Korijen đumbir u kuhanju

Korijen đumbir u kuhanju je najpopularniji začin, koji se koristi u salatama, juhama, grickalicama i desertima. Mesni i čak egzotični okus biljke ne ostavlja ravnodušnim izvornim gurmanima. Korijen đumbira koristi se u svježem iu suhom i mariniranom obliku. Na primjer, u Aziji svježi đumbir je napravljen na šećer. To je ne samo mirisna poslastica, nego izvrsna prevencija prehlade i ukusni način poticanja imunološkog sustava. U Japanu đumbir se koristi u mariniranom obliku, a poslužuje se sa svim jelima, jer poboljšava apetit i štiti tijelo od toksina i kolesterola.

Đumbir daje pikantnost marinama i služi za konzerviranje povrća i voća. Jednako je dobro i potražnja je sušena i svježi đumbir. Svježi pita od đumbira, i voće i meso. Osušeni đumbir se dodaje tijestu, kako bi se dobio poseban okus. Đumbir se pere kao čaj, priprema se od njega kompozicija, tinktura, dekocija i čak džem. I u Engleskoj, korijen đumbira se koristi kao osnova za likere i duhove.

Posuđe iz korijena đumbira

Posuđe iz korijena đumbira pripremaju se diljem svijeta. Njegov okus omogućuje pripremu i prvih jela i slastica. Đumbir se koristi svježe i suše. Kao preljev za salate, dodatak ribljim jelima i morskim plodovima, kao glavni sastojak pite i peciva. Pogledajmo nekoliko pravila za pripremu jela od korijena đumbira i kulinarske trikove za upotrebu.

• U kuhanju se koristi iskoristiv đumbir, biljka je izrezana na plastičnoj površini, jer drvene daske za rezanje apsorbiraju miris začina koji je teško ukloniti. Grinjast đumbir najbolje je na reznom, u ekstremnim slučajevima, u mješalici.
• Prilikom pripreme jela nemojte zaboraviti da je okus svježeg i sušenog đumbira drukčiji. Nakon svježeg, ostaje blagi miris i sušeni začin je cijenjen zbog njegove arome i gorućeg okusa.
• Žlica svježeg đumbira može zamijeniti 1/2 žličice sušenog. Ako se đumbir koristi za pečenje, dodaje se 1 g začina na osnovi 1 kg tijesta.
• Pri pripremi jela morate uzeti u obzir vrijeme dodavanja začina. To će učiniti jelo mirisnim i dati će vrlo pikantan okus.

Korijen đumbir s češnjakom

Korijen đumbir s češnjakom kombinacija je koja se koristi za pripremanje dekocija i infuzija za gubitak težine. Đumbir i češnjak ubrzavaju proces probave i metabolizma, što pridonosi normalizaciji tjelesnih robota i metaboličkim procesima. Čaj s češnjakom i đumbirom pomaže da se riješi nekoliko kilograma u kratkom vremenu, budući da je to izvrstan prirodni masni plamenik.

Jedući đumbir i češnjak je najbolje svježe. Prilikom odabira đumbira, obratite pozornost na činjenicu da korijen usjeva bio elastičan, a ne mek. Prilikom rezanja rizoma, jezgra bi trebala biti glatka bez vidljivih vlakana, što ukazuje da je korijen biljke već star. Najjednostavniji recept za kuhanje je pečenje ribanog đumbira i češnjaka u termos. Koristite ovu infuziju preporuča se tijekom dana prije jela, jer to ubrzava probavni proces.

Salate s korijenom đumbira

Salate s đumbirom su ukusne i lagane, ovaj predjel je koristan za tijelo, imunološki sustav i lijepu figuru. Pogledajmo nekoliko recepata za izradu ukusnih salata s korijenom đumbira.

• Kisela salata s kiselim đumbirom

Za pripremu vam je potrebno 50 grama kiselog đumbira, nekoliko žlica soja umak, maslinovo ulje, sezam, cherry rajčice, pilećeg filea, salata paprike i zelene salate. Izrežite piletinu u komadiće i pržite ga u maslinovom ulju. Salata podigne ruke u zdjelicu za salate, salata je izrezana na pola prstena. Za salate i papar lišća, dodajte pržena piletina, ukiseljeni đumbir i rajčica. Posolite salatu s umakom od soje i pospite sjemenkama sezama.

• Ostakljena salata s svježim đumbirom i celerom

Utrljajte 30 g đumbira i jedan mrkvu na grater, ispeći mali ciklus u pećnici i isjeckajte u kriške. Celer gurne u velike komade. Pomiješajte sve sastojke, sezoni s mješavinom maslinovog ulja, limuna i narančine kore.

• Dijeta salata od đumbira i jabuke

Uzmi Pekinese kupus i isjeckati, rezati jabuke na kriške, đumbir rešetke. Sastojci se miješaju u zdjelici za salatu i sezoni s mješavinom žlice meda, maslinovog ulja i senfa.

Meso s đumbirom korijena

Meso s korijenom đumbira je izvrsna kombinacija koja impresionira svojim jedinstvenim i originalnim ukusom. Đumbir se može koristiti kao punjenje za jela od mesa, meso se može utrljati đumbirom za pečenje, a sok od đumbira izvrstan je dodatak umacima i mariniranjima.

Imajte na umu da je glavno pravilo korištenja korijena đumbira mesom dodati začin 20 minuta prije nego što je jelo spremno. Za meso s đumbirom preporuča se dodavanje sokova od naranče i ljuske citrusa. Đumbir savršeno kombinira ne samo s mesom, već i sa bočnim jelima koja se nadopunjuju mesnim jelima.

Jam iz korijena đumbira

Jam iz korijena đumbira je još jedan način korištenja duhovit biljka, što potvrđuje svoju jedinstvenost. Jam iz korijena đumbira nije samo ukusna, već i korisna, stoga ga preporučuje da ga koristite za preventivne svrhe prehlade i upalnih bolesti. Jam se može dodati u čaj i koristiti kao gorivo za pite i kolače. Nudimo vam jednostavan recept za pripremu ukusnog pekmeza iz korijena đumbira.

1. Za kuhanje trebate 300 grama svježeg đumbira, 500 grama šećera i 1 limun. Đumbir pažljivo pranje, oguljeno, i izrezati na tanke ploče. Izrežite limun u krugovima.
2. U tavi dodajte rezani đumbir, limun, napunite ga šećerom i dodajte 100 ml kuhane vode. Stavili smo smjesu na polaganu vatru i počeli se miješati.
3. U procesu kuhanja, đumbir bi trebao postati mekan i proziran, a šećer je potpuno otopljen. Ako želite, možete dodati malo cimeta u zastoj, što će samo poboljšati okus tretira.
4. Čim zaglavi pekmez, držite je na peći još 10 minuta i skinite ga. Sada se zalogao od đumbira može se sipati na limenke, valjane ili prekrivene debelim kositrovim poklopcima. Nakon toga, očuvanje mora biti zamotano i pričekati potpuno hlađenje limenki.

Zeleni čaj s đumbirom

Zeleni čaj s korijenom đumbira je ukusna kombinacija koja se može koristiti i za preventivne svrhe i jednostavno za gastronomski užitak. Zeleni čaj i đumbir su vrlo brzo pripremljeni, samo tri minute i piće se može piti. Za zeleni čaj možete dodati svježi korijen biljke ili suhe đumbire. Ako koristite suhi đumbir, vrijeme proizvodnje treba biti najmanje 30 minuta. Takav čaj pomoći će liječiti kašalj, uklanjanje toksina i štetnih tvari iz tijela, prilagoditi proces probave, što će ubrzati gubitak težine i poboljšati ten.

Kao zeleni čaj, možete koristiti mentu, matičnjak ili vrećice čaja. S đumbirom je bolje piti čaj bez aromatskih aditiva, budući da biljka ima jak pikantni okus. U čaju možete dodati med, ljuske citrusa i druge dodatke koji će naglasiti egzotični okus pića i biti će koristan za tijelo.

Korijen đumbira s limunom

Korijen đumbir s limunom je kombinacija koja pomaže u borbi protiv prehlade, učinkovito tonizira tijelo, podupire imunološki sustav i brine o probavnom procesu. Đumbir s limunom je klasična kombinacija koja se koristi kao baza za čaj i piće. Limun i đumbir su idealno napitak za gubitak težine, što ubrzava proces metabolizma i spaljivanja masnoća u tijelu.

Da biste napravili ukusni čaj s korijenom đumbira i limuna, trebat će vam svježi đumbir, med i, naravno, limun. Đumbir može biti nariban ili sitno sjeckani. Polovica limuna rezana je, a druga polovica istisne sok. Stavili smo đumbir i limun u komade u čajnik, napunili ga s kipućom vodom i pustili da se pere. Imajte na umu da med se ne dodaje prilikom piva, jer kipuća voda oduzima od svojih korisnih svojstava. Sada se čaj može uliti preko šalica, dodajući žlicu meda i malo soka od limuna.

Korijen đumbira s medom

Korijen đumbira s medom je još jedna klasična kombinacija koja tonizira i potiče tijelo. Đumbir u kombinaciji s medom ima zagrijavanje, nutritivni i antiseptički učinak. Pripremite čaj ili piće iz meda i aromatskih začina ne traje dugo. Pogledajmo najpopularnije i ukusnije recepte za napitak čaja od korijena đumbira i meda.

1. Svježi korijen đumbira, oko 150 grama izrezanih na tanke ploče ili kocke. Uzmite 1 litarsku posudu i napunite ga s medom 2/3. U med, dodajte đumbirov, pažljivo pomiješajte sve i pošaljite da inzistiraju na mračnom, hladnom mjestu dva tjedna. Nakon što se smjesa unese, đumbir se može koristiti kao sastojak za pečenje i med za izradu maski za njegu kose i tijela. Također iz đumbira i meda, možete staviti čaj, sipajući žličicu mješavine s strmom kipućom vodom.
2. Uzmi 100 grama svježeg korijena đumbira, dodajte čašu meda i stavite u polaganu vatru u anisejivu jelo. Potrebno je zagrijati dok se ne pojavi miris đumbira, a med neće početi kuhati. Nakon toga, smjesa se mora ukloniti s ploče, dodati zest citrusa i uživati u ugodnoj aromi i ukusu. Žlica đumbir-med marmelada može se koristiti kao baza za čaj, izlijevanje mješavine kipuće vode.
3. Ako vas muči stalna tjelesna i emocionalna umor, onda će ovaj recept pomoći u borbi s neugodnim simptomima. Rezati tanke ploče od 300 grama svježeg korijena đumbira. Dvije zrele limene kriške i uzeti 300 grama meda. Pomiješajte sve sastojke u mješalici dok ne postane glatka. Mješavina se može koristiti kao čaj lišća za čaj ili uzeti žlicu svaki dan za toniranje tijela i poticanje imunološkog sustava. Držite smjesu najbolje u hladnjaku.