Nove publikacije
Nutricionisti iz SAD-a otkrili su koje su namirnice dobre za doručak
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstvenici iz SAD-a otkrili su koje su namirnice zdrave za doručak i objavili svoja zapažanja u časopisu Journal of Nutrition and Metabolism.
Grupa nutricionista predvođena profesoricom Kanthom Shelke i Richardom Mattesom testirala je kako doručak utječe na osjećaj sitosti tijekom cijelog dana i razinu glukoze u krvi. Rezultati studije pokazali su da oko 30% Amerikanaca preskače doručak jedan do tri puta tjedno. Ako ljudi uspiju jesti ujutro, najčešće preferiraju žitarice ili jaja.
U međuvremenu, autori studije naglasili su upotrebu namirnica s niskim glikemijskim indeksom za doručak. Glikemijski indeks karakterizira koliko određeni proizvod povećava razinu šećera u krvi nakon jela. Ovaj pokazatelj odnosi se samo na ugljikohidrate. Hrana s visokim glikemijskim indeksom brzo se probavlja i povećava koncentraciju glukoze u krvi. To su slatkiši, sokovi, slatka gazirana pića, bijeli kruh. A ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom, naprotiv, sporije se razgrađuju, što dovodi do blažeg porasta šećera u krvi i umjerenog lučenja inzulina. To je vrlo važno za dijabetičare. A za zdrave ljude smatra se korisnijom hranom.
Autori studije otkrili su da su se ljudi koji su za doručak jeli bademe, koji imaju nizak glikemijski indeks, dulje osjećali sitima. Osim toga, imali su nižu razinu glukoze ne samo nakon doručka, već i nakon ručka. Dakle, doručak s niskim glikemijskim indeksom pomaže u izbjegavanju snažnog porasta glukoze u krvi nakon sljedećeg obroka. Nakon takvog doručka, ljudi se dulje osjećaju sitima, što pomaže u izbjegavanju prejedanja tijekom cijelog dana. A to je vrlo važno, jer ogroman broj ljudi danas ima poremećaj metabolizma ugljikohidrata. Prema znanstvenicima, do 2030. godine 16% svjetske populacije imat će takve probleme.
Kako biste se zaštitili od globalne epidemije pretilosti, liječnici savjetuju odabir savršenog doručka. I on, osim niskog glikemijskog indeksa, treba biti ukusan, ugodan za izgled i okus, ne pržen. Također, ne baš velika porcija za doručak trebala bi brzo i dugotrajno dati osjećaj sitosti. I, konačno, ovi proizvodi trebali bi se svidjeti cijeloj obitelji.
[