Tablica prehrane 3: što možete, a što ne možete učiniti

Terapijske metode prehrane stvorene sredinom prošlog stoljeća nisu izgubile na važnosti ni danas. Radi praktičnosti, numerirane su i nazvane "stolovima". Dijeta br. 3 osmišljena je za aktiviranje gastrointestinalnog trakta i uklanjanje opstrukcije uzrokovane nepovoljnim čimbenicima ili dobi. Dijetalna prehrana sprječava napredovanje bolesti i vraća normalno funkcioniranje probavnih organa.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Indikacije

Cilj dijete broj 3 je vraćanje normalnih funkcija, aktiviranje regeneracije epitela na sluznicama i normalizacija metabolizma. Koristi se kod zatvora uzrokovanog lošom prehranom, ako nema izraženih simptoma iritacije sluznice. Preporučena hrana pomaže u povećanju pokretljivosti crijeva.

• Indikacije za propisivanje dijetalne tablice broj 3 su kronične patologije gastrointestinalnog trakta i žučnih puteva, kao i prisutnost analnih fisura i hemoroida.

Obroci bi trebali biti kuhani na pari, kuhani u vodi ili pečeni. Kako biste izbjegli da dijetalna prehrana bude opterećenje, trebali biste koristiti svu dostupnu raznolikost proizvoda i recepata. Srećom, pacijentima je dopušteno puno toga, glavno je kuhati i jesti ono što je pravilno pripremljeno.

Ovu dijetu mogu periodično koristiti zdrave osobe, posebno one s prekomjernom težinom, ali uvijek s pauzama. Redovita stolica osigurava pravovremeno uklanjanje toksina i otpada, što blagotvorno djeluje na sve organe. Uravnotežena prehrana dijete broj tri u potpunosti zadovoljava energetske i nutritivne potrebe tijela.

Terapeutska dijeta br. 3 prema Pevzneru

Liječnik M. Pevzner razvio je ciklus dijeta za različite skupine patologija: gastritis, čir, upalu gušterače, infektivne bolesti i urolitijazu. Terapijska dijeta br. 3 prema Pevzneru propisuje se za zatvor uzrokovan kroničnim crijevnim patologijama, u fazi blagog ili blijedeg pogoršanja ili u odsutnosti istog. Cilj dijete br. 3 je poticanje peristaltike, poboljšanje metabolizma i obnova sluznice probavnog trakta.

• Osnova prehrane je povrće i voće u svježem ili prerađenom obliku, bez pretjeranog mljevenja. Naprotiv, veliki komadi biljnih plodova su učinkovitiji.

Suhi proizvodi od brašna, krekeri i slični keksi, pereci izvrsni su za poboljšanje crijevne pokretljivosti.

Žitarice se koriste u juhama, kašama, složencima. Kaše se pripremaju mrvičaste, a boršč i juhe su gusti. Prva jela treba jesti svakodnevno.

Dozvoljeno je nemasno meso, riba i ostali morski plodovi (osim dimljenih i konzerviranih).

Od mliječnih proizvoda prikladne su sorte s niskim udjelom masti.

Za deserte, trebali biste preferirati domaće želee, smoothieje i marmelade.

Najbolja pića su cikorija, lagani čaj, sokovi, kompoti i infuzija šipka.

Za poboljšanje okusa glavnih proizvoda preporučuju se kopar, lovorov list i peršin. Od masti se koristi nemasno i kravlje maslo.

• Dodatni savjeti uključuju sljedeće: jedite male porcije u isto vrijeme, stalno pijte puno vode, nemojte gladovati, ali se ni prejedati.

Ako je potrebno, ponesite dijetalnu hranu sa sobom na posao. Tjelesna aktivnost – hodanje, vježbanje – povećava učinkovitost dijete. A loše navike poput pušenja i pijenja alkohola, naprotiv, dovode do bolesti i svode na nulu sve napore povezane s dijetom br. 3.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dijeta broj 3 za zatvor

Zatvor je glavna indikacija za korištenje dijete br. 3. Pomaže u uklanjanju crijevnih problema bez upotrebe lijekova. Bit problema je poteškoća u pražnjenju probavnog trakta, što nastaje zbog nepravilne prehrane (nedostatak rutine, suha hrana itd.) ili crijevnih patologija. Takvi problemi su tipični za bilo koju dob, pa se dijeta br. 3 za zatvor propisuje, s nekim razlikama, i odraslima i djeci.

Osnovna pravila dijete broj 3:

• Konzumirajte maksimalno vlakana.
• Pijte puno kvalitetne vode.
• Jedite često, u malim porcijama.
• Kuhajte od prirodnih proizvoda.
• Izbacite hranu koja šteti probavi.

Prehrana za uklanjanje zatvora temelji se na ugljikohidratnim namirnicama. Omjeri proteina, masti i ugljikohidrata su sljedeći - 1:1:4. U gramima to izgleda ovako: proteini - 100 g, jednaki dijelovi životinjskog i neživotinjskog podrijetla. Ne manje od 30 g dnevne masti - biljnog podrijetla. Ugljikohidrati - "lavovski dio", odnosno 400 g. To je svježe i prerađeno povrće, kuhano cijelo ili u velikim komadima.

Minimalni volumen tekućine je jedna i pol litra, soli - ne više od 15 g. Energetska vrijednost takve prehrane je 3000 kcal.

Kod zatvora preporučuju se hladni napitci za poticanje rada crijeva. Ali ne previše hladni, a ni previše vrući. Oni koji se boje riječi "dijeta" trebaju znati da ako se slijede recepti, treći stol zapravo ne predstavlja nikakve posebne poteškoće - ni za pacijenta, ni za one koji mu pripremaju hranu.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dijeta broj 3 za analnu fisuru

Prejedanje, nepoštivanje režima i suha hrana glavni su čimbenici koji izazivaju probleme u rektumu. Zatvor uzrokuje vensku kongestiju i ozljeđuje sluznicu tijekom defekacije. Dijeta broj 3 je neophodna i za prevenciju i za uklanjanje problema.

Dijeta br. 3 za analnu fisuru potiče remisiju, a nakon uklanjanja problema pomaže u sprječavanju ponovne pojave bolesti. Hrana koju nudi treći stol omekšava zaostale mase, smanjuje stvaranje plinova i iritaciju sluznice, normalizira peristaltiku. Kao rezultat toga, egzacerbacije se ne ponavljaju i dolazi do oporavka.

Osnova prehrane su žitarice, voće i povrće. Naime: jabuke, suhe marelice, suhe šljive, banane, kaše od žitarica (osim griza i riže), kruh, povrće (bez škroba).

• Posebnost prehrane tijekom pogoršanja je da tijekom prvog dana ne možete jesti apsolutno ništa. Kako bolni simptomi nestaju, dopuštena je voda, a zatim se u jelovnik postupno uvode voće, žitarice, voće i nemasno meso.

Dan bolesne osobe počinje šalicom vode prije doručka. Zatim se nudi kaša, salata ili jaje. Hranu treba zaliti laganim čajem.

Za drugi doručak dovoljna je porcija kefira ili jedna jabuka.

Za ručak pripremaju posnu juhu, meso s prilogom od povrća i pekmez za desert.

Izvrstan popodnevni međuobrok je omekšano suho voće ili svježi sir s dodatkom jabuke.

Zdrava večera bile bi sarme od kupusa ili kaša začinjena voćem. I na kraju – kiselo mlijeko ili rjaženka.

Kod analnih fisura, sama prehrana nije dovoljna. Potrebno je kvalificirano liječenje, ponekad i operacija. Ali onda, kako bi se izbjegli recidivi, dijeta broj 3 trebala bi postati način života za takvog pacijenta.

[ 14 ]

Opće informacije dijeta broj 3

Zatvor je kada nema stolice tri do pet dana. Terapijska prehrana, poznata u medicini kao "Dijeta br. 3", osmišljena je kako bi se obnovila peristaltika i normalizirala probava koja je poremećena zbog vrlo čestih gastrointestinalnih bolesti. Izazivaju ih tipične "pošasti" modernog života - neredoviti obroci, sjedeći posao, hrana niske kvalitete.

Bit dijete br. 3 je aktiviranje crijevne pokretljivosti i pomicanje stolice bliže "izlazu". Za vraćanje motoričke funkcije preporučuje se odgovarajuća hrana - uglavnom biljnog podrijetla, s povećanim udjelom vlakana. To su povrće, jela od žitarica, fermentirani mliječni napitci.

• Zabranjeni su proizvodi koji uzrokuju truljenje ili fermentaciju. Nutricionisti ne preporučuju takvu hranu čak ni zdravim ljudima, a strogo je kontraindicirana pacijentima s probavnim problemima. To uključuje prženu, dimljenu, ukiseljenu, hranu s visokim udjelom masti, gazirana i neprirodna pića.

Unatoč ograničenjima, stol broj 3 je uravnotežena prehrana i sadrži cijeli niz hranjivih tvari. Prehrana je standardna: treba jesti često, ali malo po malo, bez dugih pauza i prejedanja.

Dijeta broj 3 za djecu

Zatvor kod djece smatra se izostankom stolice tijekom tri dana. Jedan od razloga za ovo stanje je dječja sramežljivost, zbog koje dugo pate boraveći izvan kuće. To uzrokuje smanjenje osjetljivosti baroreceptora i slabljenje tonusa završnog dijela crijeva. Liječenje zatvora nemoguće je bez dijete br. 3.

• Posebna opasnost je što trule mase stvaraju toksine koji se apsorbiraju u krv i truju djetetov organizam. Ako se hitno ne poduzmu učinkovite mjere, bolna defekacija dovodi do pukotina u rektumu. Dijetalna obroci mogu se nositi s problemom i očistiti djetetova crijeva.

Dijeta br. 3 za djecu ostaje ovisno o dobi. Nema temeljnih razlika između dječjeg i odraslog jelovnika. Razlike se odnose na težinu porcija i način obrade proizvoda.

Prvo mjesto na popisu dopuštenih proizvoda zauzima skupina voća i povrća. Vlakna koja sadrže oblažu unutarnje stijenke gastrointestinalnog trakta i čiste ih od nataloženih toksina. Rajčice, mrkva, tikvice, cikla, krastavci, cvjetača, bundeva, oguljeni pečeni krumpir - sve je to voće korisno za dječji zatvor. Popularno bobičasto voće i voće gotovo je svo dobro. Maksimalna količina biljne hrane jede se sirovo i s korom. Preporučuje se obogaćivanje salata mekinjama. Namočeno suho voće, pečene jabuke izvrstan su desert i ljekovita hrana istovremeno, a sva ih djeca vole.

Prehrana uključuje jela od ribe i mesa - kuhana na pari, kuhana, pečena - ne više od 3 puta tjedno, juhe na temeljcima razrijeđenim vodom - svakodnevno. Kao prilozi preporučuju se kaše od heljde, pšenice i ječma. Porcije trebaju biti takve da ne preopterete želudac.

Preporučuje se dnevno pojesti do 250 g jučerašnjeg crnog kruha s korisnim dodacima, a med, koji ima blagi laksativni učinak, zaliti običnom vodom. U dječjem stolu broj 3 dopušteni su ne previše slatki kompoti, želei, džemovi i konzerve, a od mliječnih proizvoda - domaći kefir, jogurt, svježi sir. Oni nadoknađuju nedostatak proteinske hrane. Fermentirani mliječni proizvodi mogu se zaliti hranom.

Osim vode, zdravi napitci uključuju povrtne i voćne sokove te lagani čaj. Preporučljivo je ne davati zeleni čaj djeci mlađoj od 12 godina. Detalji ovise o dobi, a kompetentan nutricionist će svakako uzeti u obzir te značajke. Na primjer, u slučaju zatvora kod dojenčadi, prilagođava se majčina prehrana.

Važno je da hrana i piće budu raznoliki kako se dijete ne bi naviklo ni na jedan od njih. Motorika se aktivira postupno, rezultat - stabilizacija stolice - vidljiv je nakon otprilike 10 dana. Preporuke o trajanju terapijske prehrane trebao bi dati pedijatar pojedinačno u svakom slučaju.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Jelovnik za svaki dan za tjedan dijete broj 3

Postoji mnogo opcija izbornika za svaki dan u tjednu dijete br. 3. To omogućuje uzimanje u obzir okusnih preferencija svakog pacijenta.

Opća načela dijete br. 3 – jesti barem 4-5 puta dnevno, obroke normalne temperature i slanosti, po mogućnosti u isto vrijeme. Tehnologija kuhanja je važna: najčešće se koristi kuhanje u vodi ili na pari, a svježe povrće za salate se ne sjecka previše. Ako je bolest povezana s upalom unutarnje sluznice, onda je bolje jesti kuhano povrće kako bi se zaštitila.

Dan trebate započeti čašom napitka od meda ili svježeg soka. Doručak i večera završavaju čajem, prije spavanja preporučuje se popiti čašu kefira ili suhih šljiva. Primjer jelovnika po danu.

• 1.

Doručak: povrće s maslinovim uljem, omlet (9,00).

2. doručak: jabuka (11,00).

Ručak: juha od kupusa, govedina s povrćem, uzvar (14,00).

Popodnevna užina: jogurt ili drugi fermentirani mliječni proizvod (16,00).

Večera: sarme od kupusa, svježi sir (18,00).

• 2.

Doručak: salata od tune, svježi domaći sir s medom.

Drugi doručak: voćna salata.

Ručak: juha, omlet, povrće, kompot.

Popodnevna užina: lagani desert.

Večera: riba s prilogom od heljde.

• 3.

Doručak: povrtna salata, omlet.

Drugi doručak: ispecite jabuku.

Ručak: nemasna juha, pečeno meso, salata od cikle.

Popodnevna užina: jogurt.

Večera: svježi sir s kiselim vrhnjem.

• 4.

Doručak: heljda, med.

2. doručak: kiselo vrhnje, svježi sir.

Ručak: boršč u tekućem temeljcu, odrezak.

Popodnevna užina: jogurt.

Večera: vinaigrette, pire krumpir.

• 5.

Doručak: müsli sa suhim voćem, kefir.

2. doručak: pire od jabuka i šljiva.

Ručak: juha od škampa, povrće s tunom.

Popodnevna užina: krekeri s pekmezom od šljiva.

Večera: riblji odrezak s heljdom, fermentirano pečeno mlijeko.

• 6.

Doručak: omlet, salata od kupusa, kompot od krušaka.

Drugi doručak: biljni napitak s medom.

Ručak: temeljac, salata od cikle, sok od rajčice.

Popodnevna užina: salata od mrkve i morskih algi.

Večera: sarme od kupusa bez riže, pita od suhih šljiva, kompot.

• 7.

Doručak: heljda, krastavci, jogurt.

2. doručak: svježi sir i pire od breskve.

Ručak: pileći file, salata od krastavaca i rajčice, juha.

Popodnevna užina: voćni pire.

Večera: pečena bundeva s medom, mlijeko.

Recepti za dijetu br. 3

Kada ukusan proizvod uđe u gornji probavni trakt, donji dijelovi se refleksno skupljaju, što potiče kretanje sadržaja i pražnjenje rektuma. Ukusan izgled i aroma hrane aktiviraju ovaj proces, stoga je važno da jela dijete br. 3 izazivaju apetit i želju za njihovim jedenjem.

• Ukusna juha priprema se od nekoliko vrsta povrća: rajčice, slatke paprike, mrkva, luk, a također i obična cvjetača ili brokula se nasjeckaju ili odvoje na cvjetiće. Sve se stavlja u vruću vodu istovremeno, osim rajčica - one se dodaju malo kasnije. Bosiljak, lovorov list i kiselo vrhnje obogatit će okus jela.
• Pirjani kupus idealan je za poticanje rada crijeva. Kuha se u tavi s visokim stranicama. Prvo popržite luk i mrkvu narezane na trakice, zatim dodajte nasjeckani kupus i vodu. Usput, dobro će doći i drugo voće - rajčice, paprike. Ako su različitih boja, jelo će također biti lijepo. Sol dodajte pred kraj pirjanja, koje traje oko pola sata. Za to vrijeme voda ispari, a kupus zadrži okus i aromu svega povrća.

Recepti za dijetu broj 3 za djecu su vrlo raznoliki i ukusni.

• Salata od cikle sa suhim šljivama priprema se na sljedeći način. Sastojci se kuhaju odvojeno, suhe šljive se prethodno namoče. Gotova cikla se nariba, suhe šljive se narežu na trakice, začine kiselim vrhnjem. Za okus možete dodati kap limunovog soka.
• Riba s povrćem je obilno i ukusno jelo. 300 g ribe (štuka, šaran) se slaže u komadima na lim za pečenje, zatim - povrće u kuglicama: tikvice, rajčice, cvjetača, naribana mrkva. Lim za pečenje se stavlja u pećnicu na oko pola sata.

Prednosti

Dijeta broj 3 osmišljena je kako bi nježno utjecala na peristaltiku, prirodno uklonila fekalne tvari i uspostavila redovitu stolicu. Dijeta ima dvostruku korist: osim navedenih učinaka, terapijska prehrana pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju toksina i normalizaciji težine. To se događa zahvaljujući laksativnim proizvodima i pravilno pripremljenoj hrani.

Tablica 3 je visokokvalitetna prehrana, uravnotežena u svakom pogledu. Prehrana uključuje tri glavna obroka i dva lagana obroka. Važno je piti dovoljno vode, svježih sokova, uzvara i drugih zdravih napitaka. Za kuhanje se koriste metode koje čuvaju zdrave sastojke: kuhanje, pirjanje, kuhanje sastojaka na pari. Dan započinje napitkom koji stimulira crijeva, a završava fermentiranim mliječnim proizvodom, tradicionalnim za mnoge dijete.

Zbog svoje raznolikosti, dijetalna obroci broj 3 su vrlo učinkoviti, lako se podnose i gotovo da nemaju kontraindikacija. Mogu ih koristiti i zdrave osobe, ali je preporučljivo konzultirati se s liječnikom.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Što može i što ne može?

Pacijenti kojima je propisana dijeta broj 3 imaju puno toga za izabrati. Preporučuje im se dugi popis namirnica koje su dobre za zatvor i veliki izbor recepata. Što mogu jesti ljudi s zatvorom?

Što možete jesti?

Preporučuju se proizvodi obogaćeni vlaknima: svježe povrće i voće, kiseli kupus, zeleno lisnato povrće. Povrće se može kuhati ili pirjati. Cikla je posebno korisna. Salate i vinaigrette začinjavaju se uljem ili majonezom.

• Juhe se pripremaju pomoću bilo kojeg nemasnog temeljca ili uvarka, koristeći žitarice, povrće i voće.
• Kruh od cjelovitih žitarica, suhi keksi, hrskavi i dijetalni kruhovi vrlo su korisni kod zatvora.
• Prednost se daje nemasnim uljima, kao i raznim vrstama maslaca. Jaje - jedno dnevno.
• Kao prilog pripremaju se kaša, zeleni grašak, složenci i tjestenina.
• Meso i riba se preporučuju kuhani ili pečeni (u komadima).
• Mliječni proizvodi – sve vrste su korisne. Možete napraviti umake od kiselog vrhnja i mlijeka, dodati mlijeko u čaj.
• Suhe šljive i marelice su vodeće po učinkovitosti protiv zatvora. Dinja, šljiva, marelica, pire od sirovog bobičastog voća, rajčice i mrkva imaju laksativni učinak.

Ukupna količina konzumirane tekućine trebala bi biti najmanje jedna i pol litra. To je visokokvalitetna voda, sokovi, infuzija šipka, čaj, slatki hladni napitci.

Što ne biste trebali jesti?

Prilikom propisivanja bilo kojeg dijetalnog režima, pacijente zanima što ne smiju jesti u svom slučaju? Za bolesti koje uzrokuju zatvor preporučuje se dijeta broj 3, čije pridržavanje nudi niz ograničenja. Općenito se isključuju teška ili fermentirajuća jela u probavnom traktu. To je sljedeća hrana:

• prženo i bogato kolesterolom;
• ljuto, začinjeno;
• masne, začinjene, kuvarske i životinjske masti;
• pire od želea i kaše;
• povrće koje sadrži esencijalne tvari (rotkvice, luk, hren, češnjak, paprika);
• svježi bijeli kruh, pečeni proizvodi;
• riža, griz;
• žele;
• dimljena i konzervirana hrana;
• kreme, slastice;
• kakao, čokolada;
• topli tonički napitci;
• mahunarke;
• gljive, kavijar;
• borovnica;
• kisele i fermentirajuće bobice;
• pečena jaja;
• alkohol.

Slijedeći preporuke i zabrane liječnika, nakon nekoliko tjedana pacijenti se rješavaju nadutosti i težine u trbuhu, umora i pospanosti. Stolica se normalizira, u nekim slučajevima smanjuje se tjelesna težina i manifestacije celulita. Zahvaljujući takvoj prehrani moguće je potpuno se riješiti atoničnog zatvora bez korištenja lijekova.

Kontraindikacije

Dijeta broj 3 nije propisana tijekom razdoblja pogoršanja bolesti.

Kontraindikacije mogu uključivati bolesti gušterače, bubrega i drugih organa. Posebno kod pacijenata sa srčanom i bubrežnom disfunkcijom, pijenje obilnih količina tekućine može uzrokovati edem.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Mogući rizici

Ako se pridržavate režima i uputa, rizici povezani s dijetom broj tri su minimalni. Naprotiv, dijeta broj 3 pozitivno utječe na različite organe i sustave, uklanja prekomjernu tjelesnu težinu i poboljšava dobrobit. To je zbog uravnotežene i cjelovite prehrane.

[ 28 ], [ 29 ]

Komplikacije nakon postupka

Prognoza za moguće komplikacije kada se ne pridržava dijete br. 3 je nepovoljna. Takvi pacijenti riskiraju uvelike zakomplicirati svoje stanje i tijek bolesti.

Ako se zanemari terapijska prehrana, proces se razvija u kroničnu upalu i potpunu crijevnu opstrukciju; problematično crijevo se uvelike povećava, u njemu se stvaraju pukotine, a pod nepovoljnim okolnostima i maligni tumor.

A ako razne dijete, ponekad upitne, nisu uvijek korisne za tijelo, onda se zdrave prehrane iz medicinskih razloga, što je u biti treći stol, svakako vrijedi pridržavati.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Recenzije

Nutricionisti su jednoglasni u svojim recenzijama: pravilna prehrana je jedini način za uklanjanje zatvora. Također inzistiraju na potrebi kombiniranja dijete broj 3 s tjelesnom aktivnošću.

Pozitivna značajka dijete br. 3 je raznolikost dopuštenih proizvoda i jela. S ovog popisa liječnik, zajedno s pacijentom, stvara individualnu dijetu za poticanje peristaltike. Važno mjesto u prehrani kod zatvora zauzimaju metode kuhanja, redovitost i temperatura konzumirane hrane. U težim slučajevima, uz dijetu, propisuju se lijekovi i postupci.