Došerak u trudnoći

Danas ćemo pokušati razumjeti sljedeće važno pitanje: možete li jesti Doshirak tijekom trudnoće? Predstavlja li opasnost za trudnicu i njezinu bebu?

Suvremeni ljudi, posebno u gradovima, odavno su navikli na pojmove poput brze hrane, brze hrane, korejskih rezanaca itd. "Instant hrana" koja nam je donesena iz drugih zemalja u kratkom je razdoblju stekla znatnu popularnost među stanovništvom, posebno među studentima, školarcima i uredskim radnicima. Postoje različita mišljenja o takvoj hrani. Neki ne vide, na primjer, nikakvu štetu u poznatom "Doshiraku", dok drugi radije ostaju gladni, ali ni u kojem slučaju ne jedu "instant rezance".

Je li moguće jesti Doshirak tijekom trudnoće?

Je li moguće jesti Doshirak tijekom trudnoće? Kako biste u potpunosti dobili adekvatan odgovor na ovo problematično pitanje, potrebno je upoznati se sa sastavom proizvoda. Kao primjer, uzmimo proizvod "Doshirak. Govedina", 90 g, proizvođač - Rusija, Rjazan.

Sastojci samih rezanaca predstavljeni su: vrhunsko bijelo brašno, natrijev klorid, palmino ulje, sušeni luk, prah kelpa, gluten, modificirani škrob, emulgator i zgušnjivač (u obliku sorbitola, sojinog ulja, lecitina), bojilo "β-karoten", složeni dodatak hrani "premiks" (sadrži natrijev polifosfat, guar gumu, obogaćen riboflavinom, natrijevim karbonatom), ekstrakti začina.

Sastojci juhe sastoje se od: soli, pojačivača okusa (mononatrijev glutamat), arome identične prirodnoj "govedini", suhe sirutke u prahu, glukoznog sirupa, soje u prahu, paprike (crne i crvene).

Komponente začina od sušenih biljnih komponenti predstavljene su: sojinim umakom, lukom, mrkvom, sušenim morskim algama.

Bogat sastav, zar ne? Pokušajmo to detaljnije razumjeti.

Konzervansi koji omogućuju skladištenje proizvoda godinu dana ili više su tvari koje sprječavaju kvarenje proizvoda inhibirajući razvoj i rast bakterija i drugih mikroorganizama. Istovremeno, proizvod je zaštićen od mogućeg iskrivljavanja okusa i pojave stranih mirisa, truljenja, plijesni i toksičnih procesa u kojima sudjeluju mikrobi. U instant rezancima najčešće se koriste konzervansi E 200-299 ili druge tvari sličnog učinka (antioksidansi i emulgatori).

Palmino ulje je jeftino, ali daleko od najzdravije komponente. Sadrži zasićene masti koje povećavaju razinu kolesterola u krvi. Osim toga, palmino ulje se smatra prilično jakim kancerogenom. Većina razvijenih zemalja ne konzumira proizvode koji sadrže palmino ulje, a prisutnost ove komponente u proizvodima uvijek je istaknuta na etiketi kako bi potrošač mogao razumno procijeniti opasnost i korist takve hrane.

Meso s teksturom soje – obično se koristi kao zamjena za prirodno meso. Suho meso s teksturom soje može se čuvati najmanje godinu dana bez gubitka svojstava.

Mononatrijev glutamat jedan je od najpoznatijih aditiva u hrani E 621. Ova tvar nema vlastiti okus ni miris, ali ima jedinstvenu sposobnost poboljšanja okusa druge hrane. Jednom kada uđe u probavni trakt, mononatrijev glutamat lako ulazi u krvotok, moždane ovojnice i izravno utječe na mutaciju gena odgovornu za razvoj okusnih osjeta. Istodobno se povećava osjetljivost okusnih pupoljaka jezika, zbog čega osoba ima jasan dojam da je pojela nešto zaista nevjerojatno ukusno. Usput, djeca koja su navikla na hranu s mononatrijevim glutamatom često odbijaju redovitu domaću hranu, tražeći samo proizvode iz supermarketa: uz stalnu upotrebu, tvar djeluje poput narkotika, uzrokujući određenu ovisnost.

Modificirani škrob je tvar slična običnom škrobu, ali s modificiranim svojstvima. Dobiva se zagrijavanjem otopine škroba uz dodatak klorovodične, sumporne i ortofosforne kiseline na određenom temperaturnom režimu, koji ne prelazi maksimalnu točku želatinizacije. Sve se to radi kako bi se smanjila viskoznost škroba u zagrijanom stanju.

Guar guma E 412 je tvar sintetizirana iz biljnih materijala - indijske akacije. Unatoč biljnom podrijetlu, guar guma je zabranjena u mnogim europskim zemljama, jer sadrži neprihvatljive količine dioksina i pentaklorofenola - toksina koji negativno utječu na zdravlje tijela, a također uzrokuju abnormalnosti u razvoju fetusa.

Arome su tvari koje daju proizvodu miris: meso, sir itd. Arome u velikoj većini nisu proučavane na njihovu štetnost, nemaju čak ni vlastiti E kod.

Rezanci mogu sadržavati i kalijev sorbat (konzervans koji sprječava rast plijesni), kao i etilendiamid tetracitrat E 385 (omekšivač hrane koji istovremeno omekšava zube, uzrokujući gubitak kalcija).

Možda jedna od rijetkih komponenti koja nema pritužbi je boja β-karoten, koja se najčešće dobiva iz proizvoda biljnog podrijetla.

Prednosti Doshiraka tijekom trudnoće

Naravno, kada nema dovoljno vremena za cjelovit obrok, instant rezanci su izvrsna zamjena i za prvo i za drugo jelo. Ako trudnica želi jesti samo Doshirak, može si dopustiti takvu hranu, prethodno uklonivši vrećice začina i umaka iz nje, koji sadrže maksimalnu količinu štetnih tvari. Na taj ćete način malo smanjiti štetnost rezanaca. Međutim, ne biste trebali redovito jesti takav proizvod: unatoč visokom sadržaju kalorija, Doshirak praktički nema nikakvu nutritivnu vrijednost. Ovaj je proizvod izuzetno siromašan vitaminima i hranjivim tvarima, unatoč činjenici da nam reklame dokazuju suprotno.

Imajte na umu i da je kalorijski sadržaj pakiranja rezanaca oko 400 kcal, pa je ovaj proizvod vrlo teško prepoznati kao dijetalan, po svim parametrima. Ako je žena sklona prekomjernoj težini, onda prije jedenja rezanaca treba odvagnuti sve prednosti i nedostatke.

Vrijedi napomenuti još jednu značajku "instant rezanaca" - to je iracionalna količina soli u proizvodu. Osim što je višak soli nepoželjan za ljudski organizam u svakom slučaju, onda tijekom trudnoće - još više. Edem, vrećice ispod očiju - sol će samo pogoršati ove simptome tijekom trudnoće. A dugotrajna upotreba proizvoda s velikom količinom soli i drugih štetnih tvari može uzrokovati nepopravljivu štetu metaboličkim procesima: voda, sol. S vremenom se može poremetiti ravnoteža elektrolita.

Sastav instant rezanaca u smislu začina i kemijskih komponenti toliko je agresivan za sluznicu našeg probavnog sustava da može izazvati upalu ne samo u želucu, već i u crijevima.

Instant rezanci prvi su se put pojavili u Kini tijekom kinesko-japanskog rata. U to vrijeme takva je hrana bila uključena u suhe obroke kineske vojske. Isprva su ih jeli suhe, a zatim su počeli dodavati ulje i kuhati. Kako bi se produžio rok trajanja konačnog proizvoda, kao i povećala njegova popularnost poboljšanjem okusa, u rezance su se počele dodavati kemijske komponente. Od tada su prednosti takvih rezanaca postale upitne.

Recenzije Doshiraka tijekom trudnoće

Naravno, ne slažu se svi potrošači da instant rezanci mogu naštetiti njihovom zdravlju. Uostalom, mnogi smatraju ove rezance praktičnom, jeftinom i brzom zamjenom za topli ručak. I takvi ljudi su donekle u pravu. Međutim, stav potrošača prema popularnom proizvodu toliko je različit da se kreće od velike ljubavi do ekstremnog odbacivanja.

Koji se zaključak može izvući iz svega navedenog? Instant rezanci su vrlo popularan i jeftin proizvod. Međutim, ne smiju se konzumirati u sljedećim situacijama:

• za bolesti želuca i crijeva (gastritis, čir, enterokolitis);
• u slučaju pretilosti;
• za patologije jetre i mokraćnog sustava;
• za anemiju i nedostatak vitamina.

Što se tiče konzumacije Doširaka kod trudnica, treba napomenuti da normalan tijek trudnoće i zdravlje buduće bebe uvelike ovise o načinu života buduće majke. Ako se radi o zdravoj prehrani, dovoljnom odmoru, posebnim tjelesnim vježbama, odsutnosti loših navika, tada se šanse za rođenje zdrave bebe višestruko povećavaju. Jedenje instant rezanaca ili bilo kojih drugih brzih prehrambenih proizvoda, naravno, nije puno štetnije od jedenja čipsa, poluproizvoda ili Coca-Cole. Međutim, u usporedbi sa zdravim prehrambenim proizvodima, Doširak ipak sadrži veliki broj štetnih komponenti.

U konačnici, svatko sam odlučuje je li Doshirak štetan tijekom trudnoće i ima li smisla birati između potpunog domaćeg obroka i sumnjivog instant proizvoda. Naravno, ako jedete rezance samo povremeno, najvjerojatnije neće uzrokovati veliku štetu. Međutim, redovita konzumacija takvih jela i dalje može biti opasna. Pazite na svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih!