Maslinovo ulje - 7 grama dnevno može spriječiti demenciju!

U nedavnoj studiji objavljenoj u časopisu JAMA Network Open, istraživači su koristili veliku prospektivnu kohortnu studiju kako bi ispitali dugoročne veze između konzumacije maslinovog ulja i rizika od smrti povezane s demencijom. Njihova kohorta od 92 383 odraslih Amerikanaca otkrila je da je konzumacija sedam ili više grama maslinovog ulja dnevno povezana s 28%-tnim smanjenjem smrtnih slučajeva povezanih s demencijom, u usporedbi s sudionicima koji nisu konzumirali maslinovo ulje. Ova studija naglašava važnost prehrane u kognitivnom padu i smrtnosti povezanoj sa starenjem. Sugerira da bi konzumacija maslinovog ulja mogla biti učinkovita strategija za smanjenje rizika od smrti povezane s demencijom.

Hrana može utjecati na kognitivni pad povezan sa starenjem

Demencija je krovni pojam za niz stanja koja utječu na sposobnost osobe da pamti detalje i događaje, obrađuje podatke ili donosi racionalne odluke, a pogađa više od 55 milijuna ljudi i odgovorna je za više od 33% svih smrtnih slučajeva odraslih u svijetu. Unatoč nedavnom napretku medicine koji je doveo do ukupnog smanjenja smrtnih slučajeva od kardiovaskularnih bolesti (moždani udar i bolesti srca), prevalencija demencije i smrtnih slučajeva povezanih s demencijom alarmantno se povećava, s više od 10 milijuna novih slučajeva koji se prijavljuju svake godine.

Opsežna istraživanja, posebno tijekom i neposredno nakon pandemije koronavirusne bolesti 2019. (COVID-19), otkrila su složene, ali uvjerljive veze između dobrih zdravstvenih navika (posebno sna, tjelesne aktivnosti i prehrane) i ishoda kroničnih bolesti, pri čemu se sve više istražuju prehrambene intervencije zbog njihovih blagotvornih učinaka na kardiovaskularne i kognitivne ishode povezane sa starenjem. Mediteranski prehrambeni obrazac i njegovi derivati (npr. Dijetetski pristupi za zaustavljanje hipertenzije – DASH), inspirirani tradicionalnim prehrambenim navikama ljudi u južnoj Španjolskoj, južnoj Italiji i Kreti, dobivaju na globalnoj popularnosti zbog svojih uočenih protuupalnih i neuroprotektivnih prednosti.

Maslinovo ulje temeljni je dio mediteranske prehrane i glavni izvor ulja i masti u toj prehrani. Ovo ulje poznato je po bogatom sadržaju mononezasićenih masnih kiselina, vitamina E i polifenola, spojeva bogatih antioksidansima za koje je dokazano da odgađaju pojavu demencije i smanjuju rizik od Alzheimerove bolesti. Prethodne studije o konzumaciji maslinovog ulja pokazale su da redovita konzumacija maslinovog ulja, u kombinaciji sa zdravom prehranom bogatom svježim voćem i povrćem te niskim udjelom prerađenih masti i mesa, može učinkovito poboljšati kognitivne ishode u usporedbi s povremenom ili neredovitom konzumacijom. Nažalost, većina studija koje ispituju potencijalne koristi maslinovog ulja provedena je u mediteranskim zemljama, uz nedostatak podataka iz drugih zemalja.

U ovoj studiji, istraživači su ispitali dugoročne učinke konzumacije maslinovog ulja u velikoj američkoj kohorti kako bi istražili moguća poboljšanja ishoda smrtnosti povezane s demencijom u ovoj populaciji. Također su ispitali kako se ti ishodi razlikuju s kvalitetom prehrane (pridržavanje zdrave prehrane) u kombinaciji s redovitom konzumacijom maslinovog ulja. Njihova prospektivna studija uključivala je sudionike (N = 92 383) iz dvije postojeće dugoročne studije - Studije zdravlja medicinskih sestara I (NHS; kohorta ženskih sudionika) i Studije praćenja zdravstvenih djelatnika (HPFS; kohorta muških sudionika).

Podaci za studiju prikupljani su tijekom 33-godišnjeg razdoblja od 1990. do 2023. godine i uključivali su dvogodišnje procjene životnih navika i medicinske povijesti sudionika. Sudionici NHS-a i HPFS-a s kliničkom anamnezom KVB-a, raka, nerealnim dnevnim unosom energije ili nepotpunim podacima o unosu maslinovog ulja isključeni su iz naknadnih analiza. Upitnik (Upitnik o učestalosti konzumiranja hrane [FFQ]) validirali su stručnjaci u manjoj testnoj kohorti i uključivao je preko 130 pitanja. Za procjenu kvalitete prehrane korištena je modificirana verzija indeksa alternativne mediteranske prehrane (AMED).

„Sudionici su pitani koliko često konzumiraju određenu hranu, uključujući vrste masti i ulja, korištenu za kuhanje ili dodanu jelima u posljednjih 12 mjeseci. Ukupna potrošnja maslinovog ulja određena je zbrajanjem odgovora na tri pitanja vezana uz potrošnju maslinovog ulja (tj. maslinovo ulje korišteno za preljev za salatu, dodano hrani ili kruhu te maslinovo ulje korišteno za pečenje i prženje kod kuće).“

Budući da je alel apolipoproteina E ε4 (APOE ε4) gotovo uvijek povezan s povećanim rizikom od demencije, posebno za homozigotne nositelje, uzorci krvi (ili strugotine sluznice) od podskupine sudionika (N = 27 296) prikupljeni su za genotipizaciju APOE. Smrti i kovarijante (status pušenja, tjelesna težina, razina tjelesne aktivnosti, menopauzalni status, uporaba lijekova i dodataka prehrani) dobivene su iz Nacionalnog indeksa smrti, odnosno dvogodišnjih upitnika. Za statističku validaciju korišteni su dobno stratificirani Coxovi proporcionalni hazardni modeli za izračun povezanosti između konzumacije maslinovog ulja i smrtnosti povezane s demencijom.

Rezultati i zaključci istraživanja

Od 92 383 sudionika (65,6% žena) uključenih u studiju, tijekom 33-godišnjeg razdoblja praćenja zabilježeno je 4 751 smrtnih slučajeva povezanih s demencijom. Prosječni unos maslinovog ulja u kohortama bio je 1,3 g/dan, a pridržavanje mediteranske prehrane procijenjeno je na 4,5 odnosno 4,2 boda za kohorte NHS i HPFS.

"Konzumacija maslinovog ulja bila je obrnuto proporcionalna mortalitetu povezanom s demencijom u modelima stratificiranim prema dobi i multivarijabilno prilagođenim modelima. U usporedbi s sudionicima s najnižom konzumacijom maslinovog ulja, združeni HR za smrt povezanu s demencijom među sudionicima s najvećom konzumacijom maslinovog ulja (>7 g/dan) bio je 0,72 (95% CI, 0,64-0,81), nakon prilagodbe za sociodemografske i čimbenike načina života."

Ova studija ističe da redovita konzumacija maslinovog ulja, kada se konzumira kao dio zdrave uravnotežene prehrane (ovdje, mediteranske prehrane), može značajno smanjiti rizik od smrtnosti povezane sa starenjem uzrokovane demencijom, posebno među ženama. Iznenađujuće, konzumiranje više od 7,0 g maslinovog ulja dnevno uspjelo je smanjiti rizik od demencije čak i u odsutnosti mediteranske prehrane, što sugerira njegovu neovisnu sposobnost usporavanja napredovanja kognitivnog pada.