Kiseli kupus u trudnoći

Kiseli kupus tijekom trudnoće odličan je način da se tijelo buduće majke održi u dobroj formi. Jer ovo jelo zaista ima ljekovita svojstva!

Primijećeno je da kiseli kupus sadrži puno više korisnih tvari od sirovog kupusa. Sadrži vlakna, vitamine A, C, K, U, skupinu B, folnu i vinsku kiselinu, veliki broj makro- i mikroelemenata, poput natrija, fosfora, selena, cinka, magnezija, joda, kalcija, kalija, klora, sumpora i tako dalje. Štoviše, zanimljivo je da se količina vitamina C u kiselom kupusu nekoliko puta povećava u usporedbi sa svježim kupusom!

Kiseli kupus je skladište korisnih tvari: sadrži aminokiseline, flavonoide i probiotike, što je posebno vrijedno za bolesne i oslabljene osobe. Trudnica, kao nitko drugi, treba ojačati obrambene snage tijela. I umjesto šake vitamina i dodataka prehrani, bolje je pojesti malo kiselog kupusa i zaboraviti na nedostatak vitamina ili slabost. Jabučna kiselina, kolin i inozitol uspješno se nose s tim zadatkom, kao i vitamini o kojima je bilo riječi gore.

Takav poznati, dugo poznati prehrambeni proizvod kao što je kiseli kupus poznat je po svojim svojstvima koja su vrijedna pažnje trudnica. Protuupalna, tonička, imunostimulirajuća, baktericidna, analgetska i kancerogena svojstva ovog jela zaista su ljekarna na stolu, po koju ne morate dugo ići, već je samo izvadite iz hladnjaka ili podruma! Naravno, potrebno je unaprijed voditi računa o prisutnosti kiselog kupusa u smočnicama, o čemu će biti detaljnije riječi na kraju članka.

Kiseli kupus je nacionalno jelo mnogih slavenskih zemalja (i ne samo). I to nije nimalo slučajno, jer su koristi ovog proizvoda za ljudsko zdravlje odavno zabilježene. Ako jedete dvjesto grama kiselog kupusa dnevno, možete tijelu osigurati potrebne hranjive tvari i zaboraviti na mnoge bolesti, poput prehlade. Ovo jelo ima ne manje značajan učinak na održavanje čovjekove energije i performansi, što je vrlo važno u današnje vrijeme.

Uzimajući u obzir navedeno, treba napomenuti da je kiseli kupus izuzetno zdrav proizvod koji bi trebao biti prisutan u prehrani trudnice. Ova preporuka posebno se odnosi na zimsko razdoblje, kao i proljeće, kada tijelo osjeća nedostatak vitamina i minerala. Ako se pridržavate jednostavnih pravila za konzumaciju kiselog kupusa, možete održati tijelo trudnice u dobroj formi, ojačati imunološki sustav i spriječiti mnoge bolesti.

[ 1 ]

Indikacije za upotrebu kiselog kupusa tijekom trudnoće

Trudnoća je normalno i divno stanje žene. Istovremeno, buduće majke nisu imune na pojavu nekih tegoba ili pogoršanje simptoma bolesti koje su ženu mučile i prije začeća. Kiseli kupus pomoći će u suočavanju s mnogim od ovih poremećaja i vratiti ženi izvrsno zdravlje i dobru formu!

Indikacije za upotrebu kiselog kupusa tijekom trudnoće su sljedeće:

• Stanje toksikoze.

Korisno je ne jesti malu količinu kupusa, već piti salamuru od njega. To se može činiti jednom ili dva puta dnevno, između obroka i u malim količinama.

• Prekomjerna težina.

Mnoge buduće majke osjećaju da je njihova potreba za hranom u ovom trenutku dosegla jednostavno katastrofalne razmjere! I to je razumljivo, jer beba u majčinom trbuhu neprestano raste i za svoj neprestani rast treba "materijal".

Neke trudnice odlučuju se ne brinuti o tome i ostave korekciju nepotrebnih kilograma do rođenja djeteta. Druge majke mogu pokušati prijeći na restriktivne dijete, nadajući se da će smršavjeti, što je u tom razdoblju izuzetno nepoželjno. Čini se da nema izlaza, ali to je zabluda, budući da je kiseli kupus prirodni regulator masnih naslaga i apsorpcije ugljikohidrata u tijelu. Takve tvari sadržane su u salamuri, koju je korisno piti budućim majkama. Sadrži komponente koje sprječavaju pretvorbu ugljikohidrata u masti, te shodno tome čuvaju struk i bokove trudnice.

Drugo, kiseli kupus sadrži malu količinu kalorija: samo dvadeset i sedam kilokalorija na sto grama kiselih krastavaca. Stoga redovita konzumacija ovog proizvoda ne utječe na debljanje, već naprotiv, pomaže u smanjenju težine buduće majke.

• Stanje nedostatka vitamina i smanjenog imuniteta.

Već je rečeno da kiseli kupus ima bogat kompleks vitamina, minerala, flavonoida i probiotika. Stoga pomaže u suočavanju s problemima nedostatka hranjivih tvari i jača imunološki sustav. Što pozitivno utječe na povećanje otpornosti trudnice na razne respiratorne i virusne bolesti dišnih putova. A pomaže i u suočavanju s drugim vrstama zaraznih bolesti.

• Šećerna bolest (šećerna bolest).

Korisna svojstva kiselog kupusa pomažu u suočavanju s visokom razinom šećera u krvi kod trudnica. Stoga je neophodan u prehrani budućih majki s ovom kroničnom bolešću.

• Disfunkcija štitnjače.

Štitnjača bilo koje osobe može normalno funkcionirati ako prima dovoljno joda za sintezu hormona koje proizvodi. Ako u tijelu postoji nedostatak ove tvari, štitnjača ne može pravilno funkcionirati, što dovodi do zdravstvenih problema. Kod blagih stupnjeva disfunkcije štitnjače, njezino stanje se regulira konzumiranjem potrebne doze joda. Dvjesto grama kiselog kupusa sadrži točno dozu joda koju trudnica treba konzumirati dnevno da bi se osjećala dobro.

• Disbakterioza.

Patogeni mikroorganizmi koji se nalaze u gastrointestinalnom traktu i uzrokuju simptome disbakterioze dobro se neutraliziraju jedenjem kiselog kupusa. Stoga je kod prvih znakova zatvora, proljeva, nadutosti, podrigivanja i nelagode potrebno započeti "liječenje" kiselim kupusom.

• Problemi s kožom lica.

Ako je koža trudnice uvenula i pati od nedostatka vitamina, kiseli kupus će pomoći u rješavanju tih problema. Prisutnost pigmentnih mrlja na koži buduće majke također može biti važan faktor za poduzimanje nekih mjera za poboljšanje njezina izgleda. U čemu, nesumnjivo, upotreba kiselog kupusa može pomoći. Korisno je ne samo jesti kiseli kupus, već i praviti maske s ovim zdravim proizvodom. Učinak ovog kiselog krastavca pomaže u zatezanju kože lica, malo je izbjeljuje, zasiti vitaminima i daje potreban tonus, svježinu i mekoću.

Recepti s kiselim kupusom tijekom trudnoće

Kako bi vaša prehrana uključivala kiseli kupus, trudnica i njezini rođaci moraju se unaprijed pobrinuti za opskrbu kiselim kupusom. Naravno, možete se osloniti na zalihe iz trgovine ili bake koje prodaju ovaj proizvod na tržnici. Ali vrlo je važno da buduća majka zna da kiseli kupus ne sadrži ništa osim kupusa, soli i nekih drugih korisnih dodataka. Na primjer, šećer, koji se ponekad dodaje ovom kiselom kupusu radi okusa.

Šećer je, čini se, poznat i konzumiran proizvod većine ljudi. Ali trudnica bi trebala smanjiti ovaj slatki dodatak u svojoj prehrani na minimum. A bolje ga je potpuno isključiti tijekom razdoblja nošenja djeteta.

Ako kiseli kupus pripremite na pravi način, hranjive tvari i vitamini će se u njemu sačuvati šest do osam mjeseci. A to je praktički cijelo zimsko-proljetno razdoblje, kada buduće majke mogu patiti od nedostatka vitamina!

Stoga se i dalje preporučuje da buduća majka jede domaće zalihe koje imaju ne samo korisna svojstva, već i domaću energiju.

Klasični kiseli kupus priprema se sa soli. Kupus se nasjecka, samelje sa soli, dobro promiješa, zatim stavi u prikladnu posudu i ostavi na toplom mjestu pod pritiskom nekoliko dana. Tijekom tog vremena u kupusu počinju procesi fermentacije, uz pomoć kojih se u kiselom ukiseljenju stvaraju mliječna, octena i jabučna kiselina. To postaje moguće zahvaljujući djelovanju bakterija koje žive u vlaknima i ugljikohidratima sadržanim u listovima kupusa. Kompleks kiselina pomaže u dugotrajnom očuvanju proizvoda, a kiselom kupusu daje i onaj poznati i jedinstveni okus koji privlači njegove obožavatelje!

Dakle, evo nekoliko recepata za kiseli kupus koji će ukrasiti stol trudnice i njezinih najmilijih:

1. Najlakši recept broj 1.

Sastojci:

• kupus – četiri kilograma;
• sol - dvadeset pet grama po kilogramu kupusa - sto grama.

Priprema:

• Uzmite bijeli kupus (rjeđe crveni kupus) kasnih sorti. Rane sorte kupusa nisu prikladne za tu svrhu, jer imaju labave glavice i nizak sadržaj glukoze. Stoga je takav kupus teško fermentirati (zbog spore brzine procesa fermentacije).
• Glava kupusa se opere i što sitnije nasjecka. Zatim se nasjeckani kupus ručno umijesi, nakon čega se doda sol, kupus se samelje sa solju i dobro promiješa.
• Kupus se stavlja u posudu za fermentaciju i treba ga ručno zbiti kako bi prerađeni kupus bio prekriven salamurem. Na kupus se stavlja uteg. Nakon toga, kupus se ostavlja nekoliko dana na sobnoj temperaturi kako bi započela fermentacija. Istovremeno ga je potrebno nekoliko puta dnevno probušiti drvenim štapom ili kuhinjskim nožem kako bi plinovi mogli izlaziti.
• Kad je kupus gotov, mora se prebaciti u staklenu posudu, pokriti poklopcem i čuvati u hladnjaku.

2. Recept br. 2: Kiseli kupus s mrkvom.

Sastojci:

• bijeli kupus (obavezno kasne sorte) – pet kilograma (težina glavica kupusa);
• mrkva (velika i tvrda) – četiri komada, težine jedan kilogram;
• sol - sto grama, a potrebno je koristiti kamenu sol, ne "Extra" ili jodiranu.

Priprema:

• glavice kupusa se peru i suše;
• zatim se svaka glavica kupusa reže na četiri dijela kako bi se dobila četiri velika kriška;
• zatim morate izrezati stabljiku iz svake dobivene dionice;
• nakon čega se kupus sitno nasjecka nožem ili pomoću raznih uređaja koji domaćici olakšavaju posao;
• nakon čega se mrkva opere, zatim se gornji sloj oguli nožem i ponovno ispere pod tekućom vodom;
• zatim se oprane mrkve naribaju na krupnom ribežu;
• nakon čega trebate izmjeriti potrebnu količinu soli, koja se ulije u plitku posudu (zdjelu ili tanjurić);
• sljedeća faza je zapravo soljenje kupusa: tri ili četiri šake nasjeckanog kupusa stavljaju se u lonac ili metalnu posudu, posipaju se s malo soli, dobro promiješaju i melju sa solju dok se ne pojavi sok;
• nakon čega se ovom dijelu kupusa doda malo mrkve i sve se temeljito promiješa;
• zatim kupus treba zgnječiti drvenom gnječilicom ili valjkom;
• za okus i da bi kiseli kupus bio još korisniji proizvod, po želji mu se dodaju začini: sjemenke kumina i kopra;
• ovako se obrađuju svi nasjeckani kupus i mrkva: korištenjem malih porcija, dodavanjem soli i začina (po želji), a također i tampiranjem drvenim valjkom dok se ne pojavi dovoljna količina soka;
• nakon čega domaćica treba oprati i osušiti ruke, a zatim rukama ili šakama pritisnuti kupus u tavi tako da bude potpuno prekriven sokom;
• na prešani i iscijeđeni kupus potrebno je staviti čisti tanjur i pritisnuti ga nekom vrstom utega (na primjer, napuniti bocu od tri litre vodom i staviti je na tanjur);
• u stranu posude potrebno je umetnuti oklagiju ili drvene štapiće kako bi plinovi koji nastaju tijekom fermentacije mogli izlaziti;
• kupus se ostavi na normalnoj temperaturi u sobi tri dana;
• Tijekom cijelog tog vremena, kupus je potrebno probijati oklagijom (ili drvenim štapom, ili dobro opranom iglom za pletenje, ili kuhinjskim nožem); pritom je bitno dosegnuti dno posude, jer je potrebno pustiti da svi plinovi nastali tijekom fermentacije izađu; ako se to ne učini, okus kiselog kupusa će se pogoršati - bit će gorak;
• pjena se pojavljuje na vrhu kupusa, što ne bi trebalo brinuti domaćicu, jer to pokazuje da proces fermentacije teče normalno;
• kada dođe treći dan (može biti ranije ili kasnije), salamuru od kupusa počinje posvjetljivati i otpadati, pjena također nestaje; to znači da je kiseli kupus gotov i može se jesti;
• Spremnost kiselog krastavca može se utvrditi i jednostavnim isprobavanjem prstohvata kupusa; ako okusne karakteristike odgovaraju domaćici, onda jelo možete sigurno poslužiti na stolu;
• Za uspješno skladištenje gotovog proizvoda, mora se premjestiti u čiste staklene posude i ne pretrpavati kupus; zatim se proizvod prelije salamurem, zatvori plastičnim poklopcem i čuva u hladnjaku ili na hladnom.

3. Recept br. 3: Kiseli kupus u salamuri.

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu! Kupus ne treba zgnječiti i utrljati u so - svi procesi fermentacije pokreću se uz pomoć salamure. Jedina mana za trudnicu je što recept sadrži nešto šećera. Možete pokušati kuhati malu količinu kupusa bez njega, a ako rezultat odgovara budućoj majci, onda potpuno isključite ovu kontroverznu komponentu iz recepta za pripremu kiselog kupusa u salamuri.

Sastojci (za staklenku kiselih krastavaca od tri litre):

• kasne sorte kupusa – dva kilograma;
• mrkva - dva komada srednje veličine;
• lovorov list – tri (ili četiri) komada;
• piment (ili crni) papar u zrnu – nekoliko komadića.

Za salamuru:

• voda – jedna i pol litra;
• sol – dvije žlice (koristite običnu, nejodiranu sol);
• šećer - dvije žlice.

Priprema:

• Prvo pripremite salamuru. Zakuhajte vodu, a zatim je ohladite na toplo. Zatim otopite sol i šećer u toploj vodi.
• Glava kupusa se opere, očisti od gornjih listova, a zatim reže na nekoliko dijelova. Nakon toga, svaki dio kupusa se sitno nasjecka nožem. Za te svrhe možete koristiti i posebnu ribež ili multipraktik.
• Mrkva se opere, oguli i nariba na krupnom ribežu.
• Nakon toga se kupus prebacuje u emajliranu zdjelu, gdje se miješa s mrkvom.
• Dobivena smjesa se prebacuje u čistu i suhu staklenku od tri litre i malo se zbija. Između slojeva kupusa i mrkve treba staviti lovorov list i zrna papra.
• Zatim dolazi red na salamuru, koja se ulijeva u staklenku do te mjere da potpuno prekrije kupus. Količina salamure je otprilike 1,2 - jedna i pol litra: to ovisi o tome koliko je kupus fino bio nasjeckan.
• Nakon toga, staklenku treba labavo pokriti polietilenskim poklopcem. Iako je najbolji način pokriti staklenku komadom zavoja ili gaze presavijenom nekoliko puta.
• Staklenku je potrebno staviti u veliku i duboku posudu, jer će se salamura tijekom fermentacije povećati u volumenu i proliti iz staklenke.
• Najbolje je staklenku ostaviti u kuhinji na osamljenom mjestu na sobnoj temperaturi. Istovremeno, uvijek morate paziti da salamurska otopina prekriva gornji sloj kupusa. Ako se salamurska otopina spustila, samo trebate pritisnuti kupus žlicom i sav će se ponovno naći u salamuri. Tijekom cijelog procesa fermentacije, kupus se mora probušiti do dna dugim drvenim štapom (ili čistom iglom za pletenje, ako je nemate). To se mora učiniti kako bi plin koji nastaje tijekom fermentacije izašao, a kupus ne bi bio gorak.
• Vrijeme potrebno za fermentaciju ovisi o temperaturi u vašoj kuhinji. Ako je vaša kuhinja dovoljno topla, kiselom kupusu će trebati dva dana da bude gotov. Ako je vaša kuhinja hladna, trebat će dulje da se ovaj ukusni ukiseljeni krastavac pripremi.
• Željeli bismo upozoriti domaćice da visoke temperature na mjestu gdje se kupus fermentira također nisu prikladne za pravilnu pripremu proizvoda. U tom slučaju može se stvoriti sluz u kupusu, a to uopće nije u planovima domaćica. Stoga staklenku s kiselim krastavcima treba držati na temperaturi od oko dvadeset stupnjeva Celzija.
• Kad je kiseli kupus gotov, treba ga čvrsto pokriti plastičnim poklopcem i staviti u hladnjak na čuvanje.

4. Recept #4: Kupus u salamuri bez šećera za cijelu obitelj.

Sastojci:

• kupus - onoliko koliko je potrebno za pripremu za obitelj;
• mrkva - sto grama za svaki kilogram kupusa;
• sol (obična, kamena) – osamsto grama;
• voda – osam litara.

Također se trebate opskrbiti s tri staklenke od tri litre, istim brojem polietilenskih poklopaca, tri prirodna drvena bloka (širine tri centimetra, duljine pet centimetara, debljine jedan centimetar) i kantom od emajla od deset litara.

Priprema:

• kupus se opere i sitno nasjecka;
• mrkva se također opere i nariba na krupnom ribežu;
• nakon čega se svi proizvodi temeljito miješaju;
• voda se mora uliti u kantu, zatim dodati sol i otopiti je u vodi;
• malu količinu kupusa i mrkve treba staviti u kantu i držati u salamuri pet minuta;
• nakon čega se kupus i mrkva istisnu i stave u prvu staklenku;
• na kupus u staklenci treba staviti drveni blok, a zatim staklenku zatvoriti poklopcem;
• zatim staklenku kupusa treba staviti na hladno mjesto (na balkon ili u podrum);
• sljedeća serija kupusa, koja se stavlja u kantu, mora se držati u salamuri pet minuta duže od prve; a zatim se sve priprema na isti način kao i kod prve serije;
• treću seriju kupusa potrebno je držati u kanti petnaest minuta, zatim iscijediti i staviti u staklenku na potpuno isti način kao u prethodnim slučajevima;
• ako nakon korištenja tri staklenke još uvijek ostane kupusa, u kantu trebate dodati sto grama soli, dodati vodu i sve dobro promiješati;
• nakon čega se fermentacija kupusa ponavlja na potpuno isti način kao i s prethodne tri serije;
• nakon čega salamura za kiseljenje kupusa više nije prikladna, mora se izliti i po potrebi ponovno pripremiti.

Želio bih savjetovati domaćicama da se kiseli kupus može jesti ne samo kao zasebno jelo, već i dodavati raznim salatama i vinaigretteima. Kiseli kupus je dobar i kao nadjev za pite i kolače. Naravno, buduća majka ne bi se trebala često počastiti proizvodima od brašna, ali ponekad, kada baš želite pojesti nešto "tako", bolje je kuhati domaće pecivo! Budući da je to definitivno zdravije od bilo kakvih kupovnih proizvoda.

A najjednostavnija salata od kiselog kupusa vjerojatno je poznata svim domaćicama. Uzmite luk, nasjeckajte ga na polukrune, dodajte ga kiselom kupusu zajedno s malo suncokretovog ulja. I to je to: zdravo i ukusno jelo je gotovo, dobar tek!

Nadamo se da će naši recepti za kiseli kupus tijekom trudnoće pomoći budućim majkama da održe dobro zdravlje i dobrobit do samog poroda!

Prednosti kiselog kupusa tijekom trudnoće

Tijelo trudnice radi "za dvoje" tijekom ovog divnog i uzbudljivog razdoblja nošenja bebe. Stoga buduća majka mora posebno paziti na svoje zdravlje, što izravno utječe na formiranje i razvoj njezine bebe.

Dakle, koji vitamini i mikroelementi utječu na zdravstvene prednosti kiselog kupusa? Evo kratkog popisa glavnih:

• Vitamin C i selen pomažu u sprječavanju respiratornih bolesti (ARI, ARI itd.) i jačaju imunološki sustav. Istovremeno, ove tvari su posebno korisne kod bolova u prsima i vrućice povezane s virusnom prirodom.
• Vitamin C i selen pomažu tijelu trudnice da apsorbira druge vitamine i mikroelemente, poput željeza. Optimalna razina željeza u tijelu neophodna je za sprječavanje anemije kod trudnice, kao i za pomoć fetusu u stvaranju vlastitih rezervi ove tvari za potpuni razvoj malog organizma.
• Folna kiselina (ili vitamin B9), sadržana u kiselom kupusu, jednostavno je neophodna za buduću majku i njezinu bebu. Ovaj vitamin utječe na stvaranje novih stanica u fetusu i njegov intrauterini razvoj. To se posebno odnosi na rane faze trudnoće, kada se tijelo budućeg djeteta počinje ubrzano razvijati.
• Vitamin B6 – pomaže u apsorpciji proteina na najbolji mogući način, što je važan aspekt razvoja fetusa.
• Vitamin K – pomaže zgrušavanju krvi, što je od velike važnosti tijekom poroda. Također pomaže u sprječavanju ulceroznih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Uz sve navedeno, kiseli kupus ima sljedeće učinke:

• Ukiseljeni kupus u salamuri koristan je u borbi protiv mučnine, koju mnoge buduće majke doživljavaju kao manifestaciju trudničke toksikoze. Sam kiseli kupus ima isti učinak, ali nešto manji.
• Redovita konzumacija ovog jela pomaže trudnici da se nosi sa žgaravicom - stalnim pratiteljem mnogih budućih majki (osobito u posljednjim mjesecima prije poroda). Ako pojedete dvije ili tri žlice kiselog kupusa prije jela, možete se zauvijek riješiti neugodnih simptoma žgaravice - osjećaja peckanja iza prsne kosti, koji se može popeti jednjakom do grla, kiselog podrigivanja, gorkog ili kiselog okusa u ustima.
• Redovita konzumacija ovog jela kod trudnice pomaže u sprječavanju pojave stanica raka u fetusu. Ovo je prilično jak argument u korist uključivanja kiselog kupusa u prehranu buduće majke.
• Stanje kose i noktiju trudnice ovisi o određenim mikroelementima i vitaminima koji su odgovorni za čvrstoću noktiju i ljepotu kose. To uključuje cink, magnezij i nikotinsku kiselinu (vitamin PP). Kiseli kupus sadrži ove hranjive tvari u dovoljnim količinama kako bi se izgled buduće majke održao na odgovarajućoj razini i zadovoljio raskošnom kosom i njegovanim noktima.
• Svakodnevna konzumacija kiselog kupusa može aktivirati probavne procese trudnice, koja može biti u depresivnom stanju. To se događa zbog činjenice da fetus, maternica i posteljica počinju stalno rasti i stiskati gastrointestinalni trakt buduće majke. Stoga je moguće da se neki probavni procesi poremete, što je podložno regulaciji.

Jedan od najučinkovitijih načina rješavanja ovog problema je redovito jedenje kiselog kupusa. Ovo jelo normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta, a također uklanja zatvor, koji je stalni pratitelj mnogih trudnica. Kiseli kupus također pomaže u suočavanju sa simptomima nadutosti, koji se manifestiraju u nadutosti, podrigivanju i pojavi bolnih (ili neugodnih) osjeta u trbuhu.

• Kiseli kupus pomaže u suočavanju s drugim problemima gastrointestinalnog trakta. Na primjer, salamure od kiselog kupusa smatraju se jednim od najboljih narodnih lijekova za liječenje hemoroida. A redovita konzumacija ovog jela pomaže u uklanjanju mikroorganizama iz crijeva koji uzrokuju razne crijevne bolesti.
• Kiseli kupus je također dobar za regulaciju metabolizma trudnice. Regulacija razine šećera u krvi i kolesterola, kao i kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu - to su neki od učinaka ovog jela na ljudske metaboličke procese.
• Osim gore navedenih svojstava, kiseli kupus može brzo utažiti glad bez dodavanja viška kilograma. To je zato što je kupus niskokalorični proizvod. Na primjer, sto grama jela sadrži samo dvadeset i pet kalorija. A vinska kiselina sadržana u kupusu pomaže u sprječavanju pojave masnih naslaga, kao i uklanjanju ugljikohidrata iz tijela. To je nesumnjiva prednost ovog proizvoda, budući da se mnoge buduće majke žale na značajno debljanje.
• I posljednje važno svojstvo kiselog kupusa je da pomaže u poboljšanju apetita trudnice, što je važan faktor u jačanju njezina zdravlja.
• Nutricionisti smatraju da je salamuru od kiselog kupusa puno zdravija od samog proizvoda. A istovremeno ima blaži, nježniji učinak na tijelo. Ako pijete salamuru od kiselog kupusa jednom dnevno, možete se nositi s gore navedenim problemima bez štete za svoj organizam. Ovu važnu činjenicu trudnica bi trebala uzeti u obzir i razmisliti o uvrštavanju ovog "napitka" u svoj jelovnik.

Nakon čitanja gore navedenih informacija, možete vidjeti da su prednosti kiselog kupusa tijekom trudnoće neosporne! I ovo jelo trebalo bi biti na stolu buduće majke svaki dan ako želi ostati u formi tijekom cijelog razdoblja nošenja djeteta.

Istovremeno, trudnica treba znati da je kupus najbolje oprati prije posluživanja kako bi se riješio viška soli i kiseline. Takvo upozorenje neće biti suvišno, budući da vrlo slani i vrlo kiseli proizvodi mogu dovesti do neravnoteže u ljudskom tijelu, a to nije u planovima buduće majke!

Kada ne možete jesti kiseli kupus tijekom trudnoće?

Mnoge trudnice opravdano žele znati je li kiseli kupus preporučljiv u svim slučajevima? Ili postoje slučajevi kada se kiseli kupus ne smije jesti tijekom trudnoće?

Popis kontraindikacija za korištenje ovog jela je sljedeći:

• Kod želučanog i dvanaesnika, kiseli kupus treba isključiti iz jelovnika trudnice.
• Ne biste trebali jesti kiseli kupus ako imate bolesti bubrega ili jetre, ili ako imate disfunkcije ili probleme s gušteračom (na primjer, pankreatitis - upala gušterače). Također je kontraindicirano jesti kiseli kupus ako imate bubrežne ili žučne kamence.
• Kontraindicirano je jesti kiseli kupus ako imate hipertenziju.
• Gastritis, posebno s povećanom kiselošću, apsolutna je kontraindikacija za upotrebu ovog proizvoda. Stoga, kod takvih problema sa želucem, kiseli kupus treba isključiti iz prehrane trudnice.

Takve kontraindikacije uzrokovane su činjenicom da kiseli kupus sadrži veliku količinu soli, kao i razne kiseline, koje negativno utječu na zdravlje osoba s gore navedenim popisom problema.

Trudnice trebaju imati na umu da velike količine kiselog kupusa mogu biti štetne i za njihovo zdravlje i dobrobit. Na primjer, nekontrolirana konzumacija ovog proizvoda može izazvati nadutost. Može se pojaviti i edem, što je uzrokovano povećanim udjelom soli u proizvodu. U svakom slučaju, prije redovitog konzumiranja ovog jela preporučuje se konzultirati se s liječnikom o mogućim posljedicama jedenja kiselog kupusa.

Recenzije kiselog kupusa tijekom trudnoće

Općenito, recenzije kiselog kupusa tijekom trudnoće su pozitivne. A ako ne zlorabite količinu ovog kiselog krastavca i slijedite preporuke za njegovu upotrebu, onda se negativne recenzije budućih majki uopće ne očekuju!

Naravno, da biste koristili bilo koji proizvod tijekom trudnoće, morate pažljivo pročitati popis kontraindikacija. A ako postoji neka bolest od koje buduća majka pati, kiseli kupus treba isključiti iz prehrane ili ga uopće ne uključiti u jelovnik.

Vrijedi podsjetiti da bi se buduća majka trebala posavjetovati sa svojim liječnikom o tome je li joj korisno redovito jesti kiseli kupus ili bi se trebala privremeno suzdržati od ove delicije. Specijalist koji prati trudnoću poznaje sve značajke tijela buduće majke i može joj dati pravi savjet.

U svakom slučaju, bez obzira je li kiseli kupus koristan za određenu ženu tijekom trudnoće ili ne, budućim majkama želimo zdravlje, dobro zdravlje i odlično raspoloženje!