Dijetetski ispravak pretilosti i prekomjerne težine

Osnovni principi dijeta za osobe s prekomjernom težinom

Odabir preporuka za prehranu osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, prije svega, treba se sjetiti o tako važnom pokazatelju kao i smanjenje kaloričnog sadržaja dnevne prehrane.

Za pacijente s prekomjernom težinom, a pretilost stupanj I-II kalorazh izračunate iz norme 30-35 kcal po 1 kg tjelesne težine, idealno sa naglašenije pretilost - 17-30 kcal po 1 kg idealne tjelesne težine.

Za brzo mršavljenje, vrlo niske kalorijske dijete se koriste za 3-12 tjedana u ambulantnom nadzoru:

• energetska vrijednost od 600-1000 kcal / dan;
• relativno visok sadržaj proteina - 1,5 g / (kg-dan);
• dovoljna količina vitamina, minerala i masnih kiselina;
• potpuno ili djelomično zamijeniti uobičajenu hranu za specijalne proizvode (koktele, juhe, brikete).

Gubitak težine je u prosjeku 1,2-2,0 kg / tjedan u žena, 2-2,5 kg / tjedan kod muškaraca.

Takvi dijeta prikazane su sa BMI tijekom 30 kg / m ², neučinkovitost druge konzervativne terapije, s visokim motivacije brzog gubitka težine.

Zato je takva varijanta aktivne stimulacije lipolize prihvatljiva u središtu estetske medicine.

[1],

Ograničavanje količine zasićenih masti i jednostavnih ugljikohidrata

Bez sumnje postoji veza između brzine povećanja tjelesne težine i sastava konzumirane hrane. Hrana bogata mastima potiče skladištenje masti, ali ne ubrzava njihovo cijepanje. Taloženje triglicerida u masnom tkivu zahtijeva gotovo nikakav unos energije, zbog čega je lavovski dio prehrambenih masnoća pohranjena u adipocitima. Udio energije masti u hrani ne smije prijeći 25%, kolesterol je ograničen na 100 mg / dan. Ugljikohidrata, posebno bystrousvaivaemye, stimulirati oslobađanje inzulina, što smanjuje prinos slobodnih masnih kiselina iz adipocita inaktivacijom lipaze i povećati prianjanje triacilglicerola masnih stanica aktiviranjem lipoprotein lipaze. Prema tome, njihova količina mora biti propisno regulirana.

Adekvatna ravnoteža hranjivih tvari, vitamina, elemenata u tragovima

Uz bilo koju vrstu pretilosti u tijelu, gotovo uvijek postoji deficit vitamina, mikroelemenata i aminokiselina. U takvoj situaciji, fiziološki odgovor tijela je aktivacija središta gladi, što dovodi do pretjerane kalorijske ishrane.

Dovoljna količina složenih ugljikohidrata (biljnih vlakana). Lažni ugljikohidrati bogati su vitaminima, mikroelementima; imaju nizak glikemijski indeks, tj. Nisu inzulin; sadržane u ovoj kategoriji proizvoda, vegetativna vlakna doprinose oslobađanju energije, rastu normalne crijevne mikroflore, normalizaciji pokretljivosti debelog crijeva, detoksikaciji.

[2], [3], [4]

Pravilno izračunata komponenta proteina

Povećana količina proteina hrane potrebne za sprječavanje endogenog raspada proteina tijela (prvenstveno mišića) pod niske energetske vrijednosti u prehrani i održavanje aktivnosti lipolitičkih enzima. Količina proteina u prehrani osobe koja smanjuje tjelesnu težinu treba biti 1,5 g po 1 kg idealne tjelesne težine. Proteini kontraindiciran pad ispod 60 grama dnevno u prehrani s energetske vrijednosti od 1200 kcal ili manje, tako dugo dok nedostatak prehrambenih proteina, osim gubitka mišićnog tkiva, što dovodi do razvoja masne jetre u bolesnika s pretilosti uključuju dijeta ograničenje soli. Poželjno je savjetovati pacijente da ne koriste zajedničku sol tijekom kuhanja, a završio jelo, može se dodati u umjerenim količinama - 2,5-5 g dnevno.

Volumen slobodne tekućine ograničen je samo indikacijom (patologija kardiovaskularnog sustava i bubrega). Prosječni volumen slobodne tekućine dnevno trebao biti 1,5-2,0 litara. U pozadini honduraske prehrane, ne treba se bojati pojave edema. Tekućina unutar dana uzima se u malim frakcijama, u malim obrocima, a posebno je važna ova preporuka za postupke limfne drenaže. Poželjno je izbjegavati slatke pojašnjene voćne sokove zbog značajnog sadržaja sintetičkih i prirodnih šećera u njima. Treba imati na umu da upotreba tekućine može smanjiti osjećaj gladi, budući da su centri žeđi i apetita u uparenim jezgrama hipotalamusa,

[5], [6], [7], [8]

Način rada napajanja

Preporučljivo je da se četiri puta dnevno, bez prenošenja većine energetskog intenziteta prehrane do večernjih sati. U intervalima između obroka, grickalice nisu označene, dopuštena je uporaba tekućine bez šećera. Takav režim potiče normalizaciju inzulinogeneze i enzimatske aktivnosti opgana probavnog sustava.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Osnovna načela prehrane za adolescente:

• odgovarajuće potrošnje energije dnevnog unosa kalorija
• unos hrane 4-5 puta na dan;
• vitamin i mineralna ravnoteža;
• odgovarajuća količina visoko kvalitetnog proteina;
• odsutnost "traumatskih" učinaka na hormonsku ravnotežu.

Adolescenti (osobe u dobi od 14 do 18 godina) kategorizirano su kontraindicirane u skladu s krutim niskokaloričnim dijetama, jer to značajno narušava endokrini sustav. U razdoblju aktivnog rasta u tijeku je razvoj i razvoj hormonalne ravnoteže tijela - u ovom trenutku neprihvatljive su oštre promjene u kalorijskom sadržaju i kvalitativnom sastavu prehrane. Uzgoj organizma treba adekvatan sastav vitamina, makronutrijenata, dovoljno visokog stupnja proteina za izgradnju mišićnog okvira. Broj kalorija iz hrane treba odgovarati razini mentalne i tjelesne aktivnosti. Smetnje tinejdžera trebale bi biti česte, ali umjerene u volumenu.

Osnovna načela prehrane za osobe iznad 60 godina:

• smanjenje energetske vrijednosti prehrane na 1500-1800 kcal / dan;
• unos hrane 4-5 puta na dan;
• štedljiv učinci na enzimski sustav probave;
• prevencija dijabetes melitusa, kršenja lipidnog spektra krvi.

Problem teško pripremiti dijete za osobe starije od 60 godina, je značajan broj sistemskih bolesti, kao što je hipertenzija, dijabetes (obično tipa II), hiperkolesterolemije, bol u leđima, artritis. U takvoj situaciji, teške niske kalorijske dijete također su kontraindicirane. Kalorijski sadržaj prehrane trebao bi biti smanjen na fiziološku normu. S obzirom na smanjenu aktivnost probavnih enzima, dijeta starijih osoba ne bi smjela sadržavati proteine crvenog mesa koji su teško probavljivi u ovom dobu. Naglasak bi trebao biti na mastima bez masti, kiselim mliječnim proizvodima, proteinima povrća. Dnevna norma proteina kod osoba ove kategorije treba biti 0,9-1 g po 1 kg idealne tjelesne težine. Treba napomenuti da nedostatak prehrane proteinskog kvota može dovesti do smanjenja regenerativnih procesa - lošija funkcija jetre, gušterača, aktivno prerano starenje. Za maksimalnu probavu hrane, prehrana bolesnika u ovoj kategoriji također bi trebala biti česta, ali umjerena u volumenu. Potrebno je značajno smanjiti broj životinjskih masti, šećera i soli u prehrani u svrhu prevencije i liječenja navedenih bolesti.

Dijeta i muškarci

Tijek pretilosti kao bolesti ima određene razlike u muškaraca i žena, što je u velikoj mjeri posljedica prirode metabolizma i distribucije masnog tkiva kod osoba različitih spolova. Prije puberteta dječaci i djevojčice nemaju značajne razlike u količini i prirodi taloženja masnog tkiva. Počevši od razdoblja puberteta, razlike postaju očite. U ženskom tijelu, estrogeni i progesteron iniciraju razvoj adipoznog tkiva u periferiji "depo" - područje prsa i donjeg dijela tijela. Oblik gluten-femoral tip pretilosti se stvara. U muškom tijelu, taloženje masnog tkiva je centralno - najveća nakupina javlja se u abdomenu, oko unutarnjih organa, u omentumu. Oblik abdomena i visceralnog tipa pretilosti je formiran. Značajna razlika u android pretilosti je struktura receptorskog aparata masne stanice. U ovoj vrsti pretilosti, beta adrenergični receptori prevladavaju na membrani adipocita, koji imaju veliku osjetljivost na procese i čimbenike koji stimuliraju lipolizu. Stoga, smanjenje tjelesne težine i smanjenje volumena kod muškaraca postiže se brže i stabilnije nego kod žena. Osim toga, android tip pretilosti odnosi se na hipertrofni, tj. Broj adipocita nije povećan. S kompetentnim odabirom tehnike koja smanjuje volumen masne stanice, rezultati se čuvaju dugo.

Međutim, postoje određene poteškoće. Oni su povezani s radom na takvoj problemskoj zoni kao abdomenu. Stupanj potkožnog masnog tkiva, debljina masnog tkiva u ovoj zoni, dubina posteljice, prisustvo visceralnog masnog tkiva zahtijevaju imenovanje prehrane, hardverskih metoda i tjelesne aktivnosti. Uloga vježbe teško se može podcijeniti ako je masno tkivo uključeno u strukturu hipotonskih miševa.

Uzrok pretilosti kod muškaraca u velikoj većini slučajeva je neishranjenost. Rad i životni stil dovode do pretjerane konzumacije masne hrane, alkoholnih pića. Osobito karakter. Ali kršenje načela racionalne prehrane u večernjim satima, večernja hipodinamija Postoji opuštena i konstruktivna vrsta pretilosti, "trbuh piva". Unatoč činjenici da je dijetalna terapija u ovoj situaciji stvarno učinkovita, iznimno je teško prisiliti klijenta da donese odluku i slijedi prehranu. Šteta! Uostalom, izražena pretilost kod muškaraca, uz obscheomaticheskih bolesti, dovodi do smanjenja sekrecije spolnih hormona i kao posljedica smanjenja libida, erektilne disfunkcije, sekundarne neplodnosti. Zadaća stručnjaka nije samo pravilno imenovanje i provođenje postupaka kojima je cilj smanjenje tjelesne težine, nego i motiviranje pacijenta da promijeni način života i stil prehrane.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22],

"Trend" dijete

Trenutno, na svijetu ima više od 30.000 dijeta. Kozmetolog koji se bavi ispravkom likova, treba biti naoružan znanjima o najpopularnijim dijetama. Uostalom, on je taj koji upozorava pacijenta na njegovu strast za prehranom, što može dovesti do pojave ozbiljne somatske patologije.

Dani istovara

Za pacijente koji nemaju priliku proći kroz dugoročni tijek prehrambene korekcije, preporučljivo je propisati tehniku "zigzag-prehrana". Jednom ili dva puta tjedno, kako bi se unaprijedila aktivnost metaboličkih procesa i rada endokrinog sustava, potrebno je odrediti dan pražnjenja. Ono što je najvažnije, ovaj se dan podudara s provedbom postupaka lipolitske orijentacije. Prosječni kalorijski sadržaj dnevne prehrane može varirati unutar 450-1000 kcal. Postoje mogućnosti za izradu izbornika slobodnog dana od bjelančevina, ugljikohidrata ili kombinirane hrane. Razmotrimo neke varijante dana istovara.

Kefirni dan: 1,5 litara niske masnoće kefir za 6-8 obroka u 2-3 sata. Proteini - 45 g, masti - 0,75 g, ugljikohidrati - 57 g; 450 kcal.

Dan protjecanja: 1,5 l začešćenog mlijeka za 6-8 doza za 2-3 sata. Proteini - 45 g, masti - 0,75 g, ugljikohidrati - 57 g; 450 kcal.

Dan kovača: 600 g suhe krvi, 50 grama šećera, 2 šalice kave s mlijekom, 2 šalice juhe od ružinog prsta podijeljeno je na 4-6 prijem. Proteini - 108 g, masti - 3,6 g, ugljikohidrati - 59 g; 703 kcal.

Dan mesa: 360 grama kuhanog mesa bez masnoće s ukrasom svježeg ili kiselog kupusa za 4 obroka, 2 šalice kave s mlijekom bez šećera i 2 šalice juhe od ružičastih kukova. Proteini - 99 g, masti - 37 g ugljikohidrata - 6,5 g; 764 kcal.

Dan jabuka: 1,5 kg jabuka za 5-6 prijema. Proteini - 6 g, masti - 0, ugljikohidrati - 170 g; 690 kcal.

Dan lubenice: 1,5 kg lubenica (bez kore) za 5-6 prijema. Proteini - 14 g, masti - 0, ugljikohidrati - 184 g; 570 kcal

Dani krastavca: 1,5 kg svježih krastavaca za 5 obroka. Proteini - 12 g, masti - 0, ugljikohidrati - 45 g; 225 kcal.

Povrće dan 1,5 kg sirovog povrća (kupus, mrkva, rajčica, tikvice, zelje, peršin, kopra, listova salate, zelene zrna patrona za 5-6 dana, uz dodatak salatama u svakom dijelu 5 g proteina biljnih ulja. - 14 g, masti - 30 g ugljikohidrata - 180 g oko 750 kcal kalorija.

Dan ribe: 400 g kuhane ribe, 0,6-0,9 kg povrća (kupus, mrkva, krastavci, rajčica), 2 šalice čaja bez šećera za 5 obroka. Proteini - 11 g, masti - 10 g, ugljikohidrati - 64 g; 641 kcal.

Preporuča se korištenje metode istovara dan ne samo ljudima koji su u tijeku korekcije hardvera, već i svima koji nisu ravnodušni prema zdravlju i dugovječnosti.