Gastritis juhe

Od djetinjstva su nam rekli: jedite juhu, inače ćete zaraditi gastritis. Ovaj mit je već dugo razotkriven, ali sada se mnogi brinu za još jedno pitanje: što ako već postoji bolest? Je li dopušteno jesti juhe za vrijeme gastritisa, hoće li oni pomoći bržem oporavku? A koja su prva jela korisnija za želudac?

Koje juhe možete jesti tijekom gastritisa?

Govoreći o juhi, oni uvijek znače tekuću posudu, u kojoj je oko pola sastava voda, ili juha. Prije toga, ovo jelo se zove chowder, yushkoy. Vjeruje se da je ona pala u našu zemlju, zahvaljujući Petru I: "izručio" ga je iz Francuske, zajedno s drugim receptima francuske kuhinje.

Prednosti juha s gastritisom su odavno poznate. Čak i prije nekoliko stoljeća, naši preci počeli su kuhati juhu s prvim znakovima bolesti u obitelji: pomogli su bržem oporavku, davali snagu i energiju za borbu protiv bolesti.

Međutim, prema najnovijim podacima, juhe za gastritis se ne prikazuju niti uvijek. Primjerice, pri niskoj kiselosti dobrodošla je primjena prvih tečajeva pripremljenih na blagoj osnovi. Ali s prekomjernom proizvodnjom kiseline, juha može uzrokovati povećanje formiranja kiseline, stoga se pripremaju koristeći manju količinu tekućine, u vodi ili juhi od povrća, što dovodi do konzistencije sluznice ili trljanja.

Lagane prehrambene juhe tijekom gastritisa

Bolesti probavnog sustava zahtijevaju jednostavnost i savršenu kompatibilnost proizvoda u prehrani. Lagana juha je najbolji način da se zadovolji glad, bez utiskivanja želuca i ne ometajući njegov rad.

Većina domaćica gotovo svakodnevno kuha različite prve jela: istodobno, najsvjetlije opcije - bez "zazharki", snažne bogate juhe - nude se obitelji češće nakon bogatih blagdana, blagdana, ali i ljeti kada jednostavno ne želite preopteretiti tijelo hranom. Radi se o ovim juhama i kada je u pitanju gastritis.

Koja je lakoća jela? Ne samo u njegovoj pripremi, premda iu tome. Glavna razlika je u korištenju najjednostavnijih i najkorisnijih sastojaka: povrća, ljekovitog bilja, žitarica. Ne morate "težiti" proizvod s velikom količinom masti, mesa, vrhnja, nemojte dodavati papar i druge začinske začine, itd. Za većinu juha, čak ni juha nije potrebna, jer će povrće i žitarice dati jelu puno okusa i mirisa. Takva hrana bolestan želudac će biti "zahvalan".

[1]

Grated juhe za gastritis

Čista juha je pretežno dijetetska inačica jela, koju liječnici posebno preporučuju tijekom liječenja gastritisa ili drugih bolesti probavnog trakta. Blagu teksturu uživaju gotovo svi i uvijek - i djeca i odrasli. Uobičajena je podjela pirenih juha na nekoliko kategorija - osobito su najpoznatije krem juha, ljigava juha i krem juha.

Za pripremu takvog prvog jela možete koristiti razne proizvode koje dopušta liječnik. Čista inačica može se kuhati u vodi ili juhi, uz dodatak povrća, žitarica, mesa ili ribljih fileta.

Dakle, najčešće supe u ovoj kategoriji su:

• multiovoschnye;
• bundeve, tikvice;
• kupus;
• riže;
• riba;
• piletina, itd.

Velika raznolikost recepata omogućuje svakom pacijentu da odabere najbolju opciju za sebe.

Indikacije

Preporučuje se početi jesti gastritis juhu ne ranije nego treći dan nakon pogoršanja bolesti. Do ovog trenutka, bolje je da se želudac odmori, konzumirajući samo pića - toplu vodu, topli, ne-slatki i slabi čaj, infuziju šipka. Preporučuje se piti oko 1,5 litara takvih pića dnevno.

Ako je sve dobro, a želudac je malo odmoran, onda od trećeg dana u prehrani uključuju prve tečajeve, pire i viskoznu konzistenciju. Najbolje je početi s rižom ili zobenim juhama, uz dodatak kapi maslaca. Svi sastojci juhe se protrljaju kroz sito ili se melju miješalice.

Supe preporučuju stručnjaci za kvalitetu prehrambene i dječje hrane. Posebno se koriste ne samo u akutnom ili kroničnom gastritisu, nego iu gastroduodenitisu, ulcerativnim erozivnim lezijama, kod smanjene pokretljivosti probavnog trakta, u hepatitisu i kolecistitisu, u gastroezofagealnoj refluksnoj bolesti.

[2],

Juhe za gastritis s visokom kiselošću

Uz povećanu kiselost, juhe se koriste s velikim oprezom. Prvi korak je odbijanje bogatih juha. Dijetetsko jelo se priprema bez probave kostiju ili komada mesa s masnim inkluzijama. Osim toga, ne možete staviti bilo kakve začine u tavi.

Svi pacijenti nutricionisti donose sljedeće preporuke:

• svi sastojci prvog jela trebaju biti sjeckani što je više moguće;
• nakon kuhanja juhe najbolje je koristiti miješalicu;
• povrće mora biti kuhano dok se potpuno ne skuha;
• da bi se dobila dodatna debljina, u juhu se može dodati malo nepržene brašno ili bjelančevine;
• gljive i gljive su zabranjene;
• Dobro je ako su u posudi prisutni sastojci kao što su bundeva, tikvice, brokula ili cvjetača, riža i zobena kaša.

Sve juhe koje se pripremaju za pacijenta s gastritisom trebaju biti minimalno debele i tople (ne vruće i ne hladne, oko 45-50 ° C).

Bolje je ne dodavati juhe od mahunarki (grašak) s visokom kiselinom u prehranu - to je dopušteno samo u fazi remisije bolesti.

[3]

Juhe za erozivni gastritis

Erozivni gastritis je prilično komplicirana i opasna bolest u kojoj se na stijenkama želuca stvaraju male erozije ili defekti tkiva sluznice. Da biste ublažili stanje pacijenta i spriječili nastanak komplikacija, morate slijediti dijetu koja ne samo da može zaštititi oštećeno tkivo, već i osigurati uvjete za njegovo liječenje.

To je tijekom erozivnog gastritisa kuvertiranje svojstva sluznice juhe su posebno relevantni. Rižina krupica dobro je radila: trebali bi biti dobro kuhani mekani, možete dodati mlijeko, ribanu jabuku ili bundeve.

Ne manje korisna je zobena kaša, koja ima sličan učinak.

Sve žitarice i povrće u juhama pripremljenim za bolesnika s erozivnim oblikom bolesti trebaju biti dobro prokuhani. Možete koristiti griz ili zobenu kašu, rižu ili heljdu, tanku vermicelli, kao i mrkvu, krumpir, bundeve, tikvice, cvjetaču, itd. Takvi proizvodi stvaraju najpovoljnije uvjete za obnovu sluznice, pa bi trebali biti temelj prehrane.

[4], [5]

Prednosti

Koje su stvarne prednosti juha tijekom gastritisa?

• Ojačajte tijelo kao cjelinu, obogatite se vitaminima koji se nalaze u povrću i zelenilu.
• Dosta hranjiv, unatoč niskom kaloričnom sadržaju.
• Brzo poboljšati dobrobit pacijenata, podići ukupni ton, lako se probavlja.
• Oni daju snagu oslabljenom tijelu, ne opterećuju probavni sustav, dobro ga opaža tijelo.
• Olakšava depresiju i depresiju, ovisno o sastojcima - osvježava ili zagrijava, poboljšava metabolizam, normalizira probavu.
• Poboljšava raspoloženje, zahvaljujući uravnoteženom okusu, ugodnoj aromi i neporecivoj korisnosti.

Što može i što ne može?

Hrana pripremljena za gastritis ne smije biti previše vruća ili hladna. Optimalna temperatura polaza je oko 45-50 ° C. Dijetetski prvi tečaj ne smije sadržavati:

• masti, velike količine masti;
• gljive, kosti, masne ribe, tvrdi komadi mesa;
• fermentirane i ukiseljene sastojke (npr. Kiseli kupus ili krastavac);
• vatrostalne masti (margarin, namaz, mast itd.);
• nedovoljno kuhano povrće, kukuruz, rotkvica, grah;
• luk i češnjak;
• obrađeni sirevi, vrhnje, kiselo vrhnje;
• mekinje;
• ocat, đumbir, vrući začini;
• koncentrati, kemijski dodaci za okus i arome.

Kod gastritisa je zabranjeno jesti oksalni borsch, juhu od kupusa i kupusa, kiseli krastavac, juhu od gljiva i kharcho, juhu od rajcica i okrosku, kao i juhe na bazi dimljenog mesa i przene hrane.

Recenzije

Svaka patologija probavnog trakta mora se liječiti prije svega dijetom. Kada gastritis juhe - najbolja opcija za hranu, ako oni ne sadrže jake juhe, pržene hrane, vruće začine i dimljenog mesa. Nježna i djelomična hrana omogućit će najkraće vrijeme za vraćanje želuca. Međutim, liječenje drogom također se ne smije zaboraviti.

Sva jela trebaju biti podijeljena u nekoliko pristupa, kako ne bi opterećivala bolesni organ probave. Nema razloga za uznemiravanje: takve promjene u prehrani neće vas proganjati cijelog života. Gastritis se savršeno liječi. No, neke od opasnosti još uvijek moraju zaboraviti, na primjer:

• o brzoj hrani, praktičnoj hrani;
• o proizvodima, prženim "hrskavim";
• o "sintetičkim" proizvodima - čipsu, grickalicama, slatkim sodama itd.

Ako slijedite dobro osmišljenu prehranu, gastritis juhe će pomoći želucu da brzo obnovi svoju funkciju, a proces zacjeljivanja će biti brži. Lako se možete uvjeriti da su recenzije pacijenata o takvoj prehrani samo pozitivne.