Kvas u trudnoći

Trudnoća uvelike mijenja okusne preferencije. Proizvodi prema kojima je žena prije bila ravnodušna ili ih čak nije voljela postaju poželjni. U ljetnim vrućinama teško je odoljeti želji za pijenjem osvježavajućeg kvasa.

Proces fermentacije u kvasu stvara korisne bakterije koje blagotvorno djeluju na probavni sustav, rad srca i normaliziraju metaboličke procese. Osim što je koristan za tijelo, piće je ukusno i savršeno gasi žeđ. Žene su oprezne s pićem kvasa tijekom trudnoće jer sadrži 1,2% alkohola. Imajte na umu da su za fermentaciju odgovorne bakterije mliječne kiseline, kao i u fermentiranim mliječnim proizvodima, a ne bakterije koje fermentiraju alkohol, kao u pivu. Također je važno uzeti u obzir količinu, kvalitetu proizvoda i individualne karakteristike tijela.

Kvas u bocama ili iz bačve - izaziva sumnju u njegovu prirodnost i korisnost. Posebno je zastrašujuće kupiti kvas iz točionika iz malih spremnika, čiji slavine nisu pravilno obrađene. Uređaji za pumpanje pića u bačve često služe kao leglo patogenih mikroorganizama. Pijenje kvasa iz boca tijekom trudnoće također se ne isplati, jer često sadrži konzervanse, boje, sladila, koja negativno utječu na zdravlje majke i djeteta. Prednost treba dati kvasu sa stacionarnih točaka, a još je bolje piće napraviti sami.

[ 1 ]

Je li moguće piti kvas tijekom trudnoće?

Mikroorganizmi prisutni u kvasu jačaju imunološki sustav, što je neophodno tijekom trudnoće. Kvas okrepljuje, puni energijom, poboljšava raspoloženje, pa nagla promjena raspoloženja ne ugrožava buduću majku koja preferira ovo piće. Žive bakterije u kvasu prodiru u želudac i crijeva, što pomaže u obnavljanju mikroflore.

Korisna svojstva kvasa uključuju:

• jačanje zubne cakline;
• ublažavanje umora;
• jačanje kose, noktiju, poboljšanje stanja kože;
• sadrži vitamine B1, E, C, PP i aminokiseline.

Vitamin B pomaže u normalnom formiranju i razvoju fetusa, poboljšava dobrobit same trudnice. Vitamin E aktivira stvaranje progesterona, koji pomaže u održavanju trudnoće. Vitamin C ublažava tijek toksikoze, uklanja strije i modrice. Vitamin PP sudjeluje u formiranju živčanog sustava, mišićnog tkiva, snižava razinu kolesterola u krvi.

Piće je sposobno zadržavati tekućinu u tijelu, pa neke trudnice osjećaju oticanje nogu nakon što popiju kvas. Postotak alkohola u njemu je toliko mali da uklanja sve sumnje o tome može li se kvas konzumirati tijekom trudnoće. Najbolje je sami pripremiti osvježavajući napitak kako biste pogodili jačinu i bili sigurni u prirodnost sastojaka koji su u njemu uključeni.

Ako ne možete odoljeti kupljenom analogu, trebali biste procijeniti proizvod prije upotrebe:

• Sljedeće bi vas trebalo upozoriti: jak miris kvasca, neprirodna boja;
• obratite pozornost na mjesto točenja pića i njegovu usklađenost sa sanitarnim i higijenskim standardima;
• proizvod u plastičnoj posudi često je umjetno pripremljen;
• prisutnost kiselo-gorkog okusa nije prirodna za prirodni kvas;
• Provjerite naljepnicu za konzervanse i bojila.

Vjeruje se da kvas tijekom trudnoće utječe na težinu. To nije ništa više od mita. Kvasac u piću je samo stimulans apetita i nije sposoban dodati višak kilograma. Naravno, ako ne pratite količinu konzumirane hrane i sam kvas, onda svu krivnju za debljanje možete svaliti na tonik.

Domaći kvas tijekom trudnoće

Kvas, napravljen kod kuće, zdrav je i ne sadrži alkohol niti ikakve dodatke. Ali čak i to, liječnici preporučuju piti ne više od jedne ili dvije čaše dnevno.

Treba imati na umu da domaći kvas tijekom trudnoće ima blagi laksativni učinak i indiciran je kao liječenje ili prevencija zatvora.

Kvas treba izbjegavati u slučaju povećanog stvaranja plinova u crijevima. Osim neugodnih osjeta u trbuhu, nadutost potiče peristaltiku i povećava tonus maternice. Kvas je zabranjen tijekom trudnoće u slučaju patologija fetalnog razvoja, u slučaju mogućeg spontanog prekida trudnoće.

Okroška s kvasom tijekom trudnoće

Naši su preci štovali kvas, a na njegovoj su osnovi pripremali juhe od cikle, tyuri i, naravno, okroshku. Okroshka je dijetalno jelo i nezamjenjiva je za one koji žele smršavjeti. Većina sastojaka ovog ukusnog i zdravog jela biljnog je podrijetla, što ga čini bogatim vlaknima, vitaminima, fosforom, karotenom itd. Limunska i jabučna kiselina, koje su dio okroshke, doprinose procesu probave i apsorpcije hrane.

Okroška uključuje meso ili ribu, ali možete napraviti i jelo od čistog povrća. Za smanjenje kalorija koristite samo bjelanjke, uzmite perad ili šunku, a kiselo vrhnje zamijenite jogurtom/kefirom s niskim udjelom masti.

Okroška s kvasom nije samo dopuštena tijekom trudnoće, već je i neophodna, ako nema posebnih prehrambenih zahtjeva. Neke trudnice primjećuju da tanjur okroške ublažava jutarnju toksikozu. To je zbog kiselih sastojaka jela - kvasa, kefira, limunovog soka. Okroška povećava apetit, što je neophodno u ljetnim vrućinama, kada "nema apetita", a ujedno je i kompletan obrok. Ne biste trebali pripremati jelo s gljivama, što može biti opasno. I, naravno, koristite domaći aromatični kvas za pripremu okroške.

Recept za klasičnu okrošku:

• kuhano meso – 400 g;
• jaja – 4 kom;
• krumpir – 4 kom;
• svježi krastavac – 3 kom;
• rotkvica – 250 g;
• zelje – kopar/peršin/mladi luk;
• sol, papar - po vašem ukusu;
• kvas za kruh – 1 litra.

Krumpir (bolje ga je kuhati u kori), jaja oguliti i narezati na kockice/trakice. Krastavce, rotkvice i meso narezati na jednake kriške. Sve pomiješati, dodati začinsko bilje, sok od limuna, jogurt/kefir/kiselo vrhnje, začine i preliti kvasom.

Liječnici uvjeravaju da ako je žena voljela kvas prije začeća i nije osjećala nikakvu nelagodu nakon što je popila piće, onda ga može sigurno piti tijekom trudnoće. Ako je žena bila ravnodušna prema kvasu, ne bi ga trebala početi piti tijekom trudnoće.