Može li dojilja jesti sir?

Sir tijekom dojenja može biti vrlo koristan, ali u nekim slučajevima može biti štetan. Ali potpuna odsutnost sira u prehrani mlade majke također je štetna, jer ograničava nju i bebu u izvoru kalcija. Stoga je važno razumjeti koja se vrsta sira može jesti tijekom dojenja, a koja će biti vrlo korisna.

Prednosti sira

Dojenje je posebno vrijeme za dobru prehranu i za majku i za njezinu bebu. Važno je da majke jedu zdravu hranu jer se hrana koju konzumiraju prenosi na njihovu bebu. Zapravo, majčino mlijeko osigurava energiju, tekućinu i hranjive tvari koje su vašoj bebi potrebne. Osim toga, tijekom dojenja majke moraju paziti što jedu kako bi održale i svoju težinu i samu funkciju laktacije.

Mame ne bi trebale držati dijete dok doje jer mami zapravo treba više kalorija nego tijekom trudnoće. Zdrava prehrana tijekom dojenja najbolji je dar koji možete dati svojoj bebi i pomaže mamama da održe dobru nutritivnu ravnotežu. Možete jesti širok izbor hrane, međutim, ako vaša beba postaje nemirna ili ima grčeve, tada prehrana dojilje može napraviti pravu razliku. Klonite se začinjene hrane poput određenih začina, uključujući cimet, češnjak, papriku i čili. Također, trebali biste izbjegavati određene vrste povrća koje mogu učiniti vašu bebu nemirnijom, poput kupusa, cvjetače, brokule, češnjaka i krastavca. Hrana bogata željezom dobra je za jelo, poput graha, suhog voća, lisnatog povrća, orašastih plodova, mesa i piletine. Ali opet, jedite grah i orašaste plodove u malim količinama.

Sir je posebno važan u prehrani mlade majke, jer je važan nutritivni element zbog sadržaja kalcija. Ostale namirnice koje sadrže kalcij uključuju mlijeko, hranu obogaćenu kalcijem poput žitarica, sokova, sojinih i rižinih napitaka te kruha.

Sir se proizvodi i konzumira diljem svijeta. To je mliječna namirnica napravljena od prešanog mliječnog zgrušavanja. Različite vrste se rade od sirovih (svježih) sireva ili zrelih (ostarjelih) sireva. U svom najosnovnijem obliku, sir se proizvodi zgrušavanjem mlijeka, istim postupkom kojim se proizvodi jogurt, gdje se mlijeko zgrušava i tvar u njemu se može odvojiti.

Čvrste tvari (masti i proteini) se odvajaju od tekućina (proteina sirutke i vode), a ono što se događa sljedeće određuje kakav ćete sir na kraju dobiti.

Sir je ukusna i hranjiva namirnica koja je vrlo svestrana. Možete ga dodati drugim jelima ili ga jesti samostalno. Postoji preko 300 vrsta sira, uključujući cheddar, mozzarellu, brie, a mnogi od njih dostupni su u raznim okusima, oblicima (komadići, kockice, štapići, namazi).

Je li sigurno jesti sir tijekom dojenja?

Dok dojite, važno je jesti zdravu, uravnoteženu prehranu koja je hranjiva i za vas i za vašu bebu. Sigurno je jesti većinu vrsta sira dok dojite.

Sir je skladište hranjivih tvari koje će poboljšati vaše zdravlje i rast vaše dojene bebe. Ove hranjive tvari su ključne za osiguranje cjelokupnog razvoja vaše bebe. Dodavanje proteina u vašu prehranu održat će vaš trbuh punim i spriječiti vas da grickate nezdravu hranu. Proteini su neophodni tijelu za održavanje mnogih funkcija, od zdravog metabolizma do regeneracije mišića. Proteini koji se nalaze u siru lako su probavljivi i posebno su korisni u metaboličkom procesu. Proteini su također izvrstan izvor energije i jedna su od najvažnijih potreba ljudskog tijela.

Sir je važan izvor ugljikohidrata. Ugljikohidrati su gorivo za tijelo. Ljudsko tijelo koristi ugljikohidrate i potrebni su mu za stvaranje energije. Sir sadrži mliječne ugljikohidrate koji se razgrađuju u glukozu i šećer. Ali količina ugljikohidrata koju možete dobiti jedući ovisi o vrsti sira koji jedete.

Sir je izvor masti. Omega 3 i 6, zajedno s aminokiselinama prisutnim u siru, mogu poboljšati funkciju živaca i mozga. Tijelu je potreban kolesterol u obliku dobrih masti kako bi obavljalo svoje dnevne rutine, održalo vas u formi i spriječilo bolesti.

Ovisno o razini naše aktivnosti, naše kosti imaju tendenciju brzog gubitka zdravlja. U tom slučaju, sir može biti odličan dodatak vašoj prehrani. To je zato što neke vrste nisu samo bogate kalcijem, već i vitaminom B kompleksa. Vitamin B pomaže u distribuciji kalcija po cijelom tijelu. Kalcij će također pomoći u jačanju kostiju i zubi te spriječiti nastanak osteoporoze.

Konzumiranje sira kao dijela uravnotežene prehrane pomoći će vam da konzumirate manje ugljikohidrata i kontrolirate razinu šećera u krvi.

Sir je također bogat izvor cinka i biotina. Cink pomaže vašim tkivima da rastu i obnavljaju se, pa jedenje ukusnog sira ne samo da će razmaziti vaše okusne pupoljke, već će i ubrzati vaš oporavak. Sir također sprječava makularnu degeneraciju, održava vašu kožu zdravom i čini vaše nokte jakim. Biotin pomaže u sprječavanju gubitka kose, česte pritužbe među novim majkama.

Svi znamo prednosti jogurta kao probiotika, ali on nije jedina hrana koja sadrži dobre bakterije. Dobre bakterije prisutne u siru pomažu u održavanju zdravlja crijeva.

Svi tvrdi sirevi su sigurni za jelo jer su odležani i sadrže sol, što smanjuje rizik za bebu. Nepasterizirani meki sirevi (i drugi nepasterizirani mliječni proizvodi) mogu sadržavati bakteriju zvanu listerija. Sir bi trebao biti napravljen od pasteriziranog mlijeka (pasterizacija ubija organizam listerije), ali uvozni sirevi mogu biti problem. Listerioza je obično blaga bolest slična gripi kod zdravih odraslih osoba, ali može uzrokovati ozbiljne probleme kod žena i male djece.

Stoga mama može jesti meke sireve poput fete, queso blanca, queso frescoa, briea, camemberta, plavih sireva i panele, sve dok su označeni kao napravljeni od pasteriziranog mlijeka.

Koliko sira može pojesti dojilja? Ovo je vrlo individualno pitanje. Važno je uzeti u obzir da većina sireva - uključujući Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - sadrži između 20 i 40 grama masti na 100 grama. Hrana koja sadrži više od 17 grama masti na 100 grama smatra se bogatom masnoćom. Neki sirevi također mogu imati visok udio soli - više od 1,5 grama soli na 100 grama smatra se visokim udjelom soli. Previše soli može doprinijeti raznim poremećajima. Stoga je bolje ograničiti količinu sira dnevno na 60 grama.

Koji su sirevi zdravi?

Koristi sira ovise o njegovoj vrsti, količini i načinu konzumacije. Različiti sirevi imaju različit sastav vitamina i elemenata, što majka treba uzeti u obzir prilikom hranjenja djeteta i odabira prehrane.

Topljeni sir

To je najčešće konzumirani sir jer je najdostupniji i najukusniji. Jeste li se ikada pitali zašto? Prvi znak zabrinutosti je kada okrenete pakiranje topljenog sira i vidite popis sastojaka dug kilometar. Ovo nije svježi sir s farme s tri ili četiri sastojka. Ovaj sir sadrži mliječne nusproizvode, emulgatore, zasićena biljna ulja, višak natrija, prehrambene boje, konzervanse i šećer.

Mnogi proizvođači tvrde da je njihov proizvod napravljen od pravog sira, ali sirova baza se značajno transformira do trenutka kada je prerađeni proizvod dovršen. Prerađeni sir je u biti pažljivo izrađen, masovno proizveden proizvod koji je dizajniran da ima dobar okus i dobro funkcionira na masovnom tržištu hrane po vrlo niskoj cijeni.

Neki prerađeni sirevi su toliko umjetni da se ne mogu konvencionalno označiti kao "sir" i stoga se nazivaju "zgrušani sir".

Topljeni sir zapravo sadrži mnoge elemente osim samog sira. Emulgatori: Dodaju se kako bi topljeni sir imao ujednačenu teksturu u cijelom proizvodu i dok se topi. Suprotno tome, prirodni sir se zagrijavanjem obično odvaja na komadiće proteina i tekuće masti.

Škrob se ponekad koristi i za poboljšanje teksture. Topljeni sir će se rastopiti, raširiti i ravnomjerno rastegnuti bez promjene teksture ili stvrdnjavanja.

Biljna ulja: Različite vrste biljnih ulja, poput sojinog, suncokretovog, uljane repice i kukuruznog ulja, koriste se u proizvodima od prerađenog sira za poboljšanje okusa i teksture. Također služe kao jeftina punila za povećanje volumena proizvoda kako bi se koristilo manje pravih sireva.

Natrij i šećer: Topljeni sir obično sadrži barem dvostruko više natrija od prirodnog sira. To je zato što su proizvođači hrane postali mudri u pogledu specifičnih kombinacija koje najučinkovitije stimuliraju naše okusne pupoljke i mozak. Uz osjet okusa emulgatora i masti iz biljnih ulja, topljeni sir je pažljivo izrađen proizvod koji volite zbog njega.

Konzervansi. Jedna od glavnih prednosti sira kao prehrambenog proizvoda je njegov dugi rok trajanja. To se postiže nizom aditiva koji dulje čuvaju proizvod i time smanjuju mogućnost gubitka prihoda. Neki uobičajeni konzervansi uključuju sorbinsku kiselinu i natrijev citrat. Neki topljeni sirevi toliko su bogati ovim aditivima da ih nije potrebno ni hladiti. Pokušajte ostaviti blok topljenog sira na prozorskoj dasci i za nekoliko tjedana on će posmeđiti i početi se sušiti, ali se neće pokvariti kao kefir. To je zato što mikroorganizmi znaju da u ovom proizvodu nema ništa korisno.

Uzimajući u obzir sve ove čimbenike, topljeni sir se ne preporučuje za hranjenje, jer su njegove koristi minimalne. Topljeni sir može biti koristan ako je napravljen od visokokvalitetnog sira bez aditiva.

Kobasica sa sirom

Pripada vrsti topljenog sira, pa su preporuke za njegovu upotrebu iste.

Tvrdi sir ima vrlo velik arsenal proizvoda, koji je predstavljen mnogim vrstama sira. Sve ove vrste sira vrlo su korisne za dojilje, a svaka na svoj način sadrži mnogo korisnih elemenata. Bilo koji tvrdi sir bogat je izvor magnezija i skladište elemenata u tragovima cinka i selena. Zbog specifičnog sastava mineralnih spojeva u siru, komad tvrdog sira na kraju obroka donekle pomaže u sprječavanju oštećenja zuba ili rizika od karijesa.

Sir sadrži nekoliko mikronutrijenata - relativno mnogo vitamina topivih u mastima (A i D) i nekoliko vitamina B topivih u vodi. Bakterije koje su aktivne u preradi sira proizvode članove potonje skupine.

Komad sira od 100 grama sadrži najmanje jednu trećinu preporučenog dnevnog unosa vitamina B12.

Sirevi sadrže velike količine kalcijevih i fosfornih spojeva koje ljudski organizam lako apsorbira, a prelaze i u majčino mlijeko. Ova dva elementa sačuvana su u sirevima uglavnom zato što su vezana za mliječne proteine. Također je dobro znati da i omjer kalcija i fosfora i sadržaj mliječne masti u siru podržavaju njihovu apsorpciju.

Sva ostala korisna svojstva tvrdog sira također su predstavljena u različitim vrstama.

Adigejski sir

Proizvode ga Čerkezi koji žive u Turskoj, Jordanu, Siriji, Izraelu i Republici Adigeji. Danas se ovaj sir može naći na lokalnim tržnicama mnogih gradova. Adigejski sir sadrži sve frakcije mliječnih proteina, a budući da se proizvodi od punomasnog mlijeka, prilično je bogat mastima. Također je važna karakteristika da se sušeni sir može dugo čuvati.

Tradicionalni adigejski sir uglavnom se proizvodi od kravljeg i ovčjeg mlijeka na obiteljskim farmama. Ova tradicionalna sorta sira ima visoku nutritivnu vrijednost, jedinstven okus i aromu. Adigejski sir sadrži proteine, kalcij, fosfor, riboflavin, vitamin B12 i magnezij. Stoga, uključivanje ovog sira u prehranu može biti vrlo korisno za obogaćivanje majčinog mlijeka korisnim elementima.

Plavi sir

Ima plavo-zelenu boju, zbog čega se naziva i plavi sir. Plava nijansa prisutna u siru posljedica je prisutnosti bakterija koje počinju stariti, dajući siru karakterističnu plavu nijansu. Ovi sirevi dobivaju svoj karakteristični plavkasti, pjegavi izgled od pruga plijesni nastalih od penicilinskih kultura koje se ubrizgavaju u sir ili skutu. Sirevi se mogu puniti s Penicillium glaucum ili Penicillium roqueforti, kao i bakterijama mliječne kiseline. Ovaj proizvodni proces znači da su zreli, oblikovani sirevi bogati raznim gljivičnim i bakterijskim organizmima koji se ne nalaze u drugim sirevima. Bez obzira koju sortu odaberete, plavi sirevi bogati su proteinima, mastima, vitaminima i mineralima. Samo jedna unca plavog sira dat će vam 6,07 grama proteina, 8,15 grama masti, ali samo 0,66 grama ugljikohidrata, što ga čini dobrim izborom za dojilje koje žele dovesti u formu nakon poroda.

Postoje različite vrste sira kao što su Roquefort, Danablu, Gorgonzola i Blue Stilton. Ima malo kalorija i puno je raznih hranjivih tvari koje su bitne za naše tijelo.

Plavi sir sadrži visoku razinu masti - oko 28 grama po unci - ali se također može uključiti u zdravu prehranu kao izvor mnogih nutritivnih prednosti. Plavi sir sadrži niz važnih vitamina i minerala, uključujući vitamin A, vitamin D, retinol, natrij i cink. Iako nije nužno značajan izvor mnogih od njih, plavi sir također sadrži korisne količine drugih minerala i vitamina. Jedna porcija plavog sira sadrži 7 mg magnezija, koji jača kosti i obavlja druge važne funkcije. Plavi sir također sadrži korisnu količinu vitamina B-12, koji pomaže u pravilnom funkcioniranju živčanog sustava.

Kalij je bitan element za pravilno funkcioniranje tijela. Kao vitalna komponenta kontrakcije mišića, kalij pomaže u radu srca i probavi. Jedna porcija plavog sira sadrži 73 mg kalija, što, u kombinaciji s drugim izvorima, može pomoći u zadovoljavanju preporučene dnevne količine za dojilje s njihovim povećanim potrebama.

Dodavanje plavog sira u prehranu dojilja može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Studije su pokazale da ljudi koji redovito konzumiraju plavi sir imaju manji rizik od obolijevanja od srčanih bolesti u odnosu na one koji ga ne konzumiraju. Plavi sir također pomaže u snižavanju kolesterola i sprječava upalu arterija i zgrušavanje krvi u venama ili arterijama.

Dodavanje plavog sira u prehranu može smanjiti rizik od razvoja artritisa, a također i pomoći u borbi protiv njega.

Plavi sir

Vrlo dobar izvor kalcija. Jedna porcija plavog sira sadrži oko 150 miligrama kalcija. Dakle, konzumiranje plavog sira čini vaše kosti zdravim i pomaže u sprječavanju bolesti poput osteoporoze.

Hranjive tvari prisutne u plavom siru pomažu u poboljšanju pamćenja. Konzumiranje plavog sira poboljšava funkcioniranje moždanih stanica.

Plavi sir

Vrlo dobar izvor fosfora. Ovaj sir sadrži mliječne proteine, pa oni koji ne mogu piti mlijeko izravno zbog intolerancije na laktozu mogu jesti plavi sir kako bi dobili potrebne proteine tijekom dojenja.

Studije su pokazale da konzumiranje plavog sira jača imunološki sustav. Plavi sir ima protuupalna svojstva. Stoga pomaže u borbi protiv raznih upalnih problema u našem tijelu.

Drugim riječima, igra važnu ulogu u sprječavanju bolesti pružajući nam snažan imunološki sustav.

S obzirom na takvu raznolikost korisnih elemenata i svojstava, plavi sir se svakako preporučuje kao dobar dijetalni proizvod. No, važno je da ne počinjete eksperimentirati s takvim sirom dok dojite i niste prije jeli ovu vrstu sira. Uostalom, vaše dijete možda neće dobro percipirati ovaj proizvod, s obzirom na njegov specifičan miris. Stoga je korisno jesti takav sir ako ga vaša beba dobro podnosi.

Dimljeni sir

Ima duboku dimljenu aromu, što ga čini delikatesom zbog ugodnog okusa. Iako je ovaj sir moguće jesti u određenim slučajevima, dugotrajna konzumacija možda nije baš zdrava, posebno prilikom hranjenja bebe.

Što je dimljena hrana? Hrana koja je bila izložena dimu iz izvora, obično drva. Dimljenje hrane obično se radi kako bi se kuhala ili konzervirala dulje vrijeme. Dimljena hrana često nije potpuno kuhana. Proces dimljenja također oslobađa štetne kancerogene tvari poput nitrita i nitrata u sir. To može biti štetno za vašu bebu. Takav sir ima jak dimljeni miris, a kao što znate, svi jaki mirisi prodiru u majčino mlijeko. Stoga beba može odbiti dojenje ako joj se ne sviđa okus mlijeka ili miris.

Pigtail sir se klasificira kao dimljeni sir, pa njegovu konzumaciju treba ograničiti.

Suluguni sir

Ovo je mekani marinirani sir proizveden u Gruziji, točnije u regiji Samegrelo. Proizvodi se od kravljeg, bivoljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Može se napraviti i od mješavine tih tvari. Ovaj polutvrdi sir ima mliječni okus koji je blago kiseo s naznakom slanosti. Smatra se najboljim slanim sirom. Također ima teksturu s udubljenjem.

Sva korisna svojstva mlijeka sadržana su u ovom siru, jer se priprema s minimalnom toplinskom obradom. Ovaj sir sadrži vitamine B1, B2, PP, E, C, D, sumpor. U Gruziji se takav sir uvijek davao bolesnoj djeci, jer se vjerovalo da potiče brzi oporavak. Stoga majka može jesti takav sir tijekom dojenja, ali morate uzeti u obzir ravnotežu soli i njegovu svježinu.

Svježi sir

Desetljećima je tradicionalna hrana zbog svoje svestranosti, visokog sadržaja proteina i hranjivih tvari, što joj daje mnoge zdravstvene prednosti.

100 g svježeg sira sadrži 86 kalorija energije, 1,6 g proteina, 0,1 g masti i 4,4 g ugljikohidrata.

Makroelementni sastav svježeg sira jedan je od glavnih aduta za zdravlje mladih dojilja i njihove djece.

Kao i mnogi drugi „kultivirani“ mliječni proizvodi, svježi sir ima relativno visok udio dijetalnih proteina, što je povezano s poboljšanim gubitkom masti. 100 g svježeg sira (relativno mala porcija) sadrži otprilike 11-12 g proteina, što je oko 20% dnevnih potreba dojilje.

Vrsta proteina koja se nalazi u svježem siru je prvenstveno kazein. To je protein koji se sporo probavlja i nalazi se u mnogim mliječnim proizvodima, a mnogi vjeruju da je zbog toga izvrstan izvor proteina za konzumiranje prije spavanja. Ideja je da će kazein potaknuti obnovu mišića tijekom spavanja i nadoknaditi energiju. Ako majka doji noću, svježi sir može pružiti izvrsnu ravnotežu zdravih proteina koji će joj osigurati energiju potrebnu dok doji.

Profil masti svježeg sira također je velika prednost - iako je ukupni sadržaj masti relativno nizak (s opcijama s niskim udjelom masti i bez masti), masti koje sadrži dobra su mješavina visokokvalitetnih zasićenih i nezasićenih masti.

Mikronutrijenti su ono što obično određuje koja je hrana „zdrava“, a koja nije. Kada zamišljamo zdravu prehranu, ona je obično puna šarenog povrća, visokokvalitetnih životinjskih proteina i raznovrsne biljne hrane.

Kao i mnogi životinjski ili mliječni proizvodi, svježi sir bogat je raznim vitaminima B skupine. Oni su općenito povezani s pravilnom proizvodnjom i funkcijom enzima, što ga čini bitnim za podršku rastu mišića, gubitku masti, imunološkoj funkciji, zdravlju krvi i mnogim drugim važnim procesima. Dojilja može dobiti oko 7% svojih dnevnih potreba za B12 iz 100 grama svježeg sira (relativno mala količina, ovisno o tome kako ga jedete), vitamina koji je gotovo u potpunosti odsutan iz biljne hrane. Postoje usporedive količine vitamina B2, vitamina B5 i vitamina B9, što ga čini relativno zdravim izvorom niskokaloričnih mliječnih proizvoda bogatih hranjivim tvarima. Zbog toga je odličan izbor za vegetarijanske mame koje možda ne mogu dobiti cijeli spektar vitamina B skupine iz biljnih izvora.

Vitamin A se također nalazi u razumnim količinama u svježem siru, s oko 5-7% naših dnevnih potreba sadržanih u skromnoj porciji od 100 g. Vitamin A povezan je s pravilnom funkcijom imunološkog sustava i zdravljem kože i drugih tkiva.

Vitamin D jedan je od najčešćih nedostataka koji se javlja kod djece tijekom prve tri godine života. Vitamin D dolazi iz više izvora, a jedan od najvažnijih je sinteza u koži kada smo izloženi sunčevoj svjetlosti. Međutim, svoj djeci je potreban dodatni unos ovog vitamina u prehrani, a majčina konzumacija svježeg sira može osigurati izvrsnu opskrbu. Svježi sir i mnogi mliječni proizvodi izvrsni su izvori vitamina D u prehrani. Primarna uloga vitamina D u zdravlju i performansama je održavanje gustoće kostiju i apsorpcije kalcija u kosti.

Svježi sir je izvrstan izvor kalcija, a s vitaminom D može nam pružiti sinergijski učinak dvaju mikronutrijenata. Još jedan često zaboravljeni mineral je kalij. U kombinaciji s kalcijem, ovaj mineral povezan je s gustoćom kostiju. Kalcij i kalij dva su glavna minerala koja čine tvrdi "vanjski" dio kostiju - davanje našem tijelu adekvatne opskrbe oba ova nutrijenta dobar je način da osiguramo da beba ima sve potrebne minerale tijekom intenzivnog razvoja.

Svježi sir bogat je selenom, mikronutrijentom koji ima snažna antioksidativna svojstva. Antioksidansi štite stanice od slobodnih radikala koji bi inače mogli oštetiti DNK.

Brojne takve prednosti, kao i pristupačnost svježeg sira, trebale bi potaknuti majku da u svoju prehranu uvrsti svježi sir nekoliko puta tjedno tijekom dojenja.

Krem sir

Obično se proizvodi od mlijeka bivola, krava, ovaca ili koza u raznim teksturama, okusima i oblicima. Važno je zakiseliti mlijeko i dodati enzim sirilo kako bi se izazvala koagulacija. Oni odvajaju krute tvari i prešaju ih u konačni oblik. Dakle, sir ima kombinaciju masti i proteina iz mlijeka. Iako je krem sir mekog okusa svježi sir, dolazi s vrlo visokim udjelom masti.

Obični krem sir ima visok udio zasićenih masti, što nije baš dobro, posebno za vaše kardiovaskularno zdravlje. Također doprinosi artritisu, dijabetesu tipa 2 i gubitku pamćenja. Ako odaberete krem sir s niskim udjelom masti, žlica ovog sira imat će manje kalorija. Mnogo je zdraviji i dobar izbor čak i ako volite krem sir.

Krem sir ima visoku koncentraciju vitamina i minerala. Sadrži vitamin B12, vitamin A i vitamin K2. Sadrži kalcij i cink. Selen je dijetalni mineral koji igra bitnu ulogu u funkcioniranju našeg tijela.

Krem sir sadrži konjugiranu linolnu kiselinu. Ove kiseline u siru pretvaraju masnoću u energiju, a ujedno su i antioksidans i djeluju protuupalno.

Budući da je sir mliječni proizvod, ima iste hranjive tvari koje biste pronašli u jogurtu ili mlijeku. Kazein je visokokvalitetni protein. Većina proteina sadrži kazeine, koji su bogati esencijalnim aminokiselinama.

Stoga, krem sir, kada se odabere s najnižim udjelom masti, može biti vrlo zdrav izvor prehrane za dojilje.

[ 1 ]

Kozji sir

Napravljen od kozjeg mlijeka i dostupan u mekom i tvrdom obliku poput drugih sireva, zdraviji je i bolji za vas od sira napravljenog od kravljeg mlijeka. Osim što ima više hranjivih tvari od drugih vrsta sira, postoje i neke druge zanimljive zdravstvene prednosti kozjeg sira.

Kozji sir je alternativa siru s niskim udjelom masti. Sadrži manje masti od drugih oblika sira, a zamjena običnog sira kozjim sirom može vam pomoći u smanjenju količine zasićenih masti i kolesterola u prehrani. Kozji sir sadrži nešto više od polovice masti od običnog sira. A kada su u pitanju zasićene masti, kozji sir sadrži samo upola manje od običnog sira.

Kozji sir sadrži manje kalorija od bilo kojeg drugog oblika sira napravljenog od kravljeg mlijeka. Idealno bi bilo da zamijenite cheddar kozjim sirom, učinkovito ćete smanjiti unos kalorija za 200-300.

No, kada su u pitanju dojilje, kozje mlijeko sadrži znatno manje laktoze od običnog mlijeka. Laktoza se obično gubi prilikom mućenja sira, pa kozji sir stoga sadrži iznimno male količine laktoze. To ga čini idealnim sirom jer bebe ne osjećaju grčeve kada ga konzumiraju.

Kozji sir sadrži manje od polovice natrija u odnosu na obični sir. Prekomjerna količina natrija može dovesti do kroničnih stanja i potencijalno smrtonosnih bolesti poput srčanog udara, pa čak i moždanog udara.

Kozji sir nije toliko bogat proteinima kao obični sir, ali pruža pristojnu količinu hranjivih tvari, što je dovoljno da tijelo pravilno funkcionira.

Kozji sir sadrži više minerala i vitamina od kravljeg sira. Posebno je bogat vitaminom D i vitaminom K, te sadrži istu količinu vitamina A kao i kravlji sir. Kozji sir također sadrži vitamine B skupine poput tiamina, niacina i riboflavina. Riboflavin je važan vitamin koji pomaže u promicanju zdravlja tkiva. Budući da vaše tijelo ne proizvodi ove esencijalne vitamine i minerale samostalno, kozji sir može osigurati stalan izvor ovih esencijalnih vitamina i za vašu bebu.

Kozji sir je posebno bogat kalcijem, s većom koncentracijom kalcija od kravljeg sira. Kalcij je posebno važan za tijelo, pomaže u jačanju kostiju i zubi, a također vas štiti od bolesti.

Dakle, sada kada znate o nevjerojatnim zdravstvenim prednostima kozjeg sira, razmislite o zamjeni običnog sira kozjim sirom, posebno kada dojite.

Domaći sir, odnosno svježi sir od kravljeg mlijeka, ima svoja korisna svojstva, ali neće zamijeniti neke vrste tvrdog sira. Stoga je potrebno jesti i tvrde i meke sireve od kiselog mlijeka.

Brie sir

Vrlo korisno za dojilje. Prije svega, vašem tijelu osigurava izvor energije koji vaše stanice mogu koristiti za svakodnevne aktivnosti. Svaka porcija briea sadrži 95 kalorija, što je gotovo 5% vašeg dnevnog unosa kalorija. Budući da je brie energetski gusta hrana, to je zbog sadržaja ugljikohidrata. Svaka unca sira sadrži 0,13 grama ukupnih ugljikohidrata, sve u obliku šećera. Kao rezultat toga, brie je ukusan dodatak dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata. Brie također ima nizak sadržaj laktoze, pa osobe s blagom intolerancijom na laktozu možda neće primijetiti nikakve ozbiljne nuspojave od konzumiranja ovog sira.

Većina kalorija u brieju dolazi iz proteina i masti. Svaka porcija sira sadrži gotovo 6 grama proteina i gotovo 8 grama masti, uključujući 5 grama zasićenih masti. Protein u brieju je potpuni protein koji osigurava sve aminokiseline koje su tijelu potrebne.

Konzumiranje brie sira također povećava unos nekoliko vitamina. Brie sir sadrži nekoliko vitamina B skupine, uključujući vitamin B-12, folat, niacin i riboflavin. Zajedno, ovi vitamini pomažu vašem tijelu da razgradi proteine, ugljikohidrate i masti kako bi vaše tijelo moglo dobiti korisnu energiju iz hrane. Također sadrži vitamin A, koji je važan za imunološki sustav i zdravu kožu i kosu. Brie sadrži vitamin D, hranjivu tvar važnu za zdravlje kostiju bebe.

Brie također sadrži niz važnih minerala koji pomažu u održavanju zdravlja. Svaka porcija sira sadrži kalcij, magnezij i fosfor - sve minerale koji čine vaše koštano tkivo. Također je izvor cinka, hranjive tvari koja podržava funkciju enzima u vašim stanicama, kao i selena, antioksidansa.

Tofu sir

Važan je izvor proteina, posebno za vegane i vegetarijance, koji su danas uobičajeni među mladim dojiljama. Tofu se proizvodi koagulacijom sojinog mlijeka kako bi se stvorio zgušnjavajući proizvod. Zgušnjavajući proizvod se zatim preša i zbija u želatinozne bijele blokove, prepoznatljive kao tofu.

Također sadrži izoflavone, koji su fitoestrogeni. Izoflavoni mogu imati svojstva i agonista i antagonista estrogena. Mogu pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka, srčanih bolesti i osteoporoze. Međutim, prekomjerna konzumacija također može predstavljati određene rizike.

Stoga ovaj sir može biti koristan izvor proteina za ograničen broj dojilja, ali se ne smije koristiti kao zamjena za mliječne proizvode.

[ 2 ]

Ruski sir

Jedan je od predstavnika klasičnih tvrdih sireva. Ovaj sir ima mnoga korisna svojstva od svih vrsta sireva, ali potrebno je uzeti u obzir sadržaj soli i masti u njemu. Stoga, za dojilje koje ne vole egzotične vrste sira, ovaj sir može biti alternativa i mora biti u prehrani.

Sir tijekom dojenja nije samo zdrav proizvod, već i nužan dio prehrane. Majčina prehrana mora nužno uključivati tvrdi sir i meki sir, barem nekoliko puta tjedno, što će osigurati puni sadržaj svih hranjivih tvari i vitamina.