Stručnjaci snažno preporučuju uvođenje socijalne kontrole nad šećerom
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Šećer treba biti pod kontrolom, kao i alkohol i duhan, kaže istraživači tim UCSF, koji je istaknuo u svom izvještaju da je šećer je uzrok globalne pretilosti pandemije, ubija svake godine 35 milijuna ljudi diljem svijeta, jednako kao i nezaraznih bolesti ( dijabetes, bolesti srce, rak) u kombinaciji.
Prema Ujedinjenim narodima, nesposobne bolesti danas predstavljaju veći rizik za ljudsko zdravlje širom svijeta od zaraznih bolesti. Pitanja o zlouporabi šećera, toksičnosti i rasprostranjenoj prehrani na Zapadu podignuta su u izvješću znanstvenika sa Kalifornijskog sveučilišta u San Franciscu (UCSF) objavljenom u časopisu Nature.
Prema znanstvenicima, šećer je daleko od jednostavnih "praznih kalorija" koje uzrokuju pretilost. To također dovodi do povišenog krvnog tlaka, kritički mijenja signalizaciju hormona i uzrokuje značajnu štetu na zdravlje. Svjetska potrošnja šećera utrostručila se u posljednjih 50 godina i smatra se glavnim uzrokom epidemije pretilosti.
„Dok god javnost misli da je šećer - to je samo” prazne kalorije „nemamo priliku riješiti ovaj globalni problem”, - rekao je Lustig, profesor pedijatrije odjelu endokrinologije na UCSF bolnici.
"Postoje dobre i loše kalorije, baš kao što postoje dobre i loše masti, dobre i loše aminokiseline, dobre i loše ugljikohidrate", rekao je Lustig. "Ali šećer je otrovan ne samo zbog svojih kalorija."
Ograničenje potrošnje šećera je vrlo teško zbog problema svijesti stanovništva o njegovoj potencijalnoj toksičnosti. "Svjesni smo da postoje kulturni i blagdanski aspekti konzumiranja šećera", rekao je Brindis, koautor studije. "Promjena tih modela vrlo je teška"
Autori izvješća tvrde da društvo treba napustiti značajnu konzumaciju šećera, a javnost bi trebala biti bolje informirana o negativnim aspektima šećera.
"Postoji ogroman jaz između onoga što znamo i onoga što prakticiramo", rekao je Schmidt, koautor izvješća Philip R. R. UCSF Instituta.
"Kako bi se rješenje ovog problema premjestilo iz mrtvog centra, taj bi problem trebao biti prepoznat kao glavni zadatak na globalnoj razini", kazao je.
Mnogi od aktivnosti koje su pomogle da se smanji konzumiranje alkohola i duhana mogu biti modeli za rješavanje problema šećera, kao što je uvođenje posebnih poreza na promet, kontrolu pristupa, kao i zateznim zahtjevima licenciranja na automatima i snack barova koji prodaju proizvode s visokim sadržajem šećera u školama i na radnom mjestu.
"Ne zabranjujemo, ne miješamo se u živote ljudi, govorimo o mekanim načinima za smanjenje potrošnje šećera", zaključio je Schmidt.
[