Dijeta № 5 Recepti

Kuhanje recepte u prehrani 5 je potrebno, u prisutnosti bolesti žučnog mjehura i žučnog trakta, pankreasa, jetre je njihova pogoršanje: kolecistitis, kolelitijaza, žučnog diskinezija, kronični pankreatitis ili hepatitis.

Dijeta 5 Recepti

Recepti za obroke s prehranom od 5 se ne razlikuju u složenosti kuhanja: kuhati dijetu hranu treba kuhati, kuhati, pirjati ili pečena u pećnici. Ali to ne mora nužno biti razoreno. A proizvodi iz kojih se pripremaju mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Jedina stvar koju trebate obratiti posebnu pažnju jest njihova kvaliteta i svježina.

Također treba imati na umu da je ova dijeta uključuje bolesna osoba apstinencija od pržene i začinjene, životinjskih masti i fiziološki aktivnih aminokiselina (adenozin, glutaminske, mokraćnog, adenylic, itd) koji nisu proteini, a na ekstraktivnih iako su dio mišićnog tkiva, tj. Mesa. Zato se ne koriste prehrambeni pehari u jelima 5, jer u njima - u procesu kuhanja mesa - sve te tvari prolaze.

Osim toga, potrebno je smanjiti što je moguće više (i bolje je isključiti sve) proizvode bogate organskim kiselinama kao što su limunska, jabučna i oksalna. I sve zato što - poput ekstraktivnih tvari - aktiviraju proizvodnju želučanog soka, a s gore navedenom patologijom probavnog sustava to je posve beskorisno.

Pripremanje recepata za dijetu 5, vrlo je važno koristiti proteinske proizvode koji uključuju lipotropne aminokiseline: metionin, ademetion i ornitin. Za takve proizvode, nutricionisti uključuju mliječnu masu niske masti, kokošje jaja, sirovi sir niske masti, morsku ribu niske masti i morske plodove. Ove aminokiseline, kao i vitamini B i E, pomažu smanjiti pretilost jetre, koja je karakteristična za mnoge patološke bolesti bilijarnog pankreasa.

I sada krenimo s teorije u praksu i počnemo juhom.

Soup recepti s prehranom 5

Sjećate li se zašto receptima od juhe za prehranu 5 nisu pripremljeni na mesnim bujonima? Ispravno, da se izbjegne uporaba ekstrakcija. Ali ovdje možete koristiti i već kuhano meso.

Juha od povrća s mesom i vermičelima

1,5-2 litra posuda 5 potreba za čišćenje malih krumpira i mrkve 1 i uzeti 300 g kuhane govedine, 100 g tankih rezanaca, 15 g maslaca, prstohvat osuši kopar (ili više grana svježe zeleno) i sol okus.

U kuhanoj slanoj vodi propušteni su krumpir i ribani mrkvi - kuhajte 10 minuta na srednjoj vrućini. Zatim stavite meso, sitno sjeckani preko vlakana, i nakon 5 minuta dodajte vermičele i suhu kopra (ako je koromač svjež, onda je bolje staviti ga izravno na ploču). Juha se kuha sve dok ne bude spremna za vermikele, opskrbljena uljem.

Juha od rajčice s piletinom

Na kvart tavi potrebna 1 mlade tikvice mala, 2 srednja krumpira, 1 mrkva, a oko 160-180 g kuhane pileće meso (pečenica je bolje), a žličicu rastopljenog maslaca i peršina (zeleno).

Dok voda curi, morate očistiti i nasjeckati povrće: krumpir je izrezan na male kocke, tikvice (oguljene od sjemenki i oguliti) - slamke, mrkve gumirane. Prvo, u slanoj kipućoj vodi, potrebno je staviti krumpir i mrkvu, nakon 8-10 minuta poslije njih šalju se tikvice. Povrće se kuha još 5-6 minuta, a zatim se sjeckani pile. Proces kuhanja traje oko 10 minuta, a na samom kraju stavite maslac i fino usitnjeni peršin.

Riža juha s jajima

Za pripremu ove juhe - za 1,5 vode - pola šalice riže, 2 krumpira, 1 mala mrkva, 1 sirovo kokošje jaje, 25 g maslaca i sol za okus.

Dobro oprana riža ulijeva se u kipuću vodu i kuha na četvrt sata na umjerenoj vatri. Zatim stavite u posudu kockice krumpira i naribane mrkve, kao i sol. Od točke vrenja morate kuhati još 10 minuta. Sirovo jaje se pretvara u homogenu masu i ulijeva u juhu (u tankom curi, stalno miješajući u krug). Prije kraja kuhane juhe stavite maslac, zatim kuhajte ne duže od 2-3 minute i prekrite poklopcem.

Receptira dijetu 5 za pankreatitis

Dijeta 5 recepata za pankreatitis uključuju gore navedene recepte juhe, pa ćemo se zaustaviti na drugom tečaju.

Riblje mesne kuglice pečene u pećnici

500g file goveđi mljeti oslić, dodati 150 g fino strugane mrkve, 3 kriške natopljena štap (bez poklopca), jaje, 2 jušne žlice sjeckanog povrće i sol. Skuhano meso treba pravilno miješati dok ne postane glatka i oblikovati mesne okrugle.

Donja keramička posuda za pečenje položena je tankim prstenima lukova i posipana biljnim uljem. Napunite mesne kuglice i pospite nasjeckanim peršinom. Oblik treba pažljivo zatvoriti folijom i staviti u pećnicu zagrijanu do + 170 ° C. Pecite 35-40 minuta.

Uzgojena goveda od repa i jabuka

0,5 kg sirove repu ljušteno, rešetkano na finu gratlera i stavljeno u zdjelu, posoljeno i dodano pola šalice vode i žlica biljnog ulja. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri dok mekana.

Peel dvije jabuke iz kora, rešetke ih na grater. Prunes (5 komada), bez jama i sitno nasjeckajte nožem. Stavite jabuke i šljive u tavu, pomiješajte i kuhajte dok ne budete spremni.

Manna kašu s jabukama

U mljevenom mlijeku (0,6 litara), sipati 3 žlice sjemena, dodati sol i miješati, kuhati 7-8 minuta.

Peel i rešetka 2 srednje veličine jabuke i stavite ih u tavi, dodajući 25 g maslaca i dvije žlice šećera i malo mljevenog cimeta. Kuhajte dok ne budete spremni još 5 minuta.

Dijeta 5 recepata za kolecistitis

[1], [2]

Pečena pileća prsa s povrćem

Pileća prsa su izrezana na pola, svaki dio je slan. Na listi folije hrane stavite mrkve, tikvice i rajčice, izrezani u tanke krugove, a na njima pileća prsa. Prije nego što omotate foliju, zapečati piletinu, ulijte čajnu žličicu suncokreta ili maslinovog ulja. Paketi se stavljaju na ploču za pečenje i peče u pećnici na temperaturi od + 240 ° C 40 minuta.

Riba u mlijeku

Za dobivanje recept dijeta 5 kolecistitis pogodnom oslića, iverak ili riblje (trup mase 0.5 kg), koji se prije odmrzavanja, čist, temeljito očistiti i režu u komade.

U posudu, rastopite žlicu maslaca, ulijte pola litre mlijeka, ulijte 2 žlice pšeničnog mrvica mljevenog pšenice i miješajte kako bi se prokuhalo. Komadi ribe staviti u mlijeko, sol, posuti sitno sjeckani kopar i kuhati pola sata na niske topline. Na ukrašenoj takvoj ribi pire krumpir je vrlo pogodan.

[3]

Bundeva-voćna tavi

Obavezni sastojak ovog divnog dijetnog desert je bundeva, a ostatak je po vašem izboru: jabuke, kruške, breskve, trešnje, suhe šljive.

Bundeva se očisti i izreže na komade debljine 1 cm; Jabuke i kruške oslobađaju se od kore i jezgri i izrezane na kriške; od breskve, trešanja i šljive, uklanjaju se kamenje (i breskve i suhe šljive dodatno se izrezuju).

U staklenim posudama keramike ili otporne na toplinu postavlja se bundeva i voće, svaki sloj lagano ulijeva šećerom. Zatim ulijte 60-80 ml vode i stavite 20 g maslaca (mali dijelovi se moraju rasporediti po cijeloj površini). Pokriveno tijelom za poklopce stavite u vruću pećnicu (+ 180-200 ° C) 30-35 minuta.

Slažem se da, za pripremu korisnih i istodobno ukusnih jela, koristeći recepte za prehranu 5, stvarno je jednostavna. I, usput, voljeti će one koji ne trebaju slijediti prehranu.