Recepti za izradu kolačića tijekom dojenja

Mlada majka nije samo dadilja svom djetetu, već i gospodarica kuće. Rođenjem djeteta žena ima samo više briga, ali uloga gospodarice joj se ne uklanja. Svi u kući trebaju biti dobro nahranjeni: dijete, sama majka, otac i, ako ih ima, ostali članovi obitelji.

Dobro je ako u kući postoji štedljiv tata s izvanrednim kulinarskim vještinama ili baka s bogatim iskustvom u slastičarstvu koja priskoči u pomoć. Ali nisu svi te sreće. Mnoge mlade majke moraju se same snalaziti između brige o bebi, što znači da imaju ograničeno vrijeme za pripremu hrane.

Bilo kako bilo, nije toliko važno tko će kuhati za stol, važno je koja će jela biti na njemu. Rođenje djeteta nameće dojilji ne samo nove odgovornosti, već i određena ograničenja u hrani. Stoga, kako ne biste svaki dan mučili glavu oko toga što kuhati da bude ukusno i da ne našteti bebi, čiji je glavni izvor prehrane majčino mlijeko, možete započeti posebnu kuharicu za mladu majku, u koju će biti uneseni svi zdravi recepti koje volite. Ova knjiga će biti korisna u obitelji dugi niz godina, jer će zdrava prirodna hrana (a upravo o tim receptima govorimo) uvijek biti tražena.

Kolačići su jedno od najjednostavnijih jela koje može završiti i u kuharici, jer ako ih sami napravite od prirodnih sastojaka, sigurno neće biti štetni za vašu bebu. Glavno je odabrati pravi recept za njihovu pripremu, a pitanje može li dojilja jesti kolačiće nestat će samo od sebe.

Što reći, domaći keksi s niskim udjelom masti mogu se kasnije ponuditi odraslom djetetu i starijim članovima obitelji, koji će također uživati u maminim pečenim proizvodima. Ova će opcija biti puno bolja od kupljenih kolačića, pogotovo jer svi članovi obitelji mogu sudjelovati u njihovoj pripremi, a onda će se kućanski poslovi pretvoriti u zanimljivu igru.

Suhe domaće kekse bez margarina u malim količinama žena može jesti tijekom dojenja čak i ako dijete ima kolike, jer neće biti opasniji od kruha na stolu dojilje. Ako se takvi keksi pripremaju nezaslađeni, onda oni zapravo mogu zamijeniti kruh, kvasac u kojem također nije koristan za dijete, kao ni margarin.

Osim toga, pečenje kolačića obično ne traje puno vremena, a mlada majka ih može ispeći sama. Umijesila je tijesto, stavila ga u hladnjak, a ostalo je još nekoliko sati za brigu o djetetu i kućanske poslove. Zatim je ukrasila pečene proizvode i stavila ih u pećnicu - ima malo vremena za igru s djetetom. Izvadila je kolačiće iz pećnice, stavila ih da se ohlade, a ostatak vremena je na raspolaganju majci i djetetu. A sljedeće jutro može doručkovati s domaćim kolačićima i unijeti nešto novo u majčino mlijeko. Kad beba odraste, i sama će s užitkom hrskati mamine peciva i zahvaljivati joj iskrenim dječjim osmijehom.

Ali dosta riječi, prijeđimo na posao i pustimo dojilje da ispune svoju kuharicu ukusnim i zdravim receptima za kolačiće za sebe i cijelu svoju obitelj.

Dakle, kućni recepti za izradu kolačića tijekom dojenja. Krenimo s najjednostavnijim receptom za kekse od keksa, koje može napraviti čak i potpuno neiskusna domaćica.

Keksi za voljenu mamu

Potrebne potrepštine:

• Brašno (bijelo vrhunsko ili prvoklasno, mekinje, bijelo s dodatkom sitnih mekinja itd.) - 260 g
• Voda (obična voda iz slavine ili pročišćena) – ½ šalice
• Ulje (suncokretovo ili maslinovo) – 20 ml
• Granulirani šećer - 1-1,5 žlice.
• Škrob (obično kukuruzni škrob) – 2 žlice bez grickalice
• Soda – 1 žličica.

Kao što vidimo, u kolačićima nema ništa štetno za dijete, pa ih možemo sigurno početi izrađivati. Malo zagrijte vodu i u njoj otopite granulirani šećer, dodajte maslac. Pomiješajte brašno sa sodom i škrobom te dodajte u pripremljenu tekućinu.

Umijesite tijesto, treba biti žilavo. Mijesite dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke. Ostavite ga da odstoji četvrt sata.

Uzmite polovicu tijesta, stavite ga na stol i razvaljajte ga valjkom na debljinu ne veću od 3 mm. Preklopite sloj u nekoliko slojeva i ponovno ga razvaljajte na istu debljinu. Pomoću kalupa, čaše ili noža izrežite kolačiće željenog oblika.

Zagrijte pećnicu na 140 stupnjeva i sušite kolačiće 30-35 minuta dok se ne pojavi nježna "rumena korica". Gotovi kolačići trebaju biti hrskavi i suhi.

Kolačići "Maria" za dojilje i njihovu djecu

Potrebne potrepštine:

• Kukuruzni škrob - 2 šalice (0,3 kg)
• Brašno - 1 puna čaša s malim klizačom
• Maslac – ½ standardnog pakiranja (0,1 kg)
• Granulirani šećer - ¾ šalice
• Mlijeko – ¾ šalice (150 ml)
• Soda – ½ čajne žličice

Ovaj recept također ne sadrži nikakve "zabranjene" sastojke, čak ni jaja, koja mogu izazvati alergijske reakcije kod bebe.

Maslac treba omekšati i dobro umutiti vilicom. U tekući maslac dodajte šećer i ponovno miješajte dok se ne pojavi bijela pjena. Nastavljajući miješati, ulijte mlijeko u smjesu.

Odvojeno prosijano brašno pomiješa se sa škrobom i solju. Suhu masu dodajte smjesi mlaćenice i mlijeka te umijesite tijesto. Tijesto se smatra gotovim kada se prestane lijepiti za ruke. Stavite ga na hladno 2 sata.

Hladno tijesto razvaljajte valjkom na debljinu ne veću od 5 mm i iz njega izrežite okrugle kolačiće čašom ili kalupima koje izbockamo vilicom. Stavite naše kolačiće u pećnicu na četvrt sata. Temperatura zagrijavanja pećnice je 180 stupnjeva.

Kolačići trebaju biti lagani, hrskavi i ne previše slatki.

Domaći kolačići "Vkusnyashka"

Potrebne potrepštine:

• Brašno – 1 šalica
• Maslac 100-125 g
• Granulirani šećer - 2-3 žlice.
• Jaje – 1 kom (umjesto jajeta možete koristiti ½ žličice sode bikarbone, ugašene octom ili 1 žličicu praška za pecivo)
• Sol – ½-1 žličica.

Omekšajte maslac, dodajte preostale sastojke i umijesite tijesto. Oblikujte tijesto u kobasicu, zamotajte je u foliju i stavite u hladnjak na 2-2,5 sata.

Gotovo tijesto narežemo na komade, od kojih rukama oblikujemo razne figure ili lagano pritisnemo, dajući im okrugli oblik.

Kolačiće je potrebno peći 15-20 minuta. Temperatura pećnice treba biti unutar 160-180 stupnjeva.

Takvi kolačići mogu se ukrašavati pekmezom, bobicama, sjemenkama, sezamom, komadićima suhog voća itd., ali samo ako to ne šteti djetetu. Ako beba ima osip nakon dojenja, morat ćete odbiti sve dodatke i uzeti minimalnu količinu šećera. Ali starija djeca mogu mirno progutati "Vkusnjašku" s oba obraza bez štete za zdravlje, jer je ovo mamina slastica i ne može biti nezdrava.

Zobeni keksi za mame

Potrebne potrepštine:

• Brašno (pšenično) – 1 šalica
• Zobene pahuljice poput "Hercules" - 1 šalica
• Voda – ¼ šalice
• Jaje – 1 kom. (po mogućnosti 2 bjelanjka, koja se mogu zamijeniti s 1 žličicom sode bikarbone ugašene octom ili limunovim sokom)
• Maslac – 1/5 standardnog pakiranja
• Granulirani šećer – 2 žličice.
• Sol – 1/3-1/2 žličice.

Zobene pahuljice sameljite u mlincu za meso ili blenderu (možete ih osušiti u tavi i propustiti kroz mlinac za kavu), pomiješajte s pšeničnim brašnom. Po želji dodajte 1 žličicu praška za pecivo i malo cimeta, koji je dopušten tijekom dojenja.

Omekšali maslac dobro umutite s jajetom i, nastavljajući miksati, dodajte kristalni šećer u smjesu. Pomiješajte sol s vodom i dodajte smjesi maslaca.

Pomiješajte obje mase i pripremite tijesto. Tijesto razvaljajte valjkom na debljinu od 3-5 mm, iz njega izrežite razne figure, po želji pospite po vrhu tostiranim sezamom i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na četvrt sata, dok kolačići ne dobiju lijepu zlatnu nijansu.

Domaći višezrnati keksi za dojilje

Potrebne potrepštine:

• Žitarice "5 zrna" ili "7 zrna" - 200 g
• Maslac – ¾ standardnog pakiranja
• Šećer – ¾ šalice
• Mljeveni cimet – ½ žličice.

Za posipanje: lanene i sezamove sjemenke, oguljene sjemenke suncokreta, komadići suhog voća i ostalo na što beba nije alergična.

Otopite maslac u loncu i miješajte ga sa šećerom dok se šećer ne otopi. Dodajte pahuljice, cimet, komadiće suhog voća i dobro promiješajte.

Dobivenu masu stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, zagladite je, pospite sjemenkama, sezamom i lanenim sjemenkama, lagano ih utisnuvši u tijesto, te stavite u pećnicu na 25 minuta. Temperatura pećnice je oko 200 stupnjeva.

Gotovi kolačići imaju prekrasnu zlatnu nijansu i vrlo privlačan okus. Dok su još vrući, režu se na male komadiće i ostavljaju da se ohlade i osuše. Međutim, vrlo je teško čekati da se višezrnati domaći kolačići ohlade, izgledaju tako primamljivo i mame vas da ih probate.

I još jedan recept za majke koje obožavaju kolačiće od pečenog mlijeka. Naravno, ne sadrži aromu koja se koristi u industriji, što znači da nema izraženu aromu pečenog mlijeka, ali recept je i dalje blizak kupovnom pečenom mlijeku. Ali takvi se kolačići mogu jesti čak i tijekom dojenja, kada beba ima 4-5 mjeseci, što će proširiti asortiman pečenih proizvoda za dojilju i dati joj energiju za obavljanje teškog zadatka brige za malo dijete.

"Toplenka" za majke

• Brašno – 1,5 šalice
• Maslac – 1/6 pakiranja (oko 33 g),
• Jaja – 1 kom. (ili 2 bjelanjka)
• Granulirani šećer – 3 pune žlice.
• Kiselo vrhnje – 1,5 žlice kiselog vrhnja (puno)
• Biljno ulje – 1 žličica.
• Sol – 1/4 žličice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Umutite jaje, dodajte omekšali maslac i šećer. Ponovno sve dobro umutite i dodajte preostale sastojke. Brašno dodajte na kraju u malim porcijama.

Umijesite gusto tijesto, razvaljajte ga u sloj debljine oko 3-4 mm i izrežite kolačiće različitih oblika. Pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva.

Prilikom pečenja različitih vrsta kolačića, bolje je koristiti papir za pečenje, što će pomoći u izbjegavanju zagorenog dna kolačića. Oblik kolačića možete smisliti sami ili zajedno sa starijom djecom ili drugim članovima obitelji. Uostalom, čak i nezaslađeni zečići i zvjezdice izgledaju puno primamljivije i čine se ukusnijima od bezobličnih slatkih kolačića s raznim delicijama.