Zašto je važno uključiti ribu u dnevnu prehranu?
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Ovlašteni stručnjak za prehranu Dana Reed objašnjava zašto je tako važno uključiti ribu u dnevnu prehranu.
„Riba - odličan izvor proteina, vitamin D, vitamin, elementi i omega-3 masne kiseline, koje su odsutne u većini proizvoda u tragovima. Neke vrste ribe sadrže više omega-3 masnih kiselina i, u pravilu, više vitamina D. Ljudi koji redovito jedu ribu imaju manji rizik od moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti, kao što su depresija, „- kaže dr Reed.
Omega-3 masne kiseline
Omega-3 masne kiseline su podijeljene u nekoliko vrsta, najvažnije za tijelo - EPA i DHA, osoba može dobiti od srdela, lososa, skuša i haringa. Dva do tri puta tjedno trebate uključiti u prehranu masne morske ribe, koje će osigurati potrebnu količinu omega-3 masnih kiselina.
Plodovi mora i kalorije
Ako promatrate težinu i pokušate izgubiti težinu, a ne želite odustati od ukusnih jela, onda će riba i plodovi mora biti odlični pomagači. Uz sve pogodnosti, koje smo gore spomenuli, sadrže čak i manje kalorija nego u mršavom piliću. Najmanje masnoća nalazi se u školjkama, mekušcima i jastogima.
Losos
Salmon ima najveću količinu omega-3 masnih kiselina. Nešto manje u srdele, skuša i haringa.
Vrste ribe i prednosti
Postoji zabluda da ako se riba uzgaja na farmama, a ne u prirodnim uvjetima, sadrži manje omega-3 masnih kiselina. Nije tako, sve je o ribi. "Slobodni" losos može sadržavati manje omega-3 masnih kiselina od "vezanog" tijela.
Sirove ribe
Korištenje sirove ribe je nesigurno, jer je ispunjeno infekcijom parazita i patogena. Stoga, pri kuhanju ribe kod kuće, tretirati je na temperaturi od najmanje 140 stupnjeva. Također budite oprezni prilikom posjete sushi barovima i kupnjom gotovih peciva.
Riba i trudnoća
Riba je vrlo koristan proizvod koji se preporučuje za buduće i majke za njegu. Korištenje omega-3 masnih kiselina ima blagotvoran učinak na mentalni razvoj djeteta i njegovo opće zdravlje.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Prehrambeni plodovi mora i ribe
Odabir hladne dimljene ribe i plodova mora biti oprezan. Takvi proizvodi su puni opasnosti - osoba riskira ugovaranje određenih vrsta bakterijskih infekcija.
[8]
Koji je najbolji način kuhanja ribe?
Najoptimalniji način kuhanja ribe je pečenje, jer samo na taj način moguće je sačuvati sva korisna svojstva ribe u nepromijenjenom obliku, ali i smanjiti mogućnost zaraze parazitima. Štoviše, ova metoda priprave je najprikladnija za osobe s kardiovaskularnim bolestima.