Dijeta kod inzulinske rezistencije

Izraz "otpornost na inzulin" odnosi se na stanje u kojem tijelo nije u stanju reagirati na inzulin proizveden od gušterače. U većini slučajeva, razvoj takvog stanja povezan je s prehrambenim poremećajima: glavna količina energije koju tijelo "izvlači" iz ugljikohidrata, koji neovisno ne mogu ući u stanice. Dirigent za to postaje inzulin, ali s prekomjernim unosom ugljikohidrata, proizvodi se previše inzulina, što izaziva pojavu inzulinske rezistencije. Kako ispraviti situaciju? Najučinkovitiji način je promjena načina života i posebna prehrana za inzulinsku rezistenciju, koja uključuje isključenje jednostavnih šećera, zasićenih masti i hrane s visokim glikemijskim indeksom. [1]

Indikacije

Rezistencija inzulina govori se o stanju u kojem stanice postaju otporne na inzulin, a proces unosa i asimilacije glukoze je poremećen.

Inzulin je hormon koji proizvodi β-stanice gušterače kao odgovor na konzumaciju šećera. Ovaj hormon izravno utječe na metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata. Glavni "posao" inzulina je stabiliziranje razine glukoze u krvi.

Zanimljivo je da se proizvodnja inzulina u tijelu događa cijelo vrijeme - ali samo u minimalnoj količini potrebnim za podršku osnovnim energetskim procesima. Kada se konzumiraju hrana ili piće, glukoza ulazi u krvotok, proizvodnja inzulina dramatično se povećava i glukoza ulazi u stanicu. Ako osoba konzumira previše šećera (jednostavne ugljikohidrate), razina glukoze i inzulina u krvotoku povećavaju se, stanice blokiraju mehanizam receptora jer postaju prezasićene glukozom.

S razvojem inzulinske rezistencije, proteini koji transportiraju glukozu "smrzavaju se", kao rezultat toga, njegov ulazak u stanicu zaustavlja se, a odlaže se kao masnoća "u rezervi".

Znakovi otpornosti na inzulin, u kojima stručnjak može preporučiti poštivanje posebne prehrane:

• Takozvana "trbušna" vrsta pretilosti (taloženje masti uglavnom u području struka, i kod žena i kod muškaraca);
• Tamna akanthoza - koža zatamnjuje u područjima s prirodnim naborima (prepone, pazuhe itd.), Što je povezano s istodobnim povećanjem proizvodnje melanina;
• Povećana žudnja za slatkišima, nemogućnost izdržavanja dugih pauze bez jela, nedostatak osjećaja sitosti nakon jela.

Moguće vrijednosti ispitivanja krvi za propisivanje prehrane za otpornost na inzulin:

• Visoki šećer u krvi (na praznom želucu);
• Visoka razina inzulina (na praznom želucu);
• Visoka razina kolesterola, purinskih metabolizma.

Specifično određivanje inzulinske rezistencije također se provodi mjerenjem indeksa omjera inzulina i glukoze u krvi - takozvani HOMA indeks. Norma ovog indeksa ne bi trebala prelaziti 2,7. [2]

Dijeta otpornosti na inzulin za mršavljenje

Prekomjerna težina nije samo neugodan izgled, već i uzrok mnogih ozbiljnih bolesti. Ljudi koji vode pasivni način života, često prejedaju, konzumiraju velike količine ugljikohidrata skloni su dobivanju dodatnih kilograma. Ti isti ljudi imaju povećanu tendenciju razvoja inzulinske rezistencije, tako da je vrlo važno da poduzmu pravovremene mjere kako bi spriječili pojavu komplikacija - posebno, poput dijabetes melitusa.

Normalizacija tjelesne težine nije lak proces, ona zahtijeva samodisciplinu i strpljenje. Dijeta u inzulinskoj otpornosti u ovoj situaciji bit će od velike pomoći. Važno je slijediti određene prehrambene preporuke i odabrati hranu s niskim kaloričnim i niskim glikemijskim indeksom.

Koji je ovaj pokazatelj? To je brzina kojom se razina šećera u krvi povećava nakon konzumiranja određene hrane. Što je veća, to je nepoželjnija prisutnost ove hrane u prehrani osobe s inzulinskom otpornošću ili pretilošću.

Dijeta s niskim glikemijskim indeksom za otpornost na inzulin uključuje slijeđenje sljedećih pravila:

• Tri obroka dnevno, izbjegavajte grickalice (između njih možete piti vodu, čaj, kavu - bez šećera);
• Isključenje jednostavnih ugljikohidrata (neka voća i bobice dopuštene su u dozama);
• Piti puno obične, čiste vode bez plina ili zaslađivača;
• Odgovarajuća i svakodnevna konzumacija povrća i zelenila;
• Zamjena životinjskih masti biljnim uljem;
• Konzumacija hrane s omega-3 masnim kiselinama;
• Konzumiranje mliječnih proizvoda samo u jutarnjim i popodnevnim satima.

Pored prehrane, za gubitak kilograma na pozadini inzulinske rezistencije, važno je proširiti stupanj tjelesne aktivnosti, hodati više. Osim toga, trebali biste posjetiti endokrinologa i zadržati kontrolu nad stanjem krvi, redovito uzimajući testove. [3]

Hrana poput granole, peciva (uključujući palačinke i pizzu), pomfrit i pire krumpir, tjestenina izrađena od finog brašna i meda imaju viši glikemijski indeks. Durum pšenična tjestenina je prosječna, kao i ananas, zrele banane. Mrkva i kupus, grah - grah i leća, zelenilo i tikvice, gljive, avokado, rajčice i krastavci posebno se preporučuju za konzumaciju (niski GI).

Dijeta u inzulinskoj otpornosti i CKD

PCOS - policistični sindrom jajnika - poremećaj je uzrokovan hormonskim i metaboličkim problemima u tijelu. Većina stručnjaka smatra da je nakon prehrane za pacijente s inzulinom rezistenjom također relevantna za žene koje pate od PCOS-a.

Glavni ciljevi takve prehrane su kontrola vlastite težine i smanjiti inzulinsku rezistenciju, jer je hormonska aktivnost, uključujući inzulin, od velike važnosti u razvoju PCOS-a. Prema statistikama, mnogim ženama dijagnosticiran je sindrom policističnih jajnika i inzulin istovremeno.

Ova prehrana sugerira:

• Jesti hranu s niskim GI (žitarice, sjemenke, orašaste plodove, povrće, zelenilo itd.);
• Upotreba pretežno biljnih ulja, bobica, ribe, lisnatog povrća u prehrani;
• Drastično ograničenje ili uklanjanje posuđa s povećanom prisutnošću zasićenih masti i šećera.

Dijeta za otpornost na inzulin i SPKJ uključuje jelo:

• Prirodna, neobrađena ili minimalno prerađena hrana;
• Hrana s dovoljno vlakana u njima;
• Morske ribe, uključujući tunu, losos, skuša;
• Lisnato i zeleno povrće;
• Tamno voće;
• Bilo koja vrsta kupusa;
• Mahunarke;
• Biljna ulja, orasi, avokado.

U pozadini usklađenosti s takvim promjenama u prehrani, pacijenti primjećuju poboljšanje metabolizma inzulina, nižeg kolesterola, poboljšanu kvalitetu života i normalizaciju menstrualnog ciklusa.

Međutim, važno je shvatiti da sama dijeta možda nije dovoljna za potpuno stabiliziranje funkcije jajnika. Možda će biti potrebna dodatna terapija ako žena ima prekomjerni rast dlake na tijelu, akne i prekomjerne kože ulje, nelagodu ili nepravilnosti zdjeličnih organa, problemi s začećem. U takvim je slučajevima apsolutno potrebno potražiti pomoć stručnjaka za potrebne preglede i liječenje.

Opće informacije Dijeta kod inzulinske rezistencije

Ljudi dobivaju najveći dio svoje energije iz ugljikohidratne hrane - posebno glukoze, fruktoze, laktoze, ksiloze, riboze i galaktoze, tijelo najbrže probavljaju. Kad se istovremeno konzumiraju velike količine jednostavnih šećera, gušterača je ogromno oslobađanje inzulina, omogućavajući glukozu da uđe u stanicu - kako bi joj osigurali energiju i prehrambeni potencijal. Ako se ugljikohidrati konzumiraju u velikim količinama, akumuliraju se u masnom tkivu i jetri. [4]

Inzulin se može nazvati hormonom odgovornim za skladištenje tjelesnih masti, jer aktivira ulazak glukoze u adipocite, sudjeluje u proizvodnji triglicerida i masnih kiselina, inhibira procese razgradnje masti.

Aktivnost inzulina može se smanjiti slijedeći posebnu prehranu. Kod otpornosti na inzulin poželjno je izbjegavati česte grickalice tako da razina hormona nije stalno visoka. Preporučeni broj obroka je tri puta dnevno, s razmakom od oko četiri sata između njih.

Pored toga, važno je razmotriti glikemijski indeks konzumirane hrane. Ovaj pokazatelj pokazuje stupanj povećanja razine glukoze u krvi nakon jela određenu hranu.

Ugljikohidrati s višim GI (70 ili više) su bolji i brži se probavljaju, što zahtijeva više proizvodnje inzulina. Takva bi hrana trebala biti definitivno isključena iz prehrane pacijenta s inzulinskom rezistencijom. To su sva jela sa šećerom i medom, peciva, slatke sode, pomfrit i čips.

Važno: Kada formulirate svoju prehranu, uzmite u obzir ne samo GI vrijednost, već i ukupnu količinu konzumiranih ugljikohidrata. [5]

Uravnotežena prehrana kod inzulinske rezistencije treba kombinirati s drugim terapijskim čimbenicima:

• Tjelesna aktivnost;
• Ne puše ili pijući alkoholna pića;
• Zdrav san;
• Trening tolerancije na stres;
• Povremeni post;
• Uzimanje lijekova i dodataka koje preporučuje vaš liječnik.

Glavne poluge koje utječu na procese tolerancije na glukozu su genetski čimbenici, vježbanje i prehrana.

Prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata za otpornost na inzulin

Kao i kod svih dijeta, postoje određena pravila koja se preporučuju za prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata. Samo slijedeći ih možete postići vidljive rezultate. Ovo su sljedeće preporuke:

• Ne prelazite dnevni dodatak ugljikohidrata, nadgledajte njihovu kvalitetu;
• Jasno razlikovati popis dopuštenih i zabranjenih namirnica;
• Jedite redovito, izbjegavajte užinu;
• Pijte dovoljno obične vode tijekom dana da osigurate odgovarajuću metabolizam vode i soli;
• Uz to, uzmite multivitamin, pripravke mineralnog kompleksa koje preporučuje liječnik;
• Ako postoji potreba za grickanjem, trebalo bi favorizirati hranu s niskim udjelom ugljikohidrata (jaje, mrkva, zelena jabuka, komad sira);
• Nakon otprilike tri tjedna, preporučljivo je posjetiti liječnika kako bi procijenio učinkovitost prehrane, ako je potrebno, kako bi se izvršila dodatna prehrambena prilagođavanja.

Opcije prehrane s niskim ugljikohidratima koje se mogu koristiti za otpornost na inzulin:

• Klasična prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata - uključuje rezanje prisutnosti ugljikohidrata i dodavanje proteina. Osnova prehrane su meso, ribe, orašasti plodovi, povrće i jaja.
• Ketogena prehrana je visoko protein, a unos ugljikohidrata je minimaliziran što je više moguće (do 5-30 g dnevno).
• Dijeta s malim masnoćom s niskim udjelom ugljikohidrata uključuje konzumaciju velike količine masti u pozadini oštro smanjenog unosa ugljikohidrata. Sva hrana se konzumira bez ikakvog ili minimalnog kuhanja.
• Atkins dijeta omogućuje dodavanje mesa i ribe, jaja, biljnih salata s zelenilom, orašastim plodovima na jelovnik. Voće je uključeno u popis nepoželjnih sastojaka. Prehrana je izgrađena u fazama i prolazi faze početka i pripreme, smanjenja težine i njegove stabilizacije, kao i faze zadržavanja dobivenog rezultata.
• Mediteranska prehrana osigurava konzumaciju ribljih jela i morskih plodova, povrća i zelenila. Upotreba mesa, kao i ugljikohidratne hrane, minimalizirana je, ali u jelovniku je dopuštena prisutnost tjestenine iz Durum pšenice. [6]

Dijeta bez ugljikohidrata za otpornost na inzulin

Dijeta bez ugljikohidrata jedna je od najekstremnijih vrsta prehrane. Specijalisti to ne smatraju sigurnim, jer su bilo koji ugljikohidrati praktički isključeni iz jelovnika, uključujući one sadržane u voću i mnogim povrćem. Ako uzmemo u obzir da glavna hrana sadrži trijadu makronutrijenata - proteina, masti i ugljikohidrata, vrlo je teško i praktično nemoguće u potpunosti isključiti jednog od njih u pogledu sigurnosti zdravlja.

Ljudi koji slijede prehranu bez ugljikohidrata grade svoju prehranu iz jela koja sadrže uglavnom proteine i masti. Najčešće su to meso, jaja, riba, sjemenke i orašasti plodovi i avokado. Ovaj stil ima mnogo toga zajedničkog s poznatom keto prehranom, što pretpostavlja glavni unos energije i kalorija iz masti. Međutim, keto varijanta, prema nutricionistima, manje je stroga.

Eliminacija komponente ugljikohidrata doprinosi normalizaciji inzulinskog aparata i stabilizaciji tjelesne težine. Povećavanje udjela proteina i masti daje brzi i trajni osjećaj sitosti, osoba prestaje prejesti i "puknu" na zabranjenu hranu.

Učinak ovog prehrambenog restrukturiranja postaje uočljiv nakon nekoliko tjedana. Pacijenti koji pate od edema značajno se poboljšavaju, jer je poznato da jedan gram ugljikohidrata zadržava do 3 grama vode u tkivima. Zbog smanjenja razine triglicerida u krvi, koja prati smanjenje unosa ugljikohidrata, rizik od kardiovaskularne bolesti je minimiziran. Stručnjaci također navode da ljudi skloni hipertenziji imaju stabilizaciju krvnog tlaka. [7]

Keto dijeta za inzulinsku otpornost

Keto je neslužbeni naziv ketogene prehrane, sustav prehrane s podcijenjenom prisutnošću ugljikohidrata i visokim postotkom masti. Približni klasični omjer makronutrijenata iznosi do 80% masti, 10-20% proteina i do 5-10% ugljikohidrata. Učinak ovog pristupa je normalizacija tjelesne težine, dovoljna povećanja energije i poboljšanje endokrinog sustava.

Koncept poboljšanja tijela tijela keto dijetom temelji se na niskom unosu šećera, koji su potrebni za procese oksidacije masti i opskrbe energijom središnjeg živčanog sustava. U uvjetima nedostatka ugljikohidrata postoji početna energetska glad, kao rezultat kojih mozak počinje tražiti alternativne izvore energije. Kao rezultat toga, ketonska tijela proizvedena od jetre iz prehrambene masti i dostupnog masnog tkiva postaju takav izvor. [8]

Ketonska tijela u određenoj količini prisutna su u krvi i s normalnom prehranom ugljikohidrata. Međutim, njihov se sadržaj značajno povećava tijekom posta, u dijabetes melitusu ili u pozadini rezanja ugljikohidrata. U ketogenoj prehrani, prevelika količina energije za aktivnost mozga dolazi iz ketona. Ispada da je već 5. do 6. dana tijelo ulazi u stanje ketoze.

Stručnjaci ističu da su ketoni poželjnije gorivo za svaki živi organizam jer praktički eliminiraju razvoj inzulinske rezistencije i latentnog dijabetesa. Ketonska tijela pružaju više topline i manje "otpada", u usporedbi s preradom šećera. I oblikovane su iz trgovina masti, uključujući visceralne masti, ali da bi se to dogodilo, mora se formirati stanje ketoze. [9]

Mediteranska prehrana kod otpornosti na inzulin

Mediteranska prehrana prakticira se u mediteranskim regijama: Italija, Grčka, Španjolska i južno od Francuske. Ova prehrana uključuje umjerenost u hrani i raznim proizvodima - uglavnom morskim i povrtnim komponentama. Posljednici mediteranskog jelovnika naglašavaju proizvode od cjelovitih žitarica, neograničeno povrće i voće, biljna ulja, mahunarke i uljane sjemenke. Životinjski proteini predstavljeni su ribama, morskim plodovima, kozjim i ovčjim mlijekom i sirevima.

Studije su dokazale da takva prehrana promiče:

• Poboljšana moždana aktivnost;
• Sprečavanje razvoja dijabetesa tipa 2;
• Uklanjanje metaboličkog sindroma i inzulinske rezistencije;
• Sprječavanje kardiovaskularne bolesti.

Rezistencija inzulina razvija se s godinama i uvijek je povezana s nedostatkom prehrambenih proizvoda. Mediteranska prehrana može sniziti razinu glukoze u krvi i poboljšati sve ključne zdravstvene markere.

Prema istraživanju, ova vrsta prehrane smanjuje rizik od razvoja dijabetesa u prosjeku 25-35%, što je veće od čak i onih ljudi koji slijede samo niskokaloričnu prehranu. [10]

Paleo dijeta za inzulinsku rezistenciju

Paleo, ili takozvana neandertalska prehrana, uključuje konzumaciju hrane tipičnom za predstavnike drevnih civilizacija. U paleolitičkim vremenima stanovništvo je uglavnom bilo uključeno u okupljanje, ribolov, lov. Stoga se prehrana sastojala uglavnom od ribe i mesa, bobica i zelenila, jaja i gljiva, voća i povrća - to jest isključivo prirodni proizvodi, bez ikakve industrijske prerade. Žitarice (koje su se počele uzgajati mnogo kasnije), mliječni proizvodi i krumpir bili su isključeni iz jelovnika.

Obroci - tri puta dnevno, a ne češće, jer pretežno proteinska hrana zahtijeva dugu probavu - najmanje 5-6 sati. Među dodatnim uvjetima:

• Odgovarajući san (8-9 sati);
• Odlazak u krevet na vrijeme (najkasnije 22:00);
• Dovoljna i svakodnevna tjelesna aktivnost;
• Sustavna konzumacija redovne vode za piće bez plina.

Popis dopuštenih namirnica u Paleo prehrani vrlo je sličan onome koji se nudi u proteinskoj prehrani. Ravnoteža makronutrijenata je sljedeća: proteini 40-50%, masti - oko 25-35%, ugljikohidrat - ne više od 15%. Nema kalorijskih ograničenja.

Pacijenti s inzulinskom rezistencijom mogu dobro prakticirati ovu vrstu prehrane: metabolički procesi i endokrini mehanizmi postupno će se poboljšati - prvenstveno zbog odbijanja slatkiša i peciva, smanjujući udio ugljikohidrata, normalizaciju prehrambenih obrazaca. Međutim, neće svi ljudi dugo moći slijediti takvu varijantu: Paleodiet zahtijeva posebnu snagu volje i strpljenje.

Dijeta heljde za inzulinsku otpornost

Porridge od heljde odnosi se na prehrambena jela, ali prehrana je na njemu prilično stroga i ne može se dugo koristiti, što za ljude s inzulinskom otpornošću nije baš prikladno. Općenito, postoji nekoliko varijanti prehrane na heljdi:

Kratke mono-diete, ili takozvani dani istovara (isključivo heljda, heljda + kefir, heljda + sušeno voće itd.);

• Stol heljda za 1 tjedan;
• Stol heljda dva tjedna.

Kratke mono-diete gotovo da ne utječu na inzulinsku rezistenciju, niti se poboljšava niti pogoršava stanje pacijenta. Dulje dijete mogu koristiti ljudi s inzulinskom rezistenjom, ali ih se ne smije predugo koristiti.

S obzirom na bogatu kombinaciju korisnih komponenti u heljdi, njezina konzumacija ima antioksidans, antiholesterol, hipoglikemijsku, imunomodulacijsku, stabilizaciju učinka.

Kad odaberete Groats za kuhanje, trebali biste uzeti u obzir da je kalorijski sadržaj zelene heljde nešto veći od onog smeđeg heljde. Istodobno, nedostatak toplinske obrade ne mijenja strukturu ugljikohidrata, tako da je GI vrijednost kuhane zelene heljde na vodi samo 15 jedinica.

Za prehranu s inzulinskom otpornošću bila je što učinkovitija, stručnjaci preporučuju da prehrana od heljde treba koristiti i proklijale grozde, što će tijelo dodati biljni protein i vitamine. Samo je zelena verzija heljde prikladna za klijanje.

Frakcijska prehrana u inzulinskoj rezistenciji

Principi frakcijskih obroka teško se mogu nazvati dijetom općenito. Važno je razumjeti koja se hrana zaista može konzumirati u inzulinskoj rezistenciji, jer frakcijska prehrana slatkih peciva i salata od majoneze vjerojatno neće poboljšati zdravlje.

Ako razmišljamo na jednostavniji način, frakcijska prehrana znači ova pravila:

• Uklanjanje prejedanja;
• Kontroliranje gladi;
• Obroci 5-6 puta dnevno, ali samo u malim porcijama-doslovno 150-200 g;
• Jednom tjedno, jedan slobodan dan.

Kada se prebacite na frakcijsku prehranu, trebali biste započeti s malim: umjesto pune zdjele kaše stavite pola, a umjesto nekoliko kotleta - jedna. U početku, nutricionisti ne savjetuju da oštro odbije i slatkiše. Istina, umjesto cijelog čokoladnog šanka jede četvrtinu, a umjesto komada torte - samo mali dio nje. S vremenom se osoba navikne jesti manje, a tijelo više neće zahtijevati više.

Nije teško napraviti podijeljenu prehranu:

• Trebao bi se sastojati od doručka, drugog doručka, ručka, popodnevnog zalogaja, večere i, po želji, još jedan mali zalogaj (na primjer, čaša kefira ili komad sira);
• Česti obroci općenito ne bi trebali premašiti dopušteni dnevni unos kalorija;
• Još je bolje postupno eliminirati slatkiše, zamijeniti ih voćem, maticama, suhim voćem.

Poželjno je da jelovnik uključuje citrus, jaja, biljne salate, prve tečajeve, ribe, mliječne proizvode.

Dva obroka dnevno u inzulinskoj otpornosti

Ako razgovaramo o sustavu dva obroka dnevno, mišljenje stručnjaka je nedvosmisleno: jedenje samo dva puta dnevno je relativno mala, pa bi porcije trebale biti nešto veće nego inače, a ovo je prepuno prejedanja. A opterećenje probavnog sustava prilikom jedenja velike količine hrane značajno se povećava, što je vrlo nepoželjno kod otpornosti na inzulin.

U međuvremenu, kompetentno odabrana dijeta dva puta dnevno zaista vam omogućuje postizanje stabilizacije vrijednosti inzulina i glukoze u krvi, kao i normalizirati osjetljivost β-stanica gušterače na inzulin. U tu je svrhu potrebno:

• Jesti u strogo definirano vrijeme;
• Pogledajte kalorični sadržaj obroka, izbjegavajte prejedanje;
• Odustanite od slatkiša i alkohola;
• Pijte dovoljno vode tijekom dana.

Nutricionisti naglašavaju da opasnost za neku osobu nije činjenica rijetkih obroka, već kvaliteta hrane, to jest, što i kako jede ova 2 puta dnevno. Ako, dosegnuvši hranu, prejeda, dopušta višak, malo je vjerojatno da će se riješiti rezistencije na inzulin, pa čak i dodati probleme u obliku gastritisa, pankreatitisa i tako dalje. Mnogima je teško izdržati tako veliku pauzu, a oni su prisiljeni grickali u bijegu, "Break" na bezvrijednoj hrani itd.

Međutim, većina nutricionista zalaže se za tri obroka dnevno u inzulinskoj rezistenciji: ovaj je način prirodnije i jednostavnije za tijelo, a osoba je lakše prilagoditi mu se, nema potrebe da radikalno mijenja svoje prehrambene navike. Međutim, o ovom pitanju treba odlučiti na individualnoj osnovi, nakon savjetovanja s liječnikom.

Intervalna prehrana za otpornost na inzulin

Intervalna dijeta uključuje ograničavanje unosa hrane tijekom određenih sati - na primjer, osoba jede osam sati nakon buđenja ujutro, a zatim postiže 16 sati. Takav se ciklus može promijeniti - na primjer, 6 sati koje možete jesti, 18 sati - ne i tako dalje. Zagovornici ovog načina prehrane tvrde da pomaže u uklanjanju inzulinske rezistencije i gubitka težine, poboljšanju mozga i čak povećanju životnog vijeka.

Preporučuje se započeti slijediti ovu prehranu odabirom 8-satnog razdoblja prehrane - na primjer, od 9 do 17 sati. Ovaj izbor objašnjava se činjenicom da je ovo razdoblje lakše za tijelo: prehrana uključuje puni, iako pomalo kasno, doručak, kao i ručak i ranu večeru.

Ovo je samo jedna od predloženih opcija. Svaka osoba za sebe određuje optimalne granice koje odgovaraju njegovom životnog rasporeda i navika. Međutim, kako bi se maksimizirali prednosti, intervalna prehrana za otpornost na inzulin trebala bi se temeljiti na hrani prirodne kvalitete koja sadrži esencijalne vitamine i elemente u tragovima. Osnovna pravila prehrane:

• Piti dovoljno tekućine;
• Nema prejedanja;
• Ograničavanje visokokalorične hrane;
• Eliminacija šećera.

Ako slijedite sva pravila, takva će prehrana pozitivno utjecati na tijelo, normalizirati razinu šećera u krvi, ubrzati proces gubitka viška masti.

Prednosti

Koje su prednosti prehrane za inzulin?

• Razine inzulina stabiliziraju se, a šiljci šećera u krvi nestaju. U uvjetima niskog unosa glukoze, tijelo počinje koristiti zalihe masti kao povećanje energije.
• Aktiviraju se metabolički procesi, ubrzava se metabolizam masti.
• Normalizira osjećaj gladi i sitosti, stabilizira apetit.
• Prisutnost dovoljne proteinske hrane sprječava raspad mišićnog tkiva.
• Rizik od razvoja dijabetesa, raka, kardiovaskularnih i probavnih bolesti smanjuje se.
• Sva hormonalna aktivnost vraća se u normalu.

Što može i što ne može?

Što mogu jesti?

Većina namirnica, čak i prirodnih, sadrži određenu količinu ugljikohidrata. Važno je biti sigurni da nisu brzi, lako probavljivi ugljikohidrati, od kojih je šećer osnovni predstavnik - od uobičajenog šećera, džemova, meda, do velike većine peciva i slatkiša. Za razliku od složenih ugljikohidrata i vlakana, jednostavnim ugljikohidratima treba samo nekoliko minuta da probave, osiguraju energetski porast i povećavaju razinu inzulina.

Općenito, namirnice sadrže i jednostavne i složene ugljikohidrate. Općenito, nije toliko bitna kemijska molekularna struktura, već lakoća probave - tj. Glikemijski indeks.

• Jednostavni ugljikohidrati:
  • Glukoza
  • Fruktoza
  • Saharoza
  • Maltoza
  • Laktoza
• Hrana koja sadrži brze ugljikohidrate:
  • Šećer
  • Jam, confit, žele, džem, med
  • Pakirani sokovi i zaslađena gazirana pića
  • Slatkiši, kolačići, kolači, kandirano voće, kandirani kruh, kruh
  • Slatko i škrobano voće i povrće

Što ne možeš jesti?

Hrana kod inzulinske rezistencije treba odabrati ne samo ispravno, prema popisu. Važno je istovremeno razmisliti o smanjenju ukupnog udjela ugljikohidrata u prehrani. Dnevni jelovnik može se graditi na temelju cjelovitih žitarica, povrća, zelenila, voća. Poželjno je odbiti zrele banane, slatki mango i grožđe, koji imaju visoki glikemijski indeks. Krompir je također nepoželjan, zbog svog visokog škrobnog sadržaja.

Preporučljivo je smanjiti količinu životinjskih masti u prehrani. To će pomoći stabiliziranju razine kolesterola u krvi. Optimalno je koristiti biljno ulje, orašaste plodove, ali odbiti masnu svinjetinu i ovčetinu, poginulo i masti, kao i veliku količinu maslaca.

Ostale namirnice koje treba izbjegavati:

• Šećer, slatkiši, med, sirupi;
• B/w brašno, tijesto i kolačići;
• Bilo koja pogodna hrana;
• Škrobna jela, Semolina;
• Sokovi kupljeni u trgovini, gazirane vode sa zaslađivačima;
• Bilo koja konzervirana hrana (može sadržavati šećer);
• Alkoholna i nisko-alkoholna pića;
• Proizvodi za kobasice, polupravljeni proizvodi;
• Grickalice, čips i et cetera;
• Žitarice za doručak, granola.

Kontraindikacije

Dijeta za otpornost na inzulin vrsta je terapijske metodologije koja se temelji na pravilnoj prehrani koja osigurava skladan rad probavnog sustava i hormonalnog aparata. Učinak prehrane na tijelo može biti različit, ovisno o početnom stanju zdravlja i prisutnosti bilo koje specifične patologije koje su rezultirale razvojem inzulinske rezistencije. Preporuke za prehranu odabrane su za svakog pacijenta pojedinačno i usmjerene su na korekciju bolesti jetre, gušterače, dijabetesa, sindroma policističnih jajnika itd. Učinak prehrane može se razlikovati ovisno o početnom stanju zdravlja i prisutnosti svih specifičnih patologija koje su rezultirale razvojem rezistencije na inzulin.

Prije svega, potrebno je razumno procijeniti nova prehrambena pravila: trebali bi uzeti u obzir sve važne vitamine i minerale prisutne u prehrani. Ako se osoba nakon prehrambene korekcije počela osjećati još gore, san se pogoršao, često se počeo brinuti zbog lošeg depresivnog raspoloženja, to može biti signal da prehrana nije u redu i treba ga preispitati. Osim toga, pacijenti često kombiniraju nekoliko patologija - posebno, otpornost na inzulin primjećuje se na pozadini drugih kroničnih bolesti, što zahtijeva dodatnu pažnju liječnika. Stoga je potreban poseban pojedinačni pristup za osobe s takvim bolestima:

• Ulkusi želuca i 12-bira, kronični crijevni problemi;
• Hipertenzija i hipotenzija, anemija;
• Giht, druge metaboličke bolesti;
• Kardiovaskularne patologije itd.

Također postoji velika vjerojatnost da osoba s inzulinskom rezistencijom možda nije svjesna da ima još jedan kronični poremećaj. U takvoj situaciji dijeta može biti ne samo beskorisna, već i opasna. Stoga ne treba riskirati: savjetovanje s liječnikom treba biti obavezno.

Mogući rizici

U početku, nakon dijeta za otpornost na inzulin može se činiti pomalo teško. Kao i kod svake promjene u prehrambenim navikama, trebat će vam dovoljno snage volje i želje da sačuvate svoje zdravlje. Trebali biste biti spremni za moguće "kvarove": važno je shvatiti da u periodičnim "kvarovima" nema ništa strašno ili kritično, ako se oni rijetko pojave i ne traju dugo.

Preporučuje se obratiti pažnju na prisutnost vlakana u prehrani kako bi se izbjegli crijevni problemi.

Dijeta u inzulinskoj rezistenciji za osobe sklone dijabetes melitusu ne bi trebala postati privremena pojava, već trajna navika hrane. Samo će u ovom slučaju biti moguće u potpunosti stabilizirati hormonsku aktivnost i izbjeći štetne učinke inzulinske rezistencije.

Važno je ne pretjerivati i izbjeći prekomjernost proteina u prehrani, kako ne bi omogućilo povećano opterećenje bubrega i jetre. Drugo je stanje piti dovoljno tekućine dnevno.

Da biste umanjili rizike povezane s dijetom za otpornost na inzulin, trebali biste redovito posjećivati svog liječnika i savjetovati se s njim ili o njoj o bilo kakvim prehrambenim promjenama.

Komplikacije nakon postupka

Prva moguća komplikacija prehrane kod inzulinske rezistencije je osjećaj nedostatka energije, koji je prethodno tijelo primio uglavnom od jednostavnih ugljikohidrata, čiji je unos oštro ograničen. Nepoželjno je smanjiti udio voća i povrća kako bi se izbjegao nedostatak vlakana, što je potrebno za dobre probavne procese. Također treba pratiti odgovarajući unos prebiotika i antioksidanata.

Oštro smanjenje konzumacije ugljikohidratne hrane uvijek dovodi do metaboličkog restrukturiranja, što često prati poremećaji spavanja, inhibicija mentalne aktivnosti - mnogi se pacijenti počinju žaliti na pogoršanje memorije i koncentracije. Nakon toga, na pozadini nedostatka važnih mikronutrijenata, vitamini mogu patiti od aktivnosti cijelog tijela - to se događa ako je prehrana odabrana pogrešno ili u prisutnosti strogih ograničenja svugdje, ne samo jednostavnih ugljikohidrata. Kako bi se izbjegle komplikacije, dodatno je potrebno pobrinuti se za dovoljan unos vitamina i minerala u tijelu, kao i revidirati režim pijenja.

Mnogi ljudi u početnoj fazi prijelaza na prehranu s otpornošću na inzulin imaju glavobolju, osjećaj "magle" u mislima, razdražljivosti, vrtoglavice, probavnih poremećaja. Ovo je stanje objašnjeno činjenicom da je ranije tijelo primilo veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata, koje je tijelo naviklo koristiti na prvom mjestu bez ikakve ekonomije. S vremenom se događa potrebno restrukturiranje, ali bit će bolje ako takve promjene nisu nagle, ali postupno: iznenadna promjena prehrane značajan je stres za tijelo. Nije potrebno prebaciti se na prehranu s inzulinskom rezistencijom, odjednom, u jednom koraku, kako ne bi izazvao razvoj ozbiljnih posljedica za tijelo.

Mogući psihološki problemi ne mogu se isključiti. Dakle, pacijent će morati pažljivo pregledati cijelu uobičajenu prehranu, odabrati proizvode, provjeriti njihov sastav, povremeno objasniti prijateljima i rođacima zašto ne može jesti određena jela. I netočan odabir prehrambenih jelovnika, netočno izračunavanje kalorija prepun je ozbiljnih kršenja u ponašanju u prehrani.

U međuvremenu, prema statistikama, dobro formulirana prehrana doprinosi značajnom poboljšanju emocionalnog stanja bolesnika s inzulinskom rezistencijom.

Detaljan izbornik za svaki dan

Za otpornost na inzulin, izbornik se može dizajnirati na sljedeći način:

• Doručak (izbor):
  • Povrća salata s orasima, čajem ili kavom bez šećera;
  • Par tvrdo kuhanih jaja, krastavca ili rajčice, dekocija ružičaka;
  • Čvrsta sira s kiselim vrhnjem ili tepsijom za sir bez šećera, nezaslađeni kompot;

Voće s jogurtom, čajem ili kavom s mlijekom bez šećera.

• Ručak (neobavezno):
  • Juha od povrća, komad sira, čaj b/w;
  • Kuhana pileća prsa (ili riba) s povrćem, kompota;
  • Salata od morskih plodova, biljni čaj b / c;
  • Heljda s povrćem ili biljnim gulašima, svježim sokom (citrusi, mrkva, jabuka).
• Večera (izbor):
  • Puding od sira bez šećera ili jaja suflé, kefir;
  • Pečene jabuke bez šećera s sirom, jogurt;
  • Pirjani kupus s ribom, čaj s mentom;
  • Kotlete na pari, mesne okruglice s povrćem.

Bolje je uopće ne koristiti grickalice. Ako to nije moguće, oni mogu biti maksimalno 2-3: kao zalogaj možete odabrati nezaslađeni jogurt, čašu kefira, jabuku, mrkvu, šaku orašastih plodova, komad tvrdog sira, naranče.

Recepti

• Povrće frittata. Sastojci: 4 pileća jaja, 1 rajčica, 1 slatka papar, 1 češnjak češnjaka, začini, 100 g tvrdog sira, bilje, malo biljnog ulja. Sitno nasjeckajte češnjak, slatku papriku i rajčicu, pržite u maloj količini biljnog ulja. Odvojeni jaja s solju, začinima i biljem, dodajte naribani sir, masu sipajte povrću. Stavite u pećnicu na 200 ° C oko 10 minuta.
• Kasika od tikvica sa sirom. Sastojci: 2 mala tikvica, 2 jaja, 200 g sira (adygeisky tip), 1 češnjak češnjaka, bilje, sol i papar, biljno ulje. Ogulite tikvice s kože, rešetku, istisnite višak vlage. Sir se miješa vilicom. Pomiješajte tikvice, sir, jaja, dodajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckano bilje, sol i papar. Podmažite toplinski otporni kalup s uljem, izlijte smjesu i pecite u pećnicu na 200 ° C oko pola sata.
• Kremasta pileća fileta gljiva. Sastojci: 1 pileći file, 200 g gljiva, 200 ml prirodnog jogurta, mali luk, sol i papar. Gljive i luk izrezani su na tanjure, pirjane u tavi s malo biljnog ulja i vode. File je izrezan na nekoliko mjesta. U toplinsku kalupu polovicu pirjanih gljiva stavite file na njih, a na toku s ostatkom mase gljiva, zajedno s preostalom tekućinom od pečenja. Sve napunite jogurtom i stavite u pećnicu na 175 ° C oko pola sata.

Svjedočanstva

Većina pacijenata smatra da je dijeta za otpornost na inzulin optimalni prehrambeni sustav za zdravlje i dugovječnost. U ovom slučaju, izbornik se lako može sastojati od različitih i ukusnih jela. Među recenzijama se posebno često ističu sljedeće prednosti ove prehrane:

• Raznolikost prehrane, sposobnost pripreme ukusnih, pa čak i gurmanskih jela s maslinovim uljem, morskim plodovima, jogurtom i sirevima, pilećim mesom i biljem.
• Značajno smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i preuranjene smrti (na temelju višestrukih studija).
• Pozitivni učinci na probavni sustav, uključujući crijeva, kao i povećanje broja "dobre" bakterijske flore.
• Smanjeni rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 (za oko 50%).

Ako razmotrimo negativne recenzije, ima ih relativno malo. Uključuju sljedeće točke:

Ako osoba očekuje gubitak kilograma na prehrani za otpornost na inzulin, to će se dogoditi polako, postupno. Proces možete ubrzati spajanjem dovoljne tjelesne aktivnosti.

Prehrana u inzulinskoj rezistenciji trebala bi biti najviše kvalitete: hrana bi trebala biti svježa, zabranjeni su polufinami proizvodi, što zahtijeva češći boravak u peći i dodatna sredstva.

Iako su "pluse" takve prehrane još više, ne možemo zanemariti moguće kontraindikacije prehrane u inzulinskoj rezistenciji. U bilo kojoj situaciji, prije nego što se drastično promijenite prehrana, prvo biste se trebali posavjetovati sa svojim liječnikom.

Rezultati

Sama otpornost na inzulin nije bolest. To je granično stanje koje može djelovati kao ključni "provokator" mnogih kroničnih patologija. Zdrav način života, upotreba kvalitetnih prirodnih proizvoda, redovita tjelesna aktivnost - svi ti faktori zajedno pomažu u izbjegavanju neželjenih i ponekad ozbiljnih komplikacija, a ako postoji bolest zbog oštećene osjetljivosti na inzulin - da bi je izliječili. Specijalisti napominju da je prevencija inzulinske rezistencije jedan od najučinkovitijih načina za osiguravanje dugog i zdravog života.

Dijeta u inzulinskoj rezistenciji ne podrazumijeva brzi gubitak težine i stabilizaciju razine inzulina u krvi: to se obično događa postupno, tijekom nekoliko tjedana. Već nakon 2-3 tjedna pacijenti počinju osjećati ugodnu lakoću, zabilježite poboljšanje pamćenja i performansi. Pored korekcije metaboličkih poremećaja, prehrana pomaže u normalizaciji razine kolesterola i poboljšanju kardiovaskularnog sustava.

Dijeta otpornosti na inzulin ne bi se trebala shvatiti kao samo određena vrsta hrane. To je vrsta načina života, uključujući dovoljnu tjelesnu aktivnost, šetnje svježim zrakom, odsustvo prejedanja i stresa. To je svjestan pristup vlastitom fizičkom i mentalnom zdravlju, što omogućava dugo vremena da ostane zdravi, vitak i mlad.