Zeleni čaj će imati koristi samo ako se pravilno koristi
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Stručnjaci su razvili niz pravila, prema kojima zeleni čaj donosi maksimalnu korist. Nisu sva ova pravila znanstveno valjana, ali njihova valjanost eksperimentalno se dokazuje.
Pravilno kuhani zeleni čaj donosi 100% koristi - dok čaj, pivo i koristi s oštećenjima, može biti neukusan i čak štetan.
Kvalitetni "desni" zeleni čaj ima bogat, neusporediv okus, bez poznatog okusa trave i gorčine. Voda za zavarivanje bi trebala imati temperaturu od 65-85 °: ako je voda hladnija, čaj jednostavno neće otkriti njezin okus. A ako sipate listove čaja s kipućom vodom, onda će piće postati gorko i slatko.
Trajanje pivarstva treba biti u prosjeku dvije minute.
Nakon što je proveo veliki broj studija, znanstvenici su identificirali nekoliko osnovnih čimbenika za dobivanje kvalitetnog pića.
- Što je manja količina lišća čaja, to je manje vremena potrebno za pripremu. Čaj za velike listove trebao bi biti dulji.
- Najbolji čaj se pere od velikih listova. Mala lišća često su prekinuta zajedno s izbojcima, granama itd. Najviše heterogena i podređena smjesa prisutna je u čaju, pakiranom u vrećice.
- Toplija voda za pripremu, brže lišće oslobađaju katehine. Istodobno, voda nižih temperatura (65-80 °) učinit će piće korisnijim.
- Ako se čaj dugo proizvodi, ne samo da će postati jaka: povećat će se razina kofeina, kao i količina teških metala i pesticida.
- Posebni gurmani pripremaju čaj na takav neuobičajen način: listovi čaja su prethodno natopljeni hladnom vodom oko dva sata, a tek tada su pili u skladu sa svim pravilima. Čaj pripremljen na taj način postaje posebno ukusan i nevjerojatno koristan.
- Ako je zeleni čaj kompetentno priređen, tada osim antioksidansa i pomlađivačkih svojstava, postaje svojstvena sposobnosti uklanjanja učinaka stresa, jačanja srčanog mišića, sprječavanja kancerogene degeneracije stanica.
Godine 2009. Znanstvenici su ispitali stanje usne šupljine u gotovo tisuću volontera. Pokus je pokazao da u tim ljudima koji redovito konzumiraju zeleni čaj desni su zdravi od onih koji su zanemarili korištenje ovog pića. Tako je utvrđeno da uporaba zelenog čaja sprječava razvoj parodontitisa, uklanja krvarenje gume i sprječava eroziju sluznice.
Istodobno s prethodnom studijom, znanstvenici su proveli još više. Uspjeli su dokazati da stalna uporaba tri šalice zelenog čaja svakodnevno smanjuje rizik od srčanog udara za više od 20%.
Osim toga, japanski stručnjaci potvrdili su činjenicu da zeleni čaj inhibira promjenu u tijelu u dobi. Osobito se tiče očuvanja aktivnosti mozga kod starijih osoba i starijih osoba. Eksperimenti su potvrdili: ako pijete oko pet čaša pravilno proizvedenog čaja dnevno, onda se ne možete brinuti o razvoju senilne demencije.
[1]