Hrana za srce i krvne žile

Proizvodi za srce i krvne žile su namirnice koje su korisne za rad ne samo srca, već i mozga, jetre, bubrega i cijelog tijela. Uostalom, odavno se znalo da se čovjek sastoji od onoga što jede, pa je jedenje bio ritual za cijelu obitelj, koji se promatrao generacijama. Svaka stanica ljudskog tijela za svakodnevno normalno funkcioniranje zahtijeva energiju, koja se sintetizira iz proizvoda koji ulaze u naš gastrointestinalni trakt. Srce - kao glavni organ koji osigurava trofiku svih organa i sustava, nije iznimka. Kardiomiocit je strukturna jedinica srčanog mišića, kojoj je za normalan rad potrebna energija. Žile su put kojim se odvija razmjena i cirkulacija hranjivih tvari, pa stanje vaskularnog korita igra ne manje važnu ulogu od rada srca. S obzirom na ove činjenice, moramo se sjetiti da je za dobro zdravlje i normalno funkcioniranje našeg tijela, kao i za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, potrebno svakodnevno pratiti prehranu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Hrana zdrava za srce

Pravilna prehrana ključ je ljudskog zdravlja. Važno je ne samo jesti zdravu hranu, već je i pravilno kuhati, pravilno skladištiti, pravilno rasporediti volumen i količinu hrane te kreirati vlastitu individualnu prehranu. Nutricionist se bavi svim tim nijansama, ali nijedan liječnik ne može bolje poznavati vaše tijelo od vas samih, tako da lako možete kreirati vlastitu prehranu, znajući osnovne značajke i pravila.

Hrana zdrava za srce potiče normalno funkcioniranje srčanog mišića, koji se kontrahira, gura krv u krvožilni sustav i tako osigurava „život“ svakoj stanici u našem tijelu.

Popis takvih proizvoda nije poseban, to su proizvodi koje možemo konzumirati svaki dan, malo kršeći tehnologiju skladištenja ili pripreme, pa se njihove koristi gube.

1. Srcu je potreban građevinski materijal, čiji je glavni izvor protein. Proteini se nalaze u mnogim proizvodima, ali postoje i one skupine koje ih sadrže u maksimalnoj količini i u pristupačnom i korisnom obliku. Na primjer: nalaze se u mesu, i prženom i kuhanom, ali tijekom procesa prženja nastaje ogroman broj kancerogena i drugih štetnih tvari, pa će kuhano meso donijeti više koristi i srcu i jetri. Crvena riba je vrlo koristan proizvod koji sadrži proteine za srce. Osim korisnih aminokiselina, sadrži omega-3 masne kiseline - tvari koje smanjuju razinu triglicerida u krvi, a time sprječavaju poremećaje srčanog ritma, sprječavaju stvaranje aterosklerotskih plakova. Drugi izvor proteina korisnih za srce su mahunarke: slanutak (grah), leća, zeleni grašak, grah. Ovi biljni proizvodi imaju visok sadržaj proteina u čistom, nevezanom obliku, što doprinosi lakoj apsorpciji esencijalnih aminokiselina. Meso je također "blago" proteina, ako se uzme u obzir pitanje njegove pravilne pripreme. Osim proteina, meso sadrži željezo, koje je neophodno za normalnu funkciju crvenih krvnih zrnaca. Treba imati na umu da kako bi se sačuvala maksimalna korist ovih proizvoda za srce, moraju se pravilno skladištiti. Meso se ne može zamrzavati, bolje je kupiti svježe ohlađeno. Ribu je bolje jesti sirovu, polusušenu, neslanu ili je kuhati na pari. Mahunarke je potrebno dobro prokuhati dok ne omekšaju, ali tako da ne prekuhaju, tada se sve korisne tvari, uključujući proteine, neće raspasti.
2. Ugljikohidrati su glavni izvor energije za stanicu. Za rad kardiovaskularnog mišića potrebna je dovoljna dnevna količina ugljikohidrata koji ne samo da daju energiju, već su i izuzetno korisni za srce. Takvi proizvodi uključuju složene ugljikohidrate: žitarice (zobene pahuljice, heljda, riža), kruh od cjelovitih žitarica, krumpir. Dnevna konzumacija ovih proizvoda osigurat će tijelu energiju 4-5 sati. To je zbog činjenice da se ovi ugljikohidrati polako razgrađuju i dugo nema osjećaja gladi. Stoga se takvi zdravi proizvodi moraju kombinirati s proteinima, tada će srce dobiti potreban koristan materijal za rad.

Slatkiši, peciva, bomboni - sve su to lagani ugljikohidrati s ogromnim kalorijskim sadržajem, što uzrokuje pretilost, što prvenstveno negativno utječe na rad srca.

3. Masti su esencijalni materijal za miokard, jer su strukturni element stanične membrane. Membrana srčane stanice sastoji se od dva lipidna sloja koji osiguravaju povezanost stanice s drugima i normalan metabolizam. Ovaj lipidni sloj sastoji se od polinezasićenih masnih kiselina. Ali ako u tijelu prevladavaju zasićene masne kiseline, postoji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, budući da imaju aterogeni učinak - pokreću stvaranje aterosklerotskih plakova. Stoga ne možete konzumirati lagane masti: margarin, mast, maslac, masnu svinjetinu, odnosno masti životinjskog podrijetla. Biljne masti su dobre za srce - biljno maslinovo ulje, koje u svježem obliku, na primjer, kao preljev za salatu, ima puno nezasićenih masnih kiselina. Orašasti plodovi su "skladište" korisnih masti za miokard.
4. Mikroelementi i elektroliti – osiguravaju normalne veze između srčanih stanica, mišićnu vodljivost, potencijale pobude i mirovanja. S obje strane srčane stanice nalaze se mikroelementi – natrij, kalij, klor. Neophodni su za normalnu pobudljivost srčanog mišića i dobru vodljivost živčanog impulsa. Ovi mikroelementi nalaze se u proizvodima poput heljde, špinata, suhih marelica (izvori kalija), kiselice, zelenog povrća.
5. Također bih istaknuo voće i povrće kao glavni izvor dijetalnih vlakana, koja iz tijela uklanjaju sve otrovne i štetne tvari. Potrebno je istaknuti povrće poput brokule, cikle, avokada, a među voćem - šipak, kivi, grejp, jabuke, bobičasto voće. Dnevna konzumacija povrća i voća trebala bi biti najmanje 200 grama dnevno, što dokazano smanjuje rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti.

Hrana bogata kalijem i magnezijem za srce

Kalij je mikroelement čija je glavna koncentracija koncentrirana unutar stanice, a njegov antagonist natrij izvan nje. Na taj se način održava ravnoteža elektrolita i normalno funkcioniranje srčane stanice. Ako u tijelu nedostaje kalija, tada se pogoršava ekscitabilnost miokarda i vodljivost srčanog mišića. To se manifestira u obliku produženja QT intervala, širenja i deformacije ventrikularnog kompleksa, bradikardije. Ove promjene dovode do smanjenja udarnog volumena srca, što pak doprinosi hipoksiji stanica tijela. Zbog nedostatka kalija pate i periferne stanice, jer umjesto kalija, natrij zauzima prostor unutar stanice, koji sa sobom vuče vodu i dolazi do hiperhidracije. Na toj pozadini, hipoksija tkiva pogoršava ove promjene i dolazi do acidoze, zbog čega srce radi brže, ali to se ne može dogoditi.

Ovako počinju nepovratne promjene u srcu. A sve je to samo zbog nedostatka malog elektrolita - kalija. Zato je toliko važno svaki dan jesti hranu bogatu kalijem, jer je to ključ dobre srčane funkcije. Hrana bogata kalijem posebno je korisna za ljude koji već imaju kardiovaskularne bolesti, kao i kada se liječe određenim lijekovima koji uklanjaju ovaj elektrolit. Takvi lijekovi uključuju neke diuretike hidroklorotiazid, diklorotiazid i neke antibiotike. Stoga je, osim korekcije kalija lijekovima, važno i korigirati prehranu. Ali, kao što znate, najbolji način liječenja srčanih bolesti je prevencija, stoga svaka zdrava osoba treba u svojoj svakodnevnoj prehrani imati hranu bogatu kalijem. Ti proizvodi uključuju:

• krumpir, pečen u pećnici ili kuhan u ljusci;
• suho voće – suhe marelice, grožđice, smokve, šljive;
• orašasti plodovi - bademi ili pinjoli;
• cikla, bundeva, zeleni grašak, zelje (kopar, špinat);
• bobičasto voće – ogrozd, suhe marelice, crveni ribiz;
• šipak i sok od šipak.

Ovo su glavni proizvodi bogati ovim elektrolitom, ali ovog mikroelementa ima puno i u drugom voću, kojeg treba jesti dnevno barem 200 grama.

Magnezij je elektrolit koji osigurava provođenje impulsa kroz živčane stanice, a za srčani mišić osigurava funkciju ekscitabilnosti kardiomiocita. Normalno postoji ravnoteža između magnezija i kalcija, a procese ekscitabilnosti zamjenjuju procesi opuštanja. U tom slučaju kalcij ulazi u stanicu kroz spore kanale i dolazi do kontrakcije mišića, a zatim magnezij osigurava opuštanje srčanog mišića zamjenjujući kalcij. Kada nema dovoljno magnezija, proces opuštanja srca se ne odvija pravilno, što može dovesti do prekomjerne kontrakcije i poremećaja ritma u obliku ekstrasistole, paroksizmalne tahikardije, atrijske ili ventrikularne fibrilacije. Stoga je vrlo važno u prehrani imati hranu bogatu magnezijem, što je dobro za srce. Ti proizvodi uključuju:

• mliječni proizvodi - svježi sir, mlijeko, kiselo vrhnje;
• crveno meso - govedina, janjetina, svinjetina;
• mahunarke (grašak, grašak, soja);
• žitarice – proso, heljdina kaša, zobene pahuljice s mekinjama;
• voće – marelica, suha marelica, breskva, banane, jagode;
• orašasti plodovi i sjemenke sezama.

Dnevna konzumacija hrane bogate kalijem i magnezijem neophodna je ne samo za srce, već i za druga tkiva u tijelu. Korištenje takvih namirnica u prehrani pouzdano smanjuje rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti i njihovih komplikacija.

Proizvodi za srce za aritmiju

Aritmija je poremećaj srčanog ritma, koji je popraćen kliničkim simptomima ili asimptomatskim promjenama na elektrokardiogramu. Kliničke manifestacije poremećaja srčanog ritma obično se javljaju kod organske patologije miokarda (mitralna stenoza) ili krvnih žila (ateroskleroza). Ponekad aritmija može biti simptomatska, odnosno sekundarna, kod patologije drugih organa - patologije štitnjače, tumora nadbubrežne žlijezde. Simptomatska aritmija može se javiti kod adolescenata, uzrokovana je promjenama srca povezanim sa starenjem i fiziološka je. Ponekad se aritmija može javiti i u odsutnosti tih razloga, tada je potrebno razmišljati o nedostatku elektrolita i mikroelemenata - kalija i magnezija, koji su glavni regulatori kardiomiocita.

Stoga se preporučuju metode korekcije aritmije bez lijekova ako nema organske patologije ili promjene mogu biti fiziološke.

Proizvodi za srce za aritmiju su proizvodi koji mogu nadoknaditi elektrolite koji nedostaju srcu. Ovi proizvodi uključuju:

• mahunarke – soja, zeleni grašak, bijeli grah;
• žitarice – heljda, zobena kaša s mekinjama, proso;
• zeleno povrće – brokula, zelena salata, špinat, peršin, rikula;

• povrće – krumpir u ljusci, cikla, avokado, krastavac;
• voće i bobičasto voće – šljive, breskve, marelice, šipak, naranča, jagoda, kupina;
• suho voće – smokve, šljive, datulje, grožđice;
• orašasti plodovi.

7 najboljih namirnica za vaše srce

Širok asortiman proizvoda na policama supermarketa u gotovim i polugotovim oblicima tjera nas da manje razmišljamo o svojoj svakodnevnoj prehrani, jer je lakše kupiti gotovu hranu nego trošiti vrijeme na njezinu pripremu. Ali to nas ne tjera da razmišljamo o kvaliteti i korisnosti hrane koju je pripremio netko drugi osim vas. Uostalom, hrana ne bi trebala biti napravljena samo od pravih proizvoda.

Osobama s poremećajima srčanog ritma preporučuje se i uključivanje mesa i ribe u prehranu kao izvora proteina, te lanenog i maslinovog ulja kao izvora nezasićenih masnih kiselina za membranu srčanih stanica.

Potrebno je isključiti višak tekućine i soli, kao i ekstraktivne tvari koje uzbuđuju vagusni živac i povećavaju aritmiju.

Ali mora se pravilno kuhati. Stoga je potrebno istaknuti skupinu proizvoda na koje treba prije svega obratiti pozornost pri odabiru ručka, kako bi bili ne samo ukusni, već i zdravi.

1. Crvena riba, uglavnom losos - glavni je prirodni izvor omega-3 masnih kiselina koje potiču rad srčanih stanica, normalnu funkciju automatizma i smanjuju broj aterosklerotskih plakova.

Za doručak možete napraviti salatu od lososa ili pojesti sendvič, što će biti divna i zdrava hrana za vaše srce i krvne žile.

2. avokado – blagodati ovog voća za srce su druge po količini polinezasićenih masnih kiselina. Avokado stabilizira membranu miokarda, poboljšava provođenje impulsa kroz srce i sprječava razvoj blokada.

Avokado se može kombinirati s krastavcem, a začinjen maslinovim uljem može biti odlična salata za heljdinu kašu.

3. Orašasti plodovi – sadrže mnoge hranjive tvari, uključujući biljne masti, koje su toliko potrebne za krvne žile.

Svakodnevna konzumacija kao međuobrok ili kao ukras za salatu normalizira razinu triglicerida u krvi i sprječava razvoj koronarne bolesti srca.

4. Nar je odavno poznato voće koje utječe na hematopoezu i poboljšava trofiku perifernih tkiva. Širi koronarne žile, što doprinosi boljoj opskrbi samog srca krvlju i sprječava ishemiju i nekrozu srčanog mišića, odnosno anginu pektoris i infarkt miokarda.

Preporučuje se jesti pola nara barem tri puta tjedno kao desert ili piti svježi prirodni sok od nara.

5. suhe marelice - kao izvor kalija i magnezija, pomažu stabilizaciji staničnih iona i normalnoj funkciji pumpe, što smanjuje aritmiju i produžuje srčanu aktivnost kod organskih lezija zbog kompenzacije.

Suhe marelice su odličan međuobrok ili se mogu kombinirati s voćnom salatom od bilo kojeg voća.

6. Bijelo meso je esencijalni proizvod za funkcioniranje cijelog tijela, a posebno srca. Prirodni je izvor proteina i esencijalnih aminokiselina, koje sudjeluju u radu staničnih enzima. Bijelo meso je također stimulator reparativnih procesa u tijelu i pruža imunološku zaštitu u slučaju infektivnih lezija bilo koje etiologije.

Postoji ogroman broj recepata s mesom, ali ih je potrebno pravilno kuhati - bolje ih je kuhati ili peći.

7. Heljda je izvor složenih ugljikohidrata i željeza. Za dojenčad je heljda glavni proizvod koji osigurava normalnu funkciju srca zbog regeneracije formiranih elemenata. Smanjuje rizik od ateroskleroze i potiče normalan metabolizam, sprječavajući pretilost.

Heljda može biti izvrstan prilog uz bilo koje jelo od povrća ili mesa.

Dodavanjem ovih 7 namirnica u svoju prehranu, značajno ćete doprinijeti zdravlju svog srca.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Hrana koja je loša za vaše srce

Svakodnevno jedemo proizvode koji su vrlo štetni za najvažniji organ - naše srce, a često to i ne sumnjamo. Prilikom sastavljanja prehrane moramo biti oprezni i ne dopustiti da štetne tvari uđu u naše tijelo hranom, jer svakodnevno iz vanjskog okoliša primamo puno kancerogenih tvari.

Proizvodi štetni za srce su oni proizvodi koji dovode do taloženja aterosklerotskih plakova na krvnim žilama, do sužavanja krvnih žila i pogoršanja koronarnog protoka krvi, kao i do funkcionalnih poremećaja srčanog ritma.

Takvi proizvodi uključuju:

• hrana bogata kolesterolom su žumanjci, jetra, bubrezi, pluća, majoneza i ostale trans masti;
• životinjske masti – margarin, maslac, mast, masno meso i pržena hrana;
• konzervirana hrana, haringa, papaline;
• pekarski proizvodi od pšeničnog brašna – peciva, kolači, peciva, keksi;
• lagani ugljikohidrati – slatkiši, marshmallows, bomboni, mliječna čokolada, slatke pločice;

Ovo su glavne skupine namirnica, čijim ćete ograničavanjem odmah osjetiti lakše i smršavjeti, jednostavnim isključivanjem iz prehrane.

Proces kuhanja nije manje važan. Pržena hrana u suncokretovom ulju stvara mnoge otrovne tvari za srce i krvne žile, stoga je potrebno meso kuhati ili, još bolje, peći ga u foliji, tada se tamo čuva više korisnih tvari. Hrana s manje soli sprječava razvoj hipertenzije, a kao rezultat toga smanjuje se rizik od srčanih bolesti.

Alkohol je jedan od proizvoda koji povećava rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti, što je povezano s njegovim negativnim utjecajem na krvni tlak i metabolizam miokarda. Stoga alkohol treba potpuno izbaciti iz načina života.

Proizvodi za srce i krvne žile su oni proizvodi koji bi trebali biti prisutni u svakodnevnoj prehrani svake osobe. Uostalom, moguće je spriječiti razvoj srčanih bolesti na vrlo jednostavan i pristupačan način, a to je lakše nego kasnije liječiti komplikacije. Takva ispravna prehrana dat će zdravlje ne samo vašem srcu, već i jetri, želucu, plućima i cijelom tijelu.