Dijeta za anemiju

Dijeta za anemiju uključuje uključivanje namirnica u prehranu koje pomažu stabilizirati krvnu sliku i podići razinu nedostajućih krvnih stanica.

Anemija je stanje tijela kada se smanjuje broj crvenih krvnih stanica i/ili hemoglobina u krvi. Kako bi se normalizirao sastav krvi, preporučuje se provoditi više vremena na svježem zraku, posvetiti dovoljno vremena pravilnom odmoru i, što je važno, prilagoditi prehranu.

[ 1 ], [ 2 ]

Dijeta za anemiju zbog nedostatka željeza

Temeljni uzrok anemije uzrokovane nedostatkom željeza, kao što i samo ime govori, je nedostatak željeza u tijelu. Za borbu protiv ove bolesti potrebno je osigurati da potrebne tvari i elementi uđu u krv.

Ako je bolest uzrokovana činjenicom da je osoba loše jela, obavljala puno fizičkog rada, dugo postila ili se pridržavala strogih dijeta, tada joj se može pomoći ispravljanjem prehrane.

Ako je bolest povezana s unutarnjim krvarenjem ili malignim neoplazmama, tada jednostavna promjena prehrane neće biti dovoljna: bit će potrebno dugotrajno kvalificirano liječenje.

Dijeta za anemiju zbog nedostatka željeza može se koristiti i u terapijske i u preventivne svrhe.

Glavni smjer takve prehrane može se nazvati sljedećim:

• opskrba tijela svim potrebnim vitaminima i mikroelementima;
• opće jačanje imunološkog sustava.

Prehrana tijekom liječenja trebala bi se sastojati uglavnom od proteinske hrane (do 120 g proteina dnevno), povrća i voća. Masti su ograničene na 40 g dnevno. Prehrana mora uključivati svježe zelje, bobičasto voće i svježe cijeđene sokove.

Hrana bogata željezom treba se konzumirati s hranom koja sadrži puno vitamina C, jer askorbinska kiselina olakšava i ubrzava apsorpciju željeza.

Ali mliječne proizvode treba jesti odvojeno od hrane bogate željezom, budući da kalcij ne dopušta potpunu apsorpciju željeza. Usput, isto se može reći i za kofein i alkoholna pića: oni ne potiču apsorpciju željeza u krv.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dijeta za anemiju kod odraslih

Kod odraslih se ova bolest javlja nešto rjeđe nego kod djece, ali je složenija i traje dulje. Najčešće je ovo stanje povezano s teškim fizičkim naporom i nedostatkom uravnotežene prehrane.

Dijeta za anemiju kod odraslih uključuje povećanje sadržaja proteina, vitamina i mikroelemenata u hrani.

Što se tiče nutritivne vrijednosti jela, potrebno je pridržavati se sljedeće dnevne sheme:

• proteini – do 120 g;
• masti – do 40 g;
• ugljikohidrati – do 450 g.

Prosječni dnevni unos kalorija trebao bi biti u prosjeku 2500-3000 kcal.

Prehrana odraslih pacijenata trebala bi uključivati jela od povrća i voća, bobičasto voće - to su poznati "nositelji faktora hematopoeze".

Mnogo željeza i njegovih spojeva nalazi se u krumpiru, gotovo svim vrstama kupusa, patlidžanima i tikvicama, dinji, bundevi, češnjaku i luku, šipku, agrumima, jabukama, kukuruzu itd. Potiče se upotreba bobičastog voća: viburnuma, brusnica, ogrozda, borovnica i jagoda.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dijeta za anemiju kod trudnica

Anemija kod trudnica je česta i opasna pojava, jer dugotrajna bolest može narušiti rast i razvoj nerođenog djeteta.

Ako se trudnici dijagnosticira anemija, tada je potrebno složeno liječenje: uzimanje složenih vitaminskih pripravaka plus posebna prehrana. U drugim slučajevima preporučuje se pridržavanje dijete kako bi se spriječila anemija.

Tijekom trudnoće, potreba za mikroelementima i vitaminima se povećava, jer je tijelo buduće majke jedini izvor prehrane za bebu. Osim toga, volumen cirkulirajuće krvi u trudnici se povećava, što znači da bi sada trebalo biti više krvnih stanica.

Glavna točka sprječavanja anemije je uravnotežena, raznolika prehrana, budući da anemiju može uzrokovati ne samo nedostatak željeza, već i proteina, vitamina i nekih minerala.

Željezo se nalazi u mesu, ribi, jetri. Među biljnim proizvodima mogu se istaknuti heljda, bobičasto voće i povrće.

Kao što smo već napomenuli, željezo se neće dovoljno apsorbirati bez prisutnosti askorbinske kiseline. Ovaj vitamin se može pronaći u kupusu, brusnicama, agrumima, ribizlu.

Ako je bolest uzrokovana nedostatkom vitamina B skupine, tada u prehranu treba uključiti mlijeko, jaja i mesne proizvode.

[ 9 ]

Dijeta za anemiju kod starijih osoba

Anemija u starijoj dobi može se susresti prilično često. To je zbog sjedilačkog načina života, kroničnih bolesti i pada obrambenih snaga tijela.

Glavno pravilo prehrane za starije osobe je redovitost unosa hrane: ne smiju se dopustiti napadi gladi i prejedanja. Fiziološki procesi starenja, koji utječu na sve ljudske organe, uključujući probavni sustav, dovode do ograničenja funkcionalnih sposobnosti, pa glad i prejedanje mogu negativno utjecati na naknadnu apsorpciju hrane.

U ovoj dobi nije prikladno govoriti o zabranjenim proizvodima, ali mogu se navesti proizvodi kojima bi trebalo dati prednost. U pravilu, to su meso, mliječni proizvodi, povrće, zeleno povrće, voće. Prelazak na vegetarijansku prehranu u starosti se snažno ne preporučuje, jer je za starije tijelo vrlo, vrlo teško prilagoditi se globalnim promjenama u prehrani.

Potrebno je jesti jaja (2-4 tjedno), žitarice (posebno heljdu), povrće (ciklu, kupus). Ne vrijedi jesti mahunarke, one se u ovoj dobi ne probavljaju dobro.

Ako starija osoba ne može konzumirati svježe biljne proizvode zbog zubnih ili probavnih bolesti, onda ih treba što više samljeti u pire stanje, tada će apsorpcija biti potpuna.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dijeta za anemiju kod djece

Prehrana za djecu s anemijom treba biti raznolika, jela trebaju biti ukusna, tako da mali gurman sam želi jesti nešto zdravo. Dnevna prehrana treba uključivati jela od mesa, povrća, voća i jaja.

Ako je bolest značajna, tada masti u bebinom jelovniku moraju biti ograničene.

Vrlo je važno da beba jede hranu s dovoljno željeza i vitamina (posebno A, C i B). Među takvom hranom su jetra, jezik, jela od graha, prilozi od žitarica (heljda, ječam, zobene pahuljice), povrtni pirei i variva. Morska riba i riblje ulje sadrže dovoljno vitamina A.

Vitamin B se u dovoljnim količinama nalazi u govedini, suhim šljivama i mahunarkama. Prisutan je i u jetri, koja se toplo preporučuje djeci svih uzrasta. Za bebe se pire od jetre dodaje kaši, pire krumpiru, a za stariju djecu možete napraviti paštetu ili složenac.

Bolest se često razvija kod djece koja imaju monotonu prehranu. Na primjer, dijete uz tjesteninu treba samo svoj omiljeni jogurt ili kobasicu, a takvu hranu može jesti tri puta dnevno svaki dan. Važno je pravovremeno poduzeti mjere za sprječavanje anemije diverzifikacijom prehrane. Pokušajte kuhati tako da dijete bude zainteresirano za takvu hranu. Dobar način za "poticanje apetita" je kuhanje jela s djetetom, a onda sigurno neće moći odoljeti isprobavanju njegovog "remek-djela". Ne možete prisiliti bebu da jede ovo ili ono jelo: takvo ponašanje će dodatno odgurnuti dijete od zdrave hrane.

Željezo, kalcij, vitamini, bakar – tako važne komponente prehrambenih proizvoda, zajedno s organizacijom dnevne rutine i igrama na otvorenom, jamče uspješno liječenje.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Dijeta 11 za anemiju

Prehrana osoba koje pate od anemije temelji se na terapijskoj dijeti broj 11, koja uključuje ograničavanje konzumacije životinjskih masti i prvenstveno jedenje hrane koja je najkorisnija za hematopoezu.

Dijeta 11 propisana je ne samo za anemiju, već i za određena stanja iscrpljenosti tijela, smanjenog imuniteta i tijekom rehabilitacijskog razdoblja nakon dugotrajnih bolesti.

Dijeta 11 za anemiju usmjerena je na povećanje tjelesne obrane i poticanje obnove potisnutih funkcija, uključujući hematopoetske.

Dijeta 11 predviđa povećanje dnevnog unosa kalorija, povećanje unosa proteina, vitamina i minerala u hrani. Obroci se konzumiraju topli (budući da se hladni i topli proizvodi mnogo lošije probavljaju).

Preporučuje se jesti 5 puta dnevno.

Sljedeće su dozvoljene namirnice koje se mogu konzumirati:

• pekarski proizvodi, keksi, medenjaci, muffini;
• sve vrste predjela;
• morska riba i plodovi mora, jela od jetre i mesa;
• mliječni i fermentirani mliječni proizvodi, tvrdi sir i svježi sir;
• pileća i prepeličja jaja;
• prilozi od mahunarki, žitarica i tjestenine;
• jela od bobičastog voća, voća i povrća u bilo kojem obliku, kao i sirovo povrće i voće, zelje;
• pčelinji proizvodi;
• biljna ulja;
• biljni čajevi, svježe cijeđeni sokovi.

Nije preporučljivo uključiti u prehranu:

• kremasto lisnata peciva, kolač, sladoled;
• majoneza, kečap, ocat, marinade, umaci;
• mast i masno meso;
• maslac, margarin, otopljena mast;
• lisnato tijesto;
• konzervirana roba, dimljena riba i meso;
• čokolada;
• alkoholna pića, Coca-Cola.

Sol se konzumira u količinama ne većim od 13 g dnevno, tekućina - ne manje od 1,5 litara.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Dijeta za umjerenu anemiju

Umjerena anemija može biti dovoljna indikacija za propisivanje dijetalne tablice br. 11. U ovoj fazi važno je ne zanemariti bolest, već na vrijeme ispraviti i vratiti hematopoetsku funkciju.

Dijeta za umjerenu anemiju može se nadopuniti vitaminskim dodacima, ali takvu odluku treba donijeti liječnik.

Događa se da osoba konzumira dovoljno hrane bogate željezom, ali se situacija s anemijom ne stabilizira. Treba napomenuti da kod bolesti nisu važni samo lijekovi ili proizvodi koji sadrže željezo, već i niz vitamina i minerala.

Na primjer, vitamin E sudjeluje u neutralizaciji slobodnih radikala, služi kao preventivna mjera protiv oštećenja staničnih struktura i pomaže u očuvanju krvnih stanica.

Folna kiselina i vitamin B¹², koji se u velikim količinama nalaze u mesnim proizvodima i žitaricama, od velike su važnosti u prehrani kod anemije. Bez ovih vitamina, krvne stanice gube sposobnost prijenosa kisika po tijelu. Osim toga, folna kiselina olakšava apsorpciju željeza i stabilizira funkciju živčanog sustava. Kod probavnih poremećaja, apsorpcija folne kiseline može biti poremećena, što može dovesti do razvoja bolesti.

Još jedan vrlo važan vitamin za sprječavanje bolesti smatra se vitaminom C, koji pomaže u apsorpciji željeza. Mnogo je ovog poznatog vitamina u agrumima, kupusu, bobičastom voću. Proizvodi s askorbinskom kiselinom najbolje se konzumiraju svježi, budući da vitamin gubi svoja svojstva tijekom toplinske obrade.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Dijetalni recepti za anemiju

• Zobena kaša s voćem i orašastim plodovima

Trebat će nam: 1 čaša zobenih pahuljica, 200 ml vode, 200 ml mlijeka, dvije šake sitno nasjeckanog omiljenog voća, 2 žlice bilo kojih orašastih plodova, malo cimeta, soli i šećera.

Zobene pahuljice ulijte u kipuću vodu i kuhajte oko 6 minuta, zatim dodajte zagrijano mlijeko i začine te kuhajte dok ne budu gotove. U gotovu kašu dodajte smjesu voća i orašastih plodova.

• Puding od pilećih jetrica s rižom

Trebat će nam: 2 šalice riže, oko ½ kg jetrica, 2 jaja, 2 luka, suncokretovo ulje, 50 g tvrdog sira, začinsko bilje.

Nasjeckajte luk i pržite ga na suncokretovom ulju dok ne porumeni. Jetricu narežite na nasumične komade i dodajte luku, pržite oko 8-9 minuta. Maknite s vatre.

U međuvremenu skuhajte rižu (oko 20 minuta) sa soli. Uzmite jaja, odvojite bjelanjke i dobro ih istucite, stavite na hladno mjesto oko 10 minuta. Naribajte tvrdi sir.

Ohlađenu rižu pažljivo pomiješajte s bjelanjcima i promiješajte. Polovicu dobivene mase stavite u namašćen kalup. Na vrh stavite jetrica i luk te prelijte jednim umućenim žumanjkom. Dodajte još jedan sloj preostale riže i drugi umućeni žumanjak. Pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 180 °C oko 20 minuta. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

• Pita od mrkve

Trebat će nam: 175 g kristalnog šećera, 175 g biljnog ulja, 3 jaja, 3 srednje mrkve, 100 g grožđica, korica naranče, 175 g brašna, 1 žličica sode bikarbone, ista količina cimeta, prstohvat muškatnog oraščića. Za glazuru: 175 g šećera u prahu, do 2 žlice soka od naranče.

Pomiješajte šećer, biljno ulje i jaja, lagano umutite. Dodajte sitno naribanu mrkvu, grožđice i koricu.

Pomiješajte brašno, začine i sodu, umiješajte s prethodno pripremljenom smjesom od mrkve.

Tijesto ulijte u namašćen kalup i pecite na 180 °C oko 45 minuta. Nakon pečenja ohladite, izvadite iz kalupa i prelijte glazurom. Za glazuru pomiješajte prašak i sok od naranče.

Dobar tek!

[ 26 ]

Jelovnik za dijetu za anemiju

Približan plan prehrane za anemiju za 7 dana.

1. dan.

• Doručak. Kaša od prosa s voćem, čaj od šipka.
• Drugi doručak. Vinaigrette.
• Ručak. Boršč, kiselo vrhnje, odrezak sa salatom od kupusa.
• Popodnevna užina. Svježe cijeđeni sok s krekerima.
• Večera. Kuhani krumpir s mesom, čaj s limunom.

2. dan.

• Doručak. Sendvič s paštetom od jetrica, meko kuhano jaje, jogurt.
• Drugi doručak. Jabuka.
• Ručak. Juha od kupusa, piletina s rižom, kompot.
• Popodnevna užina. Sok od nara.
• Večera. Žele od ribe, krumpir, čaj.

3. dan.

• Doručak. Zobena kaša s voćem, čaša mlijeka.
• Drugi doručak. Banana.
• Ručak. Pileća juha, pirjano povrće s mesnim odreskom, sok od jabuke.
• Popodnevna užina. Šalica svježeg sira s kiselim vrhnjem.
• Večera. Salata od kupusa, mesni kolač, čaj s limunom.

Dan 4.

• Doručak. Čizkejkovi s medom, voćni kompot.
• Drugi doručak. Šaka bobičastog voća.
• Ručak. Juha od kiselih krastavaca, riblji file s krumpirom, žele od zobenih pahuljica.
• Popodnevna užina. Kolač i sok od jabuke.
• Večera. Makaroni sa sirom, čaj s limunom.

5. dan.

• Doručak. Tepsija od svježeg sira s bobičastim voćem, čaj s mlijekom.
• Drugi doručak. Žele od jabuka.
• Ručak. Juha od riže s mesom, zrazy s gljivama, kompot.
• Popodnevna užina. Voćni keks.
• Večera. Pileći odrezak, salata od cikle, čaj s limunom.

6. dan.

• Doručak. Kaša od heljde, mliječna kobasica, čaj.
• Drugi doručak. Voćna salata.
• Ručak. Riblja juha, pržena jetrica s povrćem, kompot od suhih šljiva.
• Popodnevna užina. Kruška.
• Večera. Sarme, čaj s limunom.

7. dan.

• Doručak. Kajgana s rajčicama, sok od brusnice.
• Drugi doručak. Šaka orašastih plodova.
• Ručak. Juha od graška, kuhana govedina s tjesteninom, voćni sok.
• Popodnevna užina. Svježi sir s voćem.
• Večera. Riblja pita, povrtna salata, čaj od šipka.

Preporučuje se popiti čašu kefira ili nezaslađenog jogurta navečer. Preporučljivo je koristiti kruh od pšeničnog ili raženog brašna.

Recenzije prehrane za anemiju

Dijeta za anemiju ne koristi se samo kod osoba kojima je dijagnosticiran pad hemoglobina ili crvenih krvnih stanica. Takvu dijetu slijede oni koji se aktivno bave sportom, vode aktivan način života i bave se teškim fizičkim radom. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj se regulira ovisno o tjelesnoj aktivnosti.

Ako analizirate brojne recenzije o dijeti za anemiju, možete s pouzdanjem reći da će s prelaskom na takvu dijetu proći umor i slabost, pojavit će se snaga i energija, što se često naziva "pojavom drugog vjetra".

Poboljšanja ne dolaze odmah, iako će kod malog stupnja anemije oporavak doći mnogo brže. Vrtoglavica, otežano disanje, stalna apatija i pospanost nestaju, koža postaje ružičasta i zdravija.

Koji se zaključci mogu izvući iz svega navedenog:

• Prevencija anemije trebala bi biti prisutna u svakoj obitelji;
• u slučaju teške anemije, osim prehrane, treba se poslužiti složenim lijekovima;
• Prilikom pripreme i posluživanja jela, pokušajte ne miješati mliječne proizvode s mesom;
• Za bolju apsorpciju željeza jedite zeleno povrće i hranu s vitaminom C;
• Ne zaboravite na ostale vitamine i mikroelemente - prehrana bi trebala biti raznolika.

Dijeta za anemiju najvažnija je karika u liječenju bolesti. Ne zanemarujte pravilnu prehranu, čak i ako dodatno uzimate pripravke željeza ili druge lijekove protiv anemije. Unaprijed razmislite o svom zdravlju, jer je prevencija uvijek bolja od bilo kakvog liječenja.