Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Dijeta za rak dojke
Posljednji pregledao: 04.07.2025

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Kakva je dijeta za rak dojke?
Svaka prehrana za oboljele od raka trebala bi se temeljiti na konzumaciji potpunog i uravnoteženog sastava proizvoda koji bi osigurali sve vitalne potrebe tijela tijekom tako teškog razdoblja za njega.
Da bi tijelo moglo u potpunosti apsorbirati korisne i potrebne tvari primljene hranom, prehrana se propisuje frakcijska, u malim porcijama, ali češće od 3 puta dnevno. Šest obroka dnevno smatra se optimalnim.
Također je potrebno pratiti režim pijenja: dovoljan unos tekućine (u obliku čiste negazirane vode) omogućuje tijelu da se riješi otrovnih tvari, metaboličkih produkata i ostataka lijekova.
Konzumirani proizvodi trebaju biti što svježiji i zdraviji. Proizvodi koji se mogu jesti sirovi trebaju se jesti sirovi, dok se ostali mogu podvrgnuti kratkotrajnoj toplinskoj obradi. Nikada nemojte pržiti proizvode, posebno u velikim količinama ulja: masna hrana, kao i pržena, može sadržavati velike količine kancerogenih tvari koje će samo zakomplicirati situaciju s bolešću. Zabranjeni su i drugi potencijalni kancerogeni proizvodi. Prije svega, to su restorani brze hrane, poluproizvodi, konzervirani, aromatizirani, obojeni proizvodi, kao i proizvodi koji sadrže GMO-e. Zapamtite da je prirodnost proizvoda glavni kriterij njihove korisnosti, a umjetni aditivi i konzervansi, nažalost, neće doprinijeti zdravlju.
Mnoge žene, saznavši za dijagnozu, gube apetit i jedu samo povremeno, često zaboravljajući ili ne želeći jesti. Nutricionisti ne savjetuju odricanje od hrane: upravo tijekom razdoblja bolesti vašem tijelu je više nego ikad potrebna podrška korisnim hranjivim tvarima, vitaminima, mikro- i makroelementima. Tijelu je potrebna snaga za borbu protiv bolesti, a za to mu je potrebna dovoljna količina hranjivih tvari.
Na temelju provedenog istraživanja, znanstvenici su identificirali nekoliko ključnih stanja koja gotovo dvostruko povećavaju šanse za oporavak od raka dojke. Navedimo ih:
- Smanjenje dnevnog unosa kalorija za 1/3 ograničavanjem ugljikohidratne hrane.
- Povećajte udio proteina u hrani za 1/3.
- Jedenje najmanje pet porcija povrća i voća dnevno (to uključuje i svježe cijeđene sokove).
- Uklanjanje hrane koja sadrži potencijalne kancerogene tvari i umjetne aditive.
- Povećanje tjelesne aktivnosti u obliku redovitih 30-minutnih brzih šetnji.
Satovi joge također pomažu pacijentima u oporavku.
Jelovnik dijete za rak dojke
Predstavljamo približnu verziju tjednog jelovnika za dijetu za rak dojke.
Prvi dan.
- Doručak. Zobena kaša s obranim mlijekom, zeleni čaj.
- Međuobrok. Sendvič od raženog kruha s pastom od svježeg sira, šalica kompota od suhog voća.
- Ručak. Boršč s grahom (bez mesa), porcija pirjanog zečeta, salata od cikle, biljni čaj.
- Popodnevna užina. Šaka badema.
- Večera. Tepsija od tikvica, komad borodinskog kruha, šalica zelenog čaja.
- Prije spavanja - šalica kefira.
Drugi dan.
- Doručak. Svježi sir s malinama, šalica zelenog čaja.
- Međuobrok. Banana.
- Ručak. Svježa juha od kupusa, porcija pečene ribe sa začinskim biljem, Borodinski kruh, šalica kompota.
- Popodnevna užina. Kruh od cjelovitih žitarica s komadom nemasnog sira, čaša soka od jabuke.
- Večera. Vinaigrette s komadom tamnog kruha, šalica zelenog čaja.
- Prije spavanja - prirodni jogurt bez zaslađivača.
Treći dan.
- Doručak. Rižina kaša, šalica čaja s mlijekom.
- Međuobrok. Jabuka.
- Ručak. Porcija graškove juhe, pileći file pečen u foliji s paprikom, kriška kruha od tamnog brašna, zeleni čaj.
- Popodnevna užina. Grančica grožđa.
- Večera. Kaša od heljde, salata od rajčice i kupusa, Borodinski kruh, šalica kompota od suhog voća.
- Prije spavanja - šalica kefira.
Dan IV.
- Doručak. Porcija voćne salate, zeleni čaj.
- Međuobrok: Sok od mrkve, kreker od cjelovitih žitarica.
- Ručak. Juha od pirea od brokule, složenac od mrkve, raženi kruh, šalica kompota.
- Popodnevna užina. Dvije breskve.
- Večera. Salata od morskih algi, komad kuhane ribe, komad tamnog kruha, šalica zelenog čaja.
- Prije spavanja - šalica fermentiranog pečenog mlijeka.
Dan V.
- Doručak. Tepsija od svježeg sira, šalica čaja s mlijekom.
- Međuobrok. Kruška, jogurt.
- Ručak. Porcija juhe od celera, varivo od povrća, kruh od cjelovitih žitarica, šalica zelenog čaja.
- Popodnevna užina. Šaka neslanog kikirikija.
- Večera. Kuhani pureći kotleti, salata od krastavaca i rajčice, kriška crnog kruha, šalica kompota.
- Prije spavanja - šalica mlijeka.
Dan VI.
- Doručak. Jabuka pečena sa svježim sirom, šalica zelenog čaja.
- Međuobrok. Porcija voćne salate s jogurtom.
- Ručak. Porcija rižine juhe, salata od zelenog graha s češnjakom, kruh od cjelovitih žitarica, šalica kompota od suhog voća.
- Popodnevna užina. Grejpfrut.
- Večera. Patlidžan sa sirom, komad tamnog kruha, sok od mrkve.
- Prije spavanja - šalica kefira.
Sedmi dan.
- Doručak. Palačinke od svježeg sira na pari, čaša soka od naranče.
- Međuobrok. Salata od mrkve i jabuke s jogurtom.
- Ručak. Kaša od bundeve, povrtna salata sa začinskim biljem, kuhani riblji file, komad borodinskog kruha, šalica zelenog čaja.
- Popodnevna užina. Šalica bobičastog voća.
- Večera. Pečene tikvice s rajčicama, komad tamnog kruha, sok od mrkve i jabuke.
- Prije spavanja - jogurt.
Jelovnik možete diverzificirati po svom ukusu, uključujući svoja omiljena jela s popisa dopuštenih proizvoda. Preporučuje se kuhanje proizvoda na pari, pečenje ili kuhanje. Nemojte posluživati velike porcije: višak pojedene hrane, kako kažu, "hrani tumor". Pazite da na vašem stolu uvijek ima povrća, zelenja i voća. Potpuno se odreknite slatkiša: brzi ugljikohidrati potiču rast tumorskih stanica. Bolje je zamijeniti bombone i kolače voćem i bobicama.
Recepti za prehranu kod raka dojke
Nudimo vam nekoliko recepata koje možete pripremiti dok se pridržavate dijete za rak dojke.
- Voćni sorbet
Trebat će nam bilo koje smrznuto voće ili bobice (trešnje, jagode, ribizle, kivi itd.) i mlijeko (može se zamijeniti jogurtom ili kefirom).
Izvadite bobičasto voće ili voće iz zamrzivača, stavite ga u blender, ulijte mliječni proizvod i miksajte minutu. Rezultat je smjesa nalik pasti, čija gustoća ovisi o omjeru voća i mlijeka. Ako stavite više voća, masa će postati gušća.
Prebacite u vazu i poslužite.
- Sirni namaz za sendviče
Trebat će nam: 0,5 l fermentiranog pečenog mlijeka, 0,5 l kefira, 0,25 l jogurta, pola limuna.
Pomiješajte mliječne proizvode i žlicu limunovog soka u posudi. Pokrijte sito ili cjedilo gazom (u 4 sloja), na njega stavite pripremljenu masu. Ispod stavite posudu za ocijedivanje sirutke i sakrijte u hladnjak na 1,5 dan.
Gotova pasta od sira trebala bi dobiti nježnu konzistenciju, pogodnu za mazanje na kruh za sendviče.
Po želji, u pastu možete dodati češnjak, kopar, začine ili druge omiljene sastojke.
- Doručak od jabuka i svježeg sira
Trebat će nam: velika i slatka jabuka, 150-200 g svježeg sira, jedno jaje.
Naribajte jabuku, dodajte svježi sir i jaje. Dobro promiješajte, rasporedite u kalupe do vrha. Stavite u mikrovalnu pećnicu na punu snagu na 5-7 minuta, ali možete i peći u pećnici. Gotov doručak možete posuti cimetom.
Ako nemate jabuku, uspješno je možete zamijeniti bananom, bundevom ili kruškom, po vašem ukusu.
- Juha od pirea od tikvica
Trebat će nam: jedna tikvica, 4 male ili dvije velike mrkve, 4 krumpira, jedan luk, češanj češnjaka, malo kiselog vrhnja ili mlijeka (ili bez njih), sol, 50 g tvrdog dijetalnog sira, zeleno povrće. Ako imate komadiće bundeve, možete i njih dodati.
Ogulite i nasjeckajte povrće i luk, posolite i kuhajte dok ne bude gotovo. Umutite u blenderu s češnjem češnjaka, ponovno zakuhajte i maknite s vatre.
Prilikom posluživanja u svaki tanjur stavite žlicu kiselog vrhnja ili malo mlijeka, pospite ribanim sirom i začinskim biljem. Uz juhu možete poslužiti krutone od raženog kruha.
- Tepsija od cvjetače
Trebat će vam: 0,5 kg cvjetače, jedna mrkva, jedan luk, 2-3 jaja, 150 ml mlijeka, 3 žlice raženog brašna, začinsko bilje, 150 g tvrdog sira.
Kupus podijelite i kuhajte 10 minuta, ocijedite vodu. Mrkvu i luk nasjeckajte i popržite u tavi (dodajući malo biljnog ulja). Dodajte ohlađeni kupus, poklopite i pirjajte 15 minuta. U međuvremenu, pomiješajte jaja, brašno i mlijeko, dodajte sol. Možete dodati začine po ukusu. Prelijte preko pirjanog povrća, pospite ribanim sirom, poklopite i ostavite 10 minuta. Prije posluživanja pospite koprom ili peršinom.
Dobar tek!
Promjena prehrane naravno neće izliječiti rak. Ali pridržavanje ovih prehrambenih preporuka pomoći će u jačanju imunološke obrane tijela, lakšem i bez posljedica podnošenju zračenja i kemoterapije te ubrzanju procesa oporavka tkiva u postoperativnom razdoblju.
Dijeta za rak dojke važan je korak na putu oporavka i punog, aktivnog života.
[ 3 ]
Što ne smijete jesti ako imate rak dojke?
Popis namirnica koje se ne smiju konzumirati ako imate rak dojke uključuje:
- masni mliječni proizvodi;
- vatrostalne masti, margarini, maslac;
- masno meso, bogata juha;
- prženi, dimljeni, ukiseljeni proizvodi;
- slatkiši i svi proizvodi koji sadrže šećer;
- slana jela;
- ljuta paprika;
- pakirani sok, gazirana i negazirana slatka pića kupljena u trgovini;
- kiseli krastavci, jabuke i kupus, kiseli krastavci i marinade;
- konzervirana hrana (i kupljena i domaća);
- proizvodi s konzervansima i octom (osim jabučnog octa);
- jela od gljiva;
- svježi pečeni proizvodi, peciva, proizvodi od bijelog brašna;
- topljeni i slani sir;
- kava, čokolada;
- alkoholna pića, nikotin.
Što možete jesti ako imate rak dojke?
Popis dopuštenih proizvoda za rak dojke je prilično raznolik:
- voće (marelice, breskve, jabuke, naranče, kruške, grožđe, banane, kivi, grejpfrut, limun);
- povrće (paprike, tikvice, tikve, kupus, mrkva, patlidžan, kukuruz, cikla, celer, rajčice, krastavci, rotkvice);
- bobičasto voće (borovnice, brusnice, borovnice, maline, trešnje, ogrozd, jagode, ribizl, dud);
- dinje (dinja, bundeva, lubenica);
- mahunarke (grašak, različite vrste graha, uključujući šparoge, leća);
- svježe iscijeđeni prirodni sokovi;
- alge;
- češnjak, luk, poriluk;
- različite vrste zelenila (peršin, rukola, zelena salata, kopar, cilantro);
- žitarice, žitarice (heljda, proso, riža, ječmena i kukuruzna krupica, zob);
- riba (posebno crvena riba);
- biljno ulje (nerafinirano suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, sezamovo, laneno, ulje od sjemenki bundeve);
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i bez masti (punomasno mlijeko, svježi sir, kiselo mlijeko, kefir, pečeno mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, kiselo tijesto, neslani dijetalni sirevi);
- bijelo nemasno meso (piletina, zec, puretina);
- sušeni kruh od tamnog brašna;
- zeleni čaj;
- mirna mineralna voda.