Što i kako trebam jesti tijekom trudnoće?

Na samom početku trudnoće, u prvih 8-9 tjedana, dolazi do značajnog restrukturiranja i ubrzanja svih metaboličkih procesa u tijelu žene. Mnogi ljudi osjećaju gotovo stalan osjećaj gladi. Osjećaj gladi pojavljuje se kod bilo koje osobe i signalizira da je razina glukoze u tijelu pala na kritičnu razinu. Posljedično, tijelo je razvilo manjak hranjivih tvari i potrebno je hitno jesti. Ali tu leži mala kvaka! Treba jesti malo, i ono što je stvarno potrebno. I nema potrebe ići u krajnosti - jedite za sebe i za dijete. Preobilna hrana ne doprinosi poboljšanju dobrobiti žene.

Racionalna prehrana trudnica treba se temeljiti na razdoblju trudnoće, prirodi radne aktivnosti i razini tjelesnog razvoja žene. U prvoj polovici trudnoće, posebno u prvom tromjesečju, prehrana se ne bi trebala razlikovati od uobičajene, ali bi trebala biti dovoljna i potpuna. Kasnije se potrebe povećavaju. Svi vitalni procesi u tijelu zahtijevaju stalan protok energije. Kao što se automobil ne kreće bez benzina, tako ni osoba ne može živjeti bez određenog skupa hranjivih tvari.

[ 1 ], [ 2 ]

Ugljikohidrati i trudnoća

Glavni izvori energije su ugljikohidrati. Oni su najlakše probavljive tvari i igraju vrlo važnu ulogu ne samo u opskrbi tijela energijom, već sudjeluju i u stvaranju nekih struktura u ljudskom tijelu. Trudnice imaju vrlo značajnu potrebu za ugljikohidratima. Čisti ugljikohidrati su glukoza. Ali naravno, ne možete jesti samo šećer. Stoga, kao izvor ugljikohidrata, trebate jesti proizvode od integralnog brašna, voće i povrće. Treba izbjegavati slastičarske proizvode koji daju kratkotrajni učinak sitosti, a višak glukoze se zatim pretvara u potkožno masno tkivo. Prednost treba dati žitaricama (posebno heljdi i zobenim pahuljicama), koje sadrže proteine i razne ugljikohidrate - i lako probavljive (glukoza) i složenije (škrob, vlakna), kao i razne mikroelemente, o kojima ćemo govoriti malo kasnije.

Bobičasto voće i voće jednostavno su nezamjenjivi kao prehrambeni proizvodi za trudnicu (i ne samo za trudnicu - korisni su za sve bez iznimke). Sadrže ugljikohidrate, vlakna, vitamine i mikroelemente (a neki uspiju dobiti i malu "porciju" proteina u obliku pojedenog crva).

Povrće je nešto inferiornije od voća po količini ugljikohidrata, ali je bogatije mineralima, vlaknima i sadrži jednako veliku količinu vitamina. Proizvodi od krumpira zauzimaju posebno mjesto u prehrani. Činjenica je da se od ostalog povrća razlikuje po najvećem sadržaju škroba i kalija, a da ne spominjemo vitamine i druge tvari koje sadrži. A škrob se u tijelu polako probavlja i stoga energija djetetu dolazi stalno, a ne u odvojenim porcijama, kao iz čokoladice ili kolača.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Masti i trudnoća

Masti su neophodna tvar za normalan život. Ali to ne znači da trebate trčati na tržnicu i kupiti mast! Najpovoljnijom kombinacijom u prehrani smatra se prevladavanje masti biljnog podrijetla. Ali i životinjske masti treba ostaviti u prehrani. Dakle, mliječna mast i mast žumanjka dobar su izvor vitamina A i D topivih u mastima. Biljne masti izvori su polinezasićenih masnih kiselina koje se koriste za izgradnju staničnih stijenki. Biljne masti također sadrže vitamin E.

Osim toga, masti su, poput ugljikohidrata, izvor energije. Kao rezultat njihove razgradnje oslobađaju se voda i ugljikov dioksid, a od ostataka se grade hormoni, uključujući spolne hormone. Zbog toga pretjerano mršave žene mogu imati menstrualne nepravilnosti, pa čak i neplodnost. Ali ne bi trebalo biti "pretjeranog" unosa masti, budući da se one, poput ugljikohidrata, počinju taložiti ispod kože i u organima, što dovodi do pretilosti. A pretilost, kao što znamo, ne doprinosi puno zdravlju.

Kad smo već kod masti: suncokretovo i maslinovo ulje ne samo da povećavaju energetsku i okusnu vrijednost hrane, već i pomažu u sprječavanju zatvora.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Proteini i trudnoća

Proteini su glavni građevni materijal, posebno za organizam koji raste u vama. Proteini, nakon što uđu u gastrointestinalni trakt, razgrađuju se na aminokiseline. A aminokiseline se distribuiraju po cijelom organizmu. Konkretno, dopiru do fetusa i, zahvaljujući posebnim enzimima, ponovno se spajaju u proteine. Ali sada je to već protein od kojeg se gradi organizam budućeg djeteta. Glavna vrijednost proteina životinjskog podrijetla (meso, riba, perad, jaja, mlijeko) je u tome što sadrže sve potrebne i esencijalne aminokiseline. Postoji 10 esencijalnih aminokiselina, one se ne sintetiziraju u ljudskom organizmu, već ulaze u njega samo s hranom. Ne možemo bez njih, zato su esencijalne.

Proteini se ne nakupljaju u ženskom tijelu na isti način kao masti ili ugljikohidrati. Stoga bi trudnica trebala primati dovoljnu količinu istih. Ako nema dovoljno proteina, brzina izgradnje fetalnih tkiva može se usporiti, tj. intrauterini razvoj može biti odgođen. Osim toga, nedostatak proteina može smanjiti imunitet trudnice, te će biti osjetljivija na prehlade.

Osim proteina, mliječni proizvodi su glavni izvor kalcija, koji je neophodan za izgradnju kostiju fetusa. Mlijeko i mliječni proizvodi također sadrže neke vitamine.

Proteini biljnog podrijetla (pekarski proizvodi, tjestenina, žitarice, mahunarke), iako su po nutritivnoj vrijednosti inferiorniji od proteina životinjskog podrijetla, sadrže i druge, ne manje važne komponente, pa se ti proizvodi ni pod kojim uvjetima ne smiju zanemariti. Najoptimalnija kombinacija u prehrani smatra se 60% životinjskih proteina i 40% biljnih proteina. Predviđajući pitanje o koristima ili štetnosti vegetarijanstva, odgovorit ću: tijekom trudnoće bolje je postati "mesožder" nego roditi nerazvijeno dijete.

Vitamini za trudnice

Sada razgovarajmo o vitaminima. Vitamini su biološki aktivne tvari različite kemijske prirode, potrebne za provedbu važnih fizioloških i biokemijskih procesa u ljudskom tijelu. Činjenica je da se svi ti procesi događaju kao rezultat djelovanja raznih enzima. A potonji ne mogu funkcionirati bez vitamina. Ako nema dovoljno vitamina, ti će se procesi usporiti ili potpuno zaustaviti. Tada govorimo o hipo- ili avitaminozi određenog vitamina. Tablica u nastavku opisuje djelovanje vitamina i proizvoda koji ih sadrže u maksimalnim količinama.

Budući da u tijelu trudnice raste novi organizam, ona treba unositi više vitamina nego inače. Štoviše, bolje je jesti svježe povrće i voće. Na taj ćete način "ubiti" nekoliko "ptica" jednim udarcem: prvo, nikada se nećete predozirati vitaminima (a hipervitaminoza nije bolja od hipovitaminoze); drugo, uz vitamine dobivate mnoge druge korisne tvari - mineralne soli, mikroelemente, vlakna i ugljikohidrate; treće, svježe povrće i voće sadrže puno više vitamina od istog, ali podvrgnutog toplinskoj obradi (džemovi, boršč, juhe itd.).

Pa, ako govorimo o vitaminima, ne možemo zanemariti sintetičke, odnosno vitamine u tabletama. Danas postoji mnogo takvih složenih vitamina i bit će vam prilično teško razumjeti ih bez posebnog znanja. Stoga se prije kupnje ovog ili onog složenog lijeka posavjetujte sa svojim liječnikom, budući da doza svakog, zbog vitamina koji ga čine, ovisi o trajanju trudnoće te vašem blagostanju i stanju.

Sintetski vitamini trebaju se uzimati u strogo definiranim količinama, a njihova nekontrolirana upotreba može dovesti do predoziranja. Dakle, hipervitaminoza D može dovesti do oštećenja bubrega, taloženja kalcijevih soli u posteljici, što će pogoršati uteroplacentalnu cirkulaciju krvi i, shodno tome, prehranu fetusa. Hipervitaminoza A uzrokuje mučninu i povraćanje te može dovesti do razvoja srčanih mana kod fetusa. Hipervitaminoza C remeti sastav krvi i povećava opterećenje bubrega, posebno pri kraju trudnoće.

Minerali i trudnoća

Od mineralnih soli najpoznatija je kuhinjska sol koja sadrži natrij i klor.

Natrij se nalazi u mnogim biljnim i životinjskim proizvodima, ali glavni proizvod s kojim ulazi u tijelo je kuhinjska sol. Osoba dnevno pojede 1-2 čajne žličice soli, koje sadrže 2-4 g natrija. Primijećeno je da osobe sklone hipertenziji konzumiraju više soli.

Kalij je glavni unutarstanični ion u tijelu. Nalazi se u velikim količinama u suhom voću (grožđice, suhe marelice, suhe šljive), povrću i krumpiru.

Klor je uključen u metabolizam vode i soli te se, zajedno s natrijem, nalazi u kuhinjskoj soli.

Fosfor je neophodan materijal za koštano tkivo, također je dio adenozin trifosforne kiseline, koja je neophodna za proizvodnju energije. Najveća količina fosfora nalazi se u ribi, kao i u mesu i mlijeku.

Magnezij je element koji aktivira procese hidrolize, potiče akumulaciju i oslobađanje energije te smanjuje povećanu razdražljivost živčanog sustava. Njime je bogato razno tamnozeleno povrće, lubenice, neke žitarice, kaki i suhe marelice.

Kalcij je glavni element od kojeg su izgrađene ljudske kosti. Bez njega je kontrakcija mišića nemoguća. Također je jedan od faktora zgrušavanja krvi. Kada postoji nedostatak kalcija, ljudi doživljavaju konvulzije. Nedostatak kalcija u prehrani trudnice ne samo da će dovesti do poremećaja u stvaranju koštanog tkiva kod fetusa, već će uzrokovati i povećano ispiranje kalcija iz kostiju trudnice. Zbog toga mnoge trudnice doživljavaju gubitak zuba tijekom trudnoće, a njihove kosti postaju krhkije.

Željezo je element koji izravno sudjeluje u hematopoezi. Crvene krvne stanice - eritrociti - sastoje se od membrane s hemoglobinom unutra. Hemoglobin se sastoji od mineralnog dijela - hema i proteinskog dijela - globina. Dakle, hem je, zapravo, četiri atoma željeza. Ako trudnica ne dobiva dovoljno željeza, tada razvija anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza. Ali ne samo ona, već i buduće dijete. Željezo se nalazi u jabukama, špinatu, rajčicama i nekom drugom povrću i voću, kao i u jetri i bubrezima.

Ako ste pažljivo pročitali ovaj odjeljak, nadam se da vam je jasno od kojih bi se proizvoda trebala sastojati vaša prehrana. Ako i dalje imate dodatnih pitanja, bolje ih je postaviti svom liječniku, koji će vam kreirati potrebnu dijetu, uzimajući u obzir karakteristike vašeg tijela i prirodu vaše trudnoće.