Nove publikacije
Nutricionisti su identificirali niz proizvoda koji će pomoći u preživljavanju ljetnih vrućina
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Po vrućem vremenu potrebno je u prehranu uključiti maksimalnu moguću količinu biljne hrane, ali se također ne preporučuje potpuno isključivanje proteina i masti. Za normalno funkcioniranje tijela potrebna mu je ravnoteža tvari. Ovu informaciju podijelila je dr. Victoria Savitskaya.
Promjene u ljetnoj prehrani su nužne. Istovremeno, za održavanje zdravlja i dobrobiti u vrućinama, nema potrebe za kupnjom dodatnih vitamina i drugih lijekova. "Obavezno treba jesti povrće i voće koje se sezonski pojavljuje na tržištu, sirovo. Biljni proizvodi dat će tijelu vlakna, koja pomažu u stvaranju vlaknastih vlakana i time jačaju krvnu stijenku. Mahunarke, mladi luk, jetra, biljno ulje i drugi proizvodi koji sadrže vitamin E ojačat će krvne žile i smanjiti njihovu propusnost, što je važno tijekom ljetnih vrućina. Navedene proizvode treba uključiti u prehranu barem 3-4 puta tjedno. Osim toga, za dobro zdravlje neophodna je askorbinska kiselina, koja je u dovoljnim količinama prisutna u limunu, kupusu, kiviju, ribizlu", kaže liječnica.
Svježi izdanci celera bogati su fitokemikalijama koje stabiliziraju mišiće u stijenkama krvnih žila. To pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi, što je posebno važno ljeti, kada se rizik od krvnih ugrušaka značajno povećava zbog zgušnjavanja krvi.
Među raznolikošću zdravih "ljetnih" proizvoda mogu se izdvojiti i neki "zimski" - na primjer, tamna čokolada i kakao. Prema rezultatima nedavnih studija, znanstvenici su primijetili da samo pet grama tamne čokolade tjedno smanjuje rizik od razvoja koronarnih bolesti za oko 35%. A psihoneurolozi i nutricionisti dodaju da je tamna čokolada izvrstan antidepresiv koji aktivira moždane procese.
Ono što nikako ne biste trebali piti po vrućini je alkohol. Alkohol čvrsto drži vodu u tkivima, gdje se zagrijava do najmanje +36,6°C. Pod žarkim suncem to može dovesti do vrtoglavice, gubitka svijesti i moždanog udara.
Osim toga, važno je ograničiti količinu soli i šećera, koji također imaju svojstvo zadržavanja vlage u tkivima. Rezultat je visoki krvni tlak i visok rizik od srčanog udara.
Što je bolje piti u ljetnim vrućinama? Poželjno je piti negaziranu mineralnu vodu, pravi (po mogućnosti domaći) kvas, zeleni čaj, povrtne ili voćne sokove i fermentirane mliječne proizvode. Također, ljeti su popularni kompoti, svježi sokovi, hladni smoothieji, voda s limunom, biljni čajevi, hibiskus.
Biljni proizvodi također mogu biti dodatni prirodni izvori vlage: krastavci, rajčice, rotkvice, bobičasto voće.
Po vrućem vremenu bolje je kuhati lagana i brza jela, s minimalnom toplinskom obradom proizvoda. Ljeti se posebno ne preporučuje prejedanje i jedenje "teške" hrane - na primjer, masnih i dimljenih proizvoda.
[