Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom je sveobuhvatna, uravnotežena dijeta koja vam omogućuje da normalizirate razinu mokraćne kiseline u tijelu. Pogledajmo prehrambene navike s povišenom mokraćnom kiselinom, zabranjenom i dopuštenom hranom, kao i grubi izbornik za tjedan dana.

Mokraćna kiselina je metabolički proizvod koji nastaje kao rezultat metabolizma purina. Ako u krvi ima puno mokraćne kiseline (iznad norme), to znači da velika količina purina ulazi u tijelo s hranom, ili su previše intenzivno pretvoreni u metabolit, ili je poremećen proces izlučivanja mokraćne kiseline. Prije nastavka liječenja ove patologije, liječnik će prije svega pregledati dijetu pacijenta i napraviti prilagodbe.

giht se može pojaviti zbog povećanog sadržaja mokraćne kiseline u tijelu. Mokraćna kiselina pretvara sol u kristale sa šiljatim rubovima. Soli se talože u tkivima i zglobovima, stvarajući jake bolove pri kretanju i bolne napade. Kod mnogih ljudi, povećana mokraćna kiselina nastaje kao posljedica nasljedne predispozicije. Dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom je sjajan način da smanjite razinu s minimalnom nelagodom za tijelo. Osim prehrane, pacijentima se propisuje i skup lijekova koji doprinose normalizaciji gihta.

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom će imati cijeli život, kako se bolest može ponoviti. Terapeut ili urolog može stvoriti jelovnik i pokupiti proizvode, ali prije toga pacijent mora proći niz testova koji će pomoći u stvaranju pravilne i učinkovite prehrane u terapijske svrhe.

[1], [2], [3], [4], [5]

Hrana s povišenom mokraćnom kiselinom

Hrana s povišenom mokraćnom kiselinom mora biti uravnotežena i dijetalna. Prvo što treba učiniti je napustiti mesne juhe. Dopušteno je samo mršavo meso i kuhano, ali ne više od tri puta tjedno. Strogo je zabranjena masna hrana, ukiseljena, dimljena i pržena hrana. Ne bi bilo suvišno odbijati ili minimizirati količinu soli koja se troši i slijediti režim za piće (1,5-2 litre vode dnevno).

Od pića posebnu pozornost treba posvetiti mineralnoj vodi, jer pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela. Od alkoholnih pića dopuštena mala količina votke. Osim prehrane, pacijentu se propisuje kompleks fizioterapeutskih postupaka i plazmafereze. To omogućuje da se krv očisti od viška mokraćne kiseline i soli koje je odložila. Strogo je zabranjeno sjediti na niskokaloričnim dijetama ili gladovati. Budući da će to dovesti do pogoršanja bolesti i povećati razinu mokraćne kiseline na maksimalnu vrijednost.

Važno je zapamtiti da morate jesti često. Prehrana bi se trebala temeljiti na namirnicama s niskim sadržajem purina. Nije suvišno poštivanje dana posta na fermentiranim mliječnim proizvodima ili prehrani povrća i voća. Alternativne metode liječenja preporučuju sok od mrkve i celera, jer doprinose uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela. To se također odnosi na infuziju sjemenki lana, infuziju na pupoljke breze ili juhu od brusnica. Svi ti nutricionistički trikovi omogućuju ubrzavanje metaboličkog procesa u tijelu i uklanjanje mokraćne kiseline.

[6]

Koja dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom?

Prihvatljiva razina mokraćne kiseline u krvotoku je:

• u ženskom tijelu - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dL);
• u muškom tijelu - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dL).

Ako otkrivene vrijednosti prelaze normu, tada postoji opasnost od pada kiseline u čvrsti oblik i nakupljanja formiranih kristala u različitim sustavima i organima. To se događa s zlouporabom alkohola, namjernim ograničenjima u prehrani, stalnom upotrebom diuretika, pothranjenošću s prevladavajućom upotrebom slatkiša i masne hrane.

Dijeta s povećanjem mokraćne kiseline u krvotoku može značajno poboljšati stanje pacijenta, kao i smanjiti dozu lijekova propisanih za bolest. Ako pacijent s povećanom količinom mokraćne kiseline razvije kostobolju, kroničnu patologiju povezanu s razgradnjom metaboličkih procesa mokraćne kiseline, bit će potrebno pridržavati se novih načela prehrane za život.

Razmotrite detaljnije što bi trebala biti dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom.

1. Obroci s nekim ograničenjem proteinske hrane (približno 0,85 grama proteina po kilogramu težine pacijenta s normalnim stanjem tjelesne građe). Količina proteina se smanjuje, ograničavajući konzumaciju mesa i ribljih proizvoda, graha i drugih vrsta graha. Mliječni proizvodi su dopušteni, ali ne smiju činiti više od polovice svih konzumiranih proteina. Ograničenje se primjenjuje na potrošnju masne hrane (manje od 1 g / kg težine), posebno s obzirom na sadržaj mesa i masnoće za kuhanje. Dokazano je da ove vrste masti sprječavaju izlučivanje mokraćne kiseline u mokraćnom sustavu. Prednost se daje biljnim uljima koja olakšavaju tijek metaboličkih procesa, osobito kada se radi o kombiniranoj patologiji s hipertenzijom, pretilosti, aterosklerotskim promjenama krvnih žila.
2. Isključivanje posuđa i prehrambenih proizvoda s visokim sadržajem purina (popis proizvoda dat će se u nastavku) i oksalne kiseline. Meso i riblji proizvodi konzumiraju se samo povremeno, a samo kuhaju, jer tijekom kuhanja većina purina ostaje u juhi. Zbog toga su zabranjene bilo kakve čorbe ili umaci na njima.
3. Da bi se mokraćna kiselina bolje i brže izlučivala iz tijela, potrebno je uspostaviti režim pijenja. U nedostatku sklonosti edemima (bolest srca ili bubrega), preporuča se koristiti najmanje 2 litre vode dnevno, uglavnom ujutro. U pravilu, vrhunac povećanja mokraćne kiseline u krvi pada u vrijeme dehidracije: kao posljedica previše vrućeg vremena, posjeta kupelji, itd. Možete piti čistu pitku vodu, kao i svježe sokove (povrće i citruse), punomasno mlijeko i kefir, mineralnu vodu ( alkalne), diuretik i šipak. Da bi se povećala količina izlučenog urina, potrebno je ograničiti količinu upotrijebljene soli (do 8,5 g / dan), kao i napustiti konzerviranu hranu, kobasice i poluproizvode.
4. Isključivanje alkoholnih i alkoholnih pića, uključujući pivo i suha vina. Dokazano je da se kriza porasta mokraćne kiseline u tijelu javlja čak is jednim obilnim masnim obrokom, popraćenim alkoholom.
5. Jednom svakih 7 dana trebate organizirati dan posta, uglavnom mlijeka ili povrća. Dobar učinak je istovar na svježe iscijeđene sokove od voća, povrća ili bobica. Ne preporuča se potpuno umiranje od gladi: tijekom izgladnjivanja javlja se aktivno raspadanje kompleksnih proteina, što dovodi do povećanja količine mokraćne kiseline u krvotoku.
6. Ako dođe do povećanja količine mokraćne kiseline u pozadini pretilosti, onda bi dijeta trebala biti usmjerena na smanjenje prekomjerne težine. U takvoj situaciji, fokus je na oštrom ograničavanju mesa i ribljih proizvoda, preferirajući mlijeko i mliječne proizvode. Gubitak težine ne smije biti oštar - optimalno od jednog do jednog i pol kilograma tjedno.
7. Ako porast mokraćne kiseline nastupi na pozadini nefropatije, tada se snaga raspoređuje u skladu s prehrambenim načelima preporučenim za bolesti bubrega.

Da bi se smanjila razina mokraćne kiseline, dodjeljuje se tablica obrade koja je blizu tablice br. S tendencijom pretilosti, preporučuje se tablica za liječenje br. 6e sa smanjenim dnevnim sadržajem kalorija.

Uzorak izbornika s povećanom mokraćnom kiselinom

Usklađenost s pravilima prehrane i uzoran izbornik s povišenom mokraćnom kiselinom pomoći će normalizaciji stanja tijela. Razmotrimo terapijsku prehranu za jedan dan, koja se preporučuje tijekom tjedna.

Doručak

• Čaša mlijeka ili bilo koje piće s fermentiranim mlijekom.
• Croutoni, prženi u maslinovom ulju ili mekinjama.

Nosh

• Jogurt s niskim udjelom masti.
• Jabuka ili par kriški naranče.

Ručak

• Kuhana riža sa svježim povrćem ili salatom.
• Kuhano meso s niskim udjelom masti.
• Voće.

Nosh

• Čaj ili sok.
• Neki galetni kolačići.

Večera

• Pire od mrkve ili squasha.
• Pržena jaja na maslinovom ulju.
• Jogurt.

Za smanjenje razine i uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela pomoći će infuzijama i decoctions iz formulacije alternativne medicine.

• Prelijte kipuću vodu preko lišća lingonera i ostavite ih 30-40 minuta. Infuzija se preporučuje koristiti žlicu prije svakog obroka.
• Odvarak listova breze prolijeven kipućom vodom još je jedan koristan lijek za povišenu mokraćnu kiselinu. Bujon uzmite 50 grama uz obroke.

Nudimo Vašoj pozornosti tjednu verziju primjerenog dijetnog menija s povećanom mokraćnom kiselinom.

I dan

• Doručak: slaba kava s vrhnjem, sušeni krutoni s narančastim džemom.
• Snack: jogurt.
• Ručak: juha od kupusa sa svježim kupusom, prženi krumpir, slabi čaj.
• Vrijeme čaja: šalica mlijeka, prepeč.
• Večera: pirjane tikvice s mrkvom, kajgana, kefir.

[7], [8], [9]

II dan

• Doručak: čaj s limunom, kolači od sira.
• Snack: banana.
• Ručak: juha od krumpira, vegetarijanski kupus, zobena kaša.
• Ručak: voćna salata.
• Večera: salata, sendvič sa sirom, kompot od sušenog voća.

[10], [11]

III dan

• Doručak: svježi sir s vrhnjem i sušenim voćem, čaj od šipka.
• Snack: jabuka.
• Ručak: juha od mlijeka, ukras od ječma s komadom kuhane dojke, sok od ribiza.
• Ručak: ryazhenka, krekeri s džemom od marelice.
• Večera: gulaš od povrća, kompot.

[12]

IV dan

• Doručak: kajgana s biljem, Borodino kruh, čaša soka od naranče.
• Snack: šaka oraha.
• Ručak: okroška, rižina lonac, voćni žele.
• Ručak: voćna salata.
• Večera: krumpir punjen povrćem, zeleni čaj.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

V dan

• Doručak: kuhano jaje, palačinke s svježim sirom, čaj s mlijekom.
• Snack: narančasta.
• Ručak: juha od vermicellija, lonac od krumpira, kompot.
• Snack: voćna pjena.
• Večera: pljeskavice od mrkve s kiselim vrhnjem, šalica rjaženke.

VI dan

• Doručak: zobena kaša s mlijekom, svježe iscijeđeni sok od mrkve.
• Snack: Pečena jabuka s skutom.
• Ručak: juha od heljde, kuhan riblji file s pire krumpirom, biljni čaj.
• Ručak: svježi sir s medom.
• Večera: biljna salata, rezanje sira, kompot.

VII dan

• Doručak: palačinke od tamnog brašna s džemom, čaj s mlijekom.
• Snack: grejp.
• Ručak: vegetarijanski boršč, kroketi od krumpira s umakom od vrhnja s povrćem, čaj s limunom.
• Snack: kruška.
• Večera: lijen knedle s svježim sirom, žele.

Između obroka preporuča se piti čašu vode, može biti alkalno gazirana. Za noć - šalicu kefira, nezaslađen jogurt ili mlijeko.

Dijetni recepti za povišenu mokraćnu kiselinu

[19], [20]

Vegetarijanski kupus

Sastojci: bijeli kupus, 150 grama riže, 2 mrkve, 200 grama Adyghe sira, 50-70 grama orašastih plodova, kopar, 30 grama maslaca, sol, lovorov list, neke grožđice, umak od rajčice (ili tlo rajčica).

Kupus bez stabljike umočimo u slanu kipuću vodu i kuhamo u prosjeku 5 minuta (ovisno o stupnju zrelosti kupusa). Izvadite iz topline, uklonite iz kipuće vode, ohladite, uklonite lišće. Odrezali smo guste pruge s lišća (ne bacamo ih). Kuhajte slanu rižu. Narežite mrkvu, izrežite sir na male kockice, isjeckajte orašaste plodove. Nasjeckani tragovi kupusa i neiskorišteni listovi sitno sjeckani.

Stavite orahe i mrkvu u tavu s vrućim suncokretovim uljem. Nakon nekoliko minuta gašenja dodajte sir. Nakon 4 minute šaljemo i sitno sjeckani kupus, sol i miješamo. Zatim dodajte kuhanu rižu i sjeckani kopar, uklonite iz topline. Dodajte oprane grožđice u punjenje, mijesite. Počinjemo kupus lišće.

Stavite nekoliko komada maslaca u lonac za pirjanje, stavite peciva od kupusa (spustite dolje), prelijte umakom od rajčice i stavite mali lovorov list. Čekamo kuhanje, pokrijemo poklopcem i smanjimo vatru na minimum. Gulaš 45-60 minuta (ovisi o sorti i starosti kupusa i veličini kupusa).

Po želji se punjenju može dodati luk, češnjak, patlidžane itd.

Gulaš od bundeve

Sastojci jela: krumpir 2 kom., Bundeva 200-300 g, mrkva 1 kom., Sol, listovi peršina, maslinovo ulje.

Krumpir i bundeve su oguljeni i izrezani u proizvoljnu kocku. Pržite u biljnom ulju u tavi bez poklopca, povremeno miješajući. Slučajno nasjeckajte mrkvu, dodajte krumpir. Pržite na laganoj vatri 10 minuta. Solite, dodajte peršin, provjerite spremnost krumpira. Ako ste spremni - možete poslužiti. Jednostavno i ukusno.

[21], [22]

Grilovano povrće

Sastojci: patlidžan 2 kom., Bugarski papar 2 komada, rajčica 2 komada, Yalta luk 2 komada, češnjak s 2 karanfilića, lišće timijana, cilantro i peršin, biljno ulje.

Pržite patlidžane i narezane kruške ili pruge na žaru dok ne postanu mekani. Blanch rajčice, nasjeckati zajedno s lukom, pomiješati s patlidžanima i paprikom. Napunite dresingom: pomiješajte suncokretovo ulje s zdrobljenim češnjakom, sitno sjeckanim povrćem i soli. Bon appetit!

[23]

Kotleta od heljde

Sastojci jela: 150 g kruh od heljde, srednji luk 1 kom., 3 šalice brašna (200 ml), sol po ukusu, 1 jaje (sirovo), krušne mrvice, biljno ulje.

Kuhajte heljdu, sitno isjeckajte luk i pržite, dodajte kuhanu heljdu. Ulijte brašno i sol. Mijesiti. Ohladite smjesu i dodajte jaje, ponovno promiješajte. Formiramo kotleti, uvaljamo u krušne mrvice i pržimo. Bon appetit!

Koju hranu mogu jesti?

Što hranu možete jesti s povišenom mokraćnom kiselinom - pitanje koje zanima ljude koji su prvi put naišli na ovu bolest. U prehrani treba biti puno mliječnih proizvoda, niske masnoće sorti peradi, mesa i ribe, ali samo u kuhanom obliku. Također, preporuča se koristiti jela od jaja, ali ne više od dva na dan. Dijeta sa žitaricama s malim dodatkom povrća i maslaca bit će korisna.

Što se tiče proizvoda od brašna, dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom omogućuje vam da koristite mljevene mekinje, pšenični i raženi kruh, ali u malim količinama. Povrće i jela od njih mogu se jesti u neograničenim količinama. Biljne juhe bit će korisne. Od slastica možete jesti voće, suho voće, mliječne proizvode, kompote i žele. Što se tiče pića, prednost treba dati sokovima, kavi s mlijekom, biljnim izvarcima, kompotima, zelenom čaju. Nudimo vam malu listu namirnica koje se mogu jesti uz zdravu prehranu:

• Plodovi mora, meso zeca, piletina, puretina, riba.
• Jaja, mlijeko, pića s fermentiranim mlijekom.
• U maloj količini tjestenine i žitarica.
• Bilo koje povrće, u bilo kojem obliku i količini.
• Jam, med, suho voće (grožđice su zabranjene), orasi.
• Sokovi (voćni i povrćni), čajevi, odvarci, kompoti, infuzije, mineralne vode, slabo mineralizirane (alkalne) vode.
• Jabuke, agrumi, bobice (zabranjena je malina) i bilo koje drugo voće.
• Ulje (suncokret, laneno sjeme, sezam, maslina).
• Slatkiši: voćne pjene i kreme, marmelada, želei, kissels, med, džem i džemovi.
• Gravice i umaci: samo povrće ili kiselo mlijeko.
• Začini: vanilija, cimet, limunov sok, lovorov list.
• Zeleni: peršin, kopar, cilantro.
• Tekućine: slabi čaj, svježi sokovi, mlijeko, čaj od šipka, kompoti.

Što hrana ne može jesti?

Ako ste angažirani u izradi dijeta za smanjenje razine mokraćne kiseline u tijelu, bit će od pomoći znati što hrana se ne može jesti. Prije svega, potrebno je odbiti kobasice, jetru, dimljenu ili prženu ribu, kao i konzerviranu ribu i meso. Ne možete jesti mesne juhe, kisele krastavce i vruće umake.

Jaka alkoholna pića i čajevi - zabranjeno je koristiti tijekom prehrane uz visoku mokraćnu kiselinu. Muffin i tijesto lisnatog tijesta također se ne mogu jesti. Budite oprezni s korištenjem jela od gljiva, kiselice i cvjetače (ako je moguće, napustiti ovo povrće). Osim pravila moći trebate provesti postne dane. Ovih dana možete konzumirati mlijeko, voće i povrće. Samo reći što je hrana zabranjena za korištenje može samo nutricionist ili liječnik.

Pregled prehrane s povišenom mokraćnom kiselinom

Velika većina pacijenata bilježi značajno poboljšanje s ispravnom prehrambenom korekcijom. Oni koji pate od gihta tvrde da su, zbog promjena u prehrani, relapsi bolesti postali manje intenzivni i pojavljuju se rjeđe, a potreba za lijekovima je smanjena.

Nažalost, giht se ne može trajno izliječiti. Međutim, sam pacijent može kontrolirati tijek bolesti smanjivanjem broja i intenziteta napada, kao i smanjenjem sadržaja mokraćne kiseline u krvotoku. Normalizirati količinu konačnog proizvoda purinskih procesa u krvi mora biti pravilno uravnotežen. Ni pod kojim uvjetima se ne preporuča dopuštanje prejedanja i posta, ali su posni dobrodošli:

• istovar na mliječne proizvode (1,5 litara kefira, ili mlijeko, ili rjaženka s niskim udjelom masti dnevno; možete kombinirati 1 l kefira ili mlijeka i 300-400 g sirovog sira bez masnoće);
• istovar povrća (1,5 kg krastavaca dnevno ili drugo dopušteno povrće);
• istovar voća (1,5 kg voća, po mogućnosti citrusa ili jabuka dnevno);
• dan posta na lubenicama.

Praksa pokazuje da je prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom glavni uvjet za uspješnu borbu protiv patologije. Pregledajte svoju prehranu i zaboravit ćete na bolest dugo vremena, a također ćete spasiti bubrege od komplikacija gihta.

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom je jednostavan i pristupačan način da se tijelo vrati u normalu. Poštivanje prehrane i pravila pravilne prehrane u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijom jamstvo su zdravlja.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]