogromna količina nepojedene hrane. Primjerice, 2022. godine više od milijardu porcija hrane vrijedne više od bilijun dolara i ukupne težine veće od milijardu tona poslano je u smeće, dok je 783 milijuna ljudi patilo od gladi. Ako vjerujemo statistici, ispada da se baca do 20% sve hrane, a jedna osoba baci više od 70 kilograma hrane svake godine.
Izazov je što je do 10% globalnih emisija stakleničkih plinova povezano s nakupljanjem otpada od hrane, što je posebno uočljivo u zemljama s posebno vrućom klimom gdje postoje problemi sa sigurnim skladištenjem, prijevozom i marketingom kvarljivih proizvoda.
Vrijedno je napomenuti da ljudi koji žive u ruralnim područjima imaju tendenciju biti štedljiviji u pogledu prehrane i odlaganja hrane od urbanog stanovništva. Stoga znanstvenici preporučuju dodatnu pozornost na osvješćivanje urbanog stanovništva, kao i jačanje programa za smanjenje otpada od hrane.
Zemlje koje su bile najspremnije za proučavanje količina i iskorištenosti hrane bile su Japan, Velika Britanija, Sjedinjene Američke Države i Australija. To bi moglo uključivati i Saudijsku Arabiju i Kanadu. U tim zemljama postoji snažan trend promjena na nacionalnoj razini, a u Japanu se količina bačene hrane smanjila za više od 30% u posljednjih nekoliko godina.
Žalosna situacija primjećuje se u Sjedinjenim Državama, gdje udio prehrambenih proizvoda na odlagalištima otpada prelazi 20%. Istovremeno se ističe da organske tvari (uključujući ostatke hrane) u gotovo svakom drugom slučaju uzrokuju spontane emisije metana iz područja nakupljanja smeća. U spontanim emisijama sudjeluju i metan - snažan staklenički plin, jedan od čimbenika globalnog zagrijavanja - i ugljikov dioksid. Istodobno, metan je gotovo 30 puta učinkovitiji u održavanju atmosferske topline od ugljikovog dioksida.
Izvješće Svjetske meteorološke organizacije kaže da koncentracija stakleničkih plinova u Zemljinoj atmosferi stalno raste. A jedan od sigurnih načina za sprječavanje daljnje katastrofe je smanjenje emisija metana. Usput, metan ne živi dugo u atmosferi, potpuno se razgrađuje za desetak godina.
Sve više zemalja postaje partner u programu smanjenja otpada od hrane. Važno je da tvrtke, velika kućanstva i vlade surađuju na ovom problemu: to je jedini način za učinkovito smanjenje emisija metana i negativnog utjecaja na klimu.
Istovremeno, neke su zemlje problemu pristupile netočno i neprecizno, što ukazuje na potrebu za potpunijim praćenjem procesa. Samo na taj način moguće je procijeniti stvarne razmjere problema, identificirati područja s najvećom količinom otpada od hrane i odrediti učinkovite mjere za stabilizaciju situacije.
Ogromno bacanje hrane nije samo udarac gladnima, već i značajna progresivna šteta globalnoj klimi i prirodi općenito. Dobro je vidjeti da se ovom problemu posvećuje dovoljno pažnje. To daje nadu u brzo rješenje problema onečišćenja atmosfere i globalnih klimatskih promjena.
Detalji izvješća dostupni su na stranici Programa Ujedinjenih naroda za okoliš (UNEP)