Zelena salata bila je opasnija za zdravlje nego hamburger
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Do sada, samo lijena osoba nije se brinula o zdravom načinu života i, posebice, zdravoj prehrani. Liječnici savjetuju svim pacijentima da obratite pozornost na prehranu, način života i, naravno, hranu. Svježe voće, povrće i zelje su ti proizvodi koji su ključni za zdravu prehranu i mogu pružiti tijelu potrebne vitamine i hranjive tvari. Unatoč činjenici da se svježa trava smatra jednim od najkorisnijih proizvoda, pokazalo se da su listovi zelene salate koje mogu biti opasne za ljudsko zdravlje. Neki liječnici čak izjednačavaju svježu salatu s brzom hranom.
Nedavne studije epidemiologa pokazale su da lisnato zelena salata koja se može naći tijekom cijele godine na policama bilo kojeg velikog supermarketa može biti vrlo opasna za ljudsko zdravlje. Liječnici savjetuju obratiti pozornost na natpis na pakiranju: ako na pakiranju s salatom ili svježim povrćem postoji natpis "spreman za uporabu", onda je vrijedno suzdržati se od kupnje hrane, to može biti nesigurno.
Listovi zelene salate sadrže veliki broj hranjivih tvari. Na primjer, karotenoidi su korisni za viziju, pružaju zdravu boju kože i, prema nekim stručnjacima, mogu se smatrati preventivnim sredstvom Alzheimerove bolesti. Zelena salata sadrži jod, željezo, kalij, kao i veliku količinu vitamina C, koje tijelo treba tijekom nedostatka vitamina u proljeće. Folna kiselina ima blagotvoran učinak na reproduktivnu funkciju odraslih muškaraca i smatra se neophodnim za normalan razvoj govora u maloj djeci. Korisna svojstva salate teško je izazvati, ali unatoč tome, liječnici smatraju da je to zdravlje.
Nedavne studije su pokazale da je lišće zeleno svježu salatu, koja je u prozorima suvremene trgovine, Ciyptosporidaum može biti bakterija koje mogu izazvati složene bolesti gastrointestinalnog trakta i uzrokuju kriptosporidiozom. Cryptosporidia su unutarstanični paraziti koji inficiraju sluznicu ne samo probavnih organa već i respiratornog trakta. Kod osoba s normalnim imunitetom bolest počinje akutnim proljevom i traje od dva dana do dva tjedna. Inače, pacijenti mogu doživjeti komplikacije, a bolest se odgađa dugo. Na primjer, u bolesnika s AIDS bolesti je teški proljev koji ne prestaje za nekoliko mjeseci, što dovodi do neizbježnog dehidracije i često nepopravljivih posljedica.
Predstavnici britanske agencije za zdravstvenu zaštitu izvijestili su da su kriptoskidijske bakterije pronađene na listovima salata koje su bile spremne za konzumaciju. Istraživanje proizvoda iz lokalnih supermarketa izazvalo je činjenicu da je u kratkom vremenu više od 300 ljudi s kriptosporidiozom ušlo u bolnice Engleske i Škotske.
Stručnjaci koji su analizirali proizvod vjeruju da je razlog tome što mnogi proizvodi dolaze u Europu iz zemalja s nedovoljno strožim sanitarnim standardima. Zbog toga su egzotični i izvan sezonski proizvodi potencijalno opasni za ljude. Liječnicima se preporučuje da ne vjeruju natpisima "spremni za upotrebu" i svakako kuhajte proizvode termički. U slučaju da toplinska obrada nije moguća, temeljito isprati svježe bilje i povrće pod tekućom vodom.
