Bilo da je moguće za sestrinskog sirka?

Sir u dojenju može biti vrlo koristan, ali u nekim slučajevima to može naškoditi. Ali potpuni odsutnost sira u prehrani mlade majke je također štetan, budući da ona ograničava ju i dijete u izvoru kalcija. Stoga je važno shvatiti kakav sirevi možete jesti dok dajete laktaciju, a koja će biti vrlo korisna.

Prednosti sira

Dojenje je posebno vrijeme za dobro jesti i za majku i za svoju bebu. Važno je da majke jedu zdravu hranu, jer se hrana koju ona konzumira prenosi na dijete. Zapravo, majčino mlijeko daje energiju, tekućine i hranjive sastojke vaše bebe. Osim toga, tijekom dojenja, mame bi trebale pratiti ono što jedu kako bi održale svoju težinu i samu funkciju laktacije.

Mame ne bi trebale probati dijetu dok doji, jer mama zapravo treba više kalorija nego što je to bila tijekom trudnoće. Dobro dojenje tijekom dojenja je najbolji dar koji možete dati svom djetetu i pomaže majkama da održe dobru ravnotežu prehrane. Možete jesti široku paletu hrane, međutim, ako vaše dijete postane nepristojno ili je uznemireno od strane kolike, prehrana skrbničkih mama može imati pravi smisao. Ostanite daleko od pikantne hrane, kao što su neki začini, uključujući cimet, češnjak, papar i čili. Osim toga, trebali biste izbjegavati određene vrste povrća koje mogu učiniti vašem djetetu više neugodan, poput kupusa, cvjetača, brokula, češnjaka i krastavaca. Hrana bogata željezom je dobra za jelo, poput graha, sušenog voća, lisnatog zelenila, orašastih plodova, mesa i piletine. Ali opet, jesti grah i matice u malim količinama.

Sir u prehrani mlade majke je od posebne važnosti jer je važan nutritivni element zbog sadržaja kalcija. Ostali proizvodi koji sadrže kalcij su mlijeko, hrana bogata kalcijem kao što su žitarice, sokovi, soja i rižina i kruh.

Sir se proizvodi i koristi u cijelom svijetu. To je mliječna hrana od prešanog mlijeka. Različite vrste izrađuju se od sirovih (svježih) sireva ili zrelih (starih) sireva. U svom najosnovnijem obliku sira proizvedenog od strane koagulacije mlijeka, isti proces koji proizvodi jogurt, gdje mlijeko koagulira i supstanca u njima može biti podijeljena.

Čvrsti dijelovi (masti i bjelančevine) su podijeljeni od tekućina (proteina sirutke i vode), a što onda određuje koji sira će vam na kraju dobiti.

Sir je ukusna i hranjiva hrana koja je vrlo svestrana. Možete ga dodati na druga jela ili jesti. Postoji više od 300 vrsta sira, uključujući cheddar, mozzarella, brie, a mnogi od njih su dostupni u različitim ukusima, oblicima (komadi, kocke, štapići, širi).

Je li sigurno jesti sir tijekom dojenja?

Dok dojite, važno je imati zdravu i uravnotežena prehrana koja će biti hranjiva za vas i vaše dijete. Sigurno je jesti većinu vrsta sira tijekom dojenja.

Sir je skladištenje hranjivih tvari koje će povećati vaše zdravlje i rast vaše bebe. Te su hranjive tvari vitalne za sveukupni razvoj vašeg djeteta. Dodavanje proteina u vašu prehranu će zadržati vaš trbuščić pun i neće vam dopustiti da zakusite nezdravu hranu. Protein je neophodan da tijelo održava mnoge funkcije, od zdravog metabolizma do regeneracije mišića. Protein sadržan u sira se lako probavlja i osobito je koristan u metaboličkom procesu. Protein je također izvrstan izvor energije i jedan je od najvažnijih zahtjeva ljudskog tijela.

Sir je važan izvor ugljikohidrata. Ugljikohidrati su gorivo za tijelo. Ljudsko tijelo radi na ugljikohidratima i zahtijeva od njih da stvaraju energiju. Sir sadrži mliječne ugljikohidrate koji se uništavaju u obliku glukoze i šećera. Ali količina ugljikohidrata koje možete dobiti od jela ovisi o vrsti sira koju jedete.

Sir je izvor masnoća. Omega 3 i 6, zajedno s aminokiselinama prisutnim u siru, mogu poboljšati rad živaca i mozga. Tijelo zahtijeva kolesterol u obliku dobrog masti za obavljanje svojih dnevnih rutine kako bi vas držati i spriječiti bolest.

Ovisno o našoj razini aktivnosti, naše kosti imaju tendenciju da brzo izgube zdravlje. U tom slučaju sir može biti izvrstan dodatak vašoj prehrani. To je zbog činjenice da neke vrste nisu samo bogate kalcijem, već i kompleks vitamina B. Vitamin B pomaže pri distribuciji kalcija u cijelom tijelu. Kalcij će također pomoći u jačanju kostiju i zubi i spriječiti nastanak osteoporoze.

Jesti sira zajedno s uravnoteženom prehranom pomoći će vam apsorbirati manje ugljikohidrata i kontrolirati razinu šećera u krvi.

Sir je također bogat izvor cinka i biotina. Cink potiče rast i popravak tkiva. Stoga, uporaba ukusnog sira pomoći će ne samo da maziti ukus buds, ali i povećati brzinu oporavka. Sir također sprečava makularnu degeneraciju mrežnice, održava zdravu kožu i čini vaše nokte jakima. Biotin pomaže u sprečavanju gubitka kose, što je uobičajena pritužba među mladim majkama.

Svi znamo prednosti jogurta kao probiotika, ali to nije jedini proizvod koji sadrži dobre bakterije. Dobre bakterije prisutne u siru pomažu u održavanju intestinalnog zdravlja.

Možete jesti sve čvrste vrste sireva, jer sazrijevaju i sadrže soli, što smanjuje opasnost za dijete. Neustrašeni mliječni sirevi (i drugi nepasterizirani mliječni proizvodi) mogu nositi bakterije nazvane listeria. Sir treba napraviti od pasteriziranog mlijeka (pasterizacija ubija tijelo listerije), ali uvozni sirevi mogu biti problem. Listerioza je obično manja bolest slična gripi kod zdravih odraslih osoba, ali može uzrokovati ozbiljne probleme kod žena i male djece.

Pa majka može jesti mekane sireve kao što su feta, queso blanco, queso freska, Brie, Camembert sireva, plave sireve s masti i Panela, osim ako su označeni kao napravio sa pasteriziranog mlijeka.

Koliko sir može majku? Ovo je pitanje vrlo individualno. Potrebno je uzeti u obzir da je većina sireva - uključujući i Brie, Stilton, cheddar, Double Gloucester - sadrži 20 do 40 grama masti na 100 g hrane koja sadrži više od 17 grama masti na 100 grama, koji se smatra visoko u masti. Neki sirevi također mogu imati visoku količinu soli - više od 1,5 grama soli po 100 g se smatra visokim. Korištenje previše soli može pridonijeti raznim kršenjima. Stoga je količina sira dnevno bolje ograničeno na 60 grama.

Koji su sirevi korisni?

Prednost sira ovisi o vrsti, količini i načinu uporabe. Različiti sirevi imaju drugačiji sastav vitamina i elemenata, koji se trebaju uzeti u obzir prilikom dojenja i odabira prehrane.

Prerađeni sir

Najčešće se koristi jer je najpristupačniji i ugodniji okus sira. Jeste li se ikad zapitali zašto je to tako? Prvi nagovještaj tjeskobe je kada preokrećete paket od rastopljenog sira i vidite popis sastojaka dugačak milju. Ovo nije svježi sirevi s tri ili četiri sastojka. Ovaj materijal sadrži mliječne nusproizvode, emulzifikatore, zasićena biljna ulja, suvišak natrija, bojila hrane, konzervanse i šećer.

Mnogi proizvođači tvrde da je njihov proizvod napravljen od pravih sira, ali sirova baza znatno je promijenjena do trenutka kada je obrađeni proizvod završen. Prerađeni sir zapravo je pažljivo osmišljen i masivan proizvod koji je dizajniran za dobar ukus i dobro funkcioniranje masovnog tržišta hrane po vrlo niskoj cijeni.

Neki obrađeni sirevi su tako umjetni da ne mogu biti uvjetno označeni kao "sir" pa se zove "sir".

Rastopljeni sir zapravo sadrži mnoge elemente osim samog sira. Emulgatori: oni se dodaju kako bi se rastopljeni sir na ravnomjernom teksturom tijekom cijelog proizvoda, kao i tijekom topljenja. Isto tako, prirodni sir ima tendenciju da se luči u komadiće proteina i tekuće masti kada se zagrije.

Ponekad se škrobovi također koriste za poboljšanje teksture. Prerađeni sir će se rastopiti, širiti i istegnuti ravnomjerno bez promjene teksture ili skrućivanja.

Biljna ulja: razne vrste biljnih ulja, poput soje, suncokreta, uljane repice i kukuruznog ulja, koriste se u rastopljenim proizvodima od sira radi poboljšanja okusa i teksture. Također služe kao jeftini punila za povećanje proizvoda kako bi se koristili manje stvarni sirevi.

Natrij i šećer: prerađeni sir obično sadrži najmanje dva puta više natrija nego u proizvodnji prirodnog sira. To je zbog činjenice da su proizvođači hrane postali mudri prema specifičnim kombinacijama koje najučinkovitije potiču naše okusne pupoljke i mozak. Uz okus emulgatora i masti iz biljnih ulja, prerađeni sir je pažljivo promišljeni proizvod koji volite upravo zbog toga.

Konzervansa. Jedna od glavnih atraktivnih točaka za sireve, poput hrane, dugo je rok trajanja. To se postiže kroz niz aditiva koji čuvaju proizvod za duže pohranjivanje i time smanjuju vjerojatnost gubitka prihoda. Neki uobičajeni konzervansi uključuju sorbinsku kiselinu i natrijev citrat. Neki obrađeni sirevi su toliko teški za ove dodatke da čak i ne moraju biti hlađeni. Pokušajte ostaviti komad rastopljenog sira na prozoru, a nakon nekoliko tjedana postat će smeđa i početi isušivati, ali to neće plijeniti poput kefira. To je zato što mikroorganizmi znaju da nema ništa korisno u ovom proizvodu.

S obzirom na sve te čimbenike, sirevi se ne preporuča jesti na hranjenju, jer je njegova prednost minimalna. Može li se prerađeni sir iskoristiti ako je izrađen od kvalitetnog sira bez aditiva.

Kobasice

Odnosi se na razne prerađeni sir, tako da su preporuke za njegovu uporabu ista.

Tvrdi sir ima vrlo veliki arsenal proizvoda, što predstavlja mnoge vrste sira. Sve ove vrste sira su vrlo korisne za majku, a svaka od njih sadrži mnoge korisne elemente. Svaki tvrdi sir je bogat izvor magnezija i spremište mikroelemenata cinka i selena. Zbog specifičnog sastava mineralnih spojeva u siru, komad tvrdog sira na kraju obroka pomaže u određenoj mjeri da se spriječi oštećenje zuba ili rizik od karijesa zuba.

Sira ima nekoliko mikronutrijenata - relativno velike masti topljivi vitamini (A i D), i više u vodi topljivi vitamini B bakterije koje djeluju u obradi sira, predstavnik druge skupine.

Sir od 100 grama sadrži najmanje jednu trećinu preporučenog dnevnog unosa vitamina B12.

Gume sadrže veliki broj kalcija i fosfora koji se lako apsorbiraju u ljudskom tijelu, a također se prenose i na majčino mlijeko. Ova dva elementa sačuvane su u sirevi uglavnom zato što su povezana s proteinima mlijeka. Također je dobro znati da i omjer kalcija u fosfor i sadržaj mliječne masti u siru podupiru njihovu apsorpciju.

Sva druga korisna svojstva tvrdog sira također su predstavljena u različitim vrstama.

Adyghe sir

Proizvode kruškani koji žive u Turskoj, Jordanu, Siriji, Izraelu, kao i republikama Adigeje. Trenutno se ovaj sir nalazi na lokalnim tržištima mnogih gradova. Adyghe sir sadrži sve frakcije mliječnih bjelančevina, a budući da ga proizvodi punomasno mlijeko, prilično je bogat sadržajem masti. Ovo je također važna značajka da sušeni sir može biti pohranjen dulje vrijeme.

Tradicionalni Adyghe sir se uglavnom sastoji od kravljeg i ovčjeg mlijeka u obiteljskim gospodarstvima. Ova tradicionalna vrsta sira ima visoku nutritivnu vrijednost, jedinstven okus i miris. Adyghe sir sadrži proteine, kalcij, fosfor, riboflavin, vitamin B12, magnezij. Stoga, uključivanje ovog sira u prehranu može biti vrlo korisno za obogaćivanje vašeg majčinog mlijeka s korisnim elementima.

Sir s kalupom

Ima plavo-zelenu boju, pa se također naziva i plavi sir. Plava kosa, prisutna u siru, posljedica je prisutnosti bakterija koje počinju dobivati, čime sir daje karakterističnu plavu boju. Ovi sirevi dobivaju svoj karakterističan uočen plavičasti izgled od pletiva koje nastaju iz kultura penicilina, koje se ulijevaju u sir ili sir. Sirevi se mogu puniti Penicillium glaucum ili Penicillium roqueforti, kao i laktobacili. Ovaj proizvodni proces znači da je zreliji sirupni sirevi bogati raznim gljivičnim, bakterijskim organizmima koji se ne nalaze u drugim sirom. Bez obzira na odabir, plavi sirevi bogati su proteinima, mastima, vitaminima i mineralima. Samo jedna unca plavog sira će vam dati 6,07 grama proteina, 8,15 grama masti, nego samo 0.66 g ugljikohidrata, što ga čini dobro za mlade skrb majke, koja želi da se u formu nakon porođaja.

Postoje različite vrste sira, kao što su Roquefort, Danabloo, Gorgonzola i Blue Stilton. Niska je količina kalorija i ispunjena je raznim hranjivim tvarima potrebnim za naše tijelo.

Sirovi sir sadrži visoku razinu masti - oko 28 grama po unci - no može se također uključiti u zdravu ishranu kao izvor mnogih nutritivnih prednosti. Plavi sir sadrži niz važnih vitamina i minerala, uključujući vitamin A, vitamin D, retinol, natrij i cink. Iako nije nužno važan izvor mnogih od ovih, plavi sir također sadrži korisne količine drugih minerala i vitamina. Jedna služba plavog sira sadrži 7 mg magnezija, koja jača kosti i obavlja druge važne funkcije. Plavi sir također sadrži povoljan iznos vitamina B-12, koji pomaže u pravilnoj funkciji živčanog sustava.

Kalij je bitan element u pravilnoj funkciji tijela. Kao vitalna komponenta kontrakcije mišića, kalij pomaže funkciji srca i probavi. Jedna služba sira s kalupom sadrži 73 mg kalija, koja, u kombinaciji s drugim izvorima, može pomoći u postizanju preporučenog dnevnog unosa za majke koje se brinu o dojenčadi po njihovoj povećanoj potrebi.

Dodavanje sira s kalupom na dijetu majke koje se brinu za pomoć može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovito konzumiraju plavi sir imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti od svojih kolega koji ga ne konzumiraju. Plavi sir također pomaže snižavanju kolesterola i sprečava upalu arterije i zgrušavanje krvi u venama ili arterijama.

Dodavanje plavog sira u prehranu smanjuje rizik od razvoja artritisa, a također pomaže u borbi protiv njega.

Plavi sir

Vrlo dobar izvor kalcija. Jedno posluživanje plavog sira sadrži oko 150 miligrama kalcija. Dakle, konzumacija plavog sira čini vaše kosti zdravima i pomaže u sprečavanju bolesti kao što je osteoporoza.

Hranjive tvari u plavom siru pomažu u povećanju pamćenja. Potrošnja plavog sira poboljšava funkcioniranje stanica mozga.

Plavi sir

Vrlo dobar izvor fosfora. Ovaj sir sadrži mliječne bjelančevine, tako da oni koji ne mogu piti mlijeko izravno zbog netolerancije laktoze mogu jesti plavi sir da bi dobili potrebne proteine prilikom dojenja.

Istraživanja su pokazala da konzumacija sira s kalupom povećava imunološki sustav. Plavi sir ima protuupalno svojstvo. Tako pomaže u borbi protiv različitih upalnih problema u našem tijelu.

Drugim riječima, ona igra važnu ulogu u sprječavanju bolesti, dajući nam snažan imunološki sustav.

S obzirom na takav niz korisnih elemenata i svojstava, sir s kalupom jedinstveno se preporučuje kao dobar prehrambeni proizvod. Ali važno je da ne započnete eksperimentirati s takvim sirom kada ste se hranili i prije toga niste jeli ovu vrstu sira. Uostalom, vaše dijete ne smije dobro uzeti ovaj proizvod, uzimajući u obzir i svoj specifičan miris. Stoga je korisno jesti takav sir ako je dijete to dobro podnosi.

Dimljeni sir

Ima duboku aromu pušene hrane, što ga čini ukusom zbog svojih ugodnih okusa. Iako u nekim slučajevima možete jesti takav sir, ali dugoročna uporaba možda neće biti vrlo korisna za zdravlje, osobito kada se hrani dijete.

Što su pušeni proizvodi? Proizvodi izloženi dimu iz izvora, obično drva. Proizvodi za pušenje obično se rade za pripremu ili čuvanje na duže vrijeme. Dimljeni proizvodi često nisu u potpunosti pripremljeni. Proces pušenja također proizvodi štetne karcinogene, poput nitrita i nitrata u siru. To može biti štetno za bebu. Ovaj sir ima izražen miris, i, kao što znate, svi jaki mirisi prodiru u majčino mlijeko. Stoga dijete može odbiti jesti dojku ako mu se ne sviđa ovaj okus mlijeka ili miris.

Svinjski sir od sira se odnosi na dimljene sireve, pa je njegova upotreba trebala biti ograničena.

Sir Suluguni

Ovo je mekani marinirani sir proizveden u Gruziji, točnije u regiji Samegrelo. Izrađen je od krava, bivola, koza ili ovčjeg mlijeka. Također se može dobiti iz mješavine tih tvari. Ovaj polutvrdi sir ima mliječni okus, koji je malo kiseli s dodirom slanosti. Smatra se najboljim slanim sirom. Također ima dublju teksturu.

Sva korisna svojstva mlijeka sadržana su u ovome siru jer se kuhaju s minimalnom toplinskom obradom. Ovaj sir sadrži vitamine B1, B2, PP, E, C, D, sumpor. U Gruziji je takav sir uvijek bio dan bolesnoj djeci, jer su vjerovali da to pridonosi brzom oporavku. Stoga, tijekom dojenja, mama može jesti takav sir, ali morate uzeti u obzir ravnotežu soli i svježinu.

Kravlji sir

Desetljećima je tradicionalna hrana zahvaljujući svojoj svestranosti, visokom sadržaju proteina i hranjivih tvari, što mu daje mnoge zdravstvene prednosti.

Za 100 g sira, energija je 86 kalorija, proteina 1,6 g, masti 0,1 g, ugljikohidrati 4,4 g.

Makronutrijentni sastav sirmenog sira jedan je od glavnih atrakcija za zdravlje mladih majki i njihovih beba.

Poput mnogih drugih "kultiviranih" mliječnih proizvoda, sir od goveđeg mesa je relativno visok u prehrambenim proteinima povezan s poboljšanim gubitkom masti. 100 g svježeg sira (relativno mali dio) sadrži oko 11-12 g bjelančevina, što je približno 20% dnevnih potreba majke.

Vrsta proteina koja se nalazi u krvi je pretežno kazein. To je polagano probavljiv protein koji se nalazi u mnogim mliječnim proizvodima i cijenjen je zbog svoje polagane probave, jer mnogi smatraju da je to izvrstan izvor proteina za potrošnju prije spavanja. Ideja je da će kazein stimulirati oporavak mišića tijekom spavanja i nastavit će energiju. Ako majka noću hrani dijete, sir može stvoriti izvrsnu ravnotežu korisnih bjelančevina, koja će pružiti potrebnu energiju za majku istodobno.

Profil masti sir je također odličan žalba - dok je ukupni sadržaj masti je relativno niska (s varijantama malo masnoća i bez masnoća), masti, koje sadrži su mješavina dobre kvalitete zasićenih i nezasićenih masti.

Micronutrienti su ono što obično određuje koja su hrana "zdravi" i koja nisu. Kada zamišljamo zdravo jelo, obično je ispunjeno šarenim povrćem, visokokvalitetnim životinjskim bjelančevinama i različitim biljnim proizvodima.

Poput mnogih životinja, ili mliječne proizvode, sir je bogat raznim vitaminima B. Oni imaju tendenciju da budu povezani s pravom proizvodnje i funkcioniranje enzima, što ih čini sastavni dio održavanja izgradnju mišića, gubitak masnoća, imunološki sustav, zdravstveno stanje krvi i mnoge druge važne procese , Skrb majka može steći oko 7% dnevne potrebe B12 100 g skute (relativno mali iznos, ovisno o tome što jesti) - vitamin, koji je gotovo u potpunosti izostaje u biljnim proizvodima. Postoje usporedive količine vitamina B2, vitamina B5 i vitaminom B9, što ga čini relativno koristan izvor niske kalorijske, nutritivno mliječnih proizvoda. To ga čini izvrsnim izborom za mama-vegetarijance koji ne mogu dobiti cijeli niz vitamina B iz biljnih izvora.

Vitamin A je također pronađena u razumnim količinama u sir, s oko 5-7% naših dnevnih potreba sadržana u skromnim porcija 100 g vitamina A povezan je s pravilnom imunološkog sustava i zdravlje kože i drugih tkiva.

Vitamin D je jedan od najčešćih nedostataka u djece u prve tri godine života. Vitamin D dolazi iz nekoliko izvora, a najvažnija je sinteza kože kad se nalazimo na suncu. Ipak, sve bebe trebaju dodatni dodatak ovog vitamina u prehrani, a konzumacija sirenog sir od majke može joj pružiti izvrsnu opskrbu. Curd i mnogi mliječni proizvodi izvrstan su izvor vitamina D. Primarna uloga vitamina D u zdravlju i produktivnosti je održavanje gustoće kostiju i apsorbiranje kalcija u kost.

Kukuruzni sir je izvrstan izvor kalcija i vitamina D, može nam dati sinergističku prednost dvaju elemenata u tragovima. Drugi, često zaboravljeni mineral je kalij. U kombinaciji s kalcijem, ovaj mineral je povezan s mineralnom gustoćom kostiju. Kalcij i kalij su dva glavna minerala koji čine krute „izvana” od kostiju - koji daje naše tijelo dovoljnu količinu obje tih hranjivih tvari, to je dobar način da se osigura da dijete tijekom intenzivnog razvoja će imati sve potrebne minerale.

Sir s kravljim sirom obogaćen je selenom - mikroelementom koji ima duboki antioksidans. Antioksidanti štite stanice od slobodnih radikala, što bi na drugi način moglo štetiti DNA.

Mnogo takvih prednosti, kao i dostupnost sirenog sir u cijenu, trebalo bi usmjeriti mamu na činjenicu da tijekom dojenja dijetom nekoliko puta tjedno mora biti prisutan sir od sira.

Krem sir

Proizvedeno obično od mliječnih bjelanaca, krave, ovce ili koze u raznim teksturama, mirisima i oblicima. Važno je zakiseliti mlijeko i uključiti enzim fermentirane mliječne masti da uzrokuje koagulaciju. Odvajaju čvrste čestice i pritišću ih u konačni oblik. Dakle, sir ima kombinaciju masti i proteina iz mlijeka. Iako je krem sir je mekani sir okusljiv, dolazi sa vrlo visokim udjelom masti.

Uobičajeni kremasti sir je visok u zasićenoj masti, što nije tako zdravo, posebno za vaše zdravlje kardiovaskularnog sustava. Također pridonosi artritisu, dijabetesu tipa 2 i gubitku pamćenja. Ako odaberete krema od niske masnoće, žličica ovog sira imat će manje kalorija. To je puno zdraviji i dobar izbor, čak i ako vam se sviđa sir.

Krem sir ima veliku koncentraciju vitamina i minerala. Sadrži vitamin B12, vitamin A i vitamin K2. Sadrži kalcij i cink. Selen je mineralni dijetal koji igra bitnu ulogu u funkcioniranju našeg tijela.

Krem sir ima u svom sastavu konjugiranu linolensku kiselinu. Te kiseline u siru pretvaraju masnoću u energiju, a također su i antioksidans i djeluju kao protuupalno sredstvo.

Budući da je sir mliječni proizvod, ima iste hranjive tvari koje možete naći u jogurtu ili mlijeku. Kazein je visokokvalitetni protein. Većina proteina sadrži kazeine, bogate esencijalnim aminokiselinama.

Stoga, krem sir pri odabiru minimalne količine masti može biti vrlo koristan izvor prehrane za majke koje rade.

[1]

Kozji sir

Izrađen je od kozjeg mlijeka i dostupan u mekanim i tvrdim oblicima, kao što je drugi sir. Za vas je zdraviji i bolji od sira od kravljeg mlijeka. Osim što ima više hranjivih tvari od ostalih vrsta sira, postoji nekoliko drugih zanimljivih pogodnosti za zdravlje kozjeg sira.

Kravlji sir je niske masnoće alternativu sirama. Sadrži manje masnoća od ostalih oblika sira, a zamjena redovitog sira s kozjim sirom može vam pomoći smanjiti količinu zasićenih masnoća i kolesterola u prehrani. Kravlji sir sadrži nešto više od polovice masti od redovitog sira. I, dostizanje zasićenih masnoća, kozji sir sadrži samo polovicu iste kao u normalnom sira.

Kravlji sir sadrži manje kalorija nego bilo koji drugi oblik sira od kravljeg mlijeka. U idealnom slučaju, ako zamijenite cheddar s kozjim sirom, učinkovito ćete smanjiti 200-300 kalorija iz vaše prehrane.

Ali, ako govorimo o majkama koje rade, kozji mlijeko sadrži znatno manje laktoze nego redovito mlijeko. Laktoza se obično gubi kad se sir trese, a kozji sir sadrži, dakle, iznimno malu količinu laktoze. To ga čini idealnim sirom, jer djeca nemaju kolik da konzumira takav proizvod.

Kravlji sir sadrži manje od polovice količine natrija od regularnog sira. Višak natrija može dovesti do kroničnih stanja i potencijalno kobnih bolesti, kao što su srčani udar i moždani udar.

Kravlji sir nije tako bogat kao redovit sir u smislu proteinskog sadržaja, ali osigurava pristojnu količinu hranjivih tvari koja je dovoljna za pravilno funkcioniranje tijela.

Kravlji sir sadrži više minerala i vitamina nego kravlji sir. Posebno je bogata vitaminom D i vitaminom K, a također sadrži istu količinu vitamina A kao kravlji sir. Kravlji sir također sadrži B vitamina, poput tiamina, niacina i riboflavina. Riboflavin je važan vitamin koji potiče zdravlje tkiva. Budući da vaše tijelo ne proizvodi ove esencijalne vitamine i minerale na svoj način, kozji sir može pružiti konstantan izvor tih bitnih vitamina za bebu.

Kravlji sir je osobito bogat kalcijem s većom koncentracijom kalcija u odnosu na kravlji sir. Kalcij je osobito važan za tijelo, pomaže u jačanju kostiju i zuba, te štiti od bolesti.

Dakle, sada kada znate o nevjerojatnim zdravstvenim prednostima kozjeg sira, razmislite o zamjeni uobičajenog sira s kozjim sirom, osobito s laktacijom.

Domaći sir, tj. Svjež sir od kravljeg mlijeka, ima svoje korisne osobine, ali ne zamjenjuje neke vrste tvrdog sira. Dakle, morate jesti i tvrde sireve i mekano kiselo mlijeko.

Sir Bree 

Vrlo korisno za mame kod dojenja. Prije svega, vaše tijelo pruža energiju koju vaše stanice mogu koristiti za dnevne aktivnosti. Svaki dio sadrži 95 kalorija, što je gotovo 5% dnevnog unosa kalorija. Budući da je brie energično gusta hrana, to je rezultat ugljikohidrata koji se nalaze u njemu. Svaka unca sira sadrži 0,13 g ukupnih ugljikohidrata, sve u obliku šećera. Kao rezultat toga, brie čini ukusnu dodatak low-carb dijeta. Bree je također niska laktoza, pa ljudi s blagom netolerancijom na laktozu ne smiju primijetiti ozbiljne nuspojave pri jelu ovog sira.

Većina kalorija u brijem je izvor proteina i masti. Svaka sira sadrži gotovo 6 grama proteina i gotovo 8 grama masti, uključujući 5 grama zasićenih masnoća. Protein brie je kompletan protein i pruža sve aminokiseline koje tijelo mora primiti.

Potrošnja brie također povećava unos nekoliko vitamina. Sir sadrži nekoliko vitamina B, uključujući vitamin B-12, folnu kiselinu, niacin i riboflavin. Zajedno, ti vitamini pomažu tijelu da uništi proteine, ugljikohidrate i masti, tako da vaše tijelo može primiti korisnu energiju iz hrane. Sadrži i vitamin A, koji je važan za imunološki funkcioniranje, kao i za zdravu kožu i kosu. Bree sadrži vitamin D, nutrient važan za zdravlje dječjih kostiju.

Bree također sadrži niz važnih minerala koji pomažu u održavanju vašeg zdravlja. Svako posluživanje sira sadrži kalcij, magnezij i fosfor - sve minerale koji tvore koštano tkivo. Ona također pruža izvor cinka, hranjivih tvari koje podržavaju enzim koji djeluje u vašim stanicama, kao i selen, antioksidans.

Sir za tofu

To je važan izvor bjelančevina, osobito vegana i vegetarijanaca, koji se danas često nalaze kod mladih majki za njegu. Tofu se proizvodi koagulacijom soje mlijeka za stvaranje svježeg sira. Potom je sir prešan i zbijen u želatinozne bijele blokove, priznate kao Tofu.

Sadrži također i izoflavone, poput fitoestrogena. Izoflavoni mogu posjedovati estrogen agoniste i estrogensko-antagonistička svojstva. Oni mogu pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka, bolesti srca i osteoporoze. Međutim, prekomjerna potrošnja također može predstavljati neke rizike.

Stoga, takav sirevi mogu biti korisni izvor proteina za ograničen broj majki koje rade, ali nije vrijedno mijenjati mliječne proizvode s ovom vrstom sira.

[2]

Ruski sir 

On je jedan od predstavnika klasičnih tvrdih sireva. Ovaj sir ima mnoga korisna svojstva svih vrsta sireva, ali u njoj morate razmotriti sadržaj soli i masti. Stoga, za majke koje ne bi voljele egzotične vrste sira, takav sirevi mogu biti alternativa i moraju biti u prehrani.

Sir u dojenju nije samo korisni proizvod, već i potreban u prehrani. Potrebno je u prehrani majke tvrdog sira i mekog sira, barem nekoliko puta tjedno, što će osigurati puni sadržaj svih hranjivih tvari i vitamina.