Pekinški kupus

Kineski kupus poznat je i kao salatni kupus ili petsai (Brassica rapa). Domovina povrća je Kina, gdje je poznat kao petsai. S vremenom se proširio po cijelom planetu.

Prvi koji su cijenili okus i blagodati kineskog kupusa bili su Korejci, Japanci, a zatim i svi stanovnici jugoistočne Azije. U Sjedinjenim Državama i europskim zemljama, petsai je bio nepoznat do 70-ih. Ali sada svi znaju za njega u većoj ili manjoj mjeri i može se slobodno kupiti na tržnici ili u supermarketu.

Većina ljudi misli da kineski kupus ima okus zelene salate, ali ima čvršće meso i žilave žile. Od njega se priprema velik broj jela. Listovi se koriste u predjelima, raznim salatama, povrtnim varivima, prilozima, a od Brassica rapa se pripremaju i vrlo delikatne sarme. Može se i pirjati (npr. s rebrima), soliti ili marinirati.

Izgledom, glavica kineskog kupusa podsjeća na rimsku salatu, zbog čega se u narodu naziva salatnim kupusom. Listovi tvore glavicu čija je duljina od 30 do 50 cm (ali ponekad listovi dosežu i jedan metar duljine). Kupus dolazi u nekoliko vrsta: glavičasti, lisnati, poluglavčasti (otvorenog vrha). U presjeku je Brassica rapa žutozelene boje, a boja može biti od žute do tamnozelene. Listovi su vrlo sočni, imaju divan okus. Mogu se dodavati raznim jelima, praviti sendviči. Međutim, najveću korist ima sok od kineskog kupusa, koji je uglavnom u donjem dijelu (zato nemojte žuriti baciti ovaj dio). Usput, u kineskom kupusu ima puno više soka nego u bilo kojoj drugoj vrsti, a od kineskog kupusa možete kuhati ista jela kao i od poznatijeg bijelog kupusa.

[ 1 ]

Korisna svojstva kineskog kupusa

Kineski kupus s pravom se smatra vrijednim prehrambenim proizvodom, budući da 100 grama povrća sadrži otprilike 12 - 16 kcal, a osim toga, sposoban je nadoknaditi tjelesne rezerve vitamina tijekom cijele godine. Stoga se Brassica rapa preporučuje uključiti u prehranu onih koji žele smršavjeti i ostati zdravi.

Ovo povrće sastoji se od 98% vode, koja sadrži dijetalna vlakna važna za tijelo, kao i proteine, masti i ugljikohidrate u malim količinama. Petsai sadrži dosta vitamina, uključujući vitamine skupine B, A, E, K, C, osim toga sadrži kolin, niacin, folnu kiselinu i bogat je mnogim mikroelementima potrebnim za zdravlje (fluor, cink, jod, željezo, bakar) i makroelementima (kalcij, magnezij, natrij). Kod sustavnih glavobolja, sklonosti depresivnim stanjima, dijabetesa, preporučuje se jesti kineski kupus. Osim toga, kupus je koristan za prevenciju bolesti poput hipertenzije i ateroskleroze. Vlakna sadržana u kineskom kupusu blagotvorno djeluju na sluznicu probavnih organa, korisno ga je jesti kod gastritisa ili čira na želucu. Redovita konzumacija Brassica rapa pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, poboljšanju metabolizma i uklanjanju nekih problema sa spavanjem.

Iscjelitelji u Kini i Japanu vjerovali su da je petsai utjecao na životni vijek, budući da sadrži lizin, aminokiselinu koja povećava obrambene snage tijela i esencijalna je, te poboljšava stanje krvi, budući da ima sposobnost otapanja stranih proteina.

Kineski kupus preporučuje se za upotrebu u slučajevima anemije, visokog kolesterola, a osim toga, konzumacija kupusa pomaže u sprječavanju masne degeneracije jetre i raka.

Ali glavna razlika između petsaija i ostalog povrća je u tome što dugo zadržava sve vitamine i hranjive tvari. Kupus je sposoban zadržati sve hranjive tvari tijekom cijele zime, pa se preporučuje jesti ga u jesensko-zimskom razdoblju, kada je tijelo najosjetljivije.

Između ostalog, kupus je koristan za tijelo iscrpljeno radijacijskom bolešću. Jedenje kupusa pomaže u uklanjanju teških metala, a aminokiseline povećavaju obrambene snage tijela. Nedavne studije pokazale su da kupus, između ostalog, ima prilično visoka antikancerogena svojstva.

Šteta od kineskog kupusa

Kineski kupus, unatoč svim svojim korisnim svojstvima, može biti prilično štetan. Petsai se ne smije jesti s povećanom kiselošću želuca. Povrće sadrži limunsku kiselinu koja izaziva pogoršanje bolesti. Također, kupus se ne smije jesti s kolitisom, enterokolitisom, uključujući i zaraznu prirodu bolesti. Često ljudi, znajući za sposobnost kupusa da uklanja teške metale iz tijela, jedu ga zbog trovanja ili patološkog proljeva. Međutim, to može pogoršati već ozbiljno stanje jer kupus ni na koji način ne utječe na patogene bakterije, već će samo izazvati jaku iritaciju sluznice. Također, ako je kiselost želuca povećana, treba biti izuzetno oprezan s korejskom hranom koja se temelji na kineskom kupusu. Začinjene korejske salate nisu baš prikladne za terapijsku dijetu - kupus dobro upija umake i ulje, što značajno povećava njegov kalorijski sadržaj. Također, Brassica rapa se ne smije konzumirati istovremeno s mliječnim proizvodima, mliječnim umacima i mekim sirevima - ako zlouporabljate takve proizvode, možete dobiti probavne smetnje.

Kontraindikacije za upotrebu kineskog kupusa

Kineski kupus treba potpuno isključiti iz prehrane tijekom razdoblja pogoršanja bolesti probavnog sustava, s povećanom kiselošću želuca, pankreatitisom, a također ne smijete jesti kupus kod želučanog krvarenja. Prekomjerna konzumacija kupusa može uzrokovati mučninu, vrtoglavicu i probavne smetnje.

Sorte kineskog kupusa

Sada postoji nekoliko vrsta kineskog kupusa. Tijekom godina, strani i domaći znanstvenici uspjeli su razviti nekoliko hibridnih sorti koje se odlikuju visokim prinosima, duljim razdobljima skladištenja, težinom ili brzim zrenjem. Petsai ima oblik bačve, glavice se vrlo dobro skladište i imaju visoku gustoću.

Postoji širok izbor sorti kupusa, među kojima možemo istaknuti nekoliko najpopularnijih:

• stakleni - je sorta kupusa s prosječnim razdobljem dozrijevanja, plod teži oko dva kilograma. Ova vrsta kupusa se konzumira uglavnom svježa;
• Monument je prosječna sorta Petsai, prosječna težina glavice naraste do 3,5 kilograma. Ova sorta pekinškog kupusa ima prilično visok prinos;
• nika je hibridna sorta kupusa, karakterizirana kasnim razdobljem dozrijevanja. Ova vrsta je pogodna za kiseljenje, za svježu konzumaciju i za kratkotrajno skladištenje. Glava kupusa je oblikovana poput elipse, prilično je gusta i doseže masu od gotovo tri kilograma;
• Vesnjanka – je ranozrevajuća hibridna sorta. Ova vrsta lisnog kupusa konzumira se uglavnom svježa. Središnja žila kupusa je vrlo sočna, a listovi nisu opušteni. Glava kupusa doseže masu od oko 250 grama. Kod ove sorte kupusa, za razliku od drugih sorti, sadržaj vitamina C je prilično visok.

Kalorijski sadržaj kineskog kupusa

Kineski kupus je jedno od povrća s najnižim udjelom kalorija. Kalorijski sadržaj kupusa ovisi o sorti, može varirati od 12 do 16 kcal na 100 g težine.

Petsai se preporučuje za upotrebu tijekom raznih dijeta. Ovo povrće je uključeno u mnoga dijetalna jela. Kupus se u pravilu jede svjež (dodaje se salatama). Listovi kineskog kupusa su prikladni za izradu sarmi. Brassica rapa se također može pirjati s raznim povrćem, marinirati. Često se listovi koriste kao ukrasi za jela.

Sastav kineskog kupusa

Kineski kupus sadrži vitamine B, K, C, A, E, uz veliku količinu mineralnih spojeva (željezo, mangan, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, fluor itd.), proteine, ugljikohidrate, masti i vlakna.

Recepti s kineskim kupusom

Kineski kupus postao je poznat u našoj zemlji ne tako davno. U početku je većina kupaca bila oprezna prema kupnji ovog neobičnog povrća, a oni koji su riskirali kupiti ga dugo su razmišljali o tome kako i s čime ga jesti. Osim toga, cijena ovog kupusa bila je mnogo veća od bijelog kupusa na koji smo navikli. S vremenom se pojavio interes za ovu sortu kupusa, ljudi su se počeli zanimati za to kako ga kuhati. Osim toga, kupus se počeo uzgajati i na našim geografskim širinama, što ga je učinilo pristupačnijim, što je neizbježno povećalo popularnost petsaija.

Sada postoji veliki broj recepata koji uključuju kineski kupus. U Koreji se koristi za pripremu tradicionalnog jela kimchi, bez kojeg nijedan ručak ili večera nisu potpuni. Korejski znanstvenici sugeriraju da upravo zbog ove vrste pripreme petsai zadržava većinu svojih hranjivih tvari. U Koreji je općeprihvaćeno da redovita konzumacija ovog tradicionalnog kineskog jela pomaže u održavanju zdravlja i vitalnosti u starosti. Međutim, vrijedi napomenuti da je Koreja jedna od prvih na listi po razini bolesti probavnog sustava.

Preporučuje se jesti kineski kupus bez prethodne obrade, svjež, jer je to jedini način da se sačuvaju gotovo sve korisne tvari prisutne u njemu. Najčešće se Brassica rapa koristi kao sastojak u raznim salatama, koje su ne samo ukusne, već i prilično lagane. Salate s dodatkom petsaija mogu se napraviti za gotovo svaku prigodu: kada se pojave neočekivani gosti, za svečanu gozbu, za ručak ili večeru itd.

Lagane salate s kineskim kupusom

Kineski kupus ima neobično nježne i sočne listove, što je njegova glavna prednost. Od ovog kupusa možete brzo (za samo pet minuta) pripremiti vrlo ukusnu, nježnu i laganu salatu.

Jedna od tih "brzih" opcija je salata od male glavice kupusa, srednjeg luka i konzerviranog graha (može se zamijeniti kukuruzom). Kupus i luk treba nasjeckati, dodati grah, dodati malo biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog) i začiniti s malo majoneze (ali možete i bez njega).

Druga prilično lagana opcija salate sastoji se od petsaya, malog luka, zelenog povrća, krutona od pšenice (komade kruha možete osušiti u pećnici), 3-4 male rajčice, oko 200 grama sira (feta, suluguni). Povrće sitno nasjeckajte, sir narežite na kockice, dodajte krutone i sve začinite biljnim uljem ili majonezom.

Poznata salata od rakova može se pripremiti na potpuno drugačiji način - uz dodatak kineskog kupusa. Salata ispada nježna i vrlo ukusna.

Mala glavica kupusa, pakiranje rakovih štapića, 2-3 kuhana jaja, 1-2 svježa krastavca, luk, zeleno povrće. Nasjeckajte kupus, rakove štapiće, jaja, krastavce, luk i začinite majonezom. Po želji možete dodati i konzervu kukuruza iz konzerve, ali možete i bez njega. Da biste ovu salatu učinili još lakšom, umjesto majoneze možete je začiniti maslinovim ili suncokretovim uljem.

Salata od kineskog kupusa

Salata od pekinškog kupusa posebno je korisna zimi i u proljeće, kada tijelu nedostaju vitamini i minerali. Za salate su prikladni samo svježi listovi kupusa. Kao što je rečeno, najveća rezerva vitamina nije u samim listovima Brassica rapa, već u gustim žilama i bijelim bazama, koje kupus čine tako sočnim. Pekinški kupus se koristi u svim salatama gdje je prikladan uobičajeni bijeli kupus, a nedavno se pojavilo mnogo originalnih i ukusnih recepata s petsaijem.

Kineski kupus ima prepoznatljiv okus kojem se može dati orijentalni prizvuk začinima i soja umakom. Dobro se slaže sa svježim začinskim biljem, bijelim paprom, curryjem, sušenim bosiljkom i sjemenkama korijandera. Umjesto listova bijelog kupusa ili salate, možete koristiti petsay, u nekim receptima okus jela je samo nježniji. Nutricionisti preporučuju jednu od najjednostavnijih salata koja je prikladna za mnoge dijete, budući da je prilično niskokalorična, a istovremeno vrlo ukusna. Salata ne zahtijeva puno sastojaka: slatku papriku, krastavac, kineski kupus, začinsko bilje po ukusu, sezam. Uklonite gornje listove s kupusa, sitno nasjeckajte polovicu glavice. Najbolje je krastavac narezati na trakice; ako je kožica prežilava, bolje je krastavac oguliti. Peršin sitno nasjeckajte, lagano popržite sjemenke sezama. Pomiješajte sastojke, dodajte soja umak po ukusu, začinite maslinovim uljem.

Salata s kineskim kupusom i piletinom

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu salate od kineskog kupusa i piletine. Općenito, prilikom pripreme salate možete koristiti maštu, eksperimentirati, dodati ili ukloniti neke sastojke.

U nastavku su navedene neke vrste salata koje su popularne među gurmanima.

Dimljeni pileći file (cca 300 g), tvrdi sir (cca 300 g), krekeri (cca 200 g), masline (1 konzerva), petsai, maslinovo ulje, sol, papar.

Sir i piletinu narežite na trakice, masline na kolutove, a kineski kupus sitno nasjeckajte. Preostale sastojke dodajte u salatu, posolite, popaprite i začinite uljem te odmah poslužite.

Kuhano pileće meso (cca 800 g), petsai, krastavci (2-3 kom.), rajčice (2-3 kom.), paprike (2 male kom.), bosiljak, sol, po želji salatu možete začiniti pilećim temeljcem.

Meso narežite na komade, papriku na kockice, krastavce na krugove, rajčice narežite na kriške i nasjeckajte kupus. Dodajte bosiljak i sol. Ulijte malo pilećeg temeljca u salatu i ostavite da malo odstoji (ili začinite salatu uljem, majonezom ili kiselim vrhnjem).

Mali ananas, kineski kupus, kuhana pileća prsa (2 kom.), majoneza, sol, crni papar, peršin.

Naribajte kineski kupus, ananas narežite na komadiće, pileća prsa narežite na male kockice ili trakice. Prije posluživanja dodajte sitno nasjeckani peršin, papar, sol i majonezu.

Petsai (srednja glavica kupusa), krušne mrvice (100 g), rajčice (2-3 kom.), pileći file ili prsa (2 kom.), zelje (najbolje kopar), sol.

Kuhani pileći file narežite na male komadiće. Rajčice narežite (ako su male, podijelite ih na 4 dijela). Kupus grubo nasjeckajte. Dodajte krutone, zelje. Salatu začinite, posolite i popaprite neposredno prije posluživanja.

Salata od rakova s kineskim kupusom

Za potpuno novi okus salate od rakovih štapića, možete joj dodati petsay:

Srednja mrkva (1 kom.), štapići od rakova (1 pakiranje), kuhana jaja (3 kom.), konzerva kukuruza iz konzerve, kineski kupus, zelje (najbolje je koristiti peršin), sol, papar, majoneza.

Štapiće, kuhana jaja narezati, mrkvu naribati, kupus iskidati. Dodajte kukuruz (prije toga pustite da se sok potpuno ocijedi). Prije posluživanja dodajte sol, papar i majonezu.

Punjene rolnice od kineskog kupusa

Kineski kupus ima nježnije listove, za razliku od bijelog kupusa, pa im nije potrebna duga toplinska obrada. Okus sarmi od kineskog kupusa je blaži od tradicionalnih.

Za pripremu sarmi od kupusa potrebno je rastaviti listove petsaya i blanširati ih nekoliko odjednom u kipućoj vodi najviše dvije minute (obavezno sačuvajte juhu od kupusa). Potrebno je pažljivo prorijediti jezgru listova kupusa i odrezati donji dio lista.

Sitno nasjeckajte mali luk, pržite dok ne postane proziran na biljnom ulju, dodajte naribanu mrkvu, malo popržite povrće i dodajte koncentrat rajčice, šećer, sol po ukusu, malo juhe od kupusa. Na kraju dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, dobro zagrijte, bez da zavrije i maknite s vatre.

Mljevenom mesu dodajte sitno nasjeckani luk, naribanu mrkvu, napola kuhanu rižu, kiselo vrhnje, sol i začine po ukusu. Pripremljeno mljeveno meso pažljivo zamotajte u listove kupusa (ako više volite male sarme, list kupusa možete prepoloviti) i stavite u kalup (u dva sloja). Dodajte malo juhe od kupusa, na vrh stavite umak od rajčice i stavite kalup u pećnicu (200 stupnjeva). Kalup pokrijte poklopcem, ako nema poklopca, možete ga pažljivo prekriti folijom. Nakon 20 minuta pečenja skinite poklopac i pecite sarme dok ne budu gotove (još 20-30 minuta).

Juha s kineskim kupusom

Povrćna juha s kineskim kupusom je prilično lagana, također se lako priprema i ima pikantan okus.

Za pripremu juhe trebat će vam 2-3 male rajčice, mali luk, mrkva, 3-4 krumpira, kineski kupus, zeleno povrće, 2 češnja češnjaka, sol, papar, maslac za prženje.

Otopite maslac (možete dodati malo biljnog ulja da ne zagori) i popržite luk, mrkvu i češnjak. Ogulite blanširane rajčice, nasjeckajte ih i dodajte u prženje. Pirjajte oko 10 minuta. Zatim dodajte hladnu vodu, narezan krumpir i nasjeckani kupus. Kuhajte oko 20 minuta, a zelje dodajte u juhu prije posluživanja.

Kineski kupus za dojilje

Prehrana dojilje treba biti selektivna. Postoji mišljenje da tijekom hranjenja možete jesti što god želite i da beba uopće neće biti oštećena. Međutim, kako pokazuje praksa, u stvarnosti sve nije baš tako. U vrlo rijetkim slučajevima, doista se događa da majka jede bilo koju hranu, a to ne dovodi do posljedica za dijete. S povrćem i voćem morate biti posebno oprezni, jer u najboljem slučaju to može izazvati alergijsku reakciju kod bebe. Dojilja mora u svoju prehranu uključiti povrće, i svježe i pirjano i kuhano. Ali ako je majka jela povrće koje se ne preporučuje za hranjenje (osobito u velikim količinama), dijete može razviti kožni osip ili grčeve. Osim toga, alergeni koji u djetetov organizam ulaze s majčinim mlijekom mogu izazvati oticanje tkiva, crvenilo sluznice očiju, kratkoću daha.

Liječnici jasno navode da ne možete jesti hranu s crvenom korom, jer su crveni pigmenti ti koji izazivaju alergijske reakcije. Također, zabranjeno povrće uključuje krastavce, rajčice, kupus (u bilo kojem obliku). Posebno biste trebali izbjegavati takvo povrće u prvih nekoliko tjedana, a zatim možete postupno pokušati dodati jednu ili drugu vrstu povrća u svoju prehranu. Kineski kupus također je na popisu zabranjenih proizvoda, jer se vjeruje da Brassica rapa dovodi do povećanog stvaranja plinova i kod majke i kod bebe. Međutim, sva djeca, kao i odrasli, su različiti, pa jedno dijete može normalno percipirati kupus od prvih dana života, dok drugo pati od jakih grčeva. U ovom slučaju potreban je individualni pristup. Trebate početi uvoditi petsai u prehranu s malom porcijom, preporučljivo je jesti pirjani ili kuhani kupus, jer je poznato da se termički obrađeno povrće lakše apsorbira u tijelu.

Kineski kupus za pankreatitis

U slučaju pankreatitisa (upale gušterače) ne preporučuje se jesti kineski kupus. Ova bolest uzrokuje poremećaj u proizvodnji enzima potrebnih za normalan proces probave, stoga je potrebno pridržavati se prilično stroge dijete.

Kupus ima mnogo korisnih svojstava, ali kod nekih bolesti može biti izuzetno štetan. Kod pankreatitisa, kineski kupus se ne smije konzumirati tijekom razdoblja pogoršanja, a kiseli kupus također treba izbjegavati. Tijekom razdoblja remisije, petsai se može uključiti u prehranu u gotovo svakom obliku (svjež, pirjan, kuhan), ali ga treba jesti umjereno i ne često.

Sok od pekinškog kupusa

Kineski kupus sadrži fitoncide koji štetno djeluju na Kochov bacil, Staphylococcus aureus i niz drugih štetnih mikroorganizama. Zbog fitoncida sadržanih u kupusu, ima ljekovito djelovanje na opekline, čireve i apscese. Svježe iscijeđeni sok kineskog kupusa pomiješan s malom količinom vode pomaže u uklanjanju upale u usnoj šupljini.

Sok od kupusa dobro čisti tijelo, potičući razgradnju nakupljenih produkata raspadanja u crijevima. Liječnici objašnjavaju povećano stvaranje plinova pri korištenju petsaija početkom procesa čišćenja tijela. Za smanjenje stvaranja plinova preporučuje se piti sok od pekinškog kupusa razrijeđen sokom od mrkve.

Sok od pekinškog kupusa sadrži sumporne i klorne soli, te tvari pomažu u čišćenju sluznice probavnog sustava. Međutim, ako soku dodate malo soli, učinak čišćenja se potpuno eliminira.

Dijeta na bazi kineskog kupusa

Kineski kupus nije samo ukusan i zdrav, već je i niskokaloričan. Bez iznimke, svi nutricionisti smatraju kineski kupus neizostavnim proizvodom tijekom bilo koje dijete. Kupus sadrži mnoge korisne tvari, osim toga, aminokiseline uključene u njegov sastav pomažu u čišćenju krvi i povećavaju obrambene snage tijela. Nedostatak takve aminokiseline dovodi do brzog umora, slabosti, razdražljivosti.

Ljudi koji redovito konzumiraju petsai lako održavaju svoju težinu unutar norme. Svakodnevna konzumacija salata s kineskim kupusom pomaže u nadopunjavanju tjelesnih rezervi korisnih tvari koje su potrebne za pravilno funkcioniranje svih organa i sustava.

[ 2 ]

Kako zamrznuti kineski kupus?

Smrznuti kineski kupus zadržava sva svoja korisna svojstva i vitamine. Da biste kupus pravilno zamrznuli i skladištili, listove trebate nasjeckati na trakice i čvrsto ih spakirati u plastičnu vrećicu. Vrećica mora biti zatvorena i može se poslati u zamrzivač. Rok trajanja takvog kupusa je 8-10 mjeseci.

Prije jela kupusa, vrećicu trebate staviti u hladnu vodu bez otvaranja dok se listovi ne odvoje.

Skladištenje kineskog kupusa

Kako bi se kineski kupus sačuvao nekoliko mjeseci, bolje je uzimati jesenske plodove, ubrane u drugoj polovici listopada. Kupus koji je preživio mrazeve (na -2°C) vrlo brzo počinje se kvariti i nije prikladan za skladištenje.

Kako biste izbjegli probleme sa skladištenjem kupusa, potrebno je odabrati samo potpuno zrele glavice kupusa (ali ne prezrele). Ako je kineski kupus rastao na plantaži na kojoj je bio proširen virus ili gljivica, takav se kupus ne može dugo čuvati. Nakon odabira glavica kupusa za skladištenje, potrebno je očistiti kupus od listova koji su oštećeni ili ne prianjaju čvrsto uz glavicu kupusa. Preporučuje se ostaviti nekoliko listova radi zaštite, kako bi se kupus zaštitio od jakog isušivanja. Rez glavica kupusa trebao bi se nalaziti ispod listova, a središnje žile trebale bi biti neoštećene. Zatim se kupus stavlja u zamrzivač.

Kako čuvati kineski kupus zimi?

Za zimsko skladištenje odabiru se dobro zreli petsay. Svježe glavice kupusa, neoprane, neoštećene gljivicama, štetnicima i raznim bolestima, bez vlage, hlade se oko dva sata, zatim se pakiraju u polietilenske vrećice (foliju), hermetički zatvaraju (možete ih samo dobro zavezati) i vertikalno postavljaju u kutije, pri čemu glavice kupusa ne smiju biti čvrsto složene jedna uz drugu. Kutije s kupusom mogu se čuvati u podrumu (podrumu) na temperaturi od 0 do 2 ºC. Rok trajanja u ovom slučaju je 2-3 mjeseca.

Kineski kupus nije samo ukusno povrće s nježnim i sočnim okusom, već i vrlo zdravo. Bogat vitaminski i mineralni sastav kupusa pomoći će vam u održavanju zdravlja tijekom dijete ili samo redovite konzumacije, povećati obrambene snage organizma.