Znanstvenici su razvili slatkiše koji sprječavaju karijes
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Tim stručnjaka njemačke tvrtke Organobalance GmbH razvio je neobičnu vrstu slastica koja pomaže u sprječavanju karijesa. Takvi slatkiši u sastavu nemaju šećer, ali sadrže mrtve mikroorganizme koji se pridružuju štetnim bakterijama u usnoj šupljini, pomažu smanjiti rizik od karijesa i poboljšati stanje usne šupljine kao cjeline.
Znanstvenici su dugo su pokazali da oralna nakon obroka aktivira patogenog mikroflore usne šupljine: zubi su fiksne štetne mikroorganizme i luče destruktivno emajl kiseline, to je zbog toga što se preporučuje za ispiranje usta nakon jela. Najčešća štetna oralna bakterija je Mutans streptokoki. Smanjuje destruktivno djelovanje patogenih mikroflore na zubnu caklinu bakterija Lactobacillus paracasei, to znatno smanjuje sadržaj u usnoj patogenih bakterija. Interakcija s štetnih bakterija Lactobacillus paracasei sprječava resecure SM na površini zuba, nastale bakterije su oprani u slini, a ne uništavaju zubnu caklinu.
Candies koji sadrže uzorke mrtvih bakterija Lactobacillus paracasei DSMZ16671, testirani su na 60 dobrovoljnih sudionika. Svi su dolazili u tri skupine. U prvoj skupini sudionici su dobili novu vrstu slatkiša sa sadržajem jednog miligrama Lactobacillus paracasei, druga grupa - s sadržajem od dva miligrama. Treća skupina bila je kontrolna skupina, čiji su sudionici dobili placebo (prazni slatkiši). Svaki sudionik eksperimenta morao je jesti pet slatkiša na dan i pol dana. Istovremeno je bilo strogo zabranjeno četkanje zubi ili isprati usta, piti kavu, vino, probiotike. Nakon završetka eksperimenta, istraživači su proveli istraživanje sudionika i pronašli oko 75% onih koji su konzumirali novu vrstu slatkiša, što je značajan porast razine patogenih bakterija u slini. Kontrolna skupina nije pokazala takve rezultate. Dakle, u skupini u kojoj je sadržaj slatkiša konzumira dva miligrama Lactobacillus paracasei, smanjene razine patogena nakon samo mali komad slatkiša.
Važno je napomenuti da Lactobacillus paracasei reagirao samo s patogenim bakterijama, apsolutno bez utjecaja bilo kakvih blagotvornih mikroorganizama u usnu šupljinu. Nova vrsta slatkiša također stimulira salivaciju, koja također pridonosi zdravoj usnoj šupljini.
Usna šupljina sadrži i korisne i patogene mikroorganizme. Četkanje zuba dva puta dnevno (obično ujutro i navečer) pomaže eliminirati patogene mikroflore, omogućujući korisnim bakterijama da obavljaju svoje funkcije. Razvijeni slatkiši bez šećera s udjelom mrtvih bakterija u interakciji s patogenim mikroflora značajno poboljšavaju zdravlje zuba i usne šupljine općenito. Dentalno zdravlje igra važnu ulogu za zdravlje cijelog organizma. Prije svega, loše stanje zuba može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta i raznih upalnih bolesti.
[