Zdrava prehrana: repa će postati sastavni dio hamburgera
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Dijetetičari iz Aberdeen Instituta (Škotska) razvili su osobni recept za hamburgere koji sadrže ekstrakt repe. Znanstvenici su već dokazali da je cikla bogata antioksidansima i ne sprječava tijelo da dobije "loše" masnoće.
Kada jedete masnu hranu u želucu, javlja se oksidacija, u kojoj se masti transformiraju u potencijalno opasne smjese i apsorbiraju ih u tijelu. Te tvari mogu biti povezane s razvojem raka i bolesti srca.
Znanstvenici su pokušali saznati je li ekstrakt povrća, koji se dodaje u proizvode prehrambenih proizvoda, stvarno sprječava proces oksidacije i apsorpcije "loših" masti. Neće biti suvišno primijetiti da su repa također korisne jer smanjuje krvni tlak.
Nakon što su testirali mnoge ekstrakte povrća, stručnjaci su otkrili da kombinacija puretine i cikle daje hamburgeru dobar okus i jamči isti izgled kao jednostavan sendvič.
Sada znanstvenici zapošljavaju predstavnike jačeg spola u dobi od 21 do 60 godina kako bi sudjelovali u istraživanju. Sudionici će morati jesti hamburgere s puretinom, u kojem su ili dodane repe ili ne, a znanstvenici će naučiti koje će tvari iz hrane apsorbirati tijelo. Ako se ispostavi da ekstrakt repe u gotovim proizvodima zapravo sprečava apsorpciju "loših" masti, korisnici će imati i kupce i proizvođače. Prema autorima djela, dodavanje biljnog ekstrakta u proizvode usporava proces oksidacije, koji produžuje životni ciklus proizvoda na polici
[1]