Voće za akutni i kronični pankreatitis

Pankreatitis, ili upala gušterače, koja proizvodi važne probavne enzime, smatra se bolestima ljudi s nepravilnom prehranom i prehranom, kao i onih koji zloupotrebljavaju alkohol. Jasno je da se liječenje bolesti prvenstveno temelji na promjeni prehrambenih navika kroz prehranu. Budući da je dijeta za pankreatitis prilično stroga, mnogi pacijenti zabrinuti su kako će korisni i sigurni plodovi biti u pankreatitisu, jer zbog svoje osobine ta vrijedna hrana može iritirati upaljenu organ.

Bilo da je moguće voće u pankreatitisu?

Odgovor na ovo naizgled dosta logično pitanje nije tako jednostavno, jer može se pojaviti pankreatitis u različitim oblicima, pristup liječenju koji se značajno razlikuje. Da, i plodovi imaju različita svojstva, zbog čega je nemoguće govoriti o njima uopće.

Za početak, akutni pankreatitis, koji se razvija u 99% slučajeva zbog zloupotrebe alkohola, prilično je opasno stanje koje zahtijeva aktivni hitni tretman u bolničkom okruženju. Jasno je da u ovom trenutku ne može govoriti nikakav plod. Najučinkovitiji način liječenja akutnog pankreatitisa postaje glad. Potrebno je dati gušterači priliku da se odmori kako bi se moglo brže oporaviti.

Uključiti u jelovnik voće na akutni pankreatitis moguće je samo nakon stabilizacije statusa. I onda ih unijeti u svoj prehrani će morati postupno, najprije u obliku želea i kompoti (plodovi su uklonjene, jer sadrže vlakna, žestoko gušterače) od pečene voćne kaše bez kože, a zatim dodajte kiselo razrijeđen voće i fruktovo- sok od bobica. Izvrsno uklanjaju svježe plodove voćnih stabala, samo kada je rad gušterače potpuno obnovljen.

U kroničnom tijeku bolesti, također se savjetuje da budete oprezni s plodom. Pancreatitis - ova patologija, koju karakteriziraju sezonski (a ne samo) razdoblja pogoršanja. Poželjni učinci kroničnog pankreatitisa, iako se nastavljaju u lakšem obliku od akutnog pankreatitisa, ipak nisu manje opasni. Neka bolničko liječenje pogoršanja nije uvijek potrebno, ali oprez pri odabiru prehrambenih proizvoda morat će se zadržati do maksimuma.

Prvih 2 dana nakon pojave egzacerbacije, treba pokušati dati gušterača odmorište i potpuno odustati od hrane. I da li postoji smisao za jesti, ako pate od stalne mučnine i povraćanja. No, čak i ako nema povraćanja, hrana se može sastojati u korištenju čiste vode (može biti prirodni mineral bez plina) ili slaba smjesa juhe na 0,5 litara dnevno.

Plodovi, ili bolje, sve dok se tekuće tekućine ili polu-tekuća jela ne kuha od njih, uključeni su u dijetu, kada se pacijentovo stanje značajno poboljšava. Prvo se preferiraju nezaslađeni kompoti i poljupci. Dodavanje šećera uzrokovat će porast glukoze u krvi jer pacijent s gušteračićem još ne može proizvesti dovoljno inzulina za konverziju glukoze u energiju.

Nadalje, dodajte u obrok od obrisanog kuhana ili pečenog voća i voćnih sokova koji nisu pohranjeni bez dodavanja šećera. Daljnje poboljšanje stanja omogućuje proširenje voćnog izbornika, uključujući mousse, pudinge, žele od prirodnih sokova i drugih ukusnih deserta na bazi voća i bobica.

U periodu egzacerbacije izbor voća i jela su dovoljno veliki, jer plodovi nisu samo ukusni desert, ali i vrijedan izvor korisnih tvari za tijelo (prije svega vitamini i minerali). Međutim, u svemu morate promatrati mjeru i pridržavati se nekih pravila pri izboru voća.

Kakvo se voće može koristiti za pankreatitis?

Teško je zamisliti punu objed bez voća. To je odsutnost voća i bobica, kao i gubitak njihovih korisnih svojstava tijekom skladištenja, što uzrokuje proljetnu avitaminozu. Nije sve moguće nadoknaditi ranim zelenilom, a još više u srpnju i kolovozu, kada je već ostalo malo zelenila.

Možete li zamisliti sretan život bez voća, izvor radosti i užitka? Ne, ne možete odbiti jesti voće, čak i sa patologijom kao što je pankreatitis, što zahtijeva stalnu prehranu. Isključivanje voća iz vaše prehrane može biti samo kratko, dok je bolest u akutnim fazama.

A prehrana za pankreatitis ne isključuje apsolutno sve voće. Sadrži prilično dug popis dopuštenih proizvoda biljnog podrijetla, među kojima i mnogo voća.

Pa kakav se plod može konzumirati u pankreatitisu bez straha od daljnjeg oštećenja zdravlja? Za početak ćemo razmotriti opće zahtjeve za voće i metode njihove pripreme za tu patologiju.

Dakle, voće na stolu bolesnika s pankreatitisom treba biti samo zrelo i meko. Ako je samo koža teško, treba ga ukloniti. Bilo koje voće i bobičasto voće mora se temeljito žvakati, razbiti kroz sito ili zgnječiti u mješalici, tako da će stvoriti manje stresa na gušterači.

Nemojte jesti kiselo voće ili one koji sadrže tvrdo vlakno (obično tvrde sorte jabuka i krušaka ili neplodnih voća). Kiselo voće iritira sluznicu probavnog trakta, a tvrdo sadrži neukrotivo vlakno i tako komplicira rad gušterače.

Ali, također, nije potrebno uzimati veliki interes za slatkim plodovima, jer upaljeno gušterače još ne mogu kontrolirati razinu šećera u krvi. Osim toga, šećer je jednako nadražujuće kao i kiselina.

Odmah zamazite da se ne preporučujemo da svi voće jedu svježe. Na primjer, mnoge vrste jabuka su poželjne za prethodno peći, unatoč činjenici da dok gube neke od vitamina. Usput, pečene jabuke za gušterače preferiraju se svježe.

No konzervirano voće, valjano u limenci sokova i kompote s pacijentima gušterače, ne može se koristiti, bez obzira na vrstu i karakteristike korištene plodove.

Voće za kronični pankreatitis

Kao što smo već shvatili, plodovi su dozvoljeni za pankreatitis samo tijekom remisije, kada se pacijentovo stanje stabilizira i upala se smirila. Sada ćemo detaljnije ispitati pitanje kakve vrste voća možete jesti s kroničnim pankreatitisom.

Jabuke. Ovo voće je popularno u našoj regiji i popularno je kod djece i odraslih. No, problem je da jabuke različitih sorti ne zrele u isto vrijeme, a njihove ljetne i zimske sorte razlikuju po svojim karakteristikama.

Ljetne su vrste mekše. Koža je savitljiva, a tijelo je labavo. Ove sorte su slatko od kiselo. Dakle, takvi se plodovi mogu sigurno konzumirati u pankreatitisu, ako je moguće, ipak uklanjajući kožu od njih.

Marelice. Ovo je prilično slatko voće s labavim sočnim pulpe. Pogodan je za muškarce s pankreatitisom. Istina, neki divlji plodovi imaju ukočene vene unutar, tako da ih treba utrljati kroz sito.

Cherry. To je isti slatki trešnja s blagom kiselinom, što nema iritirajući učinak na probavne organe, što znači da se tolerira u pankreatitisu.

Ocijedite. U prehrani bolesnika s pankreatitisom moguće je uključiti zrelog ploda ovog voća bez izražene kiseline. Jesti bez kože.

Breskva. Ovaj mirisni plod preporučuje se da se koristi tijekom remisije, jer pomaže vratiti tijelo nakon bolesti. Može se koristiti zrelo voće bez kože.

Kruške. Dopušteno je zrelo ljetno voće s labavim ili škrobnim mesom.

Banana. Bez problema možete jesti svježe. Potrebno je dati prednost zrelim plodovima, koji se preporučuju čak i za vrijeme spuštanja akutne faze bolesti.

Mandarine. Među agruma sa željama pankreatitis preporuča se dati na njih, jer oni su najslađa (za razliku od drugih više kiselog agruma iz inozemstva iscjedak), te stoga imaju najmanje Nadražuje organe probavnog trakta.

Ananas. Ovo prekomorsko voće može se konzumirati u ograničenim količinama, odabirom najbogatijih i mekih segmenata. Koristi se svježe i toplinski obrađuju u hrani. Bolje je ne staviti konzervirane ananasa u pankreatitis na stolu.

Avokado. Izvor biljnih masti, koje tijelo apsorbira lakše od životinja, pa stoga takav korisni plod ne može biti isključen iz prehrane. Istina, tijelo je malo oštro, što ga čini moguće koristiti samo tijekom remisije.

Razrijediti prehrane bolesnika s kroničnim pankreatitisom i mogu koristiti bobice, koje se koriste na otvorenom (izlizane) obliku, dodaje se deserti, želee, compotes, pa čak i mesnim jelima, a koristi se kao sirovina za sokova i voćnih napitaka. Dopuštena je upotreba grožđa (ne u obliku soka i bez sjemena), crni ribiz i gooseberries (svađa, kako bi se uklonili sjemenke), kupina, borovnice i brusnice (koristi se za pripremu napitaka i slastica), ruža (u obliku juhe), jagode i maline ( mali dijelovi samo u fazi remisije, tla, bez sjemenja). Berries of Kalina može se konzumirati u ograničenim količinama kao protuupalni lijek.

Neki se plodovi uklanjaju iz prehrane tijekom razdoblja pogoršanja i vraćaju se na izbornik samo nakon postizanja stabilne remisije. Moguća njihova upotreba mora se raspravljati s liječnikom.

Ti plodovi su dragun (vrlo slatko voće koje može uzrokovati zatvor), naranče, slatke sorte (najbolje konzumirati kao razrijeđenog soka), zimi nije kiselo jabuke (jede tek nakon toplinske obrade, koja se provodi za voće bi više mekana i lako probavljiva).

Mango je vrlo slatko voće, s kojim morate biti oprezni, jer uzrokuje oštar porast šećera u krvi. Takav je plod prihvatljiv za povremeno i malu količinu jesti, kada se upala gušterače smirila i počela je normalno raditi.

Overseas voće pod nazivom kiwi također se može konzumirati tijekom remisije ne više od 1-2 malih zrelih plodova. Skine se moraju odrezati, a tijelo se obrisati kroz sito kako bi se uklonile male grube kosti. Kod pogoršanja plod se ne koristi ni u prijelaznoj fazi.

Kakvo se voće ne može uzimati s pankreatitisom?

Kao što možete vidjeti, dijeta bolesnika s kroničnim pankreatitisom u stabilnoj fazi je vrlo različita, međutim, nisu imenovani svi plodovi poznati u našoj zemlji. To sugerira da čak i plodovi koji su korisni u uobičajenoj situaciji nisu uvijek korisni i sigurni za vrijeme bolesti. Budući da je gušterače u većini slučajeva u kroničnom obliku, odbacivanje "štetnog" ploda trebalo bi postati stil života pacijenta.

Kada se pankreatitis ne smije upotrebljavati neozbiljan tvrdo voće. Izuzeti od prehrane i voća s izraženim kiselim okusom, kao i onih koji mogu izazvati stolicu (proljev ili zatvor).

Popis takvih proizvoda je mali, a ipak su:

• nepročipljenog plodova ljetnih i zimskih sorata jabuka (visoka vlakna),
• kisele i jake jabuke zimskih sorti (puno vlakana i kiselina),
• zimske vrste krušaka (dopuštene tek nakon što su one zaprljane i postaju mekše, uklanjaju se u svakom slučaju)
• nezreli plodovi kivija,
• granat i sok od šipka (visok sadržaj kiseline),
• grejp s iritacijskog i poticanje proizvodnje probavnih enzima djelovanje na gastrointestinalni organima (razrijeđen sok smije koristiti u sastavu obroka može biti 1 ili 2 puta tjedno jesti 2-3 kriške slatke voća)
• trešnja (također sadrži mnogo kiselina),
• dunja (visoka vlakna),
• limun (jedan od najsličnijih plodova, pa kada je pankreatitis pod strogom zabranom), kao i limunov sok.
• među bobicama pod zabranom pada brusnice i morska ptica, koji su poznati po vrlo jakom kiselom okusu, kao i bilo koje druge kisele bobice.

Najkategorijalniji stav liječnika koji se koriste u pankreatitisu je limun i šipak. Ostatak voća može biti uključen u prehranu ne u svježem, ali toplinski obrađenom obliku u sastavu raznih jela, pića i slastica. Važno je obratiti pozornost na vaše zdravlje. Ako uporaba bilo kojeg voća uzrokuje nelagodu u želucu i gušterači (težina, bol, mučnina), bolje je odustati od toga.

Iz svega navedenog zaključujemo: voće s pankreatitisom ne može se samo jesti, već i neophodno. Važno je pratiti vaše stanje. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti iz prehrane svježe voće odbijaju na sve, jer je njihova uporaba u tekućem obliku i izlizane, kada se simptomi povuku opasno. Tijekom otpust u skladu s pravilom: voće na stolu treba biti zrela, mekana dovoljno, nije kiseo, ali ne jako slatko. I što je najvažnije, ne jesti svježe voće na prazan želudac ili u velikim količinama, prednost treba dati voćni kompot i žele, kao i kuhano, pirjano ili kuhano povrće, ne zaboravljajući druge prirodne hrane.