Dijeta za kemoterapiju

Kemoterapija se koristi za suzbijanje rasta malignih stanica u tijelu. Riječ je o prilično agresivnoj vrsti terapije koja može uzrokovati mnoge nuspojave: mučninu, proljev, osteoporozu, anemiju, pogoršanje stanja kose i noktiju, alopeciju itd. Uzimajući u obzir navedeno, prehrana tijekom kemoterapije trebala bi imati za cilj smanjenje štetnih učinaka liječenja na tijelo, kao i obnovu i održavanje obrambenih mehanizama.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dijeta tijekom kemoterapije

Kemoterapija predstavlja ogroman teret za tijelo, jer se temelji na korištenju lijekova koji štetno djeluju ne samo na maligne strukture, već ponekad i na potpuno zdrave stanice. Štetni učinak utječe na stanje sluznice, kose, kostiju i hematopoetskog sustava.

Pravilno odabrana prehrana tijekom liječenja može pomoći u podršci tjelesnim obrambenim snagama i opskrbi zdravih tkiva esencijalnim hranjivim tvarima. Kao rezultat pravilne prehrane, nuspojave se značajno ublažuju, pojavljuje se nova energija koja prevladava bolest - snažno tijelo se puno lakše nosi s bolešću.

Dijetalna prehrana tijekom kemoterapije može se podijeliti u 2 opcije: dijeta tijekom kemoterapije i dijeta između ciklusa.

Tijekom terapije propisuje se dijeta za ublažavanje i ublažavanje nuspojava: dispeptičkih poremećaja, gubitka apetita, mučnine itd.

Dijeta između ciklusa liječenja usmjerena je na povećanje otpornosti tijela i akumuliranje snage za daljnju terapiju.

Dijeta za kemoterapiju malignih tumora

Tijekom kemoterapije preporučljivo je pridržavati se sljedećih prehrambenih načela:

• Brojite kalorije i odredite pacijentov dnevni unos kalorija, ovisno o njegovoj potrošnji energije. Jednostavno rečeno, ne možete se pridržavati dijete za mršavljenje dok ste na liječenju. Hrana mora biti visokokalorična kako bi pokrila svu energiju koju tijelo potroši.
• Kako bi se spriječio gubitak apetita, potrebno je odmah se prilagoditi određenoj prehrani koja je pogodna za pacijenta. To jest, hranu treba uzimati u isto vrijeme, u jednakim intervalima i samo u određenoj količini, bez prejedanja ili osjećaja gladi. Obroci, ako je moguće, trebaju biti potpuni, bez "suhih sendviča" i nezdravih grickalica "na brzinu".
• Hrana treba biti raznolika, svježa i po mogućnosti svježe pripremljena.
• Kako bi tijelo lakše probavilo hranu, trebali biste izbjegavati prženu, masnu hranu, kao i sol i papar, prerađenu hranu, konzervanse i dimljenu hranu.
• Šećer treba zamijeniti medom ili njegovu količinu uvelike ograničiti. Odavno je dokazano da se maligni tumori hrane šećerima. Međutim, ugljikohidrate ne možemo potpuno isključiti iz jelovnika, jer će inače maligne strukture "izvlačiti" nedostajuću energiju iz mišića i drugih tkiva tijela.
• Trebali biste se hraniti zdravo i racionalno. O racionalnosti prehrane govorit ćemo zasebno malo kasnije.
• Kako bi se smanjilo toksično opterećenje mokraćnog sustava, potrebno je piti dovoljno tekućine - najmanje 2 litre dnevno. Bolje je ako je to obična mirna voda, ali dopušteni su i kompoti, slabi čaj s mlijekom i juha. Pijenje zelenog čaja, suprotno uvriježenom mišljenju, nije dobrodošlo - može neutralizirati svojstva korištenih kemijskih lijekova.
• Bolje je potpuno zaboraviti na alkoholna pića – zašto dodavati otrovne tvari već patijućem organizmu? Idealna opcija, prema liječnicima, je 50 ml prirodnog suhog crnog vina između ciklusa liječenja. Votka, pivo i alkoholizirana vina potpuno su isključeni.
• Ako je prehrana pravilno odabrana, nema potrebe za dodatnom upotrebom dodataka vitaminskog kompleksa.

Dijeta za kemoterapiju limfoma

Nedostatak imunološke zaštite jedna je od posljedica limfoma, maligne lezije limfnog sustava. Stanje donekle pogoršava sama kemoterapija, koja također potiskuje imunološki sustav. Kao rezultat toga, pacijenti s limfomom podložniji su zaraznim bolestima od drugih. Na primjer, neki mikroorganizmi koji ne predstavljaju opasnost za druge zdrave ljude mogu izazvati razvoj ozbiljne infekcije kod pacijenta s limfomom.

Što treba uzeti u obzir prilikom planiranja prehrane za kemoterapiju limfoma?

• Režim pijenja. Ako koristite vodu iz bunara ili izvora, mora se prokuhati. Ne preporučuje se korištenje vode iz slavine. Idealna opcija je flaširana voda, kao i svježe skuhani čaj, kompot ili uvarak. Ako pijete sokove, to bi trebali biti svježe iscijeđeni sokovi, pripremljeni neposredno prije upotrebe.
• Mliječni proizvodi. Ne konzumirajte nekuhano ili nepasterizirano mlijeko, niti toplinski neobrađen svježi sir. Ne jedite pljesnivi sir. Dozvoljeno: pasterizirano mlijeko, toplinski obrađeni proizvodi od svježeg sira (tepsije, vareniki, pjene itd.).
• Meso i riblji proizvodi. Ne možete jesti brzu hranu: shawarma, hrenovke, čebureki itd. Nije preporučljivo jesti u javnim kantinama. Sva hrana treba biti savršeno svježa, s dovoljnom toplinskom obradom. Također je potrebno odbiti slane i sušene proizvode, kao i nedovoljno kuhano meso.
• Biljna hrana. Svi biljni proizvodi moraju biti svježi, bez znakova plijesni ili truleži. Ne možete jesti neoprano povrće i voće (uključujući sušeno voće), kupljene salate. Poželjni su toplinski obrađeni proizvodi.
• Brašno i proizvodi od njega. Kupovni proizvodi s kremom, glazurom, nadjevima koji imaju ograničen rok trajanja su zabranjeni. Pekarski proizvodi moraju biti svježi.
• Uvijek provjerite rok trajanja proizvoda, bez obzira što kupujete. Nemojte kupovati proizvode s kojima niste upoznati ili u čiju kvalitetu sumnjate.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dijeta za kemoterapiju raka pluća

Svi pacijenti koji se podvrgavaju kemijskom liječenju moraju se uravnoteženo hraniti. To znači konzumiranje hrane bogate proteinima, vitaminima i kalorijama.

Trebate jesti oko pet do šest puta u malim porcijama. Jela bi trebala biti bogata kalorijama i proteinima - to su jela od mesa i ribe, iznutrice, grah, orašasti plodovi.

Potrebno je razmisliti o optimalnoj prehrani i pridržavati je se. Jedite hranu u strogo određeno vrijeme, ne čekajući osjećaj gladi. Takav režim pozitivno utječe na razne poremećaje apetita.

Ponekad je pacijentu teško uzimati krutu hranu: u takvim slučajevima preporučuju se sve vrste koktela, juha, smoothieja i krem juha. U svakom slučaju, pacijent bi trebao primati sve vitalne količine hranjivih tvari i kalorija.

Mnogi savjetuju privremeno odustajanje od metalnog pribora za jelo i prelazak na plastični. To je zbog činjenice da neki pacijenti tijekom liječenja osjećaju neugodan metalni okus u ustima. Zbog toga im je neugodno jesti hranu i gube apetit. Ako prijeđete na plastični, ovi simptomi nestaju.

Jela treba pripremati što ukusnije i raznovrsnije, a nove i nepoznate recepte treba savladati.

Dobra prehrana za kemoterapiju raka pluća trebala bi pomoći pacijentu da se nosi s bolešću i obnovi tkivo oštećeno tumorom. Nedovoljna i monotona prehrana može izazvati pogoršanje pacijentovog blagostanja i pojavu neželjenih nuspojava liječenja.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dijeta nakon kemoterapije

Prehrana nakon kemoterapije, kao i tijekom nje, treba biti što racionalnija. Što je racionalnost i od čega se sastoji?

Racionalna prehrana podrazumijeva razuman pristup odabiru proizvoda: naš dnevni jelovnik ne bi trebao biti jednostran. Hrana bi trebala sadržavati sve tvari potrebne tijelu: proteine, masti, ugljikohidrate. Osobi, a posebno bolesnoj osobi, svakako je potrebno meso, mlijeko, povrće, zelje i voće, kruh i žitarice.

Prehrana nakon kemoterapije trebala bi uključivati nekoliko osnovnih namirnica:

• proteinski proizvodi - mahunarke, soja i orašasti plodovi, kao i jaja, riba i mesni proizvodi, iznutrice. Proteinska hrana sadrži proteine, vitamin B, željezo. Potrebno je jesti barem 2 porcije takvih proizvoda dnevno. Međutim, potpuni prelazak na proteinsku hranu također je neprihvatljiv, jer će to prekomjerno opteretiti mokraćni sustav i jetru.
• Mliječni proizvodi – sadrže veliku količinu proteina i kalcija. Svježi sir, kefir, mlijeko, tvrdi sir, feta sir itd. Takve proizvode također treba konzumirati barem 2 porcije dnevno.
• biljna hrana – bilo koja vrsta zelenog povrća i voća, kako u obliku salata, tako i variva, složenaca, pita i priloga. Biljna hrana sadrži poznata vlakna – aktivator probavnih organa, kao i mnoge vitamine i antioksidanse. Svijetli predstavnici biljnog svijeta – povrće i voće žute ili crvene boje – sadrže bioflavonoide koji osiguravaju procese regeneracije u oštećenim staničnim membranama. Biljna hrana trebala bi biti prisutna u najmanje 4 obroka dnevno.
• kruh i žitarice – pekarski proizvodi, žitarice opskrbljuju naše tijelo složenim ugljikohidratima i vitaminima B skupine. Od žitarica preporučljivo je preferirati heljdu i zobene pahuljice: treba ih jesti češće od ostalih žitarica. Žitarice se mogu pripremati kao prilog, a također se dodaju kašama, juhama, složencima, kotletima itd. Preporučuje se jesti kruh i žitarice najmanje 4 puta dnevno.

Za maksimalnu racionalnost prehrane potrebno je jelima dodati biljna ulja (ako je moguće, nerafinirana), riblje ulje, suho voće, med, morske alge; potiče se korištenje svježe iscijeđenih sokova.

Dijeta nakon kemoterapije dojke

Potrebno je pridržavati se prehrane i tijekom i nakon kemoterapije dojke. Dokazano je da pravilno odabrana prehrana eliminira rizik od ponovne pojave raka, a služi i kao preventivna mjera protiv prekomjerne težine, visokog krvnog tlaka i dijabetesa.

Usput, odsutnost viška kilograma velika je prilika za izbjegavanje ponovne pojave raka u budućnosti. S obzirom na tu činjenicu, prehrana nakon kemoterapije dojke kod nekih pacijenata može biti usmjerena na uklanjanje viška kilograma.

Neki od općeprihvaćenih savjeta o prehrani nakon kemoterapije dojke uključuju sljedeće:

• Dnevna količina kalorija izračunava se ovisno o tjelesnoj težini: ako ima viška kilograma, kalorijski sadržaj prehrane se smanjuje;
• glavninu glavne prehrane treba činiti biljna hrana i žitarice;
• Korisno je hrani dodati mekinje i vlakna;
• prednost treba dati biljnim uljima;
• jesti hranu bogatu kalcijem;
• zaboravite na alkohol i pušenje;
• ograničite konzumaciju šećera, soli, crvenog mesa i konzervirane hrane, kao i proizvoda s konzervansima, bojilima, aromama i stabilizatorima.

Obratite pozornost na proizvode koji sadrže omega-3 masne kiseline, cink, magnezij, folnu kiselinu, vitamin E, selen.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Prehrana nakon kemoterapije i zračenja

Kemoterapija, kao što smo već rekli, smatra se velikim opterećenjem za tijelo. To opterećenje se nekoliko puta povećava ako se kemoterapija provodi uz radioterapiju.

Što se može učiniti kako bi se smanjio stres na tijelo?

• Jedite malo i često, koristeći samo svježu i zdravu hranu.
• Ne smanjite kalorijski sadržaj prehrane, ne dopustite tijelu da pređe na ekonomičan način rada: jedite orašaste plodove, kiselo vrhnje, čokoladu, med.
• Prije jela preporučuje se šetnja na svježem zraku.
• Prije jela pojedite krišku limuna (ako nemate visoku želučanu kiselost).
• Izbjegavajte prejedanje i osjećaj gladi.
• Izbacite iz prehrane nezdrave slatkiše: kolače, peciva, bombone.
• Hrana koju jedete ne smije biti vruća.
• Vodu i ostale tekućine treba piti 1 sat prije obroka ili 1 sat nakon obroka.
• Prilikom jela, nemojte žuriti, dobro žvakajte hranu.

Ako se tijekom liječenja pojavi proljev, prehrana bi trebala biti usmjerena na stabilizaciju metabolizma elektrolita i proteina u tijelu. Hrana se kuha na pari, a prilikom posluživanja se što više usitni i zgnječi kako bi se smanjio utjecaj na stijenke probavnog sustava. Ograničava se gruba hrana, sirovo povrće i voće. Najprihvatljivija jela u takvoj situaciji su kaše od žitarica (posebno riža), pire juhe i jaja.

Preporučuje se piti slab čaj ili negaziranu mineralnu vodu.

[ 13 ]

Dijeta za oporavak nakon kemoterapije

Pacijenti koji su morali proći kemoterapiju ne smiju ni pod kojim uvjetima zaboraviti na pravilnu prehranu. Dijeta za oporavak nakon kemoterapije pomoći će jačanju oslabljenog tijela. Osim toga, postoje neki proizvodi koji sprječavaju ponovnu pojavu tumora. Takve proizvode treba znati "iz viđenja" i obavezno ih uključiti u prehranu.

Što treba uključiti u dnevni jelovnik, a što izbjegavati?

• Kruh i proizvodi od brašna. Dozvoljeno: muffini, keksi, krekeri, keksi od prhkog tijesta. Isključuje: peciva, proizvode s nadjevima i kremama, palačinke, tamni kruh.
• Mesni proizvodi. Preporučljivo je jesti: nemasno kuhano ili kuhano meso na pari, mesne okruglice, odreske. Isključiti: mast, masne dijelove mesa, pržena jela od mesa, konzervirano meso, pelmene i mante.
• Riba. Preporučljivo je jesti: nemasnu kuhanu ribu na pari ili kuhanu ribu. Isključiti: masnu ribu, dimljenu, prženu, slanu, sušenu ribu.
• Jaja – pileća i prepeličja. Preporučljivo je kuhati omlet na pari. Nije preporučljivo pržiti ili jesti sirova.
• Mliječni proizvodi. Dobrodošli: ne-kiseli svježi sir, jogurt, mliječna kaša. Ne preporučuje se: ljuti sir, previše kiseli svježi sir i kefir.
• Masti. Preporučljivo je koristiti: biljna ulja, malu količinu maslaca. Ne preporučuje se: namaz, margarin, mast za kuhanje, otopljena mast.
• Povrće. Preporučljivo je jesti: bilo koje sirovo i svježe povrće, kao i kuhano, pečeno i pirjano. Nije preporučljivo jesti: kisele krastavce, marinirano i konzervirano povrće.
• Voće. Dobrodošlo: bilo koje zrelo voće, svježe i pečeno, kuhano, kao pire i mousse, žele i pekmez. Ne preporučuje se: nezrelo voće, kao i trulo i neoprano.
• Umaci. Preporučeno: blagi, na bazi mlijeka, sa začinskim biljem. Isključeno: umaci na bazi čilija ili octa, gotovi umaci iz trgovine (kečap, majoneza).
• Pića. Dobrodošli: slabi čaj, eventualno s mlijekom, kakao, svježi sokovi, kompoti, kiseli. Ne preporučuje se: gazirana pića, kola, kvas, jaka kava, alkohol, pivo.

Tijekom kemoterapije ne zaboravite slijediti režim pijenja. Potrebno je piti puno, oko 2 litre vode dnevno (ako nema kontraindikacija).

Jelovnik prehrane za kemoterapiju

Približan tjedni jelovnik za kemoterapijsku dijetu - proizvodi su optimalno odabrani i usmjereni su na uklanjanje negativnog utjecaja kemoterapijskih lijekova na tijelo:

Prvi dan.

• Doručak. Sok od naranče s keksima.
• Drugi doručak. Porcija prosene kaše s grožđicama, slabi čaj sa zobenim keksima.
• Ručak. Juha od leće, kuhana riba s povrćem, kompot.
• Popodnevna užina. Staklenka jogurta, jabuka.
• Večera. Ukras od graha s kotletom, šalica juhe od šipka.

Drugi dan.

• Doručak. Sok od kruške, medenjaci.
• Drugi doručak. Kaša s mlijekom, žele od zobenih pahuljica.
• Ručak. Porcija graškove juhe, riža s kozicama, čaj.
• Popodnevna užina. 50 g orašastih plodova.
• Večera. Ratatouille s ribanim sirom, čaj, sendvič sa sirom.

Treći dan.

• Doručak. Banana, čaj s limunom.
• Drugi doručak. Porcija rižine kaše sa suhim marelicama, čaj.
• Ručak. Juha od cikle s kiselim vrhnjem, krumpir s kuhanim ribljim fileom, salata od rajčice, čaj.
• Popodnevna užina. Voće.
• Večera. Sarme, slab čaj.

Četvrti dan.

• Doručak. Kakao s mlijekom i neslani krekeri.
• Drugi doručak. Muesli s jogurtom, keksi, slabi čaj.
• Ručak. Juha od celera, mesne okruglice, salata od morskih algi, čaša kompota od suhog voća.
• Popodnevna užina. Brusnice s medom.
• Večera. Pire krumpir, riba, zeleno povrće, čaj.

Peti dan.

• Doručak. Čaj od kamilice, keks.
• Drugi doručak. Omlet sa sirom, sok od mrkve.
• Ručak. Rassolnik s kiselim vrhnjem, tjestenina s pilećim fileom, čaj.
• Popodnevna užina. Sufle od bobičastog voća.
• Večera. Porcija pirjanog kupusa s gljivama, čaj.

Šesti dan.

• Doručak. Kolač od grožđica, kompot.
• Drugi doručak. Palačinke od svježeg sira s medom, čaj.
• Ručak. Pileća juha s rezancima, punjene paprike, čaj s kriškom limuna.
• Popodnevna užina. Malo suhih šljiva.
• Večera. Odrezak, salata od feta sira s rajčicama, čaj.

Sedmi dan.

• Doručak. Sok od grejpfruta, kolačići.
• Drugi doručak. Voćna salata, jogurt.
• Ručak. Krem juha od bundeve, piletina s heljdinim ukrašenjima, čaj s mlijekom.
• Popodnevna užina. Svježi sir s kiselim vrhnjem.
• Večera. Pečena riba s povrćem, čaj.

Preporučuje se svaki dan prije spavanja popiti čašu svježeg kefira, mlijeka ili drugog mliječnog proizvoda.

Recepti za kemoterapijsku dijetu

Kotleti s piletinom i povrćem

Trebat će nam: 350 g pilećih prsa, 1 mrkva, 100 g brokule (svježe ili smrznute), 3 žlice umaka od rajčice, jedan srednji luk, jedno jaje, sol.

Nasjeckajte piletinu i luk, dodajte jaje, sol i promiješajte. Podijelite na 3 jednaka dijela.

Mrkvu i brokulu sameljite odvojeno. Mrkvu dodajte u prvi dio mljevenog mesa, brokulu u drugi. U treći dio dodajte umak od rajčice.

Mljeveno meso slažite sloj po sloj u silikonske ili druge kalupe za muffine. Stavite u pećnicu i pecite dok ne bude gotovo. Može se poslužiti s prilogom ili samo sa zelenilom.

Juha od pirea od bundeve

Trebat će nam: ½ kg bundeve, 300 g krumpira, 1 veliki luk, 50 g celera (po želji), 1 žlica biljnog ulja, 300 ml mlijeka, đumbir, sol, krutoni.

Sitno nasjeckajte povrće. Prvo popržite luk, zatim ostalo povrće. Prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša (oko 20 minuta). Zatim ocijedite juhu i povrće izmiksajte u blenderu dok ne postane kremasto. Razrijedite vrućim mlijekom do optimalne gustoće i zagrijavajte na štednjaku 6-8 minuta. Dodajte začine i promiješajte.

Prilikom posluživanja, krem juhu pospite krutonima i začinskim biljem.

Ratatouille

Trebat će nam: par srednjih tikvica, 4 mala patlidžana, 6 rajčica, koncentrat rajčice, ½ luka, 3 češnja češnjaka, sol, začini.

Patlidžane narežite na krugove i posolite da uklonite gorčinu. Tikvice i rajčice narežite na isti način i također posolite. U koncentrat rajčice dodajte češnjak, začine i nasjeckani luk. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, zatim pripremljenim umakom i na nju složite povrće jedno po jedno, po želji okomito. Nakon što napunite posudu, pospite začinima i prekrijte folijom za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite na 150 °C. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem ili naribanim sirom.

Heljda u pećnici

Trebat će nam: 1 šalica sirove heljde, 1 šalica zelenog graška, srednja mrkva, srednje velika slatka paprika, 8-10 šampinjona, 4 češnja češnjaka, začinsko bilje, biljno ulje, začini.

Povrće narežite na kvadrate, gljive na 4 dijela. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Isperite heljdu.

Sve stavite u zdjelu, dodajte začine i promiješajte. Zatim smjesu rasporedite u posude za pečenje, prelijte čistom hladnom vodom do razine povrća i dodajte nekoliko kapi biljnog ulja na vrh. Pokrijte poklopcima i stavite u pećnicu na 40-50 minuta na 200 °C.

Dobar tek!

[ 14 ]

Recenzije kemoterapijske dijete

Većina pacijenata koji su okolnostima prisiljeni proći kemoterapiju razumiju da pridržavanje prehrane tijekom tog razdoblja nije samo važno: to je nužan uvjet za normalno blagostanje, učinkovito liječenje i daljnji oporavak.

Iz pregleda prehrane tijekom kemoterapije mogu se izvući sljedeći zaključci:

• Ne preporučuje se jesti neposredno prije postupka, niti dolaziti na postupak na prazan želudac. Možete pojesti međuobrok 1-1 ½ sat prije seanse;
• vaše će se zdravlje znatno poboljšati ako se odreknete masne i teške hrane, prestanete se prejedati i obilno začinjavati hranu;
• Najbolje je jesti malo po malo, ali češće nego inače;
• Pokušajte slušati svoje tijelo - ponekad će vam ono reći što trebate jesti.

Ne zaboravite na sokove, posebno one od povrća. Sok od rajčice, cikle i mrkve je koristan.

Dijeta tijekom kemoterapije može biti popraćena poremećajima apetita, povećanom suhoćom usta i oštećenom funkcijom okusnih pupoljaka. Ne brinite: uz pravilnu prehranu nakon završetka liječenja, svi ovi simptomi će nestati.