Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Ograničenje soli povećava rizik od srčanih bolesti
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Opće je poznato da smanjenje unosa soli može sniziti krvni tlak. No, nova istraživanja pokazuju da smanjenje unosa soli zapravo može povisiti kolesterol, trigliceride i druge čimbenike rizika za srčane bolesti.
U ovom trenutku nije sasvim jasno kakve dugoročne zdravstvene implikacije mogu imati ove promjene u krvi.
„Po mom mišljenju, ljudi se uopće ne bi trebali brinuti o unosu soli“, rekao je autor studije dr. Niels Graudal, viši konzultant interne medicine i reumatologije na Sveučilištu u Kopenhagenu u Danskoj.
Zdravstveni stručnjaci desetljećima govore da smanjenje unosa natrija smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Vlada također ulaže veliki napor da se zakonom smanji unos soli u prerađenoj hrani.
Američke prehrambene smjernice trenutno preporučuju da osobe u dobi od 2 godine i starije ograniče dnevni unos natrija na 2300 mg. Osobe u dobi od 51 godine i starije s visokim krvnim tlakom, dijabetesom ili kroničnom bolešću bubrega trebale bi ograničiti unos soli na 1500 mg dnevno, kažu stručnjaci.
Američko udruženje za srce preporučuje da se svi Amerikanci preporučuju za konzumiranje 1500 miligrama soli dnevno. Prosječni Amerikanac konzumira oko 3400 miligrama natrija dnevno, što je puno prema standardu.
Ali je li to istina?
Međunarodni tim znanstvenika otkrio je da su niže razine natrija povezane s povećanim rizikom od kardiovaskularnih smrti, dok više razine natrija nisu povezane s povećanim rizikom od razvoja hipertenzije ili komplikacija srčanih bolesti kod zdravih ljudi.
Velika studija objavljena ovog tjedna analizirala je podatke iz 167 studija koje su uspoređivale prehrane s visokim i niskim udjelom natrija.
Smanjenje unosa soli snizilo je krvni tlak kod Europljana, Afroamerikanaca i Azijata s normalnim ili visokim krvnim tlakom.
Istodobno, smanjenje sadržaja soli u prehrani dovelo je do značajnog porasta razine kolesterola, triglicerida, enzima renina (uključenog u regulaciju krvnog tlaka) te hormona norepinefrina i adrenalina, koji mogu utjecati na krvni tlak i otkucaje srca.
U ovom trenutku znanstvenici ne razumiju kako bi te promjene mogle utjecati na dugoročnu vjerojatnost srčanog ili moždanog udara.
Nalazi studije pokazali su da ljudi različito reagiraju na unos soli. „Postoje neki koji su osjetljiviji na sol od drugih“, rekla je dr. Suzanne Steinbaum, preventivna kardiologinja u bolnici Lenox Hill u New Yorku.
Što se tiče šire javnosti, poruka ostaje ista: "Smanjenje unosa soli je bolje za vaše zdravlje", rekao je Steinbaum.
No čak i ljudi koji održavaju unos soli unutar zdravih granica trebali bi biti svjesni da to nije dovoljno za sprječavanje rizika od srčanih bolesti i moždanog udara. „Ljudi trebaju poboljšati svoj način života, jesti zdravu, uravnoteženu prehranu s puno vlakana te biti tjelesno aktivni i vježbati“, rekla je Karen Congro, direktorica programa wellnessa u bolničkom centru Brooklyn u New Yorku. „Smanjenje unosa soli neće riješiti vaše probleme 100 posto.“
[