Proteinska dijeta: svi su nazvani "za" i "protiv"
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Je li dobro ili loše jesti hranu bogatu proteinima? Mogu li izgubiti težinu mesom i sirom? Prije nego što sami odaberete ovaj način suzbijanja pretilosti, pažljivo izmjerite prednosti i nedostatke.
Koliko protein treba?
Većina ljudi dobiva između 12 i 18% dnevnog kalorijskog unosa s protein hranom. Pridržavajući se proteinske prehrane, taj pokazatelj se povećava. Takva hrana će pokriti pola dnevnog neophodnog standarda za osobu. U ovom slučaju strogo ograničava potrošnju takvih proizvoda kao što su krumpir, tjestenina, brašno, slatko, žitarice i maslac. Radi li? Stručnjaci kažu da da.
Koji je princip proteinske prehrane?
Kada je unos ugljikohidrata ograničen, osoba brzo gubi vodu i stoga težina brzo odlazi. Zatim, bez višak ugljikohidrata, tijelo počinje sagorijevati vlastitu masnoću, koristeći ga kao gorivo, kako bi nadoknadila troškove energije i snage - ovo stanje se zove ketoza. Osoba se osjeća manje gladnom, međutim, može doći do glavobolja, mučnina, razdražljivosti, palpitacije i bolesti bubrega.
Je li ta dijeta sigurna?
Stručnjaci Američke udruge srca ne preporučuju da jedu samo hranu bogatu bjelančevinama. Previše masnog mesa i mliječnih proizvoda može dovesti do povećanog kolesterola i povećanog rizika od srčanog udara.
Početak prehrane
Budite izbirljivi i oprezni. Mnoge hranjive hrane bogate bjelančevinama također uključuju ugljikohidrate. Pokušajte izbjegavati vrlo masnu hranu, poput velikog dijela masnog mesa.
Meso
Govedina sadrži najkompletnije bjelančevine, koje sadrže gotovo sve bitne i nezamjenjive aminokiseline koje naše tijelo treba svaki dan. Pileće meso je izvrstan protein koji dobro apsorbira i istodobno ima niski sadržaj kalorija. Svinjetina sadrži većinu kalorija i probavlja se gore od ostalih vrsta mesa.
Riba
Omiljeni među ostalim hranama bogatim bjelančevinama. To je razumljivo - sadrži puno proteina i malo masti. Čak i više masne ribe kao što su losos, tuna ili pangassius, ne smatra loš izbor, jer sadrži omega-3 masne kiseline koje su dobre za kardiovaskularni sustav i smanjiti rizik od raka, artritisa i bolesti srca.
[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],
Jaja - najisplativiji izvor proteina
U jaja, puno kolesterola, ali kao što su istraživanja pokazala, nakon što ih koriste, razina kolesterola u krvi ne povećava. Nutricionisti preporučuju da se jaja ne odgajaju ljudima koji imaju visok kolesterol - bolje je ne jesti više od jednog jaja dnevno.
Proizvodi od soje
Jedan od biljnih proizvoda koji sadrže bjelančevine. Na primjer, tofu sir je niskokaloričan i sadrži bjelančevine identične životinjskim podrijetlom, savršeno uravnotežene za sve esencijalne aminokiseline.
Više proteina, više rizika?
Proteinska dijeta može uzrokovati povećanu razinu kolesterola u krvi i povećati rizik od srčanih bolesti. Također, prema liječnicima, produljena uporaba takve hrane može izazvati bubrežnu bolest i osteoporozu (krhke kosti).