Dijeta s lukom

Luk je nezamjenjiv i omiljeni sastojak u većini naših uobičajenih jela. Prisutan je u salatama, bez njega ne možemo kuhati juhe i boršč, mnoga jela od mesa i ribe, nadjeve za pite itd. Ovo povrće doživljavamo ne samo kao proizvod koji dodaje pikantnost i začinjenost, već i kao vrlo koristan sastojak, bogat eteričnim uljem, flavonoidima, vitaminima, uključujući askorbinsku kiselinu, fitoncidima i mineralima. Dobro smo svjesni da odsutnost luka može uzrokovati skorbut (pod uvjetom da je prehrana siromašna povrćem i voćem). Ali činjenica da dijeta s lukom postoji otkriće je za mnoge. Njezino autorstvo pripada američkim nutricionistima, koji su dokazali ne samo njegovu učinkovitost, već i sposobnost pružanja gastronomskog užitka.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Indikacije

Dijeta s lukom namijenjena je ljudima koji žele smršavjeti ili ostati u dobroj formi. Niskokalorična, temeljena na konzumaciji velikih količina vlakana i vitamina, može "odnijeti" do 5 kg tjedno. Druge indikacije za imenovanje mogu biti želja za poboljšanjem imuniteta, zaštita od prehlade u hladnoj sezoni, poboljšanje probave.

[ 4 ], [ 5 ]

Opće informacije dijeta s lukom

Prva pretpostavka da kada ste na dijeti s lukom trebate jesti samo ovo povrće je pogrešna. Bit dijete je da je njezino glavno jelo juha od luka nekoliko puta dnevno, ali uz nju možete jesti i druge dijetalne proizvode. Sama juha je vrlo hranjiva, ugodnog okusa, pa ljubiteljima luka neće biti teško "navući se" na nju. Osim toga, takva dijeta ne osuđuje vas na gladovanje i, ako ne zanemarite pravila, omogućuje vam da se riješite 2-3 kilograma u nekoliko dana.

Dijeta s lukom za 7 dana

Dijeta s lukom osmišljena je za 7 dana. Što ne smijete jesti? Njezini zahtjevi zabranjuju masnu hranu, alkohol, proizvode od brašna, šećer, gazirana pića, umake, majonezu i drugu hranu s visokim udjelom ugljikohidrata. Ključni proizvod je juha od luka, a njezina konzumacija dopuštena je u bilo koje vrijeme kada osjetite glad. Potrebno je piti puno tekućine, uključujući čaj i kavu bez šećera. Što još smijete jesti? Dozvoljeno je povrće, voće, piletina, riba, nemasna govedina, mlijeko.

Tjedni jelovnik lukove dijete

Predlažemo da kao osnovu uzmete približan jelovnik za tjedan dana luk dijete, koji uključuje porciju juhe 3-4 puta dnevno, a uz to i:

• Ponedjeljak: malo voća, osim banana i grožđa;
• Utorak: prikladno je i sirovo povrće, pirjano ili pečeno, pečeno na roštilju;
• Srijeda: povrće i voće u malim porcijama;
• Četvrtak: povrće, voće, 250 g mlijeka s niskim udjelom masti, par banana;
• Petak: komad kuhanog mesa, riba je moguća, ali ne više od 0,5 kg dnevno;
• Subota: kuhana govedina, svježi krastavac i slatka paprika (neograničeno povrće), zelje (peršin, kopar, zelena salata);
• Nedjelja: porcija kuhane divlje riže, povrće, voćni sok.

Vaša prehrana za prva četiri dana trebala bi biti strukturirana na sljedeći način: doručak, ručak i večera trebali bi se sastojati od juhe i voća, povrća ili salate preporučene za taj dan, međuobroci se također provode uz njihovu pomoć. Mlijeko u četvrtak za popodnevni međuobrok. U petak se porcija juhe premješta s ručka na drugi doručak, zamijenit će je mesom ili ribom. U subotu se umjesto večere jede juha za popodnevni međuobrok, a navečer samo povrtna salata. Nedjelja upotpunjuje dijetu, tako da se možete početi opuštati i organizirati obroke po svojoj želji.

Recepti za dijetu s lukom

Ako za pripremu jela koristite samo jedan recept, dijeta s juhom od luka će vam se činiti dosadnom, monotonom, nezanimljivom. Jednostavni recepti omogućuju vam da zasitite juhe raznim nijansama. U prosjeku, prilikom pripreme volumena za jedan dan, potrebno je koristiti 6 lukova. Možete pripremiti povrće:

• Juha od luka s celerom: nasjeckajte luk, natrgajte kupus, narežite rajčicu, par paprika, korijen celera. Zalijte vodom, kuhajte dok ne bude gotovo, na kraju dodajte sol;
• Druga varijacija korištenja celera je sljedeća: luk se prereže na pola, namaže maslacem i peče u pećnici, zatim se šalje u lonac, gdje se korijen celera nariba, sve se napuni vodom i kuha. Gotova juha se pretvara u pire pomoću blendera;
• s mrkvom: luk i mrkva se pirjaju na suncokretovom ulju, u tavu se dodaje voda, bijeli kupus, začini, papar, sol, lovorov list. Količina sastojaka, osim luka, ovisi o tome koliko gusta predjela preferirate;
• Francuski: kaloričniji je i možete se njime počastiti najviše dva puta tjedno. Luk se karamelizira (za to ćete morati koristiti malo šećera), umiješa se žlica brašna, pojačavajući vatru, ulije se malo vina i slaba pileća juha. Njegova konzistencija ne smije biti tekuća. Sve to pirjajte na vatri oko 10 minuta, dodajte sol, začinite po ukusu.

Prednosti

Prije svega, dijeta s lukom osmišljena je za mršavljenje, ali će nesumnjivo koristiti kardiovaskularnom sustavu, jetri, bubrezima, pomoći u normalizaciji krvnog tlaka, aktivirati metaboličke procese, poboljšati stanje kože, noktiju i kose. Od davnina se luk koristi za liječenje zglobova kod reume i gihta te dezinfekciju rana. Prednost dijete s lukom je što je prihvatljiva čak i u zrelijoj dobi, kada stroga ograničenja u hrani mogu učiniti više štete nego riješiti problem, kao i tijekom trudnoće.

[ 6 ]

Kontraindikacije

Dijeta s lukom jedna je od najsigurnijih od svih postojećih. Rizici povezani s njom su minimalni. Ipak, osobe koje pate od gastritisa i drugih gastrointestinalnih bolesti trebaju se prije upotrebe posavjetovati sa svojim liječnikom kako bi izbjegle moguće komplikacije u obliku pogoršanja patologije. Iako je namijenjena za tjedan dana, ako ne izaziva gađenje zbog specifičnog mirisa i okusa, nije popraćena mučninom (što se također događa), onda se može koristiti dulje vrijeme.

[ 7 ], [ 8 ]

Recenzije

Brojne recenzije dijete s lukom svjedoče o njezinoj popularnosti i uglavnom su od žena. Naglašavaju da stvarno „djeluje“. Mnogim ženama pomaže da se vrate u formu nakon poroda, dok joj druge pribjegavaju prije sezone plaže. Gotovo da nema pritužbi na teškoću pridržavanja, neke se srame i okreću se od aroma već u fazi kuhanja, u tom slučaju trebate razmotriti druge mogućnosti mršavljenja.