Ograničavanje soli povećava rizik od bolesti srca
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Svatko zna da smanjenje količine soli u prehrani rezultira snižavanjem arterijskog krvnog tlaka. Međutim, nova istraživanja pokazuju da njegovo ograničenje može povećati razinu kolesterola, triglicerida i drugih čimbenika rizika za bolesti srca.
Trenutno nije sasvim jasno koje dugoročne posljedice mogu značiti te promjene u krvi za zdravlje.
„Po mom mišljenju, ljudi ne moraju brinuti o potrošnji soli,” - rekao je autor studije dr Niels Graudal, viši savjetnik u interne medicine i reumatologije na Sveučilištu u Kopenhagenu u Danskoj.
Desetljećima su medicinski stručnjaci rekli da smanjenje unosa natrija smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. I već postoji novi snažan poticaj vlade da smanji sol u gotovoj i prerađenoj hrani na razini zakonodavstva zemlje.
Trenutno su preporučene američke prehrambene principe, osobe u dobi od 2 i više godina ograničavaju dnevni unos natrija na 2.300 mg. Ljudi u dobi od 51 i više godina s visokim krvnim tlakom, dijabetesom ili kroničnom bolesti bubrega trebaju ograničiti unos soli do 1500 mg dnevno, kažu stručnjaci.
Američka udruga srca vjeruje da je 1500 mg soli po danu preporuka koju svi Amerikanci moraju promatrati. Prosječni Amerikanac troši oko 3.400 miligrama natrija po danu, a to, na temelju standarda, je vrlo visoka.
Ali je li tako?
Međunarodni tim znanstvenika otkrio je da niži sadržaj natrija je povezana s povećanim rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti, dok je veći sadržaj natrija nije bila povezana s povećanim rizikom od razvoja komplikacija hipertenzije ili bolesti srca i kod zdravih ljudi.
Velika studija objavljena ovog tjedna analizirala je podatke iz 167 studija koje su uspoređivale visoke i niske natrijeve dijete.
Smanjenje unosa soli zapravo je snižavalo krvni tlak u Europljana, afričkih Amerikanaca i Azijata s normalnim ili visokim krvnim tlakom.
U isto vrijeme smanjuje sadržaj soli u prehrani rezultiralo značajnim povećanjem razine kolesterola, triglicerida, enzim renin (koji su uključeni u regulaciju krvnog tlaka) i hormona adrenalina i noradrenalina, koji mogu utjecati na krvni tlak i puls.
Trenutno znanstvenici ne razumiju kako te promjene mogu dugoročno utjecati na vjerojatnost pojave srčanih ili moždanog udara.
Rezultati istraživanja pokazali su da ljudi različito reagiraju na unos soli. "Postoje oni koji su osjetljiviji na sol nego na druge", objasnila je dr. Susanne Steinbaum, preventivna kardiologinja u bolnici Lenox Hill u New Yorku.
Što se tiče šire javnosti, poruka ostaje ista: "Smanjenje soli je bolje za vaše zdravlje", rekao je Steinbaum.
Ali čak i ljudi koji stvarno kontroliraju unos soli unutar normalnih granica trebali bi shvatiti da to nije dovoljno da spriječi rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. „Ljudi moraju pojednostaviti svoj stil života za održavanje zdrave i uravnotežene prehrane s prevlast hrane biljnih vlakana, ne zaboravljajući o fizičkoj aktivnosti i sporta, - rekla je Karen Ling, direktor wellness programa Brooklyn bolničkom centru u New Yorku” Smanjenje soli neće riješiti vaši su problemi 100 posto. "
[