Nove publikacije
Preporučene doze unosa vitamina C ne dosežu odgovarajuće vrijednosti
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Preporučeni dnevni unos (RDI) vitamina C manji je od polovice onoga što bi trebao biti, kažu znanstvenici s Instituta Linus Pauling na Sveučilištu u Oregonu. Vjeruju da su pronašli uvjerljive dokaze da bi RDI trebalo povećati na 200 mg dnevno za odrasle.
Trenutno američki liječnici preporučuju muškarcima da konzumiraju 90 mg askorbinske kiseline dnevno, a ženama 75 mg.
Nedavna analiza 29 studija otkrila je da uzimanje 500 mg vitamina C dnevno u obliku dodatka prehrani značajno smanjuje krvni tlak, i sistolički i dijastolički. Visoki krvni tlak, glavni faktor rizika za srčane bolesti i moždani udar, izravno je odgovoran za 400 000 smrtnih slučajeva godišnje samo u Sjedinjenim Državama.
Studija provedena na 20 000 muškaraca i žena u Europi otkrila je da je kardiovaskularna smrtnost bila 60% niža među 20% ispitanika s najvišim razinama askorbinske kiseline u plazmi, u usporedbi s 20% s najnižim razinama vitamina C.
Druga studija otkrila je da muškarci s niskom razinom askorbinske kiseline u krvi imaju 62% veći rizik od smrti od raka nakon 12 do 16 godina u usporedbi s onima s najvišom razinom.
Znanstvenici kažu da se svi ovi nalazi mogu potvrditi laboratorijskim pokusima na životinjama. Takvi su pokusi točniji od studija koje uključuju ljude jer se provode u kontroliranim uvjetima korištenjem životinjskih modela s identičnim genetskim sastavom. Stručnjaci su uvjereni da preporučeni unos vitamina C treba povećati te da je omjer koristi i rizika vrlo visok. Uzimanje 200 mg vitamina dnevno ne predstavlja nikakvu opasnost za ljude, ali značajno smanjuje vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti i poremećaja koji do njih dovode, poput visokog krvnog tlaka, kronične upale, slabog imunološkog odgovora i ateroskleroze.
Askorbinska kiselina nalazi se u agrumima, zelenom povrću, povrću (paprika, brokula, kupus, rajčice, krumpir). Prilikom skladištenja hrane (uključujući dugotrajno zamrzavanje, sušenje, soljenje, kiseljenje), kuhanja, sjeckanja povrća i voća u salatama, pravljenja pirea, vitamin C se djelomično uništava. Toplinska obrada uništava do 30-50% askorbinske kiseline. Dnevna doza od 200 mg vitamina C može se dobiti jedenjem 5-9 porcija voća i sirovog ili kuhanog povrća dnevno, uz čašu soka od naranče.
Pročitajte i: