Preporučeni unos vitamina C ne dostiže predviđene vrijednosti
Posljednji pregledao: 20.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Preporučeni unos vitamina C (RNP) ne doseže polovicu doze koja bi trebala biti, kažu znanstvenici s Linus Pauling instituta na Sveučilištu u Oregonu (SAD). Vjeruju da su dobili uvjerljive dokaze da se RNP treba povećati na 200 mg dnevno za odraslu osobu.
Američki liječnici sada preporučuju da ljudi konzumiraju 90 mg askorbinske kiseline dnevno, a žene 75 mg.
Nedavna analiza rezultata 29 studija da dnevni unos od 500 mg vitamina C u obliku aditiva za hranu značajno smanjuje krvni tlak, i sistolički i dijastolički. Visoki krvni tlak, glavni čimbenik rizika za bolesti srca i moždani udar, izravno je odgovoran za 400 tisuća smrtnih slučajeva godišnje samo u Sjedinjenim Državama.
Studija 20 tisuća., Provedena u Europi, muškaraca i žena, pokazalo je da je stopa smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti 60% niži kod onih 20% ispitanika koji imaju plazmu tako zabilježila najveću koncentraciju askorbinske kiseline, u usporedbi s 20% vlasnika minimum Sadržaj vitamina C u krvi.
Druga studija je pokazala da su muškarci s niskom razinom askorbinske kiseline u krvi u usporedbi s onima s najviše 62% povećali rizik od smrti od raka u 12-16 godina.
Znanstvenici tvrde da sva ta otkrića mogu biti potvrđena laboratorijskim pokusima na životinjama. Takvi eksperimenti su precizniji od ispitivanja koja uključuju ljude, budući da se provode pod kontroliranim uvjetima pomoću životinjskih modela s identičnom genetskom strukturom. Stručnjaci su sigurni da se preporučeni unos vitamina C treba povećati, te da je omjer između koristi i rizika vrlo visok. Primanje 200 mg vitamina dnevno ne predstavlja nikakvu opasnost za ljude, ali značajno smanjuje vjerojatnost od razvoja kroničnih bolesti i dovodi do njega poremećaje kao što su visoki krvni tlak, kronične upale, slab imunološki odgovor i ateroskleroze.
Askorbinska kiselina se nalazi u citrusa, zelenila, povrća (paprika, brokula, kupus, rajčica, krumpir). Pri spremanju proizvoda (uključujući dugo zamrzavanje, sušenje, soljenje, za konzerviranje), kuhanje, drobljenja od voća i povrća, salata, umak kuhanje djelomičnog razaranja vitamina C. Kada se toplinska obrada uništena u 30-50% askorbinske kiseline. Dnevna doza od 200 mg vitamina C može se dobiti ako jedete 5-9 porcija voća dnevno i sirovo ili steamed povrće, oprana s čašom naranče sok.
Pročitajte također: