Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Dijeta za hepatitis A
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Budući da jetra igra vodeću ulogu u metabolizmu, imenovanju racionalne prehrane odavno se pridaje velika važnost u kompleksnoj terapiji virusnog hepatitisa. Međutim, ako je ranije većina preporuka opravdavala potrebu za pretežno ugljikohidratnom prehranom sa značajnim ograničenjem proteina, a posebno masti, sada se može smatrati općeprihvaćenim da prehrana za hepatitis A treba biti potpuna, visokokalorična i, ako je moguće, fiziološka. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata trebao bi biti 1:1:4-5.
Dokazano je da dugotrajno ograničavanje životinjskih proteina i masti u prehrani produljuje razdoblje oporavka, smanjujući otpornost tijela, regenerativnu i glikogen-tvornu funkciju jetre. S druge strane, prehrana bogata proteinima pojačava sintezu glikogena u jetri i sprječava razvoj masne degeneracije hepatocita. Dijetalne masti, posebno mliječne i biljne masti, služe kao glavni energetski materijal, izvor energije u tijelu, osiguravaju biosintezu fosfolipida staničnih membrana i sintezu vitamina topivih u mastima te daju okus hrani. Posljedično, za normalno funkcioniranje stanica jetre i poboljšanje njihove regeneracije potrebna je dovoljna količina proteina i masti u prehrani pacijenata koja odgovara fiziološkoj normi.
Dijeta za hepatitis A je blaga (u smislu kuhanja i isključivanja iritansa), tablica br. 5
[ Što ne smijete jesti ako imate hepatitis A?
Tijekom 6 mjeseci nakon otpusta, posebnu pozornost treba posvetiti prehrani, koja bi trebala biti dovoljno potpuna uz potpuno isključenje tvari štetnih za jetru. Trebali biste redovito jesti tijekom dana svaka 3-4 sata, izbjegavajući prejedanje. Alkoholna pića (uključujući pivo) su strogo zabranjena.
Dijeta za hepatitis A isključuje ekstraktivne tvari, vatrostalne masti (svinjska mast, margarin, kombinirana mast), masne kobasice, svinjetinu, kožicu, konzervirano meso, sirova jaja, masnu perad, masnu ribu, začinjene umake, marinade, mahunarke (grašak, grah), začinjene sireve, češnjak, rotkvice, rotkvice, čokoladu, kolače, peciva, bombone, ljute začine (senf, papar, majoneza), dimljeno meso, gljive, orašaste plodove, bademe, hren itd.
Što možete jesti ako imate hepatitis A?
Proteini se u prehranu unose u obliku svježeg sira, mlijeka, kefira, nemasnog mesa (govedina, teletina, piletina), nemasne ribe (bakalar, smuđ, navaga, štuka itd.), omleta, nemasnih sireva. Masti se također daju u obliku maslaca i biljnog ulja (kukuruzno, maslinovo, suncokretovo).
Ugljikohidrati - u obliku riže, griza, zobenih pahuljica, heljdine kaše, kruha, tjestenine, šećera, krumpira itd.
Dnevna prehrana trebala bi uključivati dovoljnu količinu sirovog i kuhanog povrća (mrkva, kupus, krastavci, cikla, rajčice, zeleni grašak, tikvice), zelenog povrća, voća i sokova.
Istovremeno, dopušteni su med, pekmez, pastilica, keksi od beskvasnog tijesta, suhe marelice, trn, grožđice, moussevi, želei, kiseli, salate, vinaigrette, namočena haringa, žele od ribe u želatini.
U prisutnosti simptoma intoksikacije, posebno se preporučuje piti puno slabog čaja, čaja s mlijekom, limuna, krede, pekmeza, infuzije šipka, voćnih i bobičastih sokova, kompota, alkalnih mineralnih voda i 5%-tne otopine glukoze.
Predstavljene preporuke mogu se smatrati samo indikativnim, budući da je pri propisivanju prehrane u svakom konkretnom slučaju potrebno uzeti u obzir mnoge čimbenike, među kojima su od velike važnosti dob pacijenta, težina stanja i stadij patološkog procesa. Također je potrebno uzeti u obzir individualnu toleranciju na hranu, nacionalne i osobne navike. Očito je da u akutnoj fazi bolesti, posebno u prvim danima, kada su simptomi intoksikacije najizraženiji i pacijent može imati potpunu anoreksiju u kombinaciji s mučninom i povraćanjem, prehrana za hepatitis A treba biti što nježnija, isključujući masti i ograničavajući životinjske proteine. Pacijenti u tom razdoblju uglavnom dobivaju voćne sokove, voće, kefir, svježi sir, slatki čaj, žele, mliječne kaše i druge proizvode po volji. Prisilno hranjenje nije dopušteno, jer to dovodi do povećanja dispeptičnih manifestacija. Takva ograničenja u prehrani opravdana su samo kod umjerenih i teških oblika bolesti tijekom nekoliko dana; kod blagih, a posebno kod atipičnih oblika, nisu indicirana. Također je neprikladno primjenjivati ih u slučajevima kada je pacijent primljen u bolnicu s padom kliničkih manifestacija, bez obzira na težinu patološkog procesa.
U skladu sa suvremenim konceptima hepatitisa A kao benigne bolesti koja ne dovodi do razvoja kroničnog hepatitisa, preporuke iz prošlih godina o potrebi pridržavanja dijetalnih ograničenja tijekom 6 mjeseci od početka bolesti također treba smatrati zastarjelima. Kod velike većine pacijenata, potpuna obnova strukture i funkcije jetre događa se unutar 2-3 mjeseca od početka bolesti, a dulja korekcija prehrane je patogenetski neopravdana. Jasno je da dijetalna ograničenja treba uklanjati individualno, uzimajući u obzir ne samo funkcionalno stanje jetre, već i prisutnost mogućih poremećaja žučnih putova i gastroduodenalne patologije.
Također je očito da u slučaju produljenog tijeka bolesti, dijeta za hepatitis A treba se održavati tijekom cijelog patološkog procesa u jetri.