Ketogene dijete mogu ubrzati starenje srca i bubrega

Istraživači sa Sveučilišta Texas u San Antoniju, Teksas, nedavno su objavili rad u časopisu Science Advances ispitujući učinke ketogene, također poznate kao "keto" dijete na miševi.

S porastom stope pretilosti, mnogi ljudi se okreću dijetama za koje vjeruju da im mogu pomoći da izgube značajne količine težine. Keto dijeta, koja se tradicionalno koristi za liječenje epilepsije, jedna je od takvih popularnih dijeta.

Glavne značajke keto dijete uključuju unos puno masti uz smanjenje unosa ugljikohidrata.

Istraživači koji su proveli sadašnju studiju pomno su proučavali ketogenu dijetu, eksperimentirajući na miševima kako bi vidjeli kakve učinke prehrana ima na zdravlje. Prvenstveno ih je zanimalo potiče li prehrana starenje stanica.

Njihovi rezultati pokazali su da je skupina miševa na ketogenoj dijeti imala višu razinu starenja organa u usporedbi s kontrolnom skupinom.

Što karakterizira keto dijetu?

Makronutrijenti na koje se fokusira keto dijeta uključuju:

• 55-60% kalorija iz masti
• 30-35% kalorija iz proteina
• 5-10% kalorija iz ugljikohidrata (20-50 grama ugljikohidrata).

Usporedbe radi, Uprava za hranu i lijekove (FDA) preporučuje da manje od 10% kalorija dolazi iz zasićenih masti, koje se nalaze u govedini, maslacu i svinjetini.

FDA također napominje da bi se ljudi trebali usredotočiti na hranu koja sadrži nezasićene masti, poput ribe, avokada i orašastih plodova, jer oni mogu pomoći u kontroli razine kolesterola.

Osim toga, FDA preporučuje da ljudi konzumiraju 275 grama ugljikohidrata dnevno, što je znatno više od preporučenog unosa ugljikohidrata za keto dijetu.

Keto ubrzava starenje stanica kod miševa

Studija je uključivala testiranje učinaka konzumiranja prehrane bogate mastima na miševima. Jedna skupina miševa služila je kao kontrola i jeli su hranu koja se sastojala od 17% masti, 25% proteina i 58% ugljikohidrata.

Testna skupina prvenstveno je jela Crisco, koji sadrži 84% nezasićenih masti i 14% zasićenih masti. U skupini Crisco 90,5% kalorija dolazi iz masti (značajno više od standardne keto dijete), 9,2% kalorija iz proteina, a 0,3% kalorija iz ugljikohidrata.

Miševi su počeli jesti svoju propisanu dijetu u dobi od 35 do 42 dana i nastavili 7 ili 21 dan. Istraživači su potom ubili miševe i procijenili njihovo stanje.

Znanstvenici su pratili različite zdravstvene markere kod miševa, kao što su ketoni, glukoza, inzulinska osjetljivost, trigliceridi, lipoproteini niske i visoke gustoće. Također su provjerili uzorke srca, jetre i bubrega na znakove oštećenja.

Istraživači su otkrili da je u nekoliko glavnih organa u tijelu, uključujući srce i bubrege, ketogena dijeta pospješila starenje stanica.

Starenje organa na različitim vrstama keto dijete

Istraživači su također testirali kako su miševi u Crisco skupini u usporedbi sa skupinom koja je jela drugu ketogenu dijetu i testirali te miševe koristeći kakao maslac. Kakao maslac sadrži više zasićene masti od Crisca (40% nezasićene masti i 60% zasićene masti).

Skupina koja je uzimala kakao maslac također je pokazala znakove oštećenja organa i starenja stanica.

Primjenjivost ovih otkrića na ljude

Scott Keightley, registrirani dijetetičar i vlasnik privatne prakse prehrane u New Yorku koji nije bio uključen u studiju, komentirao je rezultate:

"Ova otkrića su značajna jer daju mehanički uvid u to kako dugoročne ketogene dijete mogu potencijalno dovesti do staničnog starenja i disfunkcije kritičnih organa kao što su bubrezi i srce."

"Ovo naglašava potrebu pažljivog razmatranja trajanja i sastava dijete kada se preporučuju ketogene dijete, posebno za pacijente s postojećim problemima s organima ili one s rizikom od kroničnih bolesti", nastavio je Keatley.

Također je primijetio da bi sljedeći korak bile dugoročne studije na ljudima kako bi se potvrdilo uzrokuje li ketogena dijeta starenje stanica.

Zaključak

Istraživanja pokazuju da ketogene dijete mogu uzrokovati štetu, ali to se može riješiti ili lijekovima koji blokiraju određene proteine ili povremenim dijetama.