Идеальное питание, элементное, парентеральное питание
Last reviewed: 01.06.2018
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i povezujemo samo na ugledne medicinske stranice, akademske istraživačke institucije i, kad god je to moguće, na medicinski recenzirane studije. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2] itd.) poveznice na te studije na koje se može kliknuti.
Ako smatrate da je bilo koji naš sadržaj netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Jedna od ideja koja je posljedica teorije uravnotežene prehrane je stvaranje idealne hrane i idealne prehrane. Krajem 19. - početkom 20. stoljeća nastao je osnovni koncept koji se odnosi na poboljšanje hrane i prehrane. Tako se već u 19. stoljeću pojavila ideja o stvaranju što poboljšanije hrane obogaćivanjem prehrambenih proizvoda tvarima koje izravno sudjeluju u metabolizmu i odbacivanjem balastnih tvari.
[ Elementarna prehrana
Ideja stvaranja idealne, maksimalno korisne hrane već se krajem 19. - početkom 20. stoljeća transformirala u ideju konstruiranja smjese tvari potrebnih za održavanje života i koje ne zahtijevaju optimalni omjer, odnosno u ideju stvaranja tzv. elementarnih, ili monomernih, tvari. Ideja elementarne prehrane svodila se na činjenicu da oligo- i polimernu hranu koju konzumiramo treba zamijeniti hranom koja se sastoji od elemenata koji sudjeluju u metabolizmu. Ova hrana trebala bi se sastojati od skupova aminokiselina, monosaharida, masnih kiselina, vitamina, soli itd. Pretpostavljalo se da će takva hrana zadovoljiti ljudske potrebe u točnom skladu s osobitostima njegovog metabolizma.
Parenteralna prehrana
Posljedica teorije uravnotežene prehrane je ideja, koju je još 1908. godine jasno formulirao P.-E.-M. Berthelot, da je jedan od glavnih zadataka dvadesetog stoljeća izravno unošenje hranjivih tvari u krv, zaobilazeći gastrointestinalni trakt. Trenutno je izravna (intravaskularna ili parenteralna) prehrana postala široko rasprostranjeno i vrlo učinkovito sredstvo izravnog unošenja hranjivih tvari u krv, koje se koristi u liječenju raznih bolesti tijekom prilično duljih vremenskih razdoblja. Posebno, pregled P.S. Vasilieva (1988.) daje karakteristike niza specijaliziranih smjesa koje se koriste u kliničkoj praksi za parenteralnu prehranu i ističe njihovu pozitivnu ulogu u korekciji različitih bolesti (metabolički poremećaji, posebno proteini; razne ozljede, uključujući opekline; poremećaji gastrointestinalnog trakta, posebno kirurški zahvati; onkološke bolesti; patologija jetre, bubrega i niz drugih).