Bobičasto voće kod gastritisa s hiperaciditetom

Svježe voće i bobice, kao izvori prirodnih vitamina, uvijek su dobrodošli na našem stolu. Činilo bi se, jedite koliko god želite i uživajte. Ali jesu li sočni, slatki i kiseli plodovi uvijek korisni? Je li moguće uživati u bobicama s gastritisom s visokom kiselošću?

[ 1 ]

Indikacije

Gastritis s visokom kiselošću manifestira se nizom neugodnih simptoma, a glavni je žgaravica. Nastaje zbog ulaska želučanog soka u jednjak, uzrokujući osjećaj peckanja na njegovoj sluznici. Neugodu pojačava kiselo podrigivanje, koje se pojavljuje kada je želudac pun.

O povećanoj kiselosti govori se kada je specifična težina klorovodične kiseline u sadržaju želuca jednaka ili veća od 0,5%. Takav pokazatelj zahtijeva liječenje, a ne samo lijekove: prehrana igra važnu ulogu u terapiji gastritisa.

Kod kiselog gastritisa preporučuje se hrana koja ne potiče porast pH vrijednosti želuca: kuhana i pasirana mrkva, cikla, krumpir, cvjetača i, uz određena ograničenja, ostalo povrće. Zabranjeno je fermentirano, slano, ukiseljeno povrće, sve konzervirane namirnice, kao i gljive, repa, luk, krastavci, kupus, kiselica i špinat. Iz prehrane se isključuje i začinjena, masna, pržena hrana. Dijeta zahtijeva redovite obroke, bez posta ili prejedanja.

Bobičasto voće se obično naziva slatkim, ali to je često samo metafora. Zapravo, većina bobica sadrži puno kiselina, koje im daju ugodan slatko-kiseli, a ponekad čak i kiseli okus. Treba li to želucu, koji već pati od viška kiseline?

Ispada da ne biste trebali potpuno odustati od bobičastog voća kada imate gastritis s visokom kiselošću. Samo trebate pravilno odabrati i jesti bobičasto voće. Trebalo bi biti:

• nije kiselo;
• zrelo;
• dobre kvalitete.

Trebali biste jesti:

• ne na prazan želudac;
• umjereno;
• između glavnih obroka;
• temeljito žvačući.

Srećom, postoji dovoljan izbor ovog voća za svačiji ukus, posebno ljeti. U ostalim prilikama dopušteni su voćni i bobičasti sokovi, pastile, suho voće, sljezovi kolačići, domaći džemovi i slatko od bobičastog voća.

Nakon bobičastog zalogaja, nije preporučljivo ležati oko sat vremena kako se ne bi izazvala žgaravica od želučanog soka koji ulazi u jednjak.

U prehrani za visoku kiselost važno je kontrolirati temperaturu hrane i zasićenost vitaminom C. U hrani ne smije biti toplinskih ili kemijskih iritansa. To se odnosi i na bobičasto voće za gastritis s visokom kiselošću: treba ga jesti naribano, bez kožice i sjemenki, na neutralnoj temperaturi. Naravno, birajte samo slatko voće; dopušteno je miješanje dvije različite vrste bobičastog voća.

Najkorisnijima se smatraju želei od bobičastog i voćnog voća, kompoti, pudinzi i drugi deserti.

Prednosti

Kod hiperacidnog gastritisa propisuje se dijeta koja ne dopušta mehaničku iritaciju želučane sluznice. Takav jelovnik poznat je kao dijeta br. 1. Koje mjesto zauzimaju bobice u prehrani za gastritis s visokom kiselošću?

Prava korist bobičastog voća za gastritis s visokom kiselošću znatno premašuje moguću štetu. Svježe bobice sadrže razne vitamine, organske kiseline, eterična ulja, mikroelemente. Sve ove tvari u razumnim dozama potrebne su svakom organizmu.

O šteti se može govoriti samo ako se bobice zloupotrebljavaju. Može se manifestirati u sljedećim posljedicama:

• prekomjerne doze negativno utječu na probavne procese;
• Obilje organskih kiselina nagriza zubnu caklinu.

[ 2 ]

Što može i što ne može?

Kako bi se izbjegli negativni učinci, voće i bobice za gastritis treba prethodno pripremiti: zgnječiti, peći, kuhati, napraviti pire, žele, mousse, želee, kompote, džemove.

Lubenica

Lubenica je jedno od rijetkih bobičastog voća koje je dopušteno kod bilo kojeg gastritisa, pod uvjetom da je zrelo i uzgojeno korištenjem ekološki prihvatljivih tehnologija. Sok lubenice zasićuje tijelo prirodnim šećerom, čisti ga od toksina i viška tekućine. Vlakna stimuliraju crijeva, "čisti" nakupine ostataka hrane.

Međutim, liječnici upozoravaju na konzumiranje prekomjernih porcija ove bobice, koja je za razliku od svih ostalih, i preporučuju korištenje... kore lubenice. To jest, smatraju lubenicu bobicom za gastritis s visokom kiselošću, a ne prehrambenim proizvodom, već lijekom.

• Lijek se priprema na sljedeći način: osušene kore se zdrobe i preliju kipućom vodom (10 žlica na 1 litru vode). Pije se toplo na prazan želudac, po jednu čašu, pola sata prije doručka.

Lubenica je kontraindicirana u slučajevima bubrežnih kamenaca, dijabetesa, pankreatitisa, adenoma prostate, kolitisa i postoperativnih priraslica.

Brusnica

Brusnice su jedno od najpopularnijih bobičastih voća; privlače pažnju zbog svojih jedinstvenih svojstava koja farmaceuti i nutricionisti još uvijek proučavaju. Brusnice sadrže:

• antioksidansi;
• glukoza i fruktoza;
• organske kiseline;
• pektini;
• komponente za tamnjenje;
• vitamini;
• mikroelementi.

Brusnice i njihovi prerađeni proizvodi koriste se kao vitamin, antipiretik, diuretik, antibakterijski lijek, sredstvo za gašenje žeđi i opći tonik. U stara vremena brusnice su se koristile za borbu protiv skorbuta, a danas se primjećuje pozitivan učinak brusnica u liječenju antibioticima: bobica ili sok od nje pojačavaju učinkovitost tih lijekova.

Između ostalih organskih kiselina, brusnice sadrže benzojevu kiselinu koja ima svojstva prirodnog konzervansa. Zbog toga bobice ne zahtijevaju posebnu obradu. Još jedna značajka brusnica je optimalna ravnoteža i apsorpcija korisnih komponenti.

Nažalost, takva korisna bobica je kontraindicirana kod gastritisa s visokom kiselošću. Brusnice se također ne preporučuju kod crijevnih čireva i problema s jetrom. Brusnice također negativno utječu na zubnu caklinu, iako imaju učinak jačanja desni.

Datumi

Datulje se smatraju teškom hranom. Nazivaju se i "pustinjskim kruhom". To je zdravo voće jer sadrži proteine, masti, ugljikohidrate, ulja, pektine, desetak i pol minerala i vitamina. Datulje se konzumiraju sušene, koriste se u kompotima, pecivima, salatama i drugim kulinarskim receptima. U čistom obliku, sušeno voće preporučuje se jesti 15 minuta prije obroka, dok pojedinačna porcija ne smije prelaziti 50 g.

Postoje oprečna mišljenja o upotrebi ovih bobica za gastritis.

• Stoga se neki stručnjaci kategorički protive ovom proizvodu u prehrani ljudi s akutnim i kroničnim oblicima gastritisa, jer obilje biljnih vlakana u tim plodovima izaziva pogoršanje bolesti.
• Drugi smatraju da je prihvatljivo konzumirati samo sušene datulje za sve vrste gastritisa.
• Još jedna preporuka: datulje su dopuštene u jelovniku za desert u slučaju gastritisa s visokom kiselošću, u ograničenim količinama.

Ovo neslaganje ukazuje na jedno: svaki pacijent treba individualno odlučiti kako liječiti datulje i djelovati u skladu s preporukama liječnika i dobrobiti. Treba uzeti u obzir da datulje sadrže puno šećera. Stoga se ne preporučuju osobama s dijabetesom i prekomjernom težinom - kao ni smokve, grožđe, banane, slatke šljive.

Viburnum

Gorki okus viburnuma čini ga ne najomiljenijom bobicom, ali ne umanjuje ljekovita svojstva ovog voća. U prepoznavanju viburnuma kao riznice korisnih svojstava slažu se i narodni iscjelitelji i profesionalni liječnici. Štoviše, ne samo da se plodovi smatraju ljekovitima, već i kora viburnuma koja ima ljekovita, hemostatična i antispazmodična svojstva.

Gorka bobica bogata je šećerom, vitaminom C, brojnim organskim kiselinama i antioksidansima.

• Viburnum djeluje kao antikonvulzivno, koleretično i protuupalno sredstvo.
• Infuzija od plodova smiruje živce i kašalj.
• Bobica jača srce i krvne žile te uklanja višak tekućine iz tijela.
• Postoje informacije da je viburnum učinkovit u prevenciji raka.

Sok i voćni napitak od bobice za gastritis s visokom kiselošću, kao i za peptički ulkus, smatra se učinkovitim narodnim lijekom.

Svježa i prerađena viburnum nije korisna za svakoga. Može biti štetna tijekom trudnoće i za one koji pate od gihta i bubrega, kao i kod poremećaja zgrušavanja krvi koji prijete trombozom.

Malina

Malina je popularna bobica, dugo korištena u prehrambene i ljekovite svrhe. Sadrži vlakna, alkohole, eterična ulja, kumarin, kompleks vitamina i minerala. Koristi se svježa, sušena, smrznuta, kao sastojak voćnih salata, pekmeza, želea, marmelade.

• Okus i ljekovita svojstva bobice uspješno koriste farmaceuti, slastičari, vinari i proizvođači čaja. Tradicionalna medicina smatra je lijekom broj jedan za prehladu, visoku temperaturu, bolove u zglobovima. Crvene, žute, crne sorte maline korisne su za hipertenziju, anemiju, aterosklerozu, anoreksiju, ginekološke i druge probleme.

Nedostaci uključuju alergenost, prisutnost purina i kiselina u malinama. Upravo to potonje svojstvo čini čudotvornu bobicu neprihvatljivom za gastritis s visokom kiselošću, kao i za neke bolesti bubrega i giht.

Osim toga, maline sadrže male sjemenke koje je gotovo nemoguće ukloniti iz ploda i mogu iritirati želudac. To je još jedna kontraindikacija koja čini "slatku bobicu" nepoželjnom za gastritis s visokom kiselošću.

Pacijenti s gastritisom mogu osjetiti okus maline pijući sok od maline, koji, poput soka od višnje, smanjuje želučanu sekreciju. Glavno je da je svjež, a ne kupovna tekućina s limunskom i drugim kiselinama, koje su štetne za kiseli gastritis.

Brusnica

Brusnica se naziva čarobnom bobicom - prvenstveno zbog svog jedinstvenog sastava. Pektin, karoten, vitamini A, B, E, C, flavonoidi i fitoncidi, fruktoza i mikroelementi čine bobicu nevjerojatno korisnom, a aroma i okus - izvrsnom prirodnom delicijom. Stotinama godina ljudi koriste brusnice za izradu voćnih napitaka, džemova, kiselih napitaka, jer toplinska obrada ne uništava većinu korisnih svojstava jarko crvene bobice.

Tijelo dobro apsorbira brusnice, a uz redovitu upotrebu one:

• poboljšava stanje kože i kose;
• potiče gubitak težine;
• jača obrambene snage tijela;
• ublažava depresiju;
• liječi tuberkulozu, anemiju, gastritis.

Brusnica se preporučuje kod dijabetesa, oteklina i za prevenciju srčanog udara. Sok od brusnice ima antiseptička svojstva, koja se koriste u liječenju prehlade i nekih gastrointestinalnih patologija. U kombinaciji s medom služi za jačanje imunološkog sustava.

Sok od brusnice i bobice mogu biti štetni za gastritis s visokom kiselošću, stoga se njihova upotreba ne preporučuje takvim pacijentima, posebno ako imaju čir. Brusnica je također kontraindicirana za hipotenzivne pacijente, jer može sniziti krvni tlak.

Glog

Glog se među ostalim bobicama ističe svojim velikim, jarko crvenim plodovima, koji u grozdovima ukrašavaju grmove divlje biljke. U jesen ih skupljaju ljudi koji mnogo znaju o narodnoj medicini. Uostalom, tinktura gloga jedan je od najpopularnijih ljekarničkih lijekova "za srce", a uvarci od plodova izvrstan su kućni lijek.

Još jedna posebna značajka gloga je da se dobro slaže s ljekovitim biljem, drugim voćem (na primjer, šipkom) i medom.

Plodovi su bogati sljedećim tvarima:

• vitamini A, C, beta-karoten;
• kalij, kalcij, željezo, magnezij, mangan;
• pektini.

Djelovanje gloga je raznoliko; uklanja višak tekućine zajedno s toksinima, snižava krvni tlak, razinu šećera i kolesterola, poboljšava pažnju i pamćenje, liječi upale i prehlade.

Nizak sadržaj kalorija i bogat kemijski sastav čine glog zanimljivim za one koji žele smršavjeti, a kombinacija s drugim komponentama omogućuje mu upotrebu kao dodatnog lijeka protiv poremećaja srca, živčanog sustava i krvnog tlaka. Njegove bobice također imaju terapeutski učinak kod gastritisa s visokom kiselošću. Recept za lijek je jednostavan: bobice se bace u kipuću vodu i kuhaju poput kompota. Kod bolova u trbuhu preporučuje se jesti kuhane plodove s čajem.

Kontraindikacije

Pacijent s gastritisom mora se odreći nekih užitaka, uključujući jedenje svježih darova prirode. Dakle, s gastritisom s visokom kiselošću ne možete jesti neprerađeno voće i bobice: trešnje, trešnje, krkavinu, jabuke, marelice i breskve na prazan želudac, šipak, naranče, limune, jagode, maline, ribizle, grožđe, posebno s korom. Zabrana je zbog činjenice da kisele bobice mogu izazvati pogoršanje kroničnog procesa.

Štoviše, postoje kontraindikacije za pogoršanje bilo kakvih patologija probavnih organa: voće i bobice u svom prirodnom obliku ne mogu se jesti u ovom stanju. Neke vrste voća dopuštene su samo u obliku pirea, želea, pastila, pečenih ili kuhanih deserta.

Tijekom razdoblja remisije bolesti dopušteno je suho voće, ali ne i datulje, suhe marelice, grožđice u sirovom obliku. Možete od njih kuhati kompote i piti ih tople, ali, prema nutricionistima, takav će napitak donijeti više koristi u slučaju hipoacidnog gastritisa.

Voće koje sadrži puno šećera (grožđe, datulje, banane, smokve) kontraindicirano je za dijabetičare i osobe s prekomjernom težinom.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Mogući rizici

Šteta od bobičastog voća kod gastritisa s visokom kiselošću nastaje pri konzumiranju kiselog svježeg voća, koje povećava kiselost i iritira želučanu sluznicu.

Kako bi se izbjegao negativan učinak, voće i bobice za gastritis s visokom kiselošću treba prethodno pripremiti: zgnječiti, peći, kuhati, napraviti pire, žele, mousse, žele, kompot.

Tijekom pogoršanja bolesti, sirove bobice i sokovi se ne mogu jesti. Izvan pogoršanja, dobri su za crijeva.

[ 6 ]

Bobičasto voće za gastritis s visokom kiselošću ima svoje mjesto u jelovniku - ako pacijent nema drugih probavnih problema. Ali ako tijelo ne reagira adekvatno na upotrebu bobičastog voća, tada pacijent treba proći pregled kako bi se utvrdio uzrok takve reakcije. Možda će biti potrebne dodatne konzultacije sa stručnjakom u vezi s liječenjem ili prehranom. Kako se ne biste uskratili uporabi tako divnih proizvoda kao što su voće i bobičasto voće.