Dijeta na bundevi: korisni recepti

Banalna bundeva, koja se prije samo nekoliko desetljeća u našoj zemlji koristila za hranjenje stoke i kuhanje kaše od bundeve u sezoni, odjednom je počela zauzimati vodeće pozicije na stolovima visoke kuhinje, kao zdrav prehrambeni proizvod. Vjerojatno je ovo voće svoje priznanje dobilo s razlogom, a zaslužena popularnost došla mu je zahvaljujući otvaranju geografskih i kulinarskih granica. Trenutno je dijeta s bundevom vrlo popularna, a uz to i ukusna.

Indikacije

Bundeva se preporučuje svima i uvijek zbog svojih blagotvornih svojstava, ali u ovom slučaju ćemo govoriti o dijeti s bundevom za mršavljenje. Indikacije za propisivanje su velika prekomjerna težina ili želja da izgubite samo nekoliko kilograma i osjećate se vitkije i u formi. Osim toga, poboljšat će probavu, stanje kose i kože. Dijeta se uspješno koristi za sprječavanje zatvora, kardiovaskularnih bolesti, upala genitourinarnog sustava.

Opće informacije dijeta s bundevom

Bit bundevine dijete je u tome što je voće niskokalorično (23 kcal na 100 g), slatko, ukusno, dugo puni želudac bez izazivanja osjećaja gladi, te se stoga lako podnosi, nadoknađuje rezerve vitamina, mikro- i makroelemenata potrebnih za život. Normalizira probavni trakt, usporava apsorpciju masti i ugljikohidrata. Količina bundeve nije ograničena, jer zapravo 90% voća čini voda s mineralima i vitaminima, glavni je sastojak svih jela. Sol se svodi na minimum, isključuju se šećer, alkohol, slatkiši, nakon 18:00 sati.hrana je zabranjena.

Dijeta od bundeve za mršavljenje od 5 kg

Autori dijete za mršavljenje od 5 kg obećavaju takav rezultat za samo 4 dana. Tijekom tih dana jedite samo tri puta dnevno, pijte puno vode i vježbajte. Jelovnik dijete s bundevom izgleda ovako:

• 1. dan - bundeva je prisutna u svim jelima: za doručak je potrebna rižina kaša s bundevom. Za to skuhajte bundevu, dodajte 3 žlice smeđe riže, mlijeko razrijeđeno vodom i kuhajte na štednjaku ili u pećnici dok ne bude gotovo. Za ručak, krem juha, večera - pečena bundeva s cimetom;
• drugo: ujutro, salata od bundeve s bademima i kruškom, ručak s vegetarijanskom juhom i bučinim kotletima, navečer, pečene jabuke, čaša kefira;
• treće: kaša s dodatkom bilo koje žitarice osim griza ujutro, zatim juha s mesnim okruglicama od dijetalnog mesa, večera salata sa sastojcima poput bundeve, ananasa, jabuke;
• četvrto: varivo od povrća i bundeve ujutro, boršč s mesom u ne baš začinjenom temeljcu tijekom dana, palačinke od bundeve, nasjeckani patlidžani, paprike, rajčice, suhe šljive i luk pečeni u polovici bundeve navečer. Pospite ribanim sirom 5 minuta prije nego što bude gotovo.

Možete piti vodu, sok od bundeve, zeleni čaj.

Dijeta od bundeve za 10 dana

Ako niste uspjeli postići željene rezultate u tako kratkom vremenskom razdoblju i ako vam nije dosadio ovaj koristan, ali specifičan proizvod, dijetu od bundeve možete koristiti 10 dana. Sastoji se od dva gore opisana četverodnevna bloka i dva dana za postupni izlazak iz nje. Maksimalno razdoblje ostajanja na njoj je 2 tjedna ili 3 bloka. Svaki novi blok počinje prvog dana dijete. Što možete jesti? Njezina prehrana uključuje vegetarijanske juhe ili juhe sa slabom mesnom juhom, kaše, složence, salate, pečeno povrće te svježe sokove i voće kao deserte. Glavnu ulogu u svim tim jelima ima bundeva. Dopuštena je mala količina mesa, ali uz prilog od bundeve. Što ne smijete jesti? Nemojte jesti krumpir, gazirana pića, pržena, masna, visokokalorična, začinjena hrana su tabu. Nakon završetka dijete također se ne trebate naglo navaliti na ove proizvode, a bundevu potpuno izbaciti iz jelovnika. U prehrani možete ostaviti sok, desert koji kombinira različito voće.

Recepti za dijetu s bundevom

Postoji mnogo recepata za dijetu s bundevom i često ne zahtijevaju puno vještine u pripremi. Evo nekih od njih:

• Sok od bundeve - svježe iscijeđen je najzdraviji. Za njegovu pripremu, voće se oguli i ili nariba ili pošalje u sokovnik, a zatim filtrira. Sok se može dobiti i na drugi način. Naribana bundeva se spusti u kipuću vodu, kuha nekoliko minuta i ohladi, a zatim se sve pretvori u homogenu masu pomoću blendera ili miksera. Prije pijenja možete iscijediti malo soka od limuna kako biste izbjegli zaslađivanje. Najbolje je piti sok ujutro na prazan želudac, pola sata prije doručka;
• juha od bundeve - najbolje se slaže sa slabim pilećim temeljcem. Komadići bundeve, mrkva, luk kuhaju se dok ne budu gotovi i umutu se mikserom. Prije posluživanja, na tanjur se dodaje vrhnje s niskim udjelom masti, nasjeckani kopar, peršin i malo krutona, osušenih rukom;
• Pita od bundeve - postoji mnogo recepata za ovu pitu, za Amerikance je to neizostavan atribut svečanog stola nakon puretine, ali u ovom slučaju trebate koristiti dijetalnu. Sastojci su 200 g bundeve, jaje, čaša kefira, 80 g zobenih pahuljica, biljno ulje (20 g), orašasti plodovi, vanilin, malo meda. U pripremnoj fazi, bundeva se nasjecka u multipraktiku, pahuljice se u mlincu za kavu pretvore u brašno i dodaju se bundevi, kao i preostalim sastojcima. Sve se dobro izmiješa dok se ne dobije konzistencija kiselog vrhnja. Pećnica se zagrijava na 180 °, kalup se namaže uljem i puni pripremljenim tijestom. Za pola sata pita je gotova;
• Džem od bundeve je ukusna desertna poslastica koja se može jesti zasebno ili staviti na dijetalni kruh ili pitu. Za njegovu pripremu trebat će vam 0,5 kg bundeve, žlica limunovog soka, zamjena za šećer, cimet po ukusu, žličica naribanog đumbira, trećina žlice muškatnog oraščića. Možete dodati bilo koje sastojke po ukusu. Oguljena bundeva se nasjecka i pirja na laganoj vatri uz dodatak male količine vode kako ne bi zagorjela. Nakon što je gotova, izgnječite je u pire, dodajte sve ostalo i kuhajte dok se ne zgusne, zatim stavite u staklenke, ohladite i stavite u hladnjak;
• palačinke od bundeve - bundeva (300 g) i jabuke (2 srednje) se naribaju, dodaje im se 100 g nemasnog svježeg sira, jaje, prstohvat soli, trećina žličice sode, ugašeno limunovim sokom. Umjesto šećera koristi se stevija po ukusu. Debljina se podešava usitnjenim zobenim pahuljicama (umjesto brašna), mogu se dodati grožđice. Od pripremljene mase treba bez razmazivanja oblikovati kotlete koji se slažu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i peku u pećnici dok ne budu gotovi. Takve palačinke su vrlo dobre s aromatičnim biljnim čajem, juhom od šipka ili nezaslađenim nemasnim jogurtom;
• bundeva pečena s jabukama - namažite niski kalup ili lim za pečenje biljnim uljem, narežite bundevu i jabuke na tanke ploške. Prvo rasporedite bundevu po cijeloj površini posude, na nju na isti način stavite kriške jabuke i pospite cimetom. Pecite na 180° 30-40 minuta;
• kaša od bundeve - voće se kuha u vodi, koja se zatim ocijedi, dodaje se lagano kuhana smeđa riža. Sve se prelije mlijekom s niskim udjelom masnoće tako da sadržaj lonca bude prekriven, zakuha na vatri i stavi u pećnicu na pola sata.

Prednosti

Prednost dijete s bundevom je što njezini plodovi sadrže veliku količinu vlakana (u 100 g bundeve 7 g biljnih vlakana) s dnevnom potrebom od 20-35 g. Narančasta boja ukazuje na prisutnost beta-karotena u njoj - prirodnog antioksidansa i imunostimulansa, a njegov sadržaj je 5 puta veći od sadržaja mrkve. Bundeva je također bogata vitaminima B skupine, željezom, kalijem, bakrom, proteinima. Pektini u njenom sastavu potiču metabolizam, smanjuju kolesterol niske gustoće, stimuliraju perifernu cirkulaciju, uklanjaju toksine i druge štetne elemente iz tijela.

Kontraindikacije

Dijeta s bundevom kontraindicirana je u slučaju pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, nakon zarazne bolesti, u starijoj dobi. Mogući rizici i komplikacije povezani su s pogoršanjem kroničnih bolesti želuca, crijeva, gušterače, jer sadrži puno biljnih vlakana. Kao i svaka monodijeta, ograničava unos hranjivih tvari iz drugih proizvoda, pa je najbolje kratko razdoblje njezine upotrebe.

[ 1 ]

Recenzije i rezultati

Recenzije i rezultati su prilično predvidljivi, jer je cijela ljudska zajednica podijeljena na ljubitelje bundeve i one koji kategorički ne percipiraju ovaj proizvod. Upravo iz potonjeg se dijeta kritizira. Pa, postoje mnoge druge opcije, iako nema dijete bez ograničenja. Pozitivne recenzije naglašavaju sitost bundeve, što znači dobru podnošljivost, njezinu ukusnost i odsutnost depresivnog stanja. Postoje i rezultati, ali u većini recenzija nisu toliko impresivni.