Nove publikacije
Zaboravite na dijete, žvačite hranu dulje vrijeme
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Ako odmah nakon novogodišnjih blagdana planirate krenuti na dijetu i grickati samo mrkvu, prekorujući se što ne možete odoljeti i priuštiti si gozbu za želudac, onda ne očajavajte i ne žurite puniti hladnjak nemasnim svježim sirom i kupovati dijetalni kruh.
Novo istraživanje znanstvenika pokazuje da možete smršavjeti bez puno truda, glavno je da hranu temeljito žvaćete. Naime, svaki komad žvačite barem 30 sekundi.
Osim toga, ova metoda će vam pomoći ublažiti apetit i obuzdati želju za slatkišima. Usput, hranu možete temeljito žvakati tijekom blagdana, kada su stolovi prepuni svakakvih poslastica. Na taj način možete kontrolirati sitost i zaštititi se od prejedanja.
Psiholozi sa Sveučilišta u Birminghamu proveli su studiju u kojoj su volonteri temeljito žvakali hranu. Kako se ispostavilo, mogli su pojesti samo polovicu svojih porcija, za razliku od onih koji se nisu trudili i žvakali su hranu manje temeljito.
Stručnjaci napominju da ovaj način konzumiranja hrane utječe i na navike grickanja tijekom dana.
Tradicionalni britanski božićni stol "vuče" oko tisuću kalorija. Za blagdan se obično poslužuje pečena puretina, kobasice, mljeveno meso omotano slaninom, povrće, kruh i razni umaci.
Ali svečana večera nije potpuna bez slatkog stola, pa na tisuću kalorija možete sigurno dodati još 3.500-4.000 kalorija. Za desert se poslužuje božićni kolač, puding, sir, keksi, čokolada i bomboni.
Važno je zapamtiti da je dnevni unos kalorija 2500 za muškarce i 2000 za žene. Blagdani, naravno, opuštaju i jedne i druge, a to često dovodi do prejedanja.
Pročitajte i: Mozak je kriv za prejedanje
Stručnjake je zanimalo kako temeljito žvakanje hrane može utjecati na naviku grickanja nakon ručka i tijekom dana.
Kako bi to učinili, zamolili su 43 osobe koje su sudjelovale u studiji da se suzdrže od jedenja dva sata prije eksperimenta.
Svakom ispitaniku poslužene su jednake porcije dimljene šunke i sira.
Prva skupina volontera jela je kao i obično, bez promjene navika, druga skupina je, nakon gutanja hrane, zastala deset sekundi prije sljedeće porcije hrane, a treća skupina je, prije gutanja, žvakala svaki komad najmanje 30 sekundi.
Dva sata nakon eksperimenta, svim sudionicima ponuđeni su žvakaći bomboni s okusom voća i bomboni prekriveni čokoladom.
Dok su sudionici uživali u slatkišima, zamoljeni su da ocijene svoj apetit i zadovoljstvo koje su osjetili jedući.
Rezultati su pokazali da su oni koji su jeli normalnom brzinom i oni koji su pravili pauze od deset sekundi pojeli istu količinu slatkiša. Ali oni sudionici koji su morali temeljito žvakati svaki komad pojeli su upola manje slatkiša.
Sudionici iz treće skupine izvijestili su da im ručak nije donio očekivano zadovoljstvo. Znanstvenici to pripisuju novosti osjeta i dugom procesu žvakanja, što može smanjiti okus hrane. Međutim, ovaj način prehrane omogućuje izbjegavanje grickanja tijekom dana, koje se ne sastoji uvijek od zdrave hrane.
Pa, općenito, nije tako teško, ako se koncentrirate na ono što jedete, možete smanjiti količinu hrane koju konzumirate i tako se spasiti od dobivanja viška kilograma.