Dijeta za akutni pankreatitis

Dijeta za akutni pankreatitis je skup strogih pravila kojih se treba pridržavati. Pogledajmo pobliže prehrambene značajke bolesti gušterače.

Pankreatitis je uzrokovan problemima s gušteračom. Akutni pankreatitis karakterizira se time što gušterača počinje "jesti" samu sebe, što dovodi do nekroze gušterače. Postoji mnogo razloga. Pacijent treba shvatiti da ako se ne pridržavaju pravila prehrane, posljedice bolesti mogu biti katastrofalne.

Dijeta za akutni pankreatitis se strogo poštuje, usmjerena je na obnavljanje funkcije gušterače. Gušterača igra ogromnu ulogu u ljudskom tijelu. Proizvodi enzime koji pomažu tijelu da probavi proteine, masti i ugljikohidrate. Kod pankreatitisa, proizvodnja inzulina je poremećena, što ugrožava rizik od razvoja bolesti poput dijabetesa.

Uzroci akutnog pankreatitisa:

• Žučni kamenci, poremećaji protoka žuči, uklanjanje žučnog mjehura.
• Ozljede trbuha.
• Virusne infekcije.
• Parazitske infestacije.
• Nuspojave nekih lijekova.
• Hormonska neravnoteža.
• Prekomjerna konzumacija masne hrane.

[ 1 ], [ 2 ]

Liječenje akutnog pankreatitisa dijetom

Liječenje akutnog pankreatitisa dijetom jedna je od metoda uklanjanja ove bolesti. Liječenje treba provoditi u bolnici ili ambulanti pod nadzorom lokalnog terapeuta ili kirurga. U prvim danima nakon napada liječnik propisuje strogi post od 3 do 6 dana. Možete piti samo mirnu vodu u malim gutljajima. Post ovisi o težini napada. To je potrebno kako ne biste osjećali glad, slabost, bol. Liječnik provodi terapiju lijekovima kako bi uklonio bolne osjećaje, obnovio gušteraču i podržao tijelo.

Liječnik propisuje pretrage krvi i urina za stalno praćenje enzima gušterače. Čim se enzimi smanje, liječnik proširuje prehranu. Pacijent može piti povrtni temeljac, slabi čaj, kefir (bez masti ili s 1% masti). 2-3 dana nakon proširenja prehrane liječnik može uvesti i druge proizvode. Na primjer: kuhane pileće ili goveđe polpete na pari, jogurt, kremaste juhe od krumpira, cvjetače, mrkve. Pacijent treba jesti 4-6 puta dnevno, u malim porcijama, kako ne bi opteretio gušteraču i ne bi izazvao ponovni napad.

Kakva je dijeta za akutni pankreatitis?

Mnogi pacijenti koji pate od ove bolesti mogu postaviti pitanje: "Koja je dijeta za akutni pankreatitis?" Prilikom otpusta iz bolnice, liječnik najčešće propisuje pacijentu tablicu broj 5. Ova dijeta omogućit će oslabljenom tijelu da dobije snagu, hranjive tvari, vitamine i druge korisne mikroelemente. Dijeta smanjuje opterećenje oštećenog organa, što eliminira neugodne senzacije i rizik od ponovnog napada akutnog pankreatitisa.

Ova tablica sadrži sve potrebne proizvode. Najčešće jela pripremljena prema preporukama dijete br. 5 sadrže puno zelenog povrća, svježeg voća, sezonskog povrća, malo soli i šećera, puno životinjskih proizvoda, kao što su:

• Svježi sir (s niskim udjelom masti).
• Tvrdi sir s niskim udjelom masti.
• Jaja (ne više od jednog tjedno).
• Mlijeko s niskim udjelom masti.
• Piletina, kunić, janjetina, puretina.
• Jogurt.

Dijeta 5 za akutni pankreatitis

Najčešće, dijetu 5 za akutni pankreatitis propisuje liječnik pacijentima koji pate od bolesti kao što su:

• Pankreatitis (akutni, kronični).
• Bolesti žučnog mjehura i žučnih kanala.
• Bolesti jetre.
• Bolesti dvanaesnika.
• Lezije debelog i tankog crijeva (peptički ulkus).

Ova dijeta pomaže smanjiti opterećenje probavnog trakta i smanjiti opterećenje oštećenog organa. Pridržavanjem dijete dolazi do remisije, nelagoda i bol u oštećenom organu se smanjuju ili nestaju. Enzimi se vraćaju u normalu. Tijelo prima veliku količinu proteina, smanjuje se količina masti i ugljikohidrata.

To vam omogućuje gubitak težine bez fizičke aktivnosti. Ali da biste to učinili, morate se strogo pridržavati dijete, ne prejedati se, jesti djelomično 4-6 puta dnevno u malim porcijama. Ne zaboravite na vodu. Voda bi trebala biti mirna. Trebate piti najmanje 1,5-3 litre dnevno, isključujući tekuće proizvode. Ova mala pravila pomoći će pacijentu da dovede svoje tijelo u red, poboljša funkcioniranje probavnog trakta i oštećenog organa, normalizira hormonsku pozadinu.

[ 3 ], [ 4 ]

Dijeta nakon akutnog pankreatitisa

Dijeta nakon akutnog pankreatitisa - najčešće je to dijeta br. 5, koju liječnik propisuje u bolnici ili kada je pacijent otpušten. Proizvodi sadržani u ovoj dijeti bogati su proteinima, koji su neophodni oslabljenom tijelu. Takva prehrana omogućit će bolesnoj osobi da brzo vrati tijelo u normalu, da uđe u uobičajeni ritam života.

Obroci bi trebali biti kuhani na pari ili u kuhanoj vodi. Uz pomoć modernih tehnologija, pacijenti mogu pojednostaviti svoj život. Kuhinjski aparati poput multicookera, parnog kuhala, multipraktika pomažu u smanjenju vremena kuhanja i čine jelo ukusnim i zdravim. Glavno je da će bolesna osoba, nakon što proba takvo jelo, zaboraviti na svoje probleme i bolesti te će uživati u pripremljenoj hrani.

Tijekom razdoblja bolesti morate radikalno promijeniti način života. Pacijentu je potrebno veliko strpljenje i snaga volje da se pridržava svih ograničenja koja uspostavljaju potpuno funkcioniranje tijela. Glavno je ne očajavati, jer prehrana omogućuje zdrav način života, smanjuje rizik od novih bolesti kao što su:

• Šećerna bolest (šećerna bolest).
• Bolest žučnih kamenaca.
• Ciroza.
• Hepatitis.
• Kolecistitis.
• VSD.
• Hormonske neravnoteže.
• Tromboembolija.
• Srčani udar, moždani udar.
• Peptički ulkus.

Ne zaboravite da pankreatitis nije smrtna presuda. I dalje možete jesti ukusnu hranu, voditi aktivan način života. Ići u teretanu, posjetiti bazen, šetati. To jest, ponašajte se kao aktivna, zdrava osoba.

[ 5 ]

Dijeta nakon napada akutnog pankreatitisa

Dijeta nakon napada akutnog pankreatitisa je skup mjera usmjerenih na vraćanje funkcije gušterače. Dijeta vam omogućuje smanjenje sindroma boli, normalizaciju razine enzima gušterače.

• Pacijent treba jesti samo svježu, nemasnu, hranjivu hranu. To će pomoći bolesnom tijelu da se oporavi. Hrana bi trebala sadržavati ogromnu količinu hranjivih tvari i vitamina. Pacijent treba jesti više proteina, smanjiti količinu ugljikohidrata i masti.
• Nakon otpusta iz bolnice, liječnik propisuje dijetu broj 5. Jela najčešće nalikuju vegetarijanskoj kuhinji zbog obilja zelenila, svježeg povrća i voća, odnosno proizvoda biljnog podrijetla. Ali ova dijeta uključuje i mesne proizvode koji tijelu osiguravaju proteine.
• Hrana treba biti kuhana na pari, pečena ili kuhana. Obroke treba jesti samo tople. Preporučljivo je ne jesti topla i hladna jela. Začini, šećer i sol trebaju biti ograničeni u upotrebi. Za kuhanje možete koristiti svježe začinsko bilje, što će pomoći u raznolikosti okusa jela.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Jelovnik za dijetu kod akutnog pankreatitisa

Jelovnik prehrane za akutni pankreatitis je vrlo raznolik. Napravimo približan jelovnik prehrane za jedan dan. Broj obroka ne smije biti manji od četiri dnevno. Ne zaboravite da trebate piti najmanje 1,5 litara vode dnevno. Količina hrane koja se pojede dnevno ne smije prelaziti 3 kg.

Doručak:

• Čaša toplog čaja.
• Zobeni keksi.
• Svježe maline s kiselim vrhnjem.

Večera

• Zdjela zobenih pahuljica s grožđicama i voćem dodanim po ukusu.
• Kruh.
• Čaša svježe iscijeđenog soka od mrkve.

Popodnevna užina

• Povrće za pečenje.
• Čaša brezovog soka.
• 1 jabuka.

Večera

• Kremasta juha od mrkve i cvjetače s peršinom i korijanderom.
• Polpete napravljene od kuhanog ribljeg fileta na pari.
• Kruh.
• Čaša zelenog čaja s limunom bez šećera.

Druga večera

• Medenjaci.
• 1 banana.
• Čaša kefira.

Jelovnik se pokazao velikim, ukusnim i zdravim. Prilikom sastavljanja jelovnika potrebno je zapamtiti sva pravila koja su gore opisana. Tada će jelovnik i prehrana biti vrlo zdravi, ukusni i zadovoljavajući.

Recepti za dijetu za akutni pankreatitis

Recepti za dijetu za akutni pankreatitis omogućuju vam diverzifikaciju ograničene prehrane. Postoji mnogo recepata, omogućuju vam pripremu ukusnih, zdravih i zadovoljavajućih jela. Pogledajmo nekoliko recepata.

• Čaj od mente

Uzmite štapić cimeta, par grančica svježe metvice, krišku limuna i žlicu meda. Med, cimet i mentu stavite u čašu vode, prelijte sve kipućom vodom. Iscijedite malo soka od limuna u napitak i stavite koricu limuna u čašu s ostalim sastojcima. Ovaj napitak pomoći će vam da lakše podnesete ljetne vrućine, utažite žeđ i poboljšate raspoloženje.

• Ljut napitak

Uzmite malo cimeta, muškatnog oraščića, žlicu meda i prstohvat đumbira. Prelijte sve čašom kipuće vode. Napitak ubrzava metabolizam i savršeno tonira tijelo. Ovaj napitak je posebno koristan u ljetnim vrućinama i hladnoćama, jer poboljšava zaštitne funkcije imunološkog sustava.

• Pečena riba

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci: očišćeni šaran, kiselo vrhnje, tvrdi sir, mrkva, luk i po želji bilo koje zelje. Ribu dobro natrljajte nasjeckanim zelenilom iznutra i izvana te namažite kiselim vrhnjem. Ako ima puno zelenila, stavite malu hrpu u trbuh ribe. Povrće narežite na pola koluta, sir naribajte.

Ribu je bolje peći u pećnici na limu za pečenje obloženom folijom. Polovicu povrća stavite na sloj folije, na vrh stavite ribu i prekrijte je preostalim povrćem. Pecite šarana 30-40 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Deset minuta prije nego što bude gotov, uklonite gornji sloj folije i pospite ribu ribanim sirom.

• Parene goveđe polpete

Za pripremu mesnih okruglica trebat će vam mljevena govedina, 1 jaje i dimljeni sir. Jaje i ribani sir dodajte mljevenoj govedini. Napravite male mesne okruglice i stavite ih u paru. Postavite željeni način rada i pričekajte da budu gotove. Mesne okruglice se mogu poslužiti s heljdinom kašom. Imat će jedinstven okus dimljenog sira koji je dodan mljevenom mesu.

Dijeta za akutni pankreatitis jedan je od uvjeta za oporavak. Pridržavanjem pravila prehrane i poštivanjem medicinskih preporuka u vezi s tjelesnom aktivnošću možete vratiti normalno funkcioniranje tijela i svih njegovih sustava. Dijeta za akutni pankreatitis bit će korisna i u preventivne svrhe, za osobe s bolestima gušterače i jetre.

Što možete jesti s akutnim pankreatitisom?

Što možete jesti s akutnim pankreatitisom? - ovo pitanje postavlja svaki drugi pacijent koji pati od pankreatitisa. Razmotrimo koja se hrana može konzumirati s ovom bolešću.

• Osobe koje pate od ove bolesti mogu jesti kuhanu na pari, kuhanu, pečenu hranu. Ako ste ljubitelj ribe, morate zapamtiti da riba treba biti nemasna. Na primjer: bakalar, oslić, bakalar, riječni grgeč, štuka, deverika, štuka, žohar, cipal, list.
• Za ljubitelje mesa, možete jesti piletinu, nemasnu govedinu, zečetinu, puretinu. Nije preporučljivo jesti masno meso, jer to može izazvati daljnji razvoj bolesti ili novi napad.
• Možete piti čaj (ne jak), kefir, sokove, ali ne kupovne. Ako pravite svježe iscijeđeni sok, morate ga razrijediti vodom prije pijenja. Preporučljivo je ne zloupotrebljavati sokove, jer iritiraju trbušnu šupljinu i mogu izazvati neugodne osjećaje (podrigivanje, mučninu, želučane tegobe).

Što ne smijete jesti s akutnim pankreatitisom?

Razmotrimo koje se namirnice ne preporučuju za upotrebu kod bolesti gušterače. Osobe koje pate od ove bolesti ne bi smjele piti alkoholna i niskoalkoholna pića. Alkohol se iz tijela izlučuje vrlo dugo i utječe na metaboličke procese. Stoga liječnici zabranjuju pacijentima pijenje alkohola.

• Gazirana pića su također kontraindicirana, jer iritiraju crijeva i uzrokuju nadutost. Neprirodni sokovi s dodanim bojama i pojačivačima okusa su nepoželjni. Ljubitelji kave i kakaa morat će se odreći aromatičnih pića, kao i proizvoda koji mogu sadržavati zrna kakaa.
• Ne možete jesti slastičarske proizvode, pekarske proizvode. Samo nemojte očajavati, postoji mnogo proizvoda kojima možete nadoknaditi ove kontraindikacije. Pripremljena jela bit će jednako ukusna, slatka i najvažnije zdrava.
• Zaboravite na tjesteninu od nekvalitetnog brašna. Voće i povrće koje prvo sazrijeva ne preporučuje se za konzumaciju, jer je najopasnije za pacijente. Sadrže velike količine nitrata i pesticida.

Zapamtite, vaša hrana treba biti zdrava i pripremljena od svježih proizvoda s malim dodatkom začina i soli. Takva hrana je vrlo korisna za oslabljeni organizam, brže se apsorbira, sadrži više proteinskih komponenti, a to je vrlo korisno za pacijenta i oboljelu gušteraču.