Čokolada za gastritis

Riječ "čokolada" čini da mnogi ljudi lebde poput limuna. Sigurno je velika većina ljudi poput ove poslasti i jedu je bez razmišljanja o njegovim prednostima, šteti ili mogućim kontraindikacijama. Međutim, u nekim slučajevima čokolada postaje zabranjena desert. Čokolada s gastritisom potječe iz ove kategorije proizvoda. Zašto?

Je li moguće imati čokoladu s gastritisom?

Jedan od uzroka gastritisa je nepravilna prehrana. Nepravilna, začinjena, suha hrana, snažni alkohol izlažu želudac testovima "snage", iz kojih nadražena sluznica često reagira na "pobunu", odnosno upale. I kako čokolada djeluje u gastritisu?

Akutni gastritis se brzo razvija, praćeno oštrim bolovima, a liječi se za otprilike tjedan dana. Tijekom tog razdoblja čak je netočno pitati može li se čokolada pojesti s gastritisom. Slatkoća se smatra teškim proizvodom, pa čak i mali dio može povećati bol, uzrokovati povraćanje pacijenta i mučninu, pogoršati situaciju općenito.

• Nažalost, za ljubitelje deserta, čokolada u gastritisu izvan pogoršanja također se ne preporučuje. To uzrokuje povećanu proizvodnju želučanog soka i dodatno iritira zidove. To je posebno opasno s visokom kiselošću.

Ako gastritis nije izliječen, postaje kroničan. Kakao maslac i kofein, kao i šećer, bogat čokoladnim slatkišima, štetni su proizvodi za upaljene probavne organe: mogu uzrokovati pogoršanje postupka. To se odnosi na sve vrste čokolade, uključujući bijelu čokoladu.

Maksimum koji je dopušten u dugoročnoj remisiji je kriška ili dva iz cijele trake. Treba ga uvesti u jelovnik izuzetno pažljivo, doslovno malo odjednom. Čokoladni bomboni su još gori u smislu štete, jer sadrže razne punjenja koje zahvaćeni želudac ne opaža.

Čokolada u gastritisu s hiperacidnosti

Ne postoji optimalan izbor vrste čokolade kod gastritisa s hiperacidnosti. Glavni kriteriji za takav izbor - minimalni masti, kofein, odsutnost kiselina i mliječnih sastojaka. Za razdoblje oporavka želudac je prikladniji za ostale slatkiše: marmelada, baklava, rahat-lukum, toffee, med, pekmez. Sve u malim dozama.

• Čokolada u gastritisu nije uključena u prehranu.

To je proizvod prerade voća kakaa, uz dodavanje različitih sastojaka - grožđice, orašaste plodove, mrvice, sušeno voće. Za bolesni želudac to je nepotrebno opterećenje. Kofein i teobromin imaju posebno nepovoljan učinak: oni potiču apetit i oslobađanje želučanog soka, što je već u višku i intenzivno iritira njegove zidove.

• Želio bih razbiti neke mitove o šteti čokolade, na primjer, zubima.

Poznato je da slatkiši služe kao izvrsno uzgajalište za oralne bakterije. A ako jedete slatkiše prije odlaska u krevet i previše ste lijeni da operete zube, propadanje zuba je osigurano. Međutim, čokolada je drugačija, ista crna čokolada nije previše slatka, pa veza između crne čokolade i pocrnjenih zuba - sumnjiva. Uzrok je najvjerojatnije nepravilno oralno higijena ili neuravnotežena prehrana.

Pored toga, umjerena doza liječenja, u nedostatku kontraindikacija, može smanjiti rizik od srčanih patologija, spriječiti dijabetes, spriječiti depresiju. Pola pada čokolade dnevno povećava performanse i raspoloženje, potiče mentalnu aktivnost, stabilizira krvni tlak. Konačno, proizvod pokazuje svoj učinak kao kvalitativni afrodizijak.

Gorka čokolada za gastritis

Gorka čokolada smatra se najkorisnijim. Slatki proizvod ne karakteriziraju ne samo korisna, već i terapijska svojstva. Sadrži maksimalno naribani kakao (50+%) i minimum šećera. Visoka kvaliteta može se odrediti organoleptično: takav je bar lijepo sjajan i miriše ugodno.

Prednosti gorke čokolade su višestruke i su sljedeće:

• Energizirati moždanu aktivnost;
• Napuniti rezerve energije;
• Optimizacija tlaka;
• Sagorijevanje masti;
• Snižavanje kolesterola;
• Normaliziranje funkcije srca;
• Za ojačanje koštanog tkiva.

Čokolada pripada afrodizijacima. Promiče proizvodnju hormona sreće, to jest, povećava dobrobit i raspoloženje i suprotstavlja se depresiji.

Nažalost, šteta od čokolade u gastritisu premašuje prednosti, pa su ga nutricionisti odlučno isključili iz prehrane gastritisa. U pogoršanju upale, ne samo čokolade, već i drugih masnih slatkiša, nisu odželjni, jer uzrokuju ponovljene napade boli i povraćanja.

Ako je nemoguće suzdržati se i ništa u životu nije sretno, može se dopustiti malo gorke čokolade u gastritisu - ako postoji stabilna remisija i pacijent se osjeća zadovoljavajuće. To bi trebao biti zaista minimalan dio: samo 1-2 komada cijele trake.

Mliječna čokolada za gastritis

Najprikladnije se smatra mliječnom čokoladom u gastritisu. Sadrži sve štetne komponente: kakao maslac i prah, šećer, mlijeko s visokim udjelom masti. Stoga, sva njegova pohvaljena svojstva, korisna za zdravu osobu, dolaze u ništa u usporedbi s potencijalnom ili stvarnom štetom konzumirane čokolade u gastritisu.

• Mliječne sorte izrađuju se od mliječne masti i šećera. Sadržaj kakaa u takvim proizvodima je do 40%.

Zdrava osoba je dopuštena da jede do 50 g liječenja, u gastritisu, u remisiji - do 2 komada bara. U ovom je slučaju važno pratiti reakciju tijela: ako došlo do blještanja, žgaravice, mučnine, to znači da želudac ne doživljava takve slatkiše.

• U želucu, mliječna čokolada izaziva povećanu proizvodnju klorovodične kiseline. Ovako djeluje kofein koji se nalazi u proizvodu. Taj je učinak posebno opasan u hiperacidnom obliku gastritisa.

Maslac od masnog kakaa nije ni prehrambena hrana. Bolesni želudac ima poteškoće s probavom masti, a to dovodi do pogoršanja procesa.

Aditivi i punila, s kojima proizvođači tradicionalno diverzificiraju čokoladne proizvode, neprihvatljivi su za upaljeni organ. Bez sumnje, vrlo je ukusno, a takvi proizvodi izgledaju estetski ugodno i svečano. Međutim, oštra stvarnost podsjeća nas na štetu svih ovih okusa, boja, pojačivača okusa i drugih kemikalija koje mogu potkopati zdravlje svih onih koji zlostavljaju slatkiše.

Bijela čokolada za gastritis

Među nekoliko sorti, čini se da je bijela čokolada za gastritis najnamjernija. Uostalom, ne sadrži glavnu komponentu koja čokoladu zapravo čini čokoladu, a ne samo jedan od slatkih deserta. Bijelim šipkama ne nedostaje samo karakteristični izgled čokolade: ne sadrže kofein, što čokoladu čini štetnom za gastritis.

• Međutim, postoje i drugi nedostaci bijele delicije u izobilju, zbog čega se proizvod uzima iz prehrambenog unosa bolesnika s probavnim problemima. Ovi nedostaci su visoki kalorični sadržaj i obilje biljnih ulja.

Nije ništa što je bijela čokolada najslađa i visokokaloričnija. Ali ipak, ako je nemoguće odreći se čokolade jednom zauvijek, povremeno možete dopustiti prijem malog dijela bijele sorte. Na nezdravom želucu djeluje mekše od mlijeka, posebno uz dodavanje orašastih plodova ili alkoholnih sastojaka. Dopuštena doza je do dva kvadrata od standardne čokoladne šipke.

• Zanimljivo je da se bijela sorta najpopularnijih začina pojavila ne tako davno: prije manje od 100 godina.

Ne sadrži naribani i kakao prah, a karakteristični okus daje kakao maslac. U jeftinim sortama, umjesto prirodnih komponenti, proizvođači dodaju aromu i aromatične aditive. U nedostatku kakaa, nema teobromina i kofeina, koji imaju tonski učinak. Ljubitelji čokolade, kojima su ove tvari štetne, radosno zamjenjuju tradicionalne šipke bijelim. Nažalost, ova alternativa nije prikladna za osobe s gastritisom.

Crna čokolada za gastritis

Ovisno o sastavu, čokolada je podijeljena na crnu, bijelu i mliječnu čokoladu. Moderni proizvođači stvorili su recepte za porozne i miješane sorte, kombinirajući kontrastne boje, kao i dijabetičke i veganske proizvode. O svim vrstama punila i aditiva može se napisati odvojeno, ali to nije tema ovog članka.

• Ne razlikuju svi ljudi između tamnih i crnih varijanti, a u kontekstu čokolade u gastritisu to može biti važno. Identificirani su po količini kakaa: u mraku je do 40%, u crnoj boji - preko 50%.

To je visok sadržaj glavnog sastojka i nešto manje šećera koji daje karakteristični gorki okus i prirodni proizvod čini najzdravijim.

Crne sorte imaju minimum šećera i bez mlijeka u prahu, ali visok postotak kakaa i stoga kofeina. A ovo je tvar koju želudac ne voli. Čak ni vruća čokolada nije prikladna. Jedina moguća opcija je jesti samo jedan ili dva komada, isključivo u razdoblju trajne remisije. Odaberite kvalitetan proizvod poznatih marki.

• Ako oči žele, a želudac odupire i reagira s nelagodom, čak ni ovo minimalno labavljenje prehrane ne bi trebalo biti dopušteno.

Crnu čokoladu u gastritisu i drugim želučanim patologijama bolje je zamijeniti dopuštenim slatkišima. Oni uključuju marshmallows, marshmallows, marmelade, džemove, žele, karamelu. Ako je moguće, pripremaju se kod kuće, od prirodnih sastojaka.

Prednosti

Čokolada je putovala dugački povijesni put: od zemlje Azteka na američkom kontinentu - do svake europske zemlje i od skupog elitnog pića - do općenito dostupnog čvrstog začina. Kafići koje su nam poznate pojavile su se u Engleskoj i Francuskoj sredinom 19. stoljeća.

Flavonoli i metilksantini su najaktivnije komponente kakaa. Flavonoli su polifenolne strukture, koje u kakau uključuju katehin i njegove derivate, te proyanidini B2, B3 i C1. Nedavno zanimanje za ove spojeve nastaje zbog njihovih antioksidacijskih svojstava. [1]

Među mnogim efektima koji potiču zdravlje koje se pretpostavljaju za antioksidante, protuupalne akcije izgledaju obećavajuće. [2] U stvari, flavonoli inhibiraju lipidnu peroksidaciju i utječu na proizvodnju lipida ili molekula dobivenih lipidom koji reguliraju imunološki odgovor, a nedavno je pokazano da prehrambeni kakaa smanjuje upalu pretilosti u miševima s visokim fazama. [3] čokolade mijenjaju floru crijeva na sličan način kao i prebiotike i probiotike. [4]

Posluživanje tamne čokolade (70-85% kakaa) sadrži 1,7 g vlakana na 100 kcal, dok poluslatka čokolada i mliječna čokolada sadrže 1,2 g i 0,6 g na 100 kcal. Njihova potrošnja poboljšava omjer LDL: HDL. [5]

Iako je sadržaj lipida u čokoladi relativno visok, jedna trećina lipida u kakao maslacu je stearinska kiselina (18: 0), koja se smatra nonaterogenim i ima neutralni kolesterolemični odgovor kod ljudi. [6]

Tamna čokolada (70% -85% kakaa) sadrži 36 mg magnezija na 100 kcal posluživanja, što je 9% preporučenog prehrambenog dodatka za prehranu (RDA) za muškarce srednjih godina, više od tri puta veće količine koju je osigurala mliječna čokolada. Magnezij je kofaktor u sintezi proteina, opuštanju mišića i proizvodnji energije. Magnezij je antiaritmički i hipotenzivan.

Čokolada je važan izvor bakra; Mliječna čokolada pruža 10% američkog preporučenog dnevnog dopuštanja bakra na 100 kcal posluživanja, dok tamna čokolada pruža 31%, a kakao prah osigurava 23% po žlici.

• Međutim, čokolada u gastritisu potpuno je neprikladna - iz razloga što uzrokuje žgaravicu, mučninu, napredovanje patoloških procesa u probavnim organima.

Čokolada pojačava imunitet, sprečava propadanje zuba, usporava starenje i pojačava aktivnost mozga. Proizvod koji se sastoji od 50 posto ili više kakaa može zaustaviti produženi kašalj. Teobromin, koji je bogat grahom kakao, odgovoran je za to.

Redovita konzumacija slatkog smanjuje rizik od atrijske fibrilacije, ublažava grlobolje, poboljšava opskrbu krvlju u mrežnici mozga i očiju. Zahvaljujući tome, privremeno se poboljšava vizija.

Čokolada neutralizira slobodne radikale i održava mladolikost. Cijeli trend kozmetike temelji se na ovom imovini - saloni nude postupke čokoladnih maski i omota, aktivno se bore protiv celulita. Konačno, okus i aroma deserta uvijek izazivaju pozitivne emocije, osnažuju, poboljšava raspoloženje i živčani sustav.

Kontraindikacije

Čokolada ima svojstva nepoželjna za ljude s prekomjernom težinom. Ovo je obilje masti i visokog kalorijskog sadržaja: u 100 g šipki - više od 500 kcal. To može uzrokovati reakciju kod ljudi sklonih alergijama. Pa čak i ovisnost - ako "postanete ovisni" toliko da jedete pola kilograma slatkiša dnevno. Ovaj je problem relevantniji za djecu. Kontraindikacije se tiču točno takvih kategorija ljudi.

• Čokolada je loša za gastritis zbog kofeina. Ista komponenta smatra se posebno opasnom za muškarce: može uzrokovati povećanje prostate.

Alternative čokoladi su nekorozivni, manje masni i slatki slatkiši: toffees, karamelni bomboni, marshmallows, žele, marmelada, marshmallows, džemovi i med u minimalnim količinama. Dijabetički i jeftini proizvodi na trans mastima ne mogu se smatrati vrijednom zamjenom. Nepotreba u ovom pitanju prijeti neugodnim i opasnim posljedicama.

Mogući rizici

Kvalitetan proizvod u umjerenim količinama sprječava moguće komplikacije kod zdravih ljudi. Međutim, postoje proizvodi koji su puni masnoće dlana ili kokosa umjesto kakao maslaca. Takav proizvod može uravnotežiti hormonski sustav, provocirati prekomjernu težinu, aterosklerozu i druge probleme.

• Čokolada u gastritisu uzrokuje mučninu, žgaravicu, beleming, bol i druge neugodne simptome probavnih organa.

Moguće su komplikacije u obliku alergijskih manifestacija. Ako se pojave bilo koji alarmantni simptomi, liječenje treba odbaciti. Rijetko, ali ovisnost se može razviti zbog činjenice da proizvod ima učinak nalik lijekovima.

S probavnim problemima, osoba mora sebi poreći mnoge navike. Omiljeni slatkiši: slatka peciva, slatkiši, čokolada u gastritisu i pankreatitis - nezdravi proizvodi, pa nestaju iz prehrane, nešto privremeno i nešto zauvijek. Ali postoje dobre vijesti: uvijek možete pronaći slatku alternativu. U našem slučaju, to su nehokolirani deserti: žele, marshmallow, marmelada, toffee, karamela ili med.