Prehrana i dijeta kod trovanja hranom

Probavni sustav uglavnom je pogođen trovanjem hranom, stoga je dijeta za trovanje hranom druga najvažnija mjera koja pomaže u suočavanju s opijenošću. Na prvom mjestu je, naravno, neutralizacija simptoma i mjere detoksikacije.

U pravilu, pod utjecajem toksina, cijela sluznica gastrointestinalnog trakta se upali, budući da je iritirana i povraćanjem i proljevom. Sukladno tome, dijeta za trovanje hranom trebala bi biti usmjerena na obnovu iritiranih stijenki crijeva, želuca i grkljana. Prvo pravilo dijete je piti puno tekućine, voda treba biti sobne temperature. Najbolje je da se pacijentu daju farmaceutski pripravci soli za piće - Gastrolit, Regidron ili stolna mineralna voda bez plina. Počevši doslovno s jednom žlicom, unos tekućine postupno se povećava na jednu čašu svakih 1-1,5 sati. Bilo koja hrana se isključuje prvog dana nakon trovanja. Počevši od drugog dana, pacijentu se može dati 150-200 ml tekućeg povrtnog temeljca. Dnevni unos hrane je sljedeći:

1. Drugi dan – 150-200 ml juhe u tri doze, 2 krutona, 1,5-2 litre tekućine, tekući pire od povrća (100 ml).
2. Treći dan - tekuća rižina kaša u vodi - 250-300 grama, 2-4 krekera dnevno, 150-200 ml povrtnog temeljca, 3-4 keksa.
3. Četvrti dan - tepsija od povrća bez jaja (na grizu) - 200 grama, pileći temeljac - 150 ml, 3-5 krutona, 4-6 keksa, 100 grama kuhane ribe u obliku odreska.
4. Peti dan – 250-400 ml juhe (pileće) s mesnim okruglicama, kuhana riža – 250 grama, 5-6 krutona, 250-300 grama složenca (ili suflea) od svježeg sira.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Prehrana nakon trovanja hranom

Dijeta nakon trovanja hranom trebala bi biti što stroža. Najbolje je prva dva dana imati razdoblje posta i ne jesti ništa, zamjenjujući hranu s puno tekućine. Prehrana nakon trovanja hranom je jelovnik koji isključuje mliječne proizvode, meso, začinjena i kisela jela. Kuhano pire povrće, povrtni nemasni juhi, kuhane kaše - riža i heljda, krekeri, keksi - to je vjerojatno sve što će pomoći probavnom traktu da se brže oporavi. Poznata dijeta broj 5 prema Pevzneru također se dobro nosi s problemima s hranom i potiče najbrži oporavak jetre, žučnog mjehura i crijeva. Treba uzeti u obzir da porcije trebaju biti male i postupno se povećavati svaki dan. Prehrana bi trebala biti djelomična - od 5 do 7 puta dnevno.

Prehrana nakon trovanja hranom uključuje konzumiranje sljedećih namirnica:

• Juhe od povrtnog pirea.
• Kuhano mljeveno meso u obliku parenih kotleta.
• Kuhana mljevena riba u obliku parenih kotleta.
• Pečeni svježi sir – sufle, složenci, pudinzi.
• Kaše na vodi (riža, heljda).
• Krekeri.
• Suhi keksi.
• Kuhano ili pečeno povrće.
• Mirna mineralna stolna voda.
• Zeleni čaj.
• Uvarak od kopra.
• Pečeno ili kuhano voće (ne kiselo) – jabuke, kruške, dunja.
• Dekocija kamilice s medom.
• Dekocija šipka s medom.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Što možete jesti ako imate trovanje hranom?

U slučaju trovanja hranom, bilo koja hrana je strogo kontraindicirana prvog dana bolesti. Prvo, nadraženi želudac najvjerojatnije neće prihvatiti hranu, a drugo, prehrambeni proizvodi su faktor koji izaziva dodatnu nelagodu. Stoga je jedini odgovor na pitanje - što možete jesti s trovanjem hranom - ništa. Počevši od drugog dana, možda tek trećeg, dopuštena je upotreba minimalne količine dijetalnih proizvoda. Isključena je bilo koja mliječna, mesna, riblja hrana.

Dopušteno

Zabranjeno je

Domaći dvopek, suhi keksi bez masnoće Korizmene povrtne juhe, juhe s rižom Počevši od četvrtog dana, možete jesti polpete od piletine, kuhane teleće kotlete i mesne sufle. Počevši od četvrtog dana, možete jesti kuhanu nemasnu ribu, po mogućnosti kuhane riblje odreske. Počevši od petog dana, možete jesti složenac od svježeg sira, sufle od svježeg sira Kuhano, pasirano povrće Rižina juha, od trećeg dana kuhana riža, heljda Petog dana možete jesti omlet od jaja na pari Voćni žele, počevši od trećeg dana, zeleni čaj, uvarak od grožđica i šipka

Svježi kruh, keksi, pite i tako dalje Mesne juhe, pileće juhe, koštane juhe, mliječne juhe Kobasica – kuhana, dimljena. Prženo meso, kotleti, prženi pljeskavice, mast Pržena riba, dimljena, sušena, slana riba, kavijar i mlijeko, konzervirana hrana su strogo zabranjeni Mlijeko, čak i kuhano, jogurti, kefir Sirovo povrće, voće Proso, biserni ječam, zobena kaša Jaja pržena, tvrdo kuhana, meko kuhana Kiseli ili previše slatki kompoti, kompoti iz konzerve

Što piti ako imate trovanje hranom?

U slučaju trovanja hranom, jedno od pravila je bez hrane, ali je režim pijenja jednostavno neophodan. Pijenje puno tekućine spašava žrtvu od dehidracije i hipovolemijskog šoka. Osim što tekućina koju pijete nadoknađuje gubitke od proljeva i povraćanja, pomaže u ispiranju probavnog trakta i brzom uklanjanju produkata intoksikacije iz tijela. Sljedeće preporuke pomoći će vam da odlučite o pitanju kako i što piti u slučaju trovanja hranom:

1. Trebate piti u malim gutljajima kako bi vaš već ionako nadraženi želudac mogao upiti tekućinu.
2. Trebate piti redovito - svaki sat i pol, tijekom cijelog dana.
3. Jedna doza tekućine je najmanje 200 mililitara.
4. Najbolje je nadoknaditi gubitak tekućine farmaceutskim lijekovima poput Regidrona, koji normalizira ravnotežu elektrolita i soli.
5. Kao alternativa Regidronu, poslužit će otopina: ½ žlice soli, jedna i pol žlica šećera na 1 litru vode. Omjer se može promijeniti kako bi se povećala količina soli.
6. Možete piti i običnu vodu, ali ona mora biti prokuhana ili pročišćena.
7. Učinkovit i zdrav izbor bila bi negazirana mineralna stolna voda.
8. Kao piće možete pripremiti uvarak od kopra: 1 čajna žličica sjemenki ili nasjeckanog lišća kopra na 1 litru vode. Pustite da kuha 2-3 minute, ostavite da odstoji 15 minuta, ohladite i pijte u malim gutljajima. Uvarak treba biti slab, nezasićen.

Čaj, čak ni zdravi čaj - zeleni, šipak, grožđice, kamilica i tako dalje, ne smije se piti prvog dana trovanja hranom. Ove opcije napitaka dobre su za konzumaciju drugog i trećeg dana, nakon što se simptomi akutnog trovanja smire.

Dakle, prehrana za trovanje hranom treba biti što nježnija, obroci mali, a piće obilno.